나들이 가시는군요~~~ㅎ

팬션의 추억 하면 뭐니뭐니해도 숯불 바비큐가 아닐까 생각합니다...

요즘은 바비큐데크가 개별적으로 설치되어 방해받지 않고 즐길 수 있는곳이 많은데 가시는곳은 어떨지 모르겠네요...확인해 보시기 바랍니다...

좀전에 제가 다녀온 곳은 개별데크가 준비되어 밤새 다른사람들 방해하지 않고 즐거운 파티를 할 수 있었습니다~~~ㅋㅋ

준비한 메뉴는 한우 1++급 채끝등심(8,850원/100g), 설도(보섭살,7350원/100g), 항정살, 목살, 쌈야채, 조개모듬(키조개,칼조개,대합,가리비), 피자치즈, 초장 등~~~ㅋㅋ

가리비와 키조개 대박이었구요... 특히, 칼조개의 맛에 완전 감동했습니다.

대합에 피자치즈 얹어서 굽다가 고추장까지~~~매콤하고 쫀득하게~~ㅋㅋ

또한, 쿠킹호일을 깔고 키조개에 청양고추,양파,피자치즈,초고추장 넣어서 먹어줍니다

아침엔 목살을 조금 남겨 두었다가 김치찌게 끓여 드셔요~~~!

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저는 조개구이를 구매할때 작은 조개는 사지 않았어요

(굽기 귀찮기만하고 별로 맛의 감동도 없고~~~ㅎ)

가락시장에서 1Kg에 17,000원에 구매한것 같은데 시세가 조금씩 다르기때문에 15,000원~20,000원 예상하시면됩니다..

조개구이 사가신다면 아이스박스는 필수입니다!!

그럼...즐거웠던 추억 많이 담아오셔요~~~!! 

펜션에서 여러명이 먹을만한 음식은 숯불구이가 좋은것 같아요 삼겹살 새우나 해물등을 여럿이

모여서 먹으면 너무 좋아요, 카레나 어묵국이 만만하게 해먹을수 있는 간단한 요리입니다. 돼

지고기가 남으면 김치찌개를 해먹어도 좋아요 집이아닌 곳에서 먹는 즐거움도 있어요

요즘 마트에 가면 오리 훈제를 팔거든요. 오리 훈제를 숯불이나 불판에 데워 드시기만 하면 되니까

번거롭지 않고 훈제오리는 남녀노소 누구든지 질기지 않고 먹기 좋아요.

찌게 종류로는 여러가지 소시지나 햄,야채넣고 얼큰하게 끓이는 부대찌개가 만들기도 쉽고 간단해서 좋아요.

삼겹살이나 목살같은 고기류를 숯불구이로 해서

먹으면 좋아요...

새우나 조개구이도 해서 먹으면 색다른

구이요리가 될듯 합니다..

언제 티비에서 보니까

키조개나 여러가지 조개로 숯불위에

올려놓고 구워먹는거 보니까 맛있어 보이더라구여..

아무래도 야외 특히 펜션에서 가장 많이 해 드시는게 숯불 바베큐 아닐까 합니다..

고기론 쇠고기도(구워서 빛에 속도로 드셔야 하기에~~)좋지만 아무래도 돼지고기가 더 잘 어울리는듯 하구요

부위도 삼겹살이 맛나긴 하지만 기름이 많이 떨어져 목살(부추무침도 곁들이심 그만이에요)권해 드리고 싶습니다.

더군다나 가시는 곳이 바닷가라시면 회 뜨시거나 조개구이,새우구이등도 괜찮구요..

회뜬 나머진 매운탕 끓이셔도 제격이죠..

그밖에 아이들이 좋아하는 소시지구이,호박이나,감자구이,야채구이등 선호하시는 것으로

고르심 좋을듯 합니다.

김치찌개,된장찌개,,또는 커리 요리도 야외에선 그만입니다.

5월에 펜션 다녀 왔었어요.

삼겹살, 목살 숯불구이 해 먹구,전 집에서 닭봉을

우유에 잠깐 재웠다가 소금,후추,버터로 양념해 놓았다가

숯불에 구워 먹었거든요.

애들이 너무 잘 먹더라구요. 다리는 굽는데 시간이 많이 걸리구

날개는 먹을게 너무 작구 봉이 제일 적당했어요.

그리구 닭똥집도 조금 사가지고 가서 구워 먹었었구요.

밖에서 먹는 음식은 뭐든지 맛있는것 같아요. ^^

재미있게 놀다 오세요.

소시지 구이 / 삼겹살 구이 / 등심 구이 / 등갈비 구이 / 버섯 구이 /

해드셔도좋구요 ,

모두 함께 맛나게 먹을 수 있는 닭도리탕이나 쭈꾸미볶음해다가 ,

먹어도좋을꺼같아요^^ 

닭꼬치 양념해서 꼬치로 준비해간후에 ,  가서구워드셔도 하나씩 들고 먹기좋을듯해요 -

바베큐파티하세요,,,숯불과 덩어리 고기를 준비하세서 구운후 소스발라서 야채랑 싸먹으면 굿이죠~

바베큐 소스 만드는 법이예요

통삼겹
 1. 일반적 거시기
    = 소금 : 황설탕 : 기타 향신료 = 1 : 1 : 1
 2. 좀 각별히 신경쓴 거시기
    = 소금 : 1
       황설탕 : 2
       통후추 : 1.5
       갈릭(마늘가루) : 1
      시나몬(계피가루) : 1
      cumin : 0.5
      로즈마리 : 1
      오레가노 : 0.5
      켑사이신 분말 : 1.5
      파슬리 : 1.5

  위 내용물을 배합후 통후추가 어느정도 잘게 부서질 정도까지만 분쇄기로 살짝살짝 갈아서 사용

등갈비
  1. 일반적인 거시기 : 마트에서 판매되는 허브솔트를 그대로 사용
  2. 좀 각별히 신경쓴 거시기 : 허브솔트에 원하는 향신료 첨가 (펩사이신 등)

목삼겹
  1. 배합비율은 기호에 맞게 조절

     소금 : 1
     황설탕 : 1
     후추 : 0.75
     로즈마리 : 0.5
     갈릭(마늘가루) : 0.75

쇠고기 스테이크
 1. 일반적 거시시
    : 기성품소스 ( Pepper Steak Seasoning ) 추천
 2. 좀 신경쓴 거시기
    Hickory smoked 소스류 (추천기성품 : Brand IRON BBQ소스) : 4술
    일반적으로 판매하는 BBQ소스 : 적당히 (원칙은 1)
    스파게티소스 : 2술
    케찹 : 1
    올리브유로 볶은 양파 슬라이스(fried onion) : 적당히
    파인애플 육수 : 4

열빙어(시사모)
 -  연겨자 + 진간장 + 발사믹식초를 적당히 섞어 사용

맛깔나는 샐러드 드레싱 제조방법
    이탈리안드레싱 : 1
    CAESAR 샐러드소스 : 0.5
    발사믹식초 : 0.3
    올리브유에 볶은 양파슬라이스(fried onion) : 적당히
    땅콩가루, 잣, 건포도 등 기호식품은 알아서 첨가

럽(BBQ양념)을 제조하기 번거롭고 귀찮은 경우
    - 그냥 사먹는다

    - 창갑형 옆구리를 쿡쿡 찔러 만들어 달라고 한다.

    - 기성품을 구입해서 쓴다

       ① Magic BBQ Seasoning : 바베큐용
       ② Magic Seasoning Salt : 계란후라이나 야채에 사용시 좋음 

등갈비 구이는 어떠세요 ?

등갈비 별다른소스없이 , 덩어리채로 사가져가셔서 ,

구운소금만 뿌려서 맛나게구워 , �센低都쨍응� 좋더라구요^ㅡ^

아님 거기가서 해먹는 삼계탕도 끝내주는데 .. ^^;; 전좋더라구요~~

과일 꼬치에 꽂아서 먹기좋게 가져가셔도 좋을꺼같네요-

찌개는 김치찌개가 좋은거 같아요 양념이 따로 없어요 김치에 양념이 다 되어 있어서 그냥 물 붓고 끓이기만 하면 될꺼 같아요 간도 김치 국물로 하면 좋구요 팬션에서는 역시 삼겹살이 좋아요 삼겹살이나 조개를 구워 드시면 간편하고 푸짐하게 드실수 있어요

6월6일 오크밸리에 다녀왔습니다.

역시 콘도에 간다는 것은 두가지 목적이 있는것 같습니다.

첫번째는 주변관광 또는 자연환경속에 동화되어 휴식을 취하는 것이구요...

두번째는 일행들과 맛난 음식을 사먹든 해먹는 먹는 즐거움이겠지요...

가족끼리 간다면 일단 주방일은 남자가 해야 하므로 너무 복잡한 메뉴를 선택하시면 곤란하구요...

저희는 간단하게 목살을 준비해 갔습니다.  물론 쌈등 나머지 재료는 다 손질해서 갔구요...

식사시간도 중요하지만 식사준비에 시간을 너무 허비하면 아깝죠?

그래서 간단하게 굽기만 하면 되는 목살로... 소주 한 잔 곁들여서...

아침은 해장에 좋은 황태국... 재료도 간단 만들기도 간단...

가급적이면 간단하게 준비하시는게 여행의 즐거움을 만끽하실 수 있습니다.

좋으시겠어요 부럽네요~~~~~~~~~~~

팬션에서 드실수있는 식사 회수와 인원을 잘계산하시구요 음식양은 너무많이 준비하시면 번거럽고 질립니다

백숙,삼겹살,불고기,해물 고추장볶음,짜파게티,라면,밑반찬,쌈장,야채,김치,과일류,건과류등이면 간단히 해결돼고

외식도 한번하셔야겠지요

좋은추억 마니마니 만들고 오셔요~~~~~~~~~~~~~~~~~~

정말 좋겟네요, 먼저 잘다녀오세요,

근데요 대부분은 놀러간다는 설레임에서 이것 저것 너무많이

챙겨가지고 가서는 막상 다 먹지도못하고 짐만될수가 있답니다,

기본만 챙기고나서 나머지는 그때그때 구입하세요, 펜션 근처에서도

구할수 있거든요?  김치,삼겹살,쌈류,라면류,가 기본이고요

다른것은 생각해서 필요한것만 챙기셍요, 잘놀다오세용,,,,,'ㅎㅎ 

놀러가서 음식하는데 너무 많은 시간을 보내면 조금 아깝지요? 그래서 저는 미리 준비할 수있는 걸 다 해가서 한 번만 손을 대면 금방 먹을 수 있게 합니다.

야외에서는 주로 바베큐를 하시니 구울 재료들은 취향에 따라 알아서 준비하실테고

1.된장찌개나 된장국을 쉽게 끓이도록 된장에 파,마늘,고춧가루,청양고추 등을 버무려 홈메이드 맛된장을 만들어 놓으면 준비해간 멸치다시마 육수와 썰어서 준비한 호박,양파,두부와 함께 풀기만 하면 되지요.(조리시간 5분)

2.1박2일이 넘는다면 한 끼 정도는 스파게티도 좋습니다.소스를 만들어가면 가서 면만 삶으면 되니 이것도 10분이면 끝!

3.삼계탕도 끓여서 얼려가보세요.점심이든 저녁이든 10분이면 끓여서 내놓으니 더할 수 없이 좋고 반응이 좋습니다.

4.닭가슴살을 데리야끼 양념하여 준비해가시면 바베큐할 때 구워놨다가 다음 날 식빵과 야채만 준비하여 샌드위치해드시면 아주 좋습니다.