팥빙수 맛나게만드는 비법좀알려주세요
애기가 좋아할만한 팥빙수를 만들어주려고하는데 ,
팥을잘안먹어서 걱정이에요 ..
어떻게만들면 아이가 잘먹을수있을까요??
글쎄요......팥을 잘 안먹는다니......가능하면 팥빙수용 팥을 확실하게 으깨어서 만들어주는게 낫지 않을까 생각됩니다. 그리고 얼음에 우유를 충분히 부어서 팥과 함께 잘 섞어서 줘보세요. 팥빙수에는 반드시 우유가 들어가야 한다는 것이 제 지론이고, 실제로 우유를 충분히 넣어서 잘 섞어주면 팥의 단맛과 어우러져 정말로 부드럽고 맛있는 단맛의 팥빙수가 됩니다. 아이도 분명히 좋아할거에요.
만드는 법
1. 칵테일 얼음을 200g 정도 빙삭기에 넣고 간다.
2. 갈린 얼음 위에 미숫가루를 한 스푼정도 뿌린다.
3. 연유를 미숫가루 위에 3-4번 정도 돌린다.
4. 팥을 200g 정도 올린다. ( 팥을 좋아하는 정도에 따라 가감하면 됨 )
5. 켈러그에서 나오는 시리얼과 콘프레이크를 각각 5-10개 정도 올린다.
6. 빙수용 떡을 10개정도 올린다.
7. 빙수용 제리를 5-10개정도 올린다.( 단맛을 좋아하는 정도에 따라 가감함 )
8. 델몬트 후르츠칵테일을 1-2 스푼 정도 올린다.
9. 딸기시럽을 50g 정도 뿌린다.
10. 뻐찌를 맨 위에 올리면 됨
이정도면아이들이 잘먹지 않을까여?
http://blog.daum.net/bulmandu/2321641?srchid=BR1http%3A%2F%2Fblog.daum.net%2Fbulmandu%2F2321641
1 붉은 팥을 준비해 돌 없이 깨끗하게 씻는다.
2 냄비에 물과 팥을 5:1의 비율로 넣고 푹 무르도록 삶는다.
3 팥이 물러지면 설탕,소금을 넣어 물기가 없어질 때까지 조린다.
4 그릇에 우유를 붓고 부드럽게 간 얼음을 넣는다.
5 얼음 위에 연유를 뿌리고 단팥을 올린 후 준비한 후루츠 칵테일과 찹쌀떡을 올리고 체리로 장식한다.
팥빙수 하실때 팥을 달게해서 줘보세요, 팥시럽 형식으로 말이죠,
갈아서 하면 애들은 잘 모르더라구요,
얼음 갈아서 팥시럽으로 뿌려주고 애들이 좋아하는 시리얼(코코볼같은것), 떡, 후르츠 칵테일을
넣어서 해주면 잘 먹을거 같네요.
팥이 입안에서 굴러다니니 안 먹게 되는 것 같아요.
그럴때는 팥을 곱게 믹서기에 갈거나 체에 걸러서 팥물만을 받아 설탕을 넣고 졸이세요.
그 팥물을 얼려 슬러시처럼 갈은 후 아이스크림, 우유, 떡 등을 토핑하거나 과일등을 토핑해서
주면 잘 먹을 것 같아요.
팥을 으깨서 형태를 없애시고 우유나 연유와 섞어서 사용해보세요.
아마도 팥향이나 팥맛이 싫어서 안먹는것 같은데
유유나 연유에 섞어서 주신다면 같이 먹을 수 밖에 없을거에요 ㅋ
글구 팥은 다른 곡물과 달라서 몸이 건조한 사람들에게는 좋지 않은 식품이라고 하네요.
아이가 자기 체질에 의해서 싫어하는 것일수도 있으니 한번 체크해보시는 것도 좋을듯 해요 ㅎㅎ
저도 팥빙수안에 들어있는 팥을 싫어하는 사람중의 한사람,
팥을 갈아서 우유와 함께 얼렸다가 팥빙수하실때 팥빙수 얼음대용으로 사용해요,
그런다음에 위에 후르츠 칵테일과 과자, 시럽, 떡등을 올려주시면 되요,
아,연유도 ,,흰 얼음 갈아서 하시는 것보다 팥과 우유를 얼려서 갈아서 하시면 모를거예여,
아마도 팥빙수의팥의십는질감때문에 싫어할꺼에요
팥을 곱게으깨서얹어주시면 어떨까요...........
고명으로 쵸코시럽과 젤리,떡,후르츠칵테일,비스켓,빼빼로.시리얼등을 꽃아줘보셔요
아이스크림도 한스픈 얹어주시면 좋쿠요
그어느 레스토랑 팥빙수못지않게 맛있고 아이도 좋아할꺼에요
일반적으로 모두가 먹는 팥빙수를 할 경우에는 재료가 좀 많이 필요하겠지요
저는 집에서 해먹는 데로 말을 하자면..
준비물: 팥(할인마트나 농협에 가면 팥을 조그마한 캔에 넣어 팝니다.. 제일 조그마한거
두 개 사시는게 낫습니다.)
과일(과일도 집적 사서 하면 좋지만 돈이 너무 많이 들기에... 팥파는 곳 주위에
과일을 캔에 넣어서 팝니다. )
빙수떡,젤리(약 3000원정도..제일 작은거인데도 보기보다 많이 들어있어요.)
시럽(시럽도 떡과 가격이 비슷... 시럽을 넣는다면 연유는 넣지 않아도 맛이 있어요)
그외 : 미숫가루,씨리얼, 얼음, 우유...
순서
1.우선 빙수기에 얼음을 간다. 믹서기에 얼음과 우유살짝넣고 갈아도 됩니다. 단 빨리 녹을
수도 있어요... 얼음을 간 후에는 그릇에 담아둔다.
2. 팥을 적당량넣고, 그 위에 과일을 올린다.
3.과일을 올린 후에는 떡과 젤리 그리고 씨리얼이 있다면 조금 올려준다.
4. 젤리와 씨리얼까지 올렸다면 미숫가루를 뿌리면 고소합니다..
미숫가루를 많이 뿌리지 말고, 한 숟가락을 고르게 뿌려줍니다.
5. 마지막으로 시럽을 위에 뿌린후에 우유를 넣고 먹습니다
밥심은국력 | 2009.06.04과일 빙수를 만들어 주세요.
과일을 모듬으로 키위, 바나나, 파인애플 등 여러가지로 작게 썰어서 아이가
잘 먹게끔 하고요. 찹쌀떡, 젤리, 연유, 시럽을 넣으시면 되겠네요.
얼음 자체를 우유로 얼려서 갈거나 수박을 즙을 내서 얼린 다음 갈아서 만들
어도 좋아요.
