저희 사랑님이고혈압이에요
혈압높은줄은 알고있었는데 회사에서 이번검사에 200 이넘게나와서 걱정이에요
내과에가서 진료받고 약처방도 받겠지만 음식으로도 낮출수있는게 있는줄은 아는데 응용이 안돼네요
재료와 요리법좁부탁드려요
1. 고혈압에 좋은 음식들
-잡곡, 현미, 보리밥, 콩, 율무, 두부
- 돼지고기나 쇠고기의 살부위, 닭고기의 가슴살
생선회, 소금을 뿌리지 않고 구운 생선,꽁치
(먹기 직전에 간장을 살짝 뿌림)
- 콩류, 다시마, 전복, 쑥갓, 레몬/귤,당근,감즙,샐러리,양파,땅콩, 고구마
- 과일, 신선한 야채와 채소, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘, 파, 물김치, 겉절이
- 양파피클 : 양파피클은 고혈압이나 당뇨
- 감자생즙 : 고혈압을 잃고 있는 사람들은 매일
- 땅콩초절임 : 고혈압, 요통, 무릎통 개선어
- 다시마
- 감식초/감잎차
2.고혈압에 좋지 않은 음식들
좋지않은 음식들이라고 하면 너무 많아서 짧게 답하겠습니다.
음... 일단 염분이 적은 음식을 드시면 좋을듯 싶습니다...
식사를 좀 싱겁게 드시는 편이 어떨까요???
음식과 관련이 있진 않지만 가벼운 고혈압은
체중감소나 염분이 적은 식사, 운동으로 조절할수 있다고 하네요...^^
- 자료는 네이버 에서 퍼왔습니다. 고혈압은 약을 끊지 않고 계속 먹어야 한다고 알고 있는데..ㄷㄷ
염분 조절이 중요하다고 들었으니 신경을 쓰시는게 조을거에요..ㅎㅎ
글구 펜솔트인가 하는 저나트륨의 소금 제품은 당뇨가 있는 사람에게는 매우 위험하다고 하니
혹 당뇨 환자가 있으실 경우 피하는게 조을듯 하네요.. 건강해지시길 바랍니다~~
고혈압에 가장 나쁜게 짠 음식이라고 합니다.
최대한 싱겁게 먹는게 팁입니다. 계속 짠음식이 들어가면 혈압이
상승하고 콩팥까지 상할수 있기때문에 김치등도 먹을때 조심하고
가능하면 신선한 야채를 조리 안한 상태로 먹으면 도움이 됩니다.
200이 넘으면 뇌졸중도 올수 있는만큼 빨리 병원에 가시고요.
지금부터 찌게나 국같은 나트륨 함량이 높은 음식은 아예 먹을 생각을 안해야 합니다.
쌈장같은것도 가능한 적게 먹어야 하므로, 주로 야채를 먹되 양념시 고추가루와 발사믹식초를
이용하면 소금을 덜 쓸수 있어요
1. 현미, 보리, 통밀, 콩, 완두콩, 옥수수, 율무, 조, 수수
2. 돼지 살코기, 닭 가슴살
3. 생선회, 꽁치, 고등어, 정어리, 전복
4. 고구마, 감자, 양파, 무, 당근, 단호박
5. 버섯, 양파, 쑥갓, 가지, 미나리, 콩나물
6. 미역, 다시마, 김
7. 귤, 레몬
8. 우유, 두유, 솔잎차, 수정과, 식혜
9. 청국장, 식초, 마늘, 파, 죽염
염분이 고혈압과 관련이 많으므로 음식을 싱겁게 먹고 칼륨이 많은 오렌지,바나나 등의 과일 섭취를 늘리고
기름기 많은 음식과 정크푸드(패스트푸드)섭취를 줄이는 것이 도움이 됩니다.
현미, 보리, 통밀, 콩, 완두콩, 옥수수, 율무, 조, 수수 요런게좋아요~
2. 돼지 살코기, 닭 가슴살
3. 생선회, 꽁치, 고등어, 정어리, 전복
4. 고구마, 감자, 양파, 무, 당근, 단호박
5. 버섯, 양파, 쑥갓, 가지, 미나리, 콩나물
6. 미역, 다시마, 김
7. 귤, 레몬
8. 우유, 두유, 솔잎차, 수정과, 식혜
9. 청국장, 식초, 마늘, 파, 죽염
출처 - 네이버
고혈압에는 기름지고 짠 음식이 안 좋다는건 모두 알고 계실테구요.
그러다 보니 음식에 간을 세게 안하다보니 싱거워지는데 여기에 토마토와 오이가 좋아요.
과일과 채소를 많이 먹으면 혈관도 깨끗해지고 그러니 자연적으로 고혈압이 치료되겠죠?
아침에 토마토 쥬스드시고요. 반찬으로도 드시고 스파게티에도 넣어드시고 진짜 좋은 채소지요.
식사는 잡곡밥으로 드시면서 쌈종류를 많이 드세요.
물론 고기는 싸드시지 마시고 장도 짜니까 많이 넣지 마시고 집에 장이 좀짜다 싶으면 견과류(땅콩, 아몬드)
를 갈아서 넣고 참기름대신 올리브유를 조금넣고 쌈장을 만들어 드시면 됩니다,
- 청국장은 고혈압을 예방합니다 : 청국장 발효가 일어나면서 대두의 단백질이 분해되어 작은 아미노산 조각이 생성되는데, 이들 아미노산 조각이 고혈압을 막아줍니다.
- 청국장은 뇌졸중을 예방합니다 : 청국장에는 발효가 일어나면서 단백질 분해효소가 대량으로 만들어집니다. 바로 이 단백질분해효소에 혈전예방 효과가 있어 중풍을 막아줍니다.
- 청국장은 골다공증을 예방합니다 : 콩에 들어있는 에스트로겐 유사물질인 파이토에스트로겐(Phytoestrogen)이 골다공증, 갱년기장애 등과 같은 질병을 예방하는 효과가 있습니다.
- 청국장은 빈혈을 예방합니다 : 청국장에는 100g당 3mg의 철분이 있고 이것은 식품으로서는 비교적 높은 수치입니다. 뿐만 아니라 철분을 충분히 활용해서 빈혈을 막아주는 비타민 B12도 포함되어 있습니다.
고혈압에 좋은 음식으로 두가지 차 종류로 소개합니다. "다시마차"와 "칡차"
한해 두해 나이가 들수록 고혈압은 바로 건강에 영향을 주는데 다시마차는 고혈압에 좋습니다. 또한 비만, 어깨걸림 및 고혈압에 아주 좋은 것이 "칡차"입니다. 신진대사를 활발하게 돌려주며 칼로리 소모를 자생적으로 높여주기 때문에 좋습니다.
또한 무조건 소금없이 저염식도 중요합니다. 보통 모든 음식에는 일정 분량의 염분이 들어있기 떄문에 따로 소금을 가미해서 먹지 않더라도 일일 섭취량은 충분합니다. 반드시 저염식이 병행되어야합니다.
일단 고혈압이시니까 자그적인 음식과 기름진 음식은 안좋겠죠.
신선한 채소와 과일을 많이 드시고요. 소금이나 매운음식등 자극적인 음식은 피하세요.
고기를 드실때에도 지방이 없는 살코기 부분을 드시는게 좋습니다.
밥에도 잡곡을 섞어서 하시고요.
가슴살, 생선회, 소금을 뿌리지 않고 구운 생선 (먹기 직전에 간장을 살짝 뿌림) 과일,
신선한 야채와 채소, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘, 파, 물김치, 겉절이가 있구여.
되도록 싱겁게 먹는게 좋구여 과식을 피하고 채소, 과일을 많이 먹는게 좋아요.
| 잡곡, 현미, 보리밥, 콩, 율무, 두부 돼지고기나 쇠고기의 살부위, 닭고기의 가슴살 생선회, 소금을 뿌리지 않고 구운 생선 (먹기 직전에 간장을 살짝 뿌림) 과일, 신선한 야채와 채소, 버섯, 가지, 호박, 감자, 무, 마늘, 파, 물김치, 겉절이 등이 고혈압에 좋다네요 |
고혈압이든 당뇨병이든 무조건 자극적인 음식을 피하시는게 좋아요
술도 좀 자제하시고
맵고 짠음식은 피하셔야합니다
그리고 토마토도 즐겨드시고
두부같은거 많이 드세요
야채위주로 드시는것도 좋답니다
평상시에 너무 스트레스 받고 긴장하지 마세요
고혈압에는 너무 맵거나 짠음식은 좋지 않아요 인스탄트 음식이나 외식을 자제하는 것이 좋아요
외식자체는 너무 짜거나 자극이 많은 음식이 많기 때문에 고혈압에는 피하는 것이 좋아요, 밥은
흰쌀보다는 혼합해서 먹는것이 좋아요, 보리쌀 현미 검정콩 검정쌀을 섞어서 밥을 짓는것이 좋아요
고혈압은 저염식, 저지방식, 소식 이 기본이고 면역력 높여주는 음식으로 합병증을 예방 하야 합니다.
농협 산삼배양근 발아생식이 위의 조건을 모두 만족 시키는 자연식으로 하루 한번 식사 대신 드시면 좋아요.
금지 음식은 인스턴트, 첨가물 들어간 가공식품은 절대 금지!!
얌생이 | 2009.05.10저희 직원분중에 고혈압에 당뇨까지 있는분이 계시는데...
일단 짜고..맵고..달고하는건 전혀 안드세요...
싱겁다할정도로 드시구요...
국에도 뜨거운 물 한잔 더 넣어 드실정도로요...
뽕잎과 함초가 좋다고 하시구...
뽕잎차와 함초환과 함초가루는 각종 음식에다 소금대용으로 넣어드세요...
콩으로 만든 요리 많이 드시구요...
고혈압의 경우 식이요법이 필요합니다.
* 올바른 식사 방법은...
1. 정상체중을 유지합니다.
정상체중(kg) = (현재체중 - 100) x 0.9
2. 짠음식을 피합니다.
- 조리시 소금, 간장, 된장, 고추장 등을 줄여서 넣습니다.
- 식탁에서 소금이나 간장을 더 넣지 않습니다.
- 젓갈, 장아찌음식과 절인 식품의 섭취량과 횟수를 줄입니다.
3. 콜레스테롤과 포화지방이 많은 식품을 줄입니다.
- 콜레스테롤이 많은 식품 : 간, 곱창 등의 내장류, 오징어류, 달걀노른자 등
- 포화지방이 많은 식품 : 동물성 기름(소, 돼지기름), 코코넛유, 팜유(라면기름, 프림)
- 조리시 식물성기름(참기름, 들기름, 콩기름)을 이용합니다.
4. 지방량은 적절히 섭취하며 튀긴 음식이나 부침요리는 피합니다.
5. 섬유소가 풍부한 식품을 충분히 먹습니다.(생채소류, 생과일류, 잡곡류, 해조류)
6. 지나친 알콜섭취를 제한합니다.
- 술은 혈중 콜레스테롤, 중성지방을 증가시킵니다.
- 술은 열량을 많이 내면서 다른 영양적 가치는 없기 때문에 체중조절에 방해가 됩니다.
7. 카페인의 섭취를 줄입니다.(커피 1-2잔으로 제한)
8. 단당류의 섭취를 제한합니다.
출처 : 가톨릭대학교 성모자애병원
고혈압에 좋은 음식
1. 현미, 보리, 통밀, 콩, 완두콩, 옥수수, 율무, 조, 수수
2. 돼지 살코기, 닭 가슴살
3. 생선회, 꽁치, 고등어, 정어리, 전복
4. 고구마, 감자, 양파, 무, 당근, 단호박
5. 버섯, 양파, 쑥갓, 가지, 미나리, 콩나물
6. 미역, 다시마, 김
7. 귤, 레몬
8. 우유, 두유, 솔잎차, 수정과, 식혜
9. 청국장, 식초, 마늘, 파, 죽염
고혈압에 나쁜 음식
1. 백미, 팥
2. 돼지비계, 삼겹살, 소간, 곱창, 사골
3. 오징어, 새우, 게, 삼치, 굴, 조개, 붕어, 장어
4. 햄, 베이컨, 달걀(노른자)
5. 빵(베이킹파우더), 과자, 케익, 도너츠, 라면, 햄버거, 사탕
6. 짱아찌, 젓갈, 단무지
7. 마요네즈, 버터, 마아가린, 땅콩버터
8. 사이다, 콜라, 커피, 홍차, 녹차, 인삼
9. 흰설탕, 깨소금
쑥갓에는 노화된 혈관을 강화시키는 비타민 A, C의 함량이 풍부하며 혈압을 내려 주는 칼륨 성분의 함량도 높다. 또한 모세혈관을 넓히고 혈압을 내려 주는 마그네슘 성분이 풍부하다. 한방에서는 그 독특한 쓴맛에 심장의 활동을 돕는 작용이 있다고 한다.
약효 성분을 섭취하려면 생즙을 마시는 것이 효과적이다. 즙은 가열하지 말고 만든 즉시 마시도록 한다. 쑥갓에 모세 혈관을 튼튼히 해주는 비타민 P를 함유한 귤을 첨가해서 마시면 고혈압 증세에 효과가 크다
(만드는 법) 재료 쑥갓 5줄기, 귤 3개, 레몬 즙 1큰 술, 물 1컵을 준비하여 쑥갓은 줄기를 제거하고 잎만 골라 잘 씻는 다음 귤은 빈으로 잘라 즙 짜는 기구로 즙을 낸다. 포인트는 쑥갓의 떫은맛이 거슬리면 살짝 데쳐서 사용해도 된다.
2. 당 근 - 혈압을 내려 주며 현대병에 좋다
당근은 사람의 몸에 곡 필요한 미네랄과 비타민이 거의 모두 들어 있을 뿐 아니라 그 영양분들의 균형을 이루고 있는 질 좋은 채소이다. 비타민 A결핍으로 인한 만성 피로, 눈의 건조, 거친 살결 등에 효과가 있으며, 특히 혈압을 내려 주는 역할을 한다. 고혈압일 때는 100g정도를 생즙으로 만들어 하루 3번 마시고, 고혈압을 촉진시키는 변비에는 꿀을 조금 타거나 우유를 넣어 주스를 만들어 마시면 효과가 있다. 당근 주스는 특히 뇌경색·류마티즘·노안·백내장에 효과가 좋다. 암·당뇨병·고혈압·심장병 등 현대병은 영양 과잉 병임과 동시에 영양실조 병이라고 할 수 있다. 단, 당근에는 다른 채소나 과일의 비타민을 파괴하는 성분이 들어 있으므로 다른 과일과 섞어서 마시지 않도록 한다.
(만드는 법) 우선 당근 2개(400g)와 사과 1개(약 300g)를 준비한다. 사과를 첨가하는 이유는 당근 주스의 맛이 부드러워지고 당근 특유의 냄새를 없애는 데도 효과적이기 때문이다. 또 사과는 당근과 함께 비타민과 미네랄을 다량으로 함유하고 있다. 믹서를 이용해 주스를 만들면 컵으로 2잔 반 정도가 나온다. 이것을 하루에 마시는 양으로 한다. 주스는 만들어 바로 마시는 것이 제일 좋다.
3. 감즙 - 고혈압, 동맥경화증을 막아 주며 불면증을 예방
감잎 차에는 비타민C, 비타민 A가 많아 감기 예방과 피로 회복, 숙취 제거에 좋고 동맥경화증을 막아 주며 불면증을 다스린다. 또한 감의 떫은맛을 내는 타닌 성분은 불안하고 초조하고, 혈압이 갑자기 높아졌을 때가 좋다. 적극적으로 혈압을 내리게 하려면 감잎 차를 마시고, 혈압이 갑자기 높아졌을 때는 감즙 우유를 마신다. 이밖에 감을 말린 곶감의 밀가루처럼 하얀 가루가 앉아 있는데 이 가루는 정액이 모자라 사정량이 적고 사정할 때 통증이 있으며 사정 뒤에도 무지근한 기분이 남는 정력 쇠약자들에게 좋다. 이 하얀 가루는 곶감이 만들어질 때 생기는 포도당으로 정액을 양성하는 작용을 한다.
4. 샐러리 생즙 - 혈압을 진정시킨다
샐러리는 미나리과에 속하는 두해살이풀로서 서양에서 많이 사용되는 식품이며, 요즘에는 요리할 때도 많이 쓰인다. 비타민B의 함량이 많아 강장제로서 호평을 받고 있으며, 철분과 비타민C가 다량으로 들어 있다. 한방에서는 혈압을 내리고 경련을 진정시키며 이뇨, 정혈 등의 작용이 있어 널리 이용되어 왔다. 특히 본태성 고혈압에 효과가 뛰어나다. 이밖에 여성의 생리 불순을 치료하고, 흥분제의 역할도 겸한다.
만드는 법은 싱싱한 샐러리로 즙을 내어 같은 분량의 꿀을 섞어 1회 2컵씩 하루에 3회복용하며, 생즙이 싫을 때는 대추를 넣고 수프를 끓여 마셔도 좋고, 샐러드로 먹는 것도 좋은 방법이다.
5. 다시마 - 염분이 적고 칼슘이 많아 동맥경화에 좋다
바닷물 속에 90여종이나 있는 미네랄을 빨아들이면서 자란 다시마 최근에 혈중 콜레스테롤치를 내린다는 사실이 밝혀져 더욱 주목받고 있다. 다시마는 염분이 적으며 표면의 미끌미끌한 섬유질인 아르긴산은 혈액에 과잉으로 있는 콜레스테롤을 배출시켜 혈관의 탄력성을 유지시켜 주고, 나트륨과 결합하여 배출시킨다. 또한 칼륨도 나트륨의 배설을 촉진한다. 그래서 동맥경화, 고혈압, 심장병 등의 성인병이나 변비의 예방과 치료에 도움이 된다. 하룻밤 물에 담갔다가 그 물까지 함께 먹으면 되고, 당뇨병에는 간장을 넣고 삶은 다시마와 콩을 조려 날마다 조금씩 먹으면 도움이 된다.
6. 양파 달인 물 - 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료
식생활 습관의 변화로 인해 육류의 섭취가 점점 많아지고 있다. 양파는 육류의 과다 섭취로 인한 콜레스테롤을 저하시키는 데 뛰어난 효과를 보인다. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없애 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료한다. 그 결과 순환기 장애인 협심증, 심근경색, 뇌 연화증, 뇌졸중 등의 질병을 예방, 치료한다. 또한 양파는 혈액을 묽게 하는 작용으로 혈액의 점도(粘度)
를 낮춰 끈적거리지 않고 흐르기 쉬우며 맑고 깨끗한 혈액으로 만들어 혈액 순환이 좋아 산소와 영양의 신체 보급이 잘 이루어진다. 양파는 혈압을 내리는 작용도 현저하다. 그 결과 고혈압의 예방과 치료에 탁월하다.
하루의 분량으로 겉껍질 5g정도 여기에 3컵의 물을 붓고 반으로 줄 때까지 달여 찌꺼기는 걷어 내고 3번에 걸쳐 나누어 마신다. 매끼 식사 후에 따뜻하게 데워 마시는 것이 효과가 있다. 고혈압과 동맥경화의 예방과 치료를 겸해 약용으로 사용할 때는 담홍색으로 건조된 겉껍질을 달여 마신다.
7. 완두콩 즙 - 이뇨 작용을 도와 고혈압, 심장병에 효과
완두콩은 혈액의 흐름을 좋게 하고 이뇨 작용을 도와주므로 고혈압, 심장병에 효과가 있으며, 단백질이 풍부하다. 또한 필수지방산인 니놀렌산이 들어 있어 혈관 벽에 달라붙는 콜레스테롤을 없애 주고 동맥의 노화를 방지하므로 중풍을 예방하고 심장의 관상동맥 순환을 정상화하는 효과가 있다.
특히 인슐린 수치를 떨어뜨리는 효과가 있어서 당뇨병 환자에게 좋다. 밥을 많이 먹어 비만인 사람, 술을 많이 먹는 사람은 콩을 섭취함으로써 피 속의 중성 지방 수치를 떨어 지게 하여 고지혈증을 막을 수 있다. 날콩을 물에 불려 믹서기에 갈아 마셔도 좋고, 검정콩, 땅콩, 솔잎을 갈아 물과 함께 먹어도 좋은 효과를 낸다. 밥에 섞어 먹거나 볶아서 반찬을 만들어 먹으면 당뇨병 환자에게 필요한 단백질을 원활하게 공급할 수 있다.
고혈압에는 삶은 완두콩을 즙으로 짜서 하루 2회, 한번에 반 잔 정도를 따뜻하게 데워서 마신다. 이뇨 작용을 원할 때는 약간의 소금을 조금 넣고 삶거나 수프로 끓여 마셔도 좋다. 주의 사항으로 콩은 성질이 차므로 소화 기관이 약해서 설사를 자주 하는 사람은 먹어서는 안되며, 감기에 걸렸거나 땀을 많이 흘리는 사람도 많이 먹으면 좋지 않다.
8. 꽁치 - 성인병을 예방하고 젊음을 유지
꽁치에 든 지방은 고혈압이나 심근경색 같은 각종 성인병을 예방하는 데 아주 뛰어나고 특히 혈액 속에 든 질 좋은 콜레스테롤을 늘려주기 때문에 동맥경화증을 예방하는 효과가 좋다.
이외에도 꽁치는 쇠고기보다 16배나 많은 비타민A를 가지고 있어 시력이 나빠진 사람에게 아주 좋으며, 또한 빈혈을 예방하고, 뼈를 튼튼하게 하는 비타민이 다량 함유하고 있다. 게다가 칼슘, 인, 나이아신 같은 갖가지 영양소가 균형을 잘 이루고 있다.
이밖에 꽁치에는 핵산이 풍부하게 들어 있다. 세포핵을 이루고 있는 핵산은 피부나 혈관이 쉽게 노화되는 것을 예방하기 때문에 중년을 맞아 기력이 예전 같지 않다고 느끼는 사람이나 늙으신 부모님을 모시고 있는 집에서는 밥상에 자주 올리는 것이 여러모로 좋다. 주의 사항은 통풍에 걸렸거나 요산 대사가 제대로 안돼 관절이 붓고 쑤시는 사람은 될 수 있는 대로 많이 먹지 않는 것이좋습니다.
식품에 함유되어 있는 미네랄중의 하나인 칼륨은 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와주는 역할을 한다. 또한 신장에서 분비되는 혈압을 낮추는 효소(칼리크레인; kallilrein)의 양을 증가시키는 역할을 할뿐만아니라 칼륨자체가 혈압을 저하시키기도 한다. 특히 고혈압인 사람이 칼륨을 많이 섭취하면 염분을 줄일수 있게되어 그 효과가 크다.
칼륨은 과일, 해조류, 감자 등에 많이 포함되어 있으며, 물에 쉽게 녹기때문에 그대로 먹을수 있는 것은 조리하지 않거나 샐러드 또는 쥬스로 만들어서 먹고 조리가 필요한 식품은 국물까지 먹을수 있도록 요리한다.신장의 기능이 정상이라면 과다섭취한 양은 소변으로 배출되므로 자주 섭취하도록 한다.
칼륨 외에 우유나 치즈, 요구르트, 뼈째 먹는 생선, 두부와 같은 식품에 많이 함유되어 있는 칼슘과 현미 그리고 참깨, 아몬드 등에 풍부한 마그네슘도 혈관의 수축을 억제하고 혈압을 낮추는 기능이 있다.
<칼륨이 풍부한 식품> <칼륨량(mg)>
곶감(중간 크기 1개,70g) 574
말린콩(1/4컵,30g) 570
아보카도(작은크기1/2개,70g) 504
말린톳(1/5컵,10g) 440
참마(1인분,80g) 440
바나나(작은크기1개,100g) 390
시금치(2다발,50g) 370
풋콩(1인분,50g) 345
멜론(작은크기1/6개,100g) 340
키위(작은크기1개,100g) 320
쑥갓(1다발,50g) 305
토란(중간크기1개,50g) 305
마른미역(작은크기1개,5g) 275
브로콜리(1/3개,50g) 265
고구마(중간크기1/2개,50g) 230
감자(작은크기1개,50g) 225
혈압조절에 효과적인 식품중에는 혈전이 생기는 것을 막는 '항혈전식품'도 있다.
[채소,과일]마늘, 시금치, 고추, 피망, 아스파라거스, 셀러리, 토마토, 파, 양파, 차조기, 부추, 파슬리, 감귤류 등
[생선]전갱이, 정어리, 고등어, 꽁치와 같은 등푸른 생선
[콩제품]두부,두유 등
도움이 되었으면 좋겠습니다
출처: 네이버 지식인
고혈압의 경우 식이요법이 필요합니다.
고혈압에 좋은 음식
1. 현미, 보리, 통밀, 콩, 완두콩, 옥수수, 율무, 조, 수수
2. 돼지 살코기, 닭 가슴살
3. 생선회, 꽁치, 고등어, 정어리, 전복
4. 고구마, 감자, 양파, 무, 당근, 단호박
5. 버섯, 양파, 쑥갓, 가지, 미나리, 콩나물
6. 미역, 다시마, 김
7. 귤, 레몬
8. 우유, 두유, 솔잎차, 수정과, 식혜
9. 청국장, 식초, 마늘, 파, 죽염
고혈압에 나쁜 음식
1. 백미, 팥
2. 돼지비계, 삼겹살, 소간, 곱창, 사골
3. 오징어, 새우, 게, 삼치, 굴, 조개, 붕어, 장어
4. 햄, 베이컨, 달걀(노른자)
5. 빵(베이킹파우더), 과자, 케익, 도너츠, 라면, 햄버거, 사탕
6. 짱아찌, 젓갈, 단무지
7. 마요네즈, 버터, 마아가린, 땅콩버터
8. 사이다, 콜라, 커피, 홍차, 녹차, 인삼
9. 흰설탕, 깨소금
쑥갓에는 노화된 혈관을 강화시키는 비타민 A, C의 함량이 풍부하며 혈압을 내려 주는 칼륨 성분의 함량도 높다. 또한 모세혈관을 넓히고 혈압을 내려 주는 마그네슘 성분이 풍부하다. 한방에서는 그 독특한 쓴맛에 심장의 활동을 돕는 작용이 있다고 한다.
약효 성분을 섭취하려면 생즙을 마시는 것이 효과적이다. 즙은 가열하지 말고 만든 즉시 마시도록 한다. 쑥갓에 모세 혈관을 튼튼히 해주는 비타민 P를 함유한 귤을 첨가해서 마시면 고혈압 증세에 효과가 크다
(만드는 법) 재료 쑥갓 5줄기, 귤 3개, 레몬 즙 1큰 술, 물 1컵을 준비하여 쑥갓은 줄기를 제거하고 잎만 골라 잘 씻는 다음 귤은 빈으로 잘라 즙 짜는 기구로 즙을 낸다. 포인트는 쑥갓의 떫은맛이 거슬리면 살짝 데쳐서 사용해도 된다.
2. 당 근 - 혈압을 내려 주며 현대병에 좋다
당근은 사람의 몸에 곡 필요한 미네랄과 비타민이 거의 모두 들어 있을 뿐 아니라 그 영양분들의 균형을 이루고 있는 질 좋은 채소이다. 비타민 A결핍으로 인한 만성 피로, 눈의 건조, 거친 살결 등에 효과가 있으며, 특히 혈압을 내려 주는 역할을 한다. 고혈압일 때는 100g정도를 생즙으로 만들어 하루 3번 마시고, 고혈압을 촉진시키는 변비에는 꿀을 조금 타거나 우유를 넣어 주스를 만들어 마시면 효과가 있다. 당근 주스는 특히 뇌경색·류마티즘·노안·백내장에 효과가 좋다. 암·당뇨병·고혈압·심장병 등 현대병은 영양 과잉 병임과 동시에 영양실조 병이라고 할 수 있다. 단, 당근에는 다른 채소나 과일의 비타민을 파괴하는 성분이 들어 있으므로 다른 과일과 섞어서 마시지 않도록 한다.
(만드는 법) 우선 당근 2개(400g)와 사과 1개(약 300g)를 준비한다. 사과를 첨가하는 이유는 당근 주스의 맛이 부드러워지고 당근 특유의 냄새를 없애는 데도 효과적이기 때문이다. 또 사과는 당근과 함께 비타민과 미네랄을 다량으로 함유하고 있다. 믹서를 이용해 주스를 만들면 컵으로 2잔 반 정도가 나온다. 이것을 하루에 마시는 양으로 한다. 주스는 만들어 바로 마시는 것이 제일 좋다.
3. 감즙 - 고혈압, 동맥경화증을 막아 주며 불면증을 예방
감잎 차에는 비타민C, 비타민 A가 많아 감기 예방과 피로 회복, 숙취 제거에 좋고 동맥경화증을 막아 주며 불면증을 다스린다. 또한 감의 떫은맛을 내는 타닌 성분은 불안하고 초조하고, 혈압이 갑자기 높아졌을 때가 좋다. 적극적으로 혈압을 내리게 하려면 감잎 차를 마시고, 혈압이 갑자기 높아졌을 때는 감즙 우유를 마신다. 이밖에 감을 말린 곶감의 밀가루처럼 하얀 가루가 앉아 있는데 이 가루는 정액이 모자라 사정량이 적고 사정할 때 통증이 있으며 사정 뒤에도 무지근한 기분이 남는 정력 쇠약자들에게 좋다. 이 하얀 가루는 곶감이 만들어질 때 생기는 포도당으로 정액을 양성하는 작용을 한다.
4. 샐러리 생즙 - 혈압을 진정시킨다
샐러리는 미나리과에 속하는 두해살이풀로서 서양에서 많이 사용되는 식품이며, 요즘에는 요리할 때도 많이 쓰인다. 비타민B의 함량이 많아 강장제로서 호평을 받고 있으며, 철분과 비타민C가 다량으로 들어 있다. 한방에서는 혈압을 내리고 경련을 진정시키며 이뇨, 정혈 등의 작용이 있어 널리 이용되어 왔다. 특히 본태성 고혈압에 효과가 뛰어나다. 이밖에 여성의 생리 불순을 치료하고, 흥분제의 역할도 겸한다.
만드는 법은 싱싱한 샐러리로 즙을 내어 같은 분량의 꿀을 섞어 1회 2컵씩 하루에 3회복용하며, 생즙이 싫을 때는 대추를 넣고 수프를 끓여 마셔도 좋고, 샐러드로 먹는 것도 좋은 방법이다.
5. 다시마 - 염분이 적고 칼슘이 많아 동맥경화에 좋다
바닷물 속에 90여종이나 있는 미네랄을 빨아들이면서 자란 다시마 최근에 혈중 콜레스테롤치를 내린다는 사실이 밝혀져 더욱 주목받고 있다. 다시마는 염분이 적으며 표면의 미끌미끌한 섬유질인 아르긴산은 혈액에 과잉으로 있는 콜레스테롤을 배출시켜 혈관의 탄력성을 유지시켜 주고, 나트륨과 결합하여 배출시킨다. 또한 칼륨도 나트륨의 배설을 촉진한다. 그래서 동맥경화, 고혈압, 심장병 등의 성인병이나 변비의 예방과 치료에 도움이 된다. 하룻밤 물에 담갔다가 그 물까지 함께 먹으면 되고, 당뇨병에는 간장을 넣고 삶은 다시마와 콩을 조려 날마다 조금씩 먹으면 도움이 된다.
6. 양파 달인 물 - 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료
식생활 습관의 변화로 인해 육류의 섭취가 점점 많아지고 있다. 양파는 육류의 과다 섭취로 인한 콜레스테롤을 저하시키는 데 뛰어난 효과를 보인다. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없애 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료한다. 그 결과 순환기 장애인 협심증, 심근경색, 뇌 연화증, 뇌졸중 등의 질병을 예방, 치료한다. 또한 양파는 혈액을 묽게 하는 작용으로 혈액의 점도(粘度)
를 낮춰 끈적거리지 않고 흐르기 쉬우며 맑고 깨끗한 혈액으로 만들어 혈액 순환이 좋아 산소와 영양의 신체 보급이 잘 이루어진다. 양파는 혈압을 내리는 작용도 현저하다. 그 결과 고혈압의 예방과 치료에 탁월하다.
하루의 분량으로 겉껍질 5g정도 여기에 3컵의 물을 붓고 반으로 줄 때까지 달여 찌꺼기는 걷어 내고 3번에 걸쳐 나누어 마신다. 매끼 식사 후에 따뜻하게 데워 마시는 것이 효과가 있다. 고혈압과 동맥경화의 예방과 치료를 겸해 약용으로 사용할 때는 담홍색으로 건조된 겉껍질을 달여 마신다.
7. 완두콩 즙 - 이뇨 작용을 도와 고혈압, 심장병에 효과
완두콩은 혈액의 흐름을 좋게 하고 이뇨 작용을 도와주므로 고혈압, 심장병에 효과가 있으며, 단백질이 풍부하다. 또한 필수지방산인 니놀렌산이 들어 있어 혈관 벽에 달라붙는 콜레스테롤을 없애 주고 동맥의 노화를 방지하므로 중풍을 예방하고 심장의 관상동맥 순환을 정상화하는 효과가 있다.
특히 인슐린 수치를 떨어뜨리는 효과가 있어서 당뇨병 환자에게 좋다. 밥을 많이 먹어 비만인 사람, 술을 많이 먹는 사람은 콩을 섭취함으로써 피 속의 중성 지방 수치를 떨어 지게 하여 고지혈증을 막을 수 있다. 날콩을 물에 불려 믹서기에 갈아 마셔도 좋고, 검정콩, 땅콩, 솔잎을 갈아 물과 함께 먹어도 좋은 효과를 낸다. 밥에 섞어 먹거나 볶아서 반찬을 만들어 먹으면 당뇨병 환자에게 필요한 단백질을 원활하게 공급할 수 있다.
고혈압에는 삶은 완두콩을 즙으로 짜서 하루 2회, 한번에 반 잔 정도를 따뜻하게 데워서 마신다. 이뇨 작용을 원할 때는 약간의 소금을 조금 넣고 삶거나 수프로 끓여 마셔도 좋다. 주의 사항으로 콩은 성질이 차므로 소화 기관이 약해서 설사를 자주 하는 사람은 먹어서는 안되며, 감기에 걸렸거나 땀을 많이 흘리는 사람도 많이 먹으면 좋지 않다.
8. 꽁치 - 성인병을 예방하고 젊음을 유지
꽁치에 든 지방은 고혈압이나 심근경색 같은 각종 성인병을 예방하는 데 아주 뛰어나고 특히 혈액 속에 든 질 좋은 콜레스테롤을 늘려주기 때문에 동맥경화증을 예방하는 효과가 좋다.
이외에도 꽁치는 쇠고기보다 16배나 많은 비타민A를 가지고 있어 시력이 나빠진 사람에게 아주 좋으며, 또한 빈혈을 예방하고, 뼈를 튼튼하게 하는 비타민이 다량 함유하고 있다. 게다가 칼슘, 인, 나이아신 같은 갖가지 영양소가 균형을 잘 이루고 있다.
이밖에 꽁치에는 핵산이 풍부하게 들어 있다. 세포핵을 이루고 있는 핵산은 피부나 혈관이 쉽게 노화되는 것을 예방하기 때문에 중년을 맞아 기력이 예전 같지 않다고 느끼는 사람이나 늙으신 부모님을 모시고 있는 집에서는 밥상에 자주 올리는 것이 여러모로 좋다. 주의 사항은 통풍에 걸렸거나 요산 대사가 제대로 안돼 관절이 붓고 쑤시는 사람은 될 수 있는 대로 많이 먹지 않는 것이좋습니다.
식품에 함유되어 있는 미네랄중의 하나인 칼륨은 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와주는 역할을 한다. 또한 신장에서 분비되는 혈압을 낮추는 효소(칼리크레인; kallilrein)의 양을 증가시키는 역할을 할뿐만아니라 칼륨자체가 혈압을 저하시키기도 한다. 특히 고혈압인 사람이 칼륨을 많이 섭취하면 염분을 줄일수 있게되어 그 효과가 크다.
칼륨은 과일, 해조류, 감자 등에 많이 포함되어 있으며, 물에 쉽게 녹기때문에 그대로 먹을수 있는 것은 조리하지 않거나 샐러드 또는 쥬스로 만들어서 먹고 조리가 필요한 식품은 국물까지 먹을수 있도록 요리한다.신장의 기능이 정상이라면 과다섭취한 양은 소변으로 배출되므로 자주 섭취하도록 한다.
칼륨 외에 우유나 치즈, 요구르트, 뼈째 먹는 생선, 두부와 같은 식품에 많이 함유되어 있는 칼슘과 현미 그리고 참깨, 아몬드 등에 풍부한 마그네슘도 혈관의 수축을 억제하고 혈압을 낮추는 기능이 있다.
<칼륨이 풍부한 식품> <칼륨량(mg)>
곶감(중간 크기 1개,70g) 574
말린콩(1/4컵,30g) 570
아보카도(작은크기1/2개,70g) 504
말린톳(1/5컵,10g) 440
참마(1인분,80g) 440
바나나(작은크기1개,100g) 390
시금치(2다발,50g) 370
풋콩(1인분,50g) 345
멜론(작은크기1/6개,100g) 340
키위(작은크기1개,100g) 320
쑥갓(1다발,50g) 305
토란(중간크기1개,50g) 305
마른미역(작은크기1개,5g) 275
브로콜리(1/3개,50g) 265
고구마(중간크기1/2개,50g) 230
감자(작은크기1개,50g) 225
혈압조절에 효과적인 식품중에는 혈전이 생기는 것을 막는 '항혈전식품'도 있다.
[채소,과일]마늘, 시금치, 고추, 피망, 아스파라거스, 셀러리, 토마토, 파, 양파, 차조기, 부추, 파슬리, 감귤류 등
[생선]전갱이, 정어리, 고등어, 꽁치와 같은 등푸른 생선
[콩제품]두부,두유 등
고혈압에 좋은 음식
식품에 함유되어 있는 미네랄중의 하나인 칼륨은 나트륨이 체외로 잘 배출되도록 도와주는 역할을 한다. 또한 신장에서 분비되는 혈압을 낮추는 효소(칼리크레인; kallilrein)의 양을 증가시키는 역할을 할뿐만아니라 칼륨자체가 혈압을 저하시키기도 한다. 특히 고혈압인 사람이 칼륨을 많이 섭취하면 염분을 줄일수 있게되어 그 효과가 크다.
칼륨은 과일, 해조류, 감자 등에 많이 포함되어 있으며, 물에 쉽게 녹기때문에 그대로 먹을수 있는 것은 조리하지 않거나 샐러드 또는 쥬스로 만들어서 먹고 조리가 필요한 식품은 국물까지 먹을수 있도록 요리한다.신장의 기능이 정상이라면 과다섭취한 양은 소변으로 배출되므로 자주 섭취하도록 한다.
칼륨 외에 우유나 치즈, 요구르트, 뼈째 먹는 생선, 두부와 같은 식품에 많이 함유되어 있는 칼슘과 현미 그리고 참깨, 아몬드 등에 풍부한 마그네슘도 혈관의 수축을 억제하고 혈압을 낮추는 기능이 있다.
고혈압에 좋은 음식으로는 고구마, 감자, 버섯, 꽁치, 고등어, 전복등이 있습니다.
고등어는 오븐에 굽거나 무를 큼직하게 썰어넣고 조림을 하셔도 좋습니다.
수정과와 식혜도 고혈압에 좋다고하니 만들어보셔도 좋을것같습니다...
