마 1box를 구매했어요~~!!
건강에좋다길래 덜컥 구매!!갈아먹는것도 하루이틀인데 ;
다른요리 간단히해먹을수 있는 요리~~ 알려주시면 감사하게씀니다*(__)/
짱아찌 처럼 무쳐 먹기도 하는데 보관일수가 작고(퍼집니다)
개인적인생각으로 밥반찬으로도 별로더군요.
믹서기에 마 30Cm 요구르트 1개 꿀1스푼 넣어 드시는데
질리지도 않고 맛있습니다.
바나나 반쪽정도 같이 넣으셔도 맛도 좋고 궁합 잘맞습니다.
요즘 바나나 싼편이니 같이 넣어보세요^^
마는 아침일어나서 공복시 드시는게 가장 좋습니다.
하루 2번이상 드시지는 마세요.
참 생것으로 씹어드시면 더 좋지 않을까 생각하시겠지만
소화흡수율이 떨어진다고 하니 맛있게 갈아드세요
마 고르실때는 2Cm정도의 굵기를 기준잡아 너무 굵지도 얇지도 않은것으로
고르셔야 하구요 껍데기에는 약간의 독소랄까? 몸에 그다지 좋지 않은
성분도 있으니 잘 씻어서 감자깍는 칼로 깨끗이 벗겨내세요
저는 우유와 함께 갈아서 아침마다 마셨구요
일식집에서는 강판에 갈아서 참기름 한방울과 함께 내주는 방법도 있구요
마트에서 시식할 때 보니까
고구마 튀김처럼 썰어서 튀김옷 입혀 튀겨내고요
아니면 오꼬노미야끼 반죽에 넣기도 하고
또 갈아서 전부치기도 하고
생으로 샐러드에 넣기도 하고..........
그리고 보관법은 물에 씻지 않은 상태에서신문지에 싸서
냉장고 밑칸에 보관하면 세월아 네월아하고
꽤 오래 보관되요
마는 깨끗이 닦은후 껍질을 벗겨서 강판에 간후 감자간것과 섞어서 전을 부쳐도 맛있습니다.
만들기도 간단하구요~ 붉은고추와 홍고추등을 넣어주면 맛이 더좋아요
마밥을 만드셔도 좋아요
마를 잘게 썰어서 식초에 한시간정도 담근후 쌀과 혼합하여 밥을 하면 맛있어요.
우유랑 갈아마시면 그나마 먹을만 하다고 하네요
마를 연근처럼 잘라서 전을 부쳐먹으면
맛있다고 하던데 한번 만들어서 건강식으로
드셔보세요
그리고 마를 갈아서 부쳐도 괜찮을듯 싶네요
뭐든지 많이 구입하면 감당이 안돼요
저희집은 호박고구마 잘못사서
몇개 못먹고 다 썩었잖아요 ㅋㅋ
마 토마토쥬스를 만들어 보세요...
마와 토마토는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다음,,,
요쿠르트와 함께 믹서기에 넣고 갈아서 드시면 갈증도 해소되고 몸에 좋습니다....
토마토가 변비, 피부미용, 혈액순환에 좋기 때문에
일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다....
토마토를 싫어하는 사람이라면
토마토 대신우유와 꿀을 넣어 믹서기에 갈아서 마셔도 좋아요...
마는 생으로 먹는것이 가장 좋다고 하네요.
아니면 고구마 처럼 살짝 구워서 드셔도 되고요.
그냥 먹기는 좀 안좋으니 갈아서 요구르트 등과 섞어서 드시는게 가장 일반적이고 좋은 방법인거 같아요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
마는 갈아먹는 것이 제일 좋다고 하더라고요.
요구르트 등에 타 드셔도 되고, 저는 두유에 넣어서 같이 마시는데
괜찮더라고요.
그리고 마를 잘라서 전으로 부쳐도 맛있더라고요.
전은 부침가루 사다가 부시셔도 되고요.
그러면 아삭아삭한 맛이 나서 좋더라고요.
힘나고 속 든든한 마 요리
<위로부터-마즙 된장국, 마 영양찰밥, 마 해물전골, 마 탕수>
<마즙 된장국>
●재료 : 생마 100ｇ, 된장 3큰술, 다슬기살 10ｇ, 브로콜리·새송이버섯, 풋고추 약간.
① 생마를 즙내 된장과 함께 치대어 2~3일 정도 숙성시킨다.
② 다슬기살과 브로콜리·새송이버섯·풋고추를 넣고 된장국처럼 끓인다.
③ 생마를 얇게 무나 감자처럼 저며 된장국에 넣는다.
<마 영양찰밥>
●재료 : 찹쌀과 멥쌀 4인분, 마 100ｇ, 땅콩·호두·검정깨 등의 견과류 약간, 인삼·가시오가피 등 한약재 약간.
① 다시마 불린 물에 찹쌀과 멥쌀을 씻어 밥을 안친다.
② 밥물이 한소끔 끓은 후, 마와 함께 견과류와 한약재를 밥 위에 올려주고 뜸을 들인다. 넣어주는 재료는 밥량의 10~20％ 이내가 적당하다. 부모님께는 버섯류, 아이에게는 견과류, 임산부에게는 호박·미역, 남편에게는 검정콩·검정깨를 더 넣는다.
<마 해물전골>
●재료 : 생마 50ｇ, 마가루 2큰술, 우무, 팽이버섯, 해물류(홍합, 새우, 다시마).
① 해물과 다시마를 넣어 국물을 낸다.
② 마가루를 이용해 해물완자를 빚는다.
③ ①의 국물에 칼로리가 낮은 우무와 팽이버섯을 넣고 끓인 다음 마를 동전 크기로 둥글게 썰어 넣는다. 취향에 따라 파와 고추를 곁들인다.
<마 탕수>
●재료 : 마 300ｇ, 마 전분, 데리야키소스(시중에서 판매), 파프리카, 오이, 적색 양배추, 양파와 식초, 설탕.
① 마를 3~4㎝ 길이에 2㎝ 두께로 썬다.
② 달걀을 풀어 튀김옷을 입힌 다음 ①의 마를 튀겨낸다.
③ 데리야키소스에 식초·설탕으로 간을 하고, 여러 가지 채소와 살짝 익힌다.
⑷ 튀긴 마에 ③의 소스를 얹어낸다
마는 생으로 먹는것이 더 건강에 좋으니 식전에 마를 먹는것이 좋아요, 마를 썰어 밀가루를 묻히고
기름두른 후라이팬에 앞,뒤로 노릇노릇하게 먹으면 밥반찬으로 아주 좋아요, 감자조림처럼 만들어
먹으면 마를 색다르게 드실수 있어요.....
마는 활용도가 높습니다
껍질을벗기고 우유와 꿀한스은넣어 믹서기에 갈아드시면 남자분들에게 좋쿠요
껍질벗긴마를 5미리두께로 썰어 조미김과 싸드시면 맥주안주로 그만이구요
5미리두께로썬마를 밀가루뭍히고 튀김옷입혀180도온도에 취겨 아이들 간식으로 해주시면 좋아요
각둑썰기해서 마밥을 지어드셔도 건강식으로 좋탑니다
purcell | 2009.05.16우유에 사과 넣고 함께 갈아 드시는게 가장 맛나구요..(기호에 따라 꿀을 섞어주셔도 좋아요)
튀김 또는 밥을 할때 마를 적당한 크기로 잘라 마밥을 하셔도 먹기 좋고,,
통째로 적당한 두께로 잘라 부침을 하셔도 좋습니다.
또는 낫또와 함께 섞어 드셔도 맛나구 (간단하게 아침 식사대용으로도 든든하니 좋아요)
갠적으론 갈은 마에 고노와다(해삼창자)와 섞어먹는걸 가장 좋아하지만 창자가 비싸서리~~~^^
저도 어제 낫또 잔뜩 구입해 왔는데~~~마를 갈아 함께 섞어 먹으려구요^^
아...마..하면 저는 너무너무너무 많이 버려서..아까워 죽을 것 같은 심정이랍니다..ㅜ_ㅜ
매번 아침에 우유에 갈아서 마시게 해주자하며 많이 사두면 언제나 마에 꽃이 피곤했어요...
불쌍한 우리 신랑아.....
친정에서 엄마가 자주 해드시는게 마 부침인데요. 아시다시피 밀가루에 계란을 입혀서 말이예요.
길죽하니 썰어서 부쳐놓으면 손이 자주 가게 되더라구요. 냉장고에서 시원해도 맛나고...
갑자기..질문의 답글에서 또 질문을 하고 싶어지네요...
마는 어느지역 마가 좋을까요...? ㅎㅎㅎ
마를 이용해서 주로 우유넣어 갈아서 마쥬스로 마즙으로도 많이먹지만 마자체를 그냥 구워서 먹어도 맛이있어요.
부드럽고 또 알칼리성 음식이라 몸에 더 좋은것 같아요. 먀를 이용해서 샐러드 만들어 먹어도 좋구여. 마를 썰어 감자와 같이 볶아 먹어도 좋아요
마를 간단하게 드시려면 마를 먹기 좋은 크기로 채썰어서 준비하시고 접시에 담아요. 위에 참기름을 적당히 뿌려 주시고 가운데 달걀노른자를 올리고 구운김을 (양념김을 올리면 더 좋답니다.) 뿌려주시면 완성~! 간단하면서도 근사한 샐러드에요....
)
당근 1/2개,실파 80g,풋고추 2개,붉은고추1개,식용유 적당량
반죽재료: 부침가루 1/2컵,달걀 1개.물 1/2컵,참기름 1큰술,맛술 1큰술,
소금.후추 약간씩
초간장: 간장 2큰술,식초 2작은술
- 상황 일상
- 재료 어패류
- 방법 부침
20분 미만
마를 깎아서 밥을 지을때 각종야채등을 넣어서 밥을 지어서 먹더라구요, 마밥, 영양밥처럼 말이죠,
마를 튀겨서 먹으면 꼭 감자먹는맛이 나서 좋아요..
쇠고기랑 야채등, 마를 썰어서 꼬치구이에 끼워서 구워서 먹어도 별미 일거 같네요..
※마 쥬스 만들기
1. 마(산약)를 깨끗하게 씻고, 마(산약)껍질을 벗기고 믹서에 갈기 쉽도록 작게 조각을 냅니다.
참고로 생마를 맨손으로 껍질을 벗기면 손이 가려울 수 있기 때문에 위생장갑을 끼고
면장갑을 덧낀 다음 무우 껍질 벗기는 칼로 벗겨야 쉽게 벗겨지고 손도 가렵지 않습니다.
2. 마(산약)를 믹서기에 넣고, 그냥 갈면 끈적끈적하고 잘 갈리지가 않기 때문에 우유를 넣습니다.
3. 기호에 맞게 꿀 한 스푼과 요구르트, 각종 과일을 같이 넣어서 덩어리가 남지 않도록 곱게 갈아주세요.
휠씬 부르럽고 먹기 좋답니다.
4. 컵에 따른 후 맛있게 드시면 됩니다.
※마 죽만들기
♩재료 : 찹쌀 1컵, 마 100g, 다시마 10*10cm 1장, 물 6컵, 소금 1작은술
♩요리방법
1. 찹쌀은 씻어 불린 뒤 체에 건져 물기를 뺀다.
2. 마는 껍질을 벗기고 잘게 다진다.
3. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 건져낸다.
4. ③의 다시마 국물에 찹쌀을 넣고 주걱으로 저어가면서 끓인다.
5. 쌀알이 푹 퍼지면 마를 넣고 익을 정도로 저어주고 소금으로 간을 맞춘다.
음 마는 그냥 먹어도 좋구여...보통 먹는게 우유나 요구르트에 같이 갈아서 먹는 방법이 가장 무난할듯 하네여,,음 저도 얼마전에,,대형 마트 갔더니 마를 이용해서 튀김을 해주더라구여..것도 좋을듯 하구 부침개도 좋을듯 하네여.마 몸에 좋으니 많이 드세여
마는 아침마다 꿀이나 우유, 요구르트와 함게 갈아먹는게 가장 좋고요,
요기도 되고 위장 건간에도 도움이 되는것 같아요.
그게 지겹다면 미리 가루로 다 만든다음, 가루로 부침개나 전을 구울때 같이 넣어주셔도 됩니다.
떡 같은걸 만들때 넣어줘도 영양면에서 좋아요
1)생즙으로 먹기
② 흑설탕이나 꿀을 넣어 맛을 내서 마십니다. 한번에 1/4컵씩 하루 세 번 식전이나 식간에 먹습니다
* 생즙에 흑설탕또는 꿀을 넣어먹으면 오장을 편하게 해주는 효과가 있고 숙취에 좋습니다.
* 생즙을 먹을 때는참기름을 떨어뜨려 마시면 부드럽게 넘어갑니다.
2)마구이
마를 흰떡 크기로 어슷하게 썰어서 참기름을 두르고 프라이팬에 노릇노릇하게 굽는다.
구은 것을 그냥 먹기도 하지만 기름장(참기름+소금)에 찍어먹기도 합니다.
3)마죽
쌀 200g으로 흰죽을 쑨 후에 마를 잘게 썰어 넣고 끓이거나,
마를 갈아서 넣어주면 됩니다.
소금간 약간 해서 먹습니다.
4)마찜
마를 갈아서 소금간 한다음 그릇에 담아 중탕해서 먹습니다.
혹은 껍질 벗긴 마를 김오른 찜통에 베보를 깔고 쪄서 드십니다.
5)외상 치료에
생뿌리를 갈아 붙이면 동상,화상,종기,치료에 탁월한 효과가 있습니다.
마에 함유된 전분 성분에는 소화 효소인 ‘디아스타제’가 많아 소화시간을 2∼3배 정도 빠르게 해주기 때문에 점차 소화기능이 개선되고 설사가 멎게 됩니다.
그러나 잘 체하거나, 냉증이 심한 사람은 주의해서 드셔야 합니다.
마껍질을 벗길 땐 장갑을껴야 하는데, 아이구 가려워서 한참 혼났습니다. 전 어지간해도 잘 안가려운데 장갑도 안끼고 한참을 깍았더니 마구 가렵네요. 시간이 지나서 저절로 낫긴 했는데 가급적이면 위생장갑을 끼고 면장갑을 덧낀 후 필러로 벗기면 손도 가렵지 않고 좋겠네요
제일 좋은 밥법은 그냥 드시는것이 제일 좋아요.
그러나 그렇게 잘 먹게 안되죠.ㅎㅎㅎ
저희는 썰어서 소금에 찍어 먹어요.
우유에 갈아 먹기도 하구요.
사실 우유보다는 요쿠르트에 넣어서 갈아 먹는것이 더
잘 먹어지더라구요~
튀기거나 굽거나 뭐~~다 해도 맛은 있지만 생으로 드시는것이 제일
마의 효능을 볼수 있다고 하네요~
갈아서 드시는게 아무래도 영양소를 가장 잘 보존하시는 길인것 같아요.
다만 계속 그렇게 드시려면 질릴 수 있으니 마즙에 다른 재료들을 섞어서
부침개처럼 해드셔도 좋을거 같네요.
일본에서 만드는 오코노미야끼나 타꼬야끼의 경우에도 밀가루반죽이 아닌
마갈은 것으로 반죽을 쓰는 것이거든요...ㅎㅎ
몸에도 좋고 맛도 좋고.. ㅎㅎ
맛나게 드세여~~
마는 껍질을 깍아서 생으로 먹는 것이 영양소 파괴가 적고 좋으나 점액질이 많아 드시기가 어려우시면
요리를 만들어 드시면 쉽게 드실 수 있습니다.
- 마생채: 채를 썰어 무우채 처럼 무쳐서 밥반찬으로 드시면 됩니다.
- 마는 부침이나 튀김을 하면 고구마나 감자보다 부드럽고 맛이 좋아 어린이 간식용으로도 좋습니다.
마 튀김: 마를 썰어서 밀가루나 튀김가루를 뭍혀 튀기면 아삭아삭하고 아주 맛이 좋습니다.
마 부침: 마를 썰어서 그냥 부치기도 하고, 갈아서 부침가루와 함께 반죽하여 부치기도 합다.
부드럽고 고구마나 감자전 보다 맛이 좋아 어린이 영양간식으로도 안성맞춤입니다.
마 죽 : 흰죽을 끓이다가 마지막으로 마 생즙을 넣어 드시면 좋습니다.
출처: 청솔
사이트 주소: http://www.cheongsoll.com
얌생이 | 2009.05.15마 생즙
재료=마 250g, 멸치 맛국물 1/4컵, 참기름 1큰술, 소금과 검은깨 약간
1. 마를 씻어 껍질을 긁어내고 깨끗이 씻어 강판에 간다.
2. 그릇에 마 멸치국물 참기름 소금을 넣고 골고루 섞어 준다.
3. 검은깨를 뿌린다.
마 호박찜
재료=마 400g, 단호박 1/4개, 전분 1큰술, 소금과 참기름 약간
1. 마를 씻어 껍질을 긁어내고 깨끗이 씻고 1cm 두께로 통째로 썰어 가운데 구멍을 파내고 소금을 뿌려둔다.
2. 단호박을 쪄서 으깨 놓는다.
3. 소금 간이 된 마에 전분 가루를 묻힌다.
4. 마의 구멍에 단호박을 넣은 뒤 찜통에 찐다.
보통 위에 있는 마생즙은 즐겨먹는데...
마 호박찜도 만들기도 간단하고 괜찮을꺼 같아요...
남편들한테 마가 좋다는데...
생각보다 무지 비싸더라구요...^^
전을 해보세요
자주 마트에 가거든요
거기가면 마를 시식해요 항상
거기서 시식하는 마는 부침개입니다
마를 얇게 잘라서요 부침가루 넣고 부쳐주면 되요
기름을 넉넉하게 넣으면 마치 튀김을 먹는것같기도 하더라구요
마 특유의 맛도 느낄수없어서 거부감없이 맛나던대요
