굴 튀김  /  굴전 어떠세요 ?

 

홍합으로 홍합탕 해도 푸짐하구요 ,

 

홍합 양념해서 볶아도 맛나요~~!!

 

샤브샤브도 괘안으꺼같구요 -

 

어른들이 좋아하시는 떡 도 좀 사다가 놓아도 좋을듯(물론만드시면더좋구요)

 

단호박 해물찜도 좋을뜻하군요-

진정한 효를 보여 주실 분이시군요... 부모님들이 정말 감동하시겠어요 글쎄... 아무래도 어르신이니까 고혈압이다 동맥경화다 하여 콜레스티롤 수치가 낮은 담백한 음식 위주가 좋겠죠? 그렇담 가격도 좀 되고 맛도 좋은 회가 좋겠져? 우선 회를 떠다가 상 가운데 세팅하시고... 훈제연어 사다가 양상치에 올리고 오이피클 올리고 땅콩버터 발라서 샐러드 만들어 주시고 커다란 생선(민어나 돔 종류)을 찜을 해서 이쁘게 올려주시면 상은 화려해질거 같구요 간단한 식사 곁들이시면 될거 같아요

여유가 좀 있으시다면 차돌박이나 갈비등을 한우로 준비하시는게 좋을거 같아요.

고기류 하나 준비하시고 같이 드실 쌈채소와 겉절이 등도 준비하시고요.

탕으로는 해물탕 같은거 얼큰하게 끓이셔도 좋을거 같네요.

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어버이날이 다가오고 있어서 정말 여러모로 고민이 많네요

불경기라서 어떤 선물을 해드려야할지...

정성어린 음식을 선물로 준비하신다니까 마음이 참 고우시네요

요즘 시중에 립요리가 많은데 아무래도 연세가 있으셔서 드시기에 불편할듯합니다

해산물모듬요리가 어떨까요?

새우랑 꽃게를 찌고

모듬 조개로 탕을 끓이고

새꼬막요리를 하고

잡채랑 간단한 전 몇종류 그리고 겉절이가 있으면 좋을듯하네요

어른들도 좋아하는  등갈비구이. 소스만들어 오븐에 구운 따듯한 등갈비구이, 그리고 라이스페이퍼를 이용한 해물야채마끼,

그리고 꽃빵과 곁들여진 부추잡채, 시원한 국으로는 해물전골이나 샤브샤브도 좋을것 같아요. 국이 빠지면 허전해하는것 같더라구요

해물을 좋아하시면 해물찜을 해드리세요.

어르신들 해물찜 좋아 하시더라구요,

꽃게랑, 오징어, 미더덕, 새우, 고니등을 준비하고, 콩나물을 살짝 데쳐주시고,

팬에 넣고 양념장으로 버무려서 먹으면, 푸짐한 해물덕에 먹을것도 많고, 보기도 좋더라구요.

그리고 쇠고기 샤브샤브같은것도 좋아요, 요새 시중에서도 샤브샤브용 팬이 팔더라구요,

집에서 직접 육수 만들어 여러가지 야채와 쇠고기 넣고 샤브샤브해서 먹으면 그것도 좋은거 같아요.

칠절판 만큼 화려한 음식이 없는거 같아요.

밀가루로 밀전병 부치고, 달걀황백지단, 오이, 당근, 표고버섯, 해산물등을 넣어 싸서 먹는 요리도 좋더라구요.

그리고 잡채도 괜찮을거 같아요.

해물탕 같은 탕종류를 해서 얼큰하게 국물있는 탕 도 좋을거 같아요.

잡채는 기본으로 하시구요 월남쌈을 하세요 색깔별로 파프리카랑 오이, 맛살, 당근, 쇠고기 볶은거, 새싹을 준비하신후에 라이스페이퍼에 넣어서 둘둘 말고 사선으로 잘라서 그릇에 담아내면 좋구요 양송이 버섯을 기둥을 따서 야채를 볶아서 그 안에 넣어서 오븐이나 팬에 구워도 좋아요

개인적으로 제가 가장 좋아라하는 음식이기도한 잡채가 가장 무난할 듯 싶구요~

 

 

아래는 제가 주말에 별미로 만든 찜닭인데~~~재료같은거 예쁘게 다듬으셔서 만드시면 푸짐하면서 괜찮으실꺼예요.

 

 

또한 간편한 요리로는 꼬막무침도 좋을것같아요. 저희집은 생신상같은데 꼭 올리거든요. 만들기가 쉬워서리.^^;;

 

 

아! 그리고 다른 분들도 말씀하셨지만~~~

화려한 메뉴를 원하지면 구절판도 정말 좋을 것 같아요.^^

고추잡채, 피망잡채를 만들어 꽃빵과 같이 곁들이면 어르신들도 이건 좋아하시는 메뉴이고요.

우리나라 잡채가 색깔도 곱고 맛도 있으니까  잡채류는 두 가지 중 선택하시고요.

 

닭볶음탕도 매콤하게 해서 깻잎 듬뿍 얹어 내시면  좋구요. 색색의 전 3-4가지 모듬전으로

준비하시면 예쁘고 정성이 들어 있어 좋아요.

 

해물탕이나 아구찜 같은 것도 푸짐하게 내놓으면 이것도 근사하고 먹기에도 어른신들은 다들

좋아하시구요.

월남쌈,탕수육,해물찜,아구찜등이 일단 떠오르네요,,,월남쌈은 만드는것도 의외로 간단하고,일단 좀 특이 해서 집에서 손님 대접할때도 좋더라구요,,라이스페이퍼에 재료를 돌돌 말아서 먹으면 쫀득쫀득하고 맛있어요....

 요즘 제철인 쭈꾸미를 해 보는 것이 좋을것 같아요 먹기도 부드럽고 제철인 음식을 준비하시는

센스를 알아 주실겁니다. 국물은 멸치육수를 사용하시면 됩니다. 잡채 전은 한식 상차림에서 기

본이라 몇가지는 하셔야 할것 같아요 꽃잎으로 화전을 만드셔두 좋을것 같아요

먼저 부모님이 뭐를 좋아하시는지 알아보시고 하시는게 제일 좋을듯 한것 같아요  갈비가 좋을것 같네요 연한고기로 갈비찜을 만드시고 월남쌈이 좋지만 조금은 화려한것을 원하시면 구절판도 좋을것 같아요 잡채는 기본으로 하실거구요 조기선도 좋을듯하네요

조기를 칼집을 내서 계란지단을 부쳐서 채썰고 당근도 채썰고 목이나 석이버섯을 채썰어서 조기칼집 사이사이에 넣어서 찝통에 찌면 되요 보기에 좋더라고요 조기가 좀 커야 모양이 이뻐요

메인은 저 역시 샤브샤브나 월남쌈을 추천드리고요~ *^^*

준비하기도 쉬우면서 근사해보여 그럴싸하지요

 

월남쌈의 경우는 국이나 탕거리가 하나 있으면 좋구요(소고기무국이나 갈비탕이나)

고추잡채, 전(동그랑땡처럼 작게 부쳐놓으면 접시에 예쁘게 담기도 좋구 먹기도 쉬워요)은 어떠신지요

 

 

부모님이 아직 젊으시니까 꼭 한식을 해서 드릴 필요는 없을 거 같아요.. 아님 푸짐하고 다채로워 보이게 월남쌈을 해서 드셔도 좋고, 샤브샤브를 준비하시면 야채도 푸짐하고 고기도 드실수 있고요. . 마지막에 칼국수랑 죽까지 해서 드신다면 완전 코스가 될거 같네요...

음~부모님께서 어떤 종류를 좋아하시는지는 모르겠습니다만~

회 좋아하시면 수산시장에서 회 떠다가 상차림에 놓으심 좋구요~

또 갈비찜이나 불고기 등의 육류에다

낙지나 오징어 무침, 거기에 잡채정도 들어감

아주아주 훌륭할 거 같은데요~

맛있는 식사 되세요~~^^

상차림에 고기가 빠져서는 안되겠죠?

갈비는 있어야겠구요

그리고 화려한거 무쌈이나 월남쌈추천해요

각종야채와 채소,과일등을 채 썰어서 놔주시구요

무쌈이나 라이스페이퍼를 놓아주시면 자기가 원하는거 각자

싸먹으니까 좋아요

소스는 땅콩소스를 추천하고 싶내요

우선은 엄청 푸짐해보여요

그리고 잡채요

일반 잡채가 흔하다면 전 떡잡채요

당면대신에 가래떡을 넣는거예요

가래떡이 너무 크니까 알맞게 자르고

나머지 재료는 일반 잡채재료랑 같아요

이것도 정말 맛있구요

마지막으로 단호박해물찜

단호박에 각종 해물과 마지막에 피자치즈를 넣어서 하는 요리인대요

개인적으로 단호박을 안좋아하는 저도 많이 먹었답니다

맛나게 드세요

50대 초반이시면 전통한식같은걸 고집하시지는 않으시겠죠?

생선 탕수를 해보세요. 완전 중식타입인데

조기를 밑간을 약하게 해둔다음 찹쌀가루를 입혀 튀겨요.

파프리카, 양파, 죽순, 표고버섯을 볶아 준비하고 소스는 녹말가루에 칠리소스 넣어 깔끔한 맛을 내구요.

튀겨낸 생선위에 야채얹고 이소스 얹어서 내놓으면 끝

밥은 특별하게 브로콜리를 넣고 만들어 보세요.

올리브유에 마늘다진거 넣고 볶다가 브로콜리 넣고 여기에 밥을 마저 볶아주면 됩니다.

나머지는 마파두부하시고 해물넣고 볶음우동하시면 될것 같아요.

 

일단나물 3종류를 하세여 3색으로 알록달록하게요

그다음 전종류를 하나 해보세여  이쁘게 잘라서 접시에 담구요

잡채는기본 ㅎㅎ 알록달록한야채들 넣어서 하세여

불고기나 갈비찜 하나 하시구요

글고 조기같은생선 비리내 안나는 걸로 큼지막한거 2마리정도 구워서 놓구요

밥은 찰밥이나 잡곡밥이 좋을듯 하네여

국물은 어르신들좋아할만한거 미역국도 좋고 쇠고기 국도 좋겟

네여