회사 직원 가족들과 족구대회를 하기로 했는데
식사는 각자 집에서 먹고 오기로 했구요.
간단한 술안주(막걸리)와 술 안드시는 여자분들을 위해서는 무슨 음식이 좋을까요?
제일 중요한게 .빠지셨네요..????
음식을 해먹을수 있는장소인지, 아님, 도시락으로만 가능한지??
해먹을수 있는장소라면, 먹을게 많지만.
김치전, 해물전, 오징어 초무침, 두부김치, 삼겹살과김치.
밥을드시게되면, 국물이있는음식도 좋아요. 육계장, 동태국.
술안좋아하는사람은 무조건과일과, 야채,떡. 과자와, 음료..그런것.
아마도 해드시는거면, 여자분들이 잘놀수가 없을것 같구요.
그래도 식어도 좋은음식은 두부김치,오징어초무침이 딱. 두부만, 식지않게.
그리고, 오이와, 당근썰어가시면.과일은 푸짐하게 여러가지.. 마른안주는 맥주가 가능하면.
막걸리는 별루고요..
단호박의 담백한 변신, 호박 팬케이크
재 료
(한 판 기준)
•작은 단호박 1/4개
•계란 1개
•우유 100cc
•박력분 50g
•설탕 큰 1~2 스푼 (기호에 따라)
•시나몬 가루 조금
•올리브 오일 큰 한 스푼
•꿀 적당량
레 시 피
1. 호박은 전자레인지에 5분 정도 익힌 후에, 껍질을 벗기고, 으깬다.
2. 1에 계란, 설탕, 우유, 박력분을 넣고 섞는다.
3. 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 2를 흘려 붓는다. 이 때, 시나몬 가루를 가볍게 뿌린다.
4. 약한 불에서 양면을 노르스름하게 굽는다.
5. 다 구워지면 적당한 크기로 잘라 그릇에 담고, 꿀이나 잼 등을 기호에 맞게 곁들여 먹는다.
쫄깃쫄깃 오동 통통 오징어 순대
재 료
(오징어 두 마리 기준)
오징어 두 마리, 돼지고기 갈은 것 (100g), 두부 1/2모, 양파 1개, 당근 1/4개, 부추 조금, 대파 조금,
청양고추 3개, 다진 마늘 큰 두 스푼, 계란 3개, 빵가루 큰 네 스푼, 밀가루(녹말가루) 큰 두 스푼,
청주 큰 두 스푼, 참기름 큰 한 스푼, 소금 큰 한 스푼, 후추 작은 한 스푼, 생강가루 작은 한 스푼,
간장 큰 두 스푼, 데리야끼 소스 큰 세 스푼, 설탕 큰 한 스푼, 긴 꼬치
레 시 피
1. 돼지고기 갈은 것은 참기름 큰 한 스푼과, 간장 큰 두 스푼, 청주 큰 한 스푼, 생강가루, 후추가루,
다진 마늘을 넣고 살짝 재워둔다.
2. 1을 프라이팬에 볶는다.
3. 오징어는 내장을 꺼내고, 깨끗이 씻어서 통째로 둔다.
4. 두부는 으깬 후에 깨끗한 천으로 물기를 제거한다.
5. 양파, 당근, 부추, 대파, 청양고추를 잘게 다진다.
6. 2의 돼지고기와, 으깬 두부, 5의 재료들, 계란, 빵가루, 소금을 큰 그릇에 담고, 잘 섞는다.
7. 3의 오징어 몸통 안에 녹말가루나 밀가루를 묻힌다.
8. 오징어 몸통 안에 6의 재료를 채워준다. (끝 부분 1cm 정도만 남기고 볼록하게 속을 채운다)
9. 속이 나오지 않도록 오징어의 끝부분에 꼬치를 끼운다.
10. 데리야끼 소스와 설탕, 다진 마늘을 잘 섞어서 소스를 만든다.
11. 9의 오징어를 오븐에 15분 정도 굽는다.
12. 중간 중간에 10의 소스를 오징어 몸통에 발라 가면서 익힌다. (타지 않게 주의한다)
13. 예쁘게 썰어서 그릇에 담으면 완성!
(오븐이 없는 경우, 찜통에 쪄서 소스를 곁들여 먹는다)
야외에서의 체육대회라하면 머니머니해도 돼지수육이나 보쌈이 짱이죠~
야외에서는 무엇을 먹어도 맛나게 먹을수 있지만,족구대회에서 드시기엔 막걸리안주로 보쌈이나 수육이 강츄죠~
맨밥에다가 김치랑만 먹어도 야외에서는 맛나겠지용
막걸리 안주로는 그래도 간단하게라도 전과 먹어야 제맛이죠...
손쉽게 만들수 있는 부추에 오징어 넣은 전,
도토리묵무침, 누린 머리고기와 새우젓, 김치겉절이 이정도면 되지 않을까요...
술 안드시는 여자 분은 후라이드치킨과 방울토마토,,,
| 골뱅이 대파무침 | |||
| 술맛은 술 자체로만 느껴지는 게 아니다. 그렇다고 해서 안주로만 더해지는 것도 아니다. 술과 안주, 그리고 분위기가 함께 술맛을 돋워야 제대로다. 맛깔스러운 안주, 멋스러운 분위기로 ‘오감자극 술상’을 차려보자. | |||
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재료 숙골뱅이 250g, 오이.배 100g씩, 대파.적양파.미나리.새싹채소 50g씩, 풋고추 2개, 홍고추 1/2개
1 익힌 골뱅이는 얄팍하고 길게 편으로 썬다.(사진 1) 2 대파, 적양파, 배는 모두 채 썰고, 풋고추와 홍고추는 씨를 털어내고 채 썬다.(사진 2) 3 오이는 5cm 길이로 토막 내 돌려 깎기한 후 채 썰고 미나리도 5cm 길이로 썬다. 새싹채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다. 4 ②와 ③의 모든 재료를 찬물에 담갔다 건져 물기를 뺀다. 5 분량의 양념장 재료를 한데 섞어 ①을 무친다.(사진 3) 6 접시에 ④를 풍성하게 깔고 위에 ⑤를 얹어 먹음직스럽게 담아낸다.
재료 대하 10마리, 관자 10개, 새송이버섯 3개, 올리브 오일 약간, 소금.후춧가루 약간씩 소스 고추장.다진 마늘.간장1/2큰술씩, 매실청.마요네즈.고추기름 1큰술씩, 다진 양파 2큰술, 배즙 3큰술, 참기름 1작은술, 채 썬 풋고추 1개, 채 썬 홍고추 1/2개, 물 3큰술, 녹말물 1큰술 만들기 1 대하는 껍질을 벗겨 머리를 떼어낸 후 등 쪽에 칼집을 넣어 이쑤시개로 내장을 뺀다.(사진 1) 관자는 칼집을 어슷 넣어 반으로 자른다. 2 새송이버섯은 0.2cm 두께로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려두었다가 팬에 올리브 오일을 두르고 살짝 볶는다.(사진 2) 3 버섯 볶은 팬에 새우와 관자를 볶는다. 4 새우를 볶은 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 끓이다가 ③을 넣어 조린다.(사진 3) |
골뱅이 대파무침 
새우고추장구이 
갑자기 내조의 여왕이 떠오르는 이유는 몰까요...^^;;
날이 더워져서 말이예요. 운동장에서 족구하시고 거기서 드시게 되는거겠죠?
안주거리는 근처 통닭집이나 보쌈집 족발 뭐 이런거 포장해 가시면 되지 않을까요.
음주를 안하시는 분들은 음...과일이요...?? 아니면 샌드위치 어떨까요..
막걸리에는 전 같은 것이 잘 어울리지만
일일이 집에서 해오기도 뭐하고 그러니
간단하게 족발이나 보쌈 정도면 괜찮을것 같아요.
족발이나 보쌈은 굳이 술을 드시지 않는다 하더라도
다 먹을 수 있잖아요.
그러하니 그런 것으로 준비하면 될것 같고요.
마른 안주 준비해 주어도 좋을것 같고요.
술안주라
음 정말 문안하게 보쌈이나 족발이 좋을꺼같아요
술안드시는 분들도 요기로 좋을실꺼 같구요
그리고 간단한 샌드위치 가래떡에 베이컨을 말아 살짝 구우셔도 좋을꺼같네요^^
아님 전을 먹기 좋은싸이즈로 여러종류로 해가셔도 좋을꺼같아요
직접 만드실 껀가요?
만드실 꺼면 보쌈이 좋을 듯 해요
냄새 안 나게 된장에 삶으셔서 김치랑 싸갖고 가셔서 드시면 좋구요,
사실꺼면 대형마트에서 판매하는 훈제 오리나 닭고기도 좋을 듯 하고
참치캔하고 마요네즈, 오이 정도 넣어서 돌돌 말은 간편 샌드위치는 여성분들께 좋을 것 같구요^^
돼지머리 누른것과 삭힌 홍어등을 많이 준비해가지고 오더라구요, 막걸리랑도 잘 어울리구요,
그리고 새우젓고 묵은김치도 필수구요. 술안드시는 여자분들을 위해서는
떡과 과일을 준비하시는게 좋아요, 음료수도 같이 준비하면 더더욱 좋구요,
족구대회 끝나고 마지막에 바베큐 파티 하는것도 좋아요.
간식거리로는 떡이 좋을것 같습니다. 요즘 떡 종류도 다양하고 맛또한 좋아 어른들도 좋고 아이들에게도 좋을것 같아요.
술안주로는 삼겹살이 좋을것 같은데요. 족구대회 끝나고 한자리에 모여 함께 드시면 좋을것 같아 추천한번 해봅니다. .
요즘 오리훈제를 많이 팔던데요.
뼈없는 오리훈제요. 썰어서 햄처럼 구워주면 되던데 채소와 같이 술안주로 아주 좋을거 같아요.
여자분들을 위해서는 치킨 샐러드와 샌드위치 같은게 좋을거 같아요,
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
간단한 술안주와 여자분들을 위해서 좋은음식
무쌈추천할께요
구절판이라고 하면 더 쉬울텐데요
아 만들기 좀 번거러울수도 있겠내요
무쌈은 미리 만들어 갈수 있거든요
각종 야채,고기,과일등을 넣고 무쌈말이하면 되구요
땅콩소스 찍어먹으면 정말 맛있거든요
술안주에도 정말 딱이죠
근데 무쌈말이아 비슷한 월남쌈있거든요
그거는 추천안할께요
왜냐면 미리 말아 놓으면 라이스페이퍼가 다 붙어버려요
참 난감하게 됩니다
미니 롤 샌드위치를 해 가시면 여자분들이 좋아합니다.
식빵 테두리 잘라내고 밀대로 민 다음, 머스타드 소스와 마요네즈를
양면에 각각 바르고 양상치, 햄, 계란, 토마토등 집에 있는 재료를 이용.
밑에 랩을 깐 다음 김밥 말듯이 도르르 말면 됩니다
간단한 주먹밥이 좋을것 같아요. 잔멸치에 굴려서 만든 주먹밥, 계란노른자, 쇠고기갈은것, 김가루등을 이용한 주먹밥도 좋구여.
라이스페이퍼안에 해산물이나 닭가슴살을 넣은 라이스쌈도 또는 멕시칸 또띠야도 좋을것 같아요. 재료 2~3가지 들어간 미니김밥도 좋구여
요즘 낮에 날씨가 더우니,잘못하면 음식이 상할수 있으니, 담백한게 좋겠네요.
여자분들이라면 햄,치즈 샌드위치와 수박,메론등을 먹기 좋게 썰어가면 될것 같고
남자분들이라면 역쉬나 술안주가 필요하니 아구찜이나 보쌈이 있으면 맛나겠어요
족구대회하니까 족발이 생각남은 ,,~왜알까요?ㅋㅋ
족발 순안주로도 좋구 간식으로도 그만이죠,,,
따뜻해도 맛있구 식어도 맛있는게 족발이죠..새우젖과 된장소스에 먹음 딱 좋아여~
사도돟구요,,직접 만드시려면
...
족발만들기
애벌삶기 : 소주1컵 커피1스푼 통후추 1스푼 월계수잎 5장
삶는재료 : 물 2리터 양파1개 사과 1/2개 마른고추 3~5개
통후추 2스푼 대파 1줄기 통마늘 10쪽 생강 3쪽 오향 1큰술
노두유 2스푼 진간장 1컵 물엿 1컵 설탕1/2컵 계피있으시면 통계피도
넣어주세요
족발을 넣어 푹 삶아주세요. 이때는 뚜껑을 열고 센불에 삶아 주시는게 좋아요.
그래야 잡내가 날아갑니다.
tip 돼지고기 요리할때 커피를 사용하시면 누린내가 제거되요
물이 끓은뒤 족발을 넣고 20~30분 정도 끓여 주신뒤 족발을 건져내고 물을 따라 버리세요
꼭 물을 끓인뒤 족발을 넣으세요
(이 과정은 족발의 누린내를 제거하는 과정입니다 )
애벌삶아 건져놓은 족발이 따뜻하잖아요?
위의재료를 넣고 따뜻한 물을 넣어주세요. 그래야 족발이 갑자기 찬물에 들어가 수축하는 일이 없이 부드러워집니다.
전 정수기 온한번 끓으면 불을 줄여 은근한 불로 1시간 정도 끓여 주세요
완성된 족발은 건져서 한김 식혀준뒤 썰어야 해요. 흐물 흐물해서 썰기도 안좋고
모양을 내서 썰기 힘들거든요. 바로 꺼내서는 쫀득한 맛을 별로 못느껴요
한김식혀 뼈 사이로 칼을 넣어 큰 살덩어리 위주로 칼집을 내줬어요
술안주로는 해물파전 좋습니다.
뜨거운 상태로 바로 부쳐 먹으면 더욱 좋겠지만 여의치 않으면
미리 부쳐 약간 식어도 나름 맛있습니다.
그리고 족발도 막걸리와 잘 어울립니다.
도토리 묵 무침과도 찰떡 궁합이고요.
족구대회 재미있게 하세요.
식사는 집에서 하더라도 족구를 함께 한다는 의미는 즐겁게 모이는 회합이기에 먹고 마시는 부분은 또한 큰 부분을 차지합니다.
족구를 할 때 가장 좋은 간단한 먹거리로 족발만한게 없더라구요. 부위별로 즐기며 콜라겐과 함께 영양보충까지..또한 안주감, 허기채우는 음식으로도 확실합니다. 족구장에서 간단한 취사가 가능하다면 술 안드시는 여자분들 먹거리 음식으로 휴대용 버너1, 후라이팬 큰거 1 준비하시어 불 켜고 익히기만 해서 바로 먹을 수 있는 음식으로 떡볶이 추천합니다. 고추장 앙념만 준비하여 물에 풀고 끊이면서 떡과 오뎅 넣고 익히기만 하면 완성. 족구장에서 이보다 더 편하고 확실한 음식은 없더라구요. 족발과 떡볶이 추천합니다.
술안주 ~~ > 버터구이 오징어 도 괜찮을꺼같구요, 오징어순대도 좋구 , 베이컨버섯말이 해도 맛날듯하네요 .
과일 꼬치 해서 가도 좋을꺼같구요.
여자를위한음식 ~~ > 롤샌드위치나 , 미트볼 , 깔꼼하게 먹을수있는 작은 음식 만들면되겠네요 .
여자 분들이라면 ~~........떡도 좋구요~요즘 퓨전떡 맛있고 예쁘게 많이 나오더라고요....
아니면~과일 좋을꺼 같아요~과일은 모든분들이 다 좋아하는 디저트 니까요~~
과자 종류도 씹을것도 있으면 좋겠구요~~~~
막걸리엔 맛나게담은 김치와 제육볶음요
식어도 맛있어요 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
족구후엔 어찌나 출출한지 다들 개걸스럽게 드시잖아요 ..............
통닭한마리도 거뜬히 해치웁니다
김밥이나 샌드위치도좋고 간단히 유부초밥도 좋아요
회사 직원의 체육대회를 하기 때문에 먹을 음식은 간단하게 먹을수 있는 것이 좋아요 김밥이나 유뷰초밥
샌드위치가 제일 좋을것 같아요, 술안주로는 마른안주로 준비 하는것 이 좋아요, 김이나 진미채 땅콩등
이 좋아요 과일도 따로 준비하는 것이 좋겠어요
새우깡에 막걸리가 최고입니다'ㅁ'~~
와우!! 그리고 막걸리와 통닭 역시 빠지지 않죠!!!!!
그 외에도 닭백숙과 파김치, 라면에 김치도 있습니당ㅋㅋㅋ
술안드시는 여자들 순대 곱창이랑 묵무침 그리고 회도 최고입니당!!!!!
밥심은국력 | 2009.05.10떡 종류나 과일이 가장 무난할 거 같네요.
떡은 모듬떡으로 소량씩 준비하시고요. 과일도 여러가지
예쁘게 썰어 가져 가세요.
미수가루 같은 음료수도 날씨가 더우니까 준비하시면 좋구요.
미수가루는 몸에도 좋으니까 일반 청량 음료보다 좋고요.
식사도는 해결하셨다고 하니 간단하게 튀고 나면 좀 허전해 지니 샌드위치 준비하셔도 되고요..남는 재료를 이용해서 샐러드 해가시면 여자분들은 부담 없이 좋을 것같아요.. 남자분들을 위한 술안주로는 막걸리에 어울리는 골뱅이 초무침이 좋을것 같네요...
저도 개인적으로 술을 못마십니다.그래서 다른 분들 술 마실때 먹을거리가 없어 그냥 음료수만 마셨는데...
이런 음식 종류 등은 어떨까요?부침개나 샐러드류 ,치킨류 ,도토리묵무침 ,떡뽁이 ,튀김류. 떡, 등등 여러가지등이
있습니다. 그런데 이런 음식들은 또한 술안주로도 괜찮지 않나요?
아무래도 밖에서 먹느 음식이니까 식어도 맛이 괜찮은 것으로 준비하시는 것이 좋을듯 한데..
골뱅이 무침 매콤하게 무쳐시고, 소면 따로 준비하셔서 함께 드시면 어떨까요..ㅎㅎ
소면은 면이 그다지 많이 불지는 않아서.. 촘 놔두었다 드셔도 괜찮을듯 한데..
더구나 골뱅이 무침만한 술안주 & 별미가 어디있겠어요..ㅎㅎ
새콤하니 입맛도 돋우고 좋을듯 하네요... ㅎㅎ
얌생이 | 2009.05.10김치는 볶아서 준비하고 두부도 살짝 데쳐서 준비한후..
각각 담아 내놓을때는 같이 내놓는 두부김치가 막걸리와 잘 어울릴거 같아요...
술 안드시는 여자분들은..
제 경우는 술은 못먹지만 음식들은 엄청 잘 먹어요..ㅋㅋㅋ
혹 다이어트까지 생각하시는 술 안드시는 여자분들은..
묵요리 좋을거 같아요...
묵 국수하고 묵은 국수만큼 금방 퍼지지 않으니깐..
썰어서 들기름이나 참기름에 살짝 비벼놓고..
묵 육수에다가 양념장 정도 준비해서 가면 좋아들 하실거 같아요...
족구대회후 시원하게 먹을수 있을거 같아요..^^
과일준비하시면 좋을것같은데요.
샐러드종류 (양상치, 방울토마토, 딸기, 키위, 칵테일새우 등등)와 샐러드 드레싱도 같이 가져가셔서 뿌려서 드셔보세요.
여자분들이 좋아하실것같아요. 간단하게 샌드위치도 좋을것같구요..
직원 가족분들과의 족구대회라면 무척 즐거운 시간이 되시겠네요...
막걸리의 술안주라면 당연히 파전을 해가야죠...
그냥 파전도 좋지만 오징어나 굴, 새우를 넣고 만든 해물파전이 최고일 거에요...
그리고 술 안드시는 여자분들을 위해서는 간단하게 먹을 수 있는 샌드위치는 어떨까요?
여기에 과일 쥬스를 챙겨가는 센스요...
술안주라면 ~~~~과일샐러드 아닐까요~~~여자 분들이라고 하시니까요~~
겟살 샐러드도 좋구요~~간단한 쥐포구이도 있고~~~
샐러드가 여자분들이시라면 제일 간단하고 좋을거 같네요ㅣㅣㅣㅣ
마른안주도 좋다고 생각하구요~
아이스박스같은게 있으면 아이스크림이나 샐러드를 만들어가도 좋을것 같네요..
그냥..가져갈만한 거라면...샌드위치나 주먹밥류도 괜찮을것 같은데..
그런데..후식이면..좀 담백한것이 좋겠죠..
일단..생각나는게 데마끼랑 클럽샌드위치인데..
조리법은 아래에 적습니다.
데마끼
2인분으로 치면, 재료는 김 1장, 단무지, 오이, 계란 1개, 무순 약간, 날치알 2큰술, 밥 1그릇, 식초 1½큰술, 설탕 ⅔큰술, 소금 ¼큰술, 통깨 약간, 와사비 약간 정도면 되구요..
먼저 김은 비스듬하게 2등분하시구요. 오이, 단무지는 5cm 정도로 얇게 채를 썰어두고, 계란은 팬에 말아 두껍게 계란지단처럼 부쳐 5cm로 썰어둡니다. 비스듬히 자른 김에 와사비를 조금 바르고 밥을 얇게 깐 후 준비해둔 재료를 돌돌 예쁘게 말면 끝. 그다음에 위에 통깨같은것을 뿌리면 완성.
클럽샌드위치는..
식빵 3장, 양상추 3잎, 닭살 60g, 베이컨 3쪽, 토마토 ½개, 버터 1큰술, 머스터드 2큰술, 소금 약간, 후추 약간정도가 있으면 좋구요. 여기에 다른 재료를 더 넣거나 아니면 빼도 상관없어요.
먼저, 식빵은 토스트하고 버터를 부드럽게 으깨어 머스터드와 섞어 크림상태의 머스터드 버터를 만들구요. 토마토는 0.5cm 정도의 두께로 썰어 소금을뿌려두고...
베이컨은 기름을 두르지 말고 바삭하게 구워냅니다.
닭살은 칼로 부드럽게 만든 후 소금, 후추를 뿌려 버터를 두른 팬에 지져두구요.양상추는 깨끗이 씻어 물기를 없애면 재료 준비는 끝.
구워놓은 식빵 한쪽에 머스터드 버터를 바르고 위의 재료를 차례로
올려놓은후 다른 한쪽의 빵을 덮어 완성시킵니다.
그 다음에 모양이 어그러지지 않게 접시같은것을 이용해서 고정하구요. 잘드는 칼로 먹기 좋게 자르면 됩니다.
그 다음에 날치알쌈같은것도 괜찮은데...(이건 술안주로도 괜찮은 요리..)
재료준비도 간단하고, 담백하기도 하고..헌데..피크닉에 들고가기가 좀...그럴지도..그냥 대충 설명하자면.
재료는 날치알, 김, 무순, 깻잎, 오이 피클혹은 오이지, 오이, 당근, 팽이버섯, 양상치, 땅콩버터, 간장, 와사비정도면 됩니다. 여기서 더 첨가해도 되고 몇가지 빼도 괜찮아요.
김은 굽거나 하지 않고 그냥 마른 김으로 준비하시구요. 4번정도 접어서 자르면 됩니다. 그것보다 작아도 괜찮구요. 당근, 오이, 오이피클, 팽이버섯은 3-5센티로 가늘게 썰면 되요. 팽이버섯은 거의 낱개로 찢어두시구요.
깻잎은 세로로 두번정도 접어서 1-2센티 두께로 썰면 되구요. 양상치는 3X3센티정도로 썰구요. 큰 접시를 준비하고 나서 가운데에 날치알을 가득 넣고 그 주위를 위의 재료들로 둘러 줍니다. 그 다음에 김에 위의 재료중 먹고싶은 것들을 넣고 땅콩버터와 와사비, 간장을 쳐서 꽉꽉 싸서 먹으면 끝.
설겆이가 간편하다는 장점과. 재료자체의 맛을 살릴 수 있다는 장점과
담백하고 상쾌한 맛이어서 술마실때나 그냥 먹을때 별로 부담이 없다는 장점이 있습니다
