그래요 요즘이 재일 밥맛이업고 그러한 계절이잔아요 게절이바끼면 입맛이업잔아요 특히

봄에는 입맛을 더욱 타는것갇아요 콩나물밥을 지으실때는 일반밥을 지으실때보다 물을적

게 잡아야 하드라구요 콩나물에서 물이 생기드라구요 앞력솟에도 물의양만 잘잡으시면맛

있는 콩나물밥이 되드라구요  

압력밥솥에 콩나물밥 만들기 ~

 

* 재 료 : 콩나물, 쌀, 소고기간거(없으면 통과~), 간장(시중에서 파는 진간장), 깨소금

마늘, 고추가루, 참기름, 설탕

 

* 만들기

(1) 쌀, 콩나물을 다듬어 씻어 놓는다(압력밥솥에 밥을 할때는 불리지 않은 쌀을 이용하세요)

(2) 압력밥솥에 밥할 준비를 한다(쌀을 3을 하면 숫자3보다 조금 아래로 물을 넣습니다)

(3) 뚜껑을 꽉 닫지 말고 그냥 위에 걸쳐 놓은 상태에서 불을 켜서 밥을 한다.

(4) 밥물이 보글보글 끓기시작하면 넘치지 않게 뚜껑을 열고 약 1분정도 끓인 뒤에 곱게 간 쇠고기와 다듬어 놓은 콩나물을 올린뒤 뚜껑을 정상적으로 잠근다.

(5) 평소 압력밥솥에 밥을 할때처럼 한다.

(6) 간장3, 마늘0.5, 고추가루1(입맛에 따라 가감), 참기름1, 깨소금1, 설탕0.5 분량으로 넣고 양념간장을 만든다.

압력솥에 하시려면요..그냥 보통때처럼 물이랑 쌀넣고..위에 잘씻은 콩나물만 올려서 평상시와 똑같은

방법으로 밥을 하시면 되고요..

솥에다가 하실꺼면..물을 약간 작게 잡으세여..콩나물에서도 물이 나와서 안그럼 밥이 질어진답니다..

만드는 법은 밥하실때랑 똑같구여..좀더 깊은맛을 원하신다면..육수로 물대신 넣으면 좋구여..

아님 불린쌀과 양념한 소고기 다진것을 같이 솥에다가 볶다가 물을 넣고 위에 콩나물을 올려서 밥을해도

맛나여..(이것역시 물은 보통밥할때보다 조금 작게 넣어야해요..)

양념장은 님의 취향에 따라 달라지는데..보통은 간장,참기름,고추가루,통깨구여..여기에 다진파나..고추

를 넣으면 더 맛나여..매운맛을 좋아하신다면 청양고추를 잘라 넣으면 좋구여..도움이 되었길 바라고요..

출처 : 네이버

콩나물밥 하실때 압력솥을 사용하셔도 좋습니다. 전 압력밥솥에 하거든요~

 

콩나물에서도 자체수분이 있기때문에 물의 양은 평소보다 적게 하시고요.자칫하다간 죽밥되거든여~ㅋㅋ

 

굵은멸치랑, 소금약간 넣어서 지어주세요~

 

달래양념간장에 비벼 먹으면 맛있죠

 

입맛 없을때 콩나물밥 좋죠.~~

솔직히 전기 압력솥에 하는것 보다는 일반 압력��에 하는 콩나물밥이 맛있어요...며칠전 저두 콩나물밥해서 먹었는데요...물조절을 잘못해서 죽밥이 되더군요,.... 하실때에는 물양이 중요하니 쌀을 불려서 사용시 그양을 감안해서 조절하세요...

콩나물 자체에서 수분이 나오는걸 명심하시길....

재료:쌀 3컵, 콩나물 400g, 쇠고기 120g, 물 3컵

쇠고기양념 : 간장 1큰술, 다진 파 1작은술·다진 마늘 ½작은술, 깨소금·참기름·후춧가루 조금씩

양념장 : 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘½큰술, 고춧가루(또는 다진 붉은 고추)·깨소금·참기름 ½큰술씩

 

1. 밥짓기 30분 전에 쌀을 씻어 불린다.
2. 콩나물은 콩껍질을 골라내고 꼬리를 다듬어 씻은 뒤 물기를 뺀다.
3. 쇠고기를 곱게 다져 분량의 쇠고기양념을 넣고 조물조물 주물러 잰다.
4. 냄비에 양념에 잰 쇠고기를 볶다가 쌀과 콩나물순으로 안쳐 밥물을 붓는다. 콩나물에서 물이 나오므로 밥물은 평소보다 조금 적게 잡는 게 좋다.
5. 한소끔 끓으면 불을 줄여 잠깐 더 끓인 뒤 약한 불에 푹 뜸들인다. 중간에 뚜껑을 열면 콩비린내가 나므로 주의한다.
6. 양념장 재료를 고루 섞는다.
7. 밥이 다 지어지면 콩나물이 고루 섞이도록 살살 뒤적인 뒤, 그릇에 담고 준비한 양념장을 곁들여 낸다.

입맛 없을때 콩나물밥 좋죠.

콩나물밥 하실때 압력솥 사용하셔도 좋습니다.

콩나물에서도 자체 수분이 있기때문에 물의 양은 평소보다 좀 적게 하시고요.

달래양념간장에 비벼 먹으면 맛있죠~

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압력솥이나 밥통에서 콩나물밥을 할때는 콩나물 자체에서 수분이 나오기 때문에 일반밥물의 양과

콩나무밥의 물의 양이 작아야 합니다. 그렇지 않으면 죽이 될 확률이 높게 나옵니다. 물의 양만

맞으면 맛있는 콩나물밥을 드실수 있어요 양념은 간장과 고추장으로 식성에 맞게 먹으면 됩니다.

압력밥솥을 이용해서 콩나물밥을 한적이 있어요. 중요한건 물을 많이 잡으시면 콩나물밥이 아니라 콩나물 죽이되버려요.

쌀에 콩나물얹고 쌀얹고 여기에 물 조금부어서 압력밥솥이용해 콩나물 밥을 만들어 먹는답니다.

물의양을 줄이세요.

 

일반 냄비에 가스불로 밥을 하려면 밥을 다짓고 뜸을 들일 타이밍에 콩나물을 넣고 밥이랑 살짝 뒤섞이게 한 다음 뚜껑을 덮고 뜸을 들이시면 된답니다... 그렇게하면 냄새가 날 걱정을 안해도 되고 넘치는 걱정을 안해도 되고요.. 대신 밥물을 적게 잡아서 하시면 된답니다..

콩나물은 짧은걸로 사줘요, 그래야 좀더 고소하고 맛이 있더라구요, 너무 길이가 긴 콩나물은 좀,,

전기압력솥에 저는 가끔 콩나물밥을 해서 먹어요,

물양은 보통 밥물양보다 조금 잡아주세요, 콩나물자체에서 수분이 나와, 좀 진 콩나물밥이 되니까요,

취사버튼 누르고 보온으로 넘어가면 주걱으로 잘 섞어서 달래장위에 얹어 비벼먹으면 맛이 잇어요,

저는 다진돼지고기 볶아서 같이 비벼 먹는데 아이들도 잘먹고, 맛도 좋구 그러더라구요,

저는 다르게 콩나물밥을 해먹는데요....

콩나물을 삶아서 찬물에 헹궈주고 바로 얼음물로 직행...

그리고 밥은 흰밥이든 잡곡이든 따로 밥을 지어요...

그냥 일상식처럼 밥따로 콩나물 데친거 따로 준비해서

밥위에 콩나물아삭하게 삶아진걸 올려주고

간장 다진마늘 설탕조금 참기름 고추가루 섞인 양념장을 넣어서 비벼먹어요...

콩나물밥이라기보단 콩나물 비빔밥이죠...

이렇게 해먹으니까 먹다남은 콩나물은 무쳐먹기도하고 나뒀다가 라면끓일때 맨끝에 넣어먹기도하고...

더 편하고 좋은거 같아서요/..

저희집은 전기밥통에만 해 먹었어요~

일단 콩나물 밥은요 콩나물이 수분을 흡수해서 일반 밥할때 보다 물을 많이 넣으셔야 해요

그렇다구 너무 많이 넣지는 마시구요~

쌀을 넣구 물을 부어 맨 마지막에 콩나물을 올려 주세요

그리고 콩나물밥은 한끼 드실 만큼만 해드세요~

전기밥통에 넣어서 오래 보관할경우 콩나물이 아주 얇아 져서 찔겨요~

고기 갈을것도 넣으면 맛있어요~

전기 압력솥에 콩나물밥을 하실때에는 물양이 중요하더라고요,

일단 콩나물 �틀煇� 씻어주시고 , 쌀은 약간 불려서 사용할경우, 콩나물에서 수분이 나오므로 밥물을 조금만 잡아주세요

그렇지 않으면 죽밥이 되더라구요.

불리지 않고 할때에는 물을 조금 더 넣어주시고, 콩나물 자체에서 수분이 나오는걸 감안해서 하시면 되요.

그냥 냄비에 하는것보다 압력밭솥에 하는게 더 좋은거 같아요 비린내도 안나구 냄비에 하면 신경써서 봐야하구 할일이 너무 많아요 압력밥솥에 쌀을 넣어 밥물을 잡구여 약간 적게 잡으시구요 야채 넣고 콩나물 그 위에 얹구 밥을 그냥 하시면 되요..

콩나물밥 맛있죠!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

아삭한 콩나물밥을 원하신다면 콩나물을 물에 먼저 삶아주세요

삶은 콩나물물로 밥을 지으세요

지은밥위에 데친콩나물을 얹어 양념장과함께내시면 간편하고 아삭한 콩나물밥을 즐기실수 있습니다

압력솥이나 일반 냄비나 아무 곳에 하셔도 되구요.

일반 냄비에 하실 때에는 불을 너무 세게 하시면

끓어 넘치니까  불을 약하게 하시고요, 넉넉한 냄비를

사용하는 것이 좋습니다. 그리고 뚜껑을 닫으면서 마른

행주나 키친 타올을 끼어 두시면 수증기가 여기에 배어

들어 안 넘칩니다.

압력솥에 해도 아무렇지도 않은데요? 저희집에선 며칠전에도 콩나물밥 해서 먹었습니다만, 당연히 압력솥을 사용해서 콩나물밥을 만들었습니다. 압력솥을 사용해야 더 맛난 콩나물밥이 되는 것으로 알고 있는데요......일반 냄비를 사용하면 밥짓기가 더 힘들죠.

압력솥에 해도 아무렇지도 않은데요? 저희집에선 며칠전에도 콩나물밥 해서 먹었습니다만, 당연히 압력솥을 사용해서 콩나물밥을 만들었습니다. 압력솥을 사용해야 더 맛난 콩나물밥이 되는 것으로 알고 있는데요......일반 냄비를 사용하면 밥짓기가 더 힘들죠.

콩나물밥에 양념장을 얹어 먹으면 �ダ逞熾� ^(^ 전기,압력솥에 할때는 콩나물을 쌀위에 얹어서 하시면 괜찬더라고요 제가 해본결과

^(^  일반 솥에 할때는 콩나물을 밑에 콩나물을 넣고 쌀과물을 넣고 어느정도 끓을때까지 뚜껑을 열어놓고 하다가 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 닫으면 되더라고요

꼭 콩나물을 함께 넣고 삶아야 하는 것은 아닙니다.

그럴때는 밥을 좀 고슬하게 지어서 따로 놓고 콩나물은 물기없이 삶아내세요.

그리고 뚝배기나 솥에 참기름을 넣고 밥을 올린 후 콩나물을 올리고 달래 간장에 비벼 드시면 됩니다.

굴이나 해산물을 넣으면 더 맛있습니다.

 

재료 : 쌀(불린것) 150g, 콩나물 60g, 소고기30g, 파,마늘,간장,깨소금,참기름

 

만드는 방법

 

 

 

1. 콩나물은 꼬리를 다듬는다.

소고기는 가늘게 채썬후 간장조금에 소금간을 한다,

(간장을 많이 넣으면 밥에 물이들수있다)

쌀은 생쌀이 나왔을경우 미지근한물에 불린다.

물은 보통 불린쌀기준으로 비율이 1: 1.1 이나 야채밥일경우 동량으로한다.

 

 

 

 

2. 불린쌀은 얹고물을 붓고 (쌀과 동량) 콩나물과 채썬 소고기를 차례대로 넣는다.

 

 

3. 중불에서 끓이기 시작한다.

냄비뚜껑위에 젖은 행주를 올려놓는것이 좋다.

밥물이 끓여넘칠려고하면 불을 줄이고.

냄비에서 다다다닥소리가 날때 잠깐 중간불로 키워 남은 수분을 날려보낸다

(밥에 윤기가 돈다)

 

 

4,골고루 잘 섞어 그릇에 담아낸다. 위에 콩나물과 소고기가 잘 보이도록한다.

전에 요리판에 올렸던 것입니다...맛있게 만들어 드세요...

 

 

마트가기는 싫고,,,집에 반찬은 없고,,, 있는 재료를 동원하여 간단하게 콩나물 밥을 만들어 봅니다... 

쌀은 충분히 불려주고,,,콩나물은 꼬리를 다듬어서 소금을 조금 넣고 끊여서 채를 받쳐 물기를 빼줍니다...

밥을 짓다가 끊으면 그 위에 삶은 콩나물을 얹고 뜸을 드립니다...

 

 

간장,미림,참기름,올리고당,다진마늘,고추가루,홍고추,김,통깨,후추를 넣고 양념장을 만듭니다...

미림을 넣어주면 간장의 짠맛이 조금은 순해집니다...

 

 

콩나물밥에 양념장과 고추장 조금 넣고 싹싹 비벼서,,, 그 위에 약간 반숙한 계란후라이를 얹고,,,

묵은 김치와 곁드리면 간단하게 한끼 식사가 해결되네요...

저는 귀차니스트 라서 그런지...단점이 있음에도 그냥 전기밥솥에 바로 지어 먹습니다.

아무래도 아삭한 맛은 조금은 떨어지지만요....콩나물밥 하고 난 누룽지..끓여 먹는거 싫어해서요. ^^

그리 팍 숨이 죽지는 않아요.

조금 신경써서 하신다면, 전기밥솥에 밥을 취사하다가 뜸 들이는 과정에서 콩나물을 넣어서 하시면 아삭할 것 같아요.

또 다른 방법은,

콩나물을 씻어서 냄비에 넣고 물을 자작 할 정도로만 넣고 끓어 익으면 바로 건져서 찬물에 헹구어 내시면 아삭합니다.

밥을 지으실 때 물을 콩나물 삶고 난 물로 잡아서 다시마 한장 넣고 취사를 해서,

그릇에 담아 낼 때 건져 내었던 콩나물을 올리고 양념간장을 해서 드시면 밥도 맛있고 콩나물도 아삭해서 좋을 것 같습니다.

준비할 재료

 

저두 오늘 저녁에 콩나물밥 해먹으려구 하는데~ㅋㅋㅋㅋ 압력솥에하셔도 되는데여~ 물조절을 잘하셔야 하구야~

콩나물에서 수분이 마니나워 가스불에 해도 밥물을 적게 해도 조금 질더라구여...달래간장에 해서 드시면~캬.....

저두 오늘 저녁에 콩나물밥 해먹으려구 하는데~ㅋㅋㅋㅋ 압력솥에하셔도 되는데여~ 물조절을 잘하셔야 하구야~

콩나물에서 수분이 마니나워 가스불에 해도 밥물을 적게 해도 조금 질더라구여...달래간장에 해서 드시면~캬.....

저두 오늘 저녁에 콩나물밥 해먹으려구 하는데~ㅋㅋㅋㅋ 압력솥에하셔도 되는데여~ 물조절을 잘하셔야 하구야~

콩나물에서 수분이 마니나워 가스불에 해도 밥물을 적게 해도 조금 질더라구여...달래간장에 해서 드시면~캬.....

저두 오늘 저녁에 콩나물밥 해먹으려구 하는데~ㅋㅋㅋㅋ 압력솥에하셔도 되는데여~ 물조절을 잘하셔야 하구야~

콩나물에서 수분이 마니나워 가스불에 해도 밥물을 적게 해도 조금 질더라구여...달래간장에 해서 드시면~캬.....

저두 오늘 저녁에 콩나물밥 해먹으려구 하는데~ㅋㅋㅋㅋ 압력솥에하셔도 되는데여~ 물조절을 잘하셔야 하구야~

콩나물에서 수분이 마니나워 가스불에 해도 밥물을 적게 해도 조금 질더라구여...달래간장에 해서 드시면~캬.....

전기 밥솥에 하여도 무방하기는 하지만~~

 

아무래도 콩나물에 아삭함을 맛보실려면,,,,

 

그냥 뚝배기에 하시는게 맛도 좋고 콩나물의

 

아삭거림도 좋을 거예요~~~조금 귀찮으시더라고 뚝배기에

 

하세요..............

저희집도 대부분은 일반 밥솥에다 하지는 않고, 뚝배기를 사용합니다..

밭솥에다 해도 되기는 하는데, 아무래도 콩나물의 아삭거림이 적어져,

그맛을 느끼려면, 뚝배기에다 밥을 짓고 뜸이 들 무렵, 다듬어 놓은 콩나물을

얹고 나머지 뜸을 들이니 좋았었습니다

압력밥솥에 하셔도 되요~~~

 

저도 전기압력밭솥에 합니다~~~~그렇게 푹사그러들지 않아요

 

우선 쌀을 불리고 그위에 콩나물 넣으세요```다른때보다 밥물을 조금만

 

넣으셔야 해요~~콩나물에서 물이 생기니까요...꼭 밥을 불려서 하세요

콩나물을 먼저 살짝 데쳐서 건져 두시구요.. 그 국물은 그대로 이용하세요.. 글구 그 국물로 밥물로 사용하시구요. 밥이 어느정도 돼가고 있을때 콩나물을 집어 넣고 하시면 아삭아삭하고 비린내 나지 않는 밥을 해 드실수 있어요.. 한 번 해 보셔도 좋을듯

저는 일반 밥솥에다가 해 먹어요

요즘 밥솥에 콩나물밥같은 메뉴가 잇드라구요

거기에 맞춰놓고 쌀한층깔고 콩나물 한층깔고  그렇게 일반밥보다 물조금 더 넣은다음에 해봤거든요

물론 콩나물이 그렇ㄱ ㅔ아삭하지는않지만 먹을만하드라구요 .