토마토 한봉지를 사왔는데.
문뜩. 토마토로 샐러드말구,
다른요리를 할수있나 궁금해졌어요~
토마토 색다른 요리법 혹시있나요?
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이렇게 만드세요
출처:미즈쿡 |
세로로 자르지 마시고 1.5cm 정도로 자른 후 후라이팬에 올리브 기름 두른 후 익혀서 드세요. 익히면 익힐수록 리코펜 흡수도가 엄청나게 높아지는데 항암,항산화 작용이 엄청난 리코펜 때문이라도 올리브유와 함께 익혀드세요. 좀 익히다보면 껍질이 벗겨지고 물러지는데 그 상태에서 드실 경우 출출할 때 또는 대용식으로 그만입니다 올리브유와 익힐 때 다른것은 아무것도 넣지마세요.
토마토1키로 : 껍질을 벗긴 뒤 6-8등분한 다음 껍질 쪽에 길이로 칼집을 낸다.
무300g, 양파100g, 당근50g은 곱게 채를 썬다.
양념을 만들어 무,양파,당근을 넣고 버무린다.
(배즙.양파즙100g씩, 송송썬쪽파3큰술, 고춧가루.다진마늘2큰술씩, 멸치액젓.새우젓.소금1큰술씩,
설탕2작은술, 매실청.생강즙1작은술씩, 송송썬홍고추4개분량)
토마토의 칼집 속에 양념을 채워 넣고 반나절 정도 익힌 다음 냉장고에 넣어둔다.
채소과에속하죠
토마토쥬스를만들때도 설탕대신 소금약간과 꿀을 첨가하시면 좋아요
셀러드하실때도 마요네즈소스보다는 마늘소스 땅콩소스 들깨소스가 좋은것같구요
치즈듬뿍얹은 토마토피자도 좋터라구요
토마토윗부분을 십자로 칼집을주고 끓는물에 살짝담궜다가 꺼내 껍질을 벗겨주시면 십는감이 부드러워 좋습니다
아주 간단한 토마토스무디를 만들어 보세요...
토마토, 얼음, 요리당 세가지를 한꺼번에 넣고 갈아주면 토마토스무디가 완성됩니다...
설탕대신 요리당이 맛이 더 깔끔합니다...
토마토스무디가 남으면 냉동실에 넣어서 샤베트로 만들어 먹어도 좋습니다...
토마토를 얼음과 시럽 약간 넣고 갈아서 토마토 에이드를 만들어 드시면 좋구요~
토마토를 썰어서 모짜렐라 치즈와 함께 발사믹소스해서 카프레제 만들어 드셔도 좋고요.
토마토로 파스타 할때 소스로 하시면 좋죠~
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
아침에 소금에 찍어 반찬으로 먹으면 좋아요 스파게티를 만들어 먹으면 더 맛있어요, 토마토 위에
십자모양으로 칼집을 내어 물에 넣어 팔팔 끓으면 꺼내 껍질을 벗겨 으깨 양파와 같이 볶아 스파
게티 면에 넣어 볶아 드시면 됩니다. 기름두른 후라이팬에 볶아 드셔두 좋아요
토마토 쥬스로 해서 드세요,,
토마토에 시럽넣고, 얼음등을 넣고 갈아서 마셔도 좋던데요,
요새 방울토마토 사먹으니,,시지도 않고 딱 먹기가 좋더라구요.
아니면 생 토마토넣어서 스파게티 소스해서 드셔도 좋을거 같아요,
토마토 칼집내어 따뜻한물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다음에 토마토와 해산물등을 넣고
스파게티 소스해서 드셔도 좋을거 같네요
하나더 추천해요 . 간단한건 주스가 최고죠^^
*** 토마토 귤 주스 ***
재료 : 귤 1개, 토마토 1개, 샐러리 반 개, 레몬 반 개
만들기
1, 귤은 껍질을 벗기고 살만 발라 놓는다.
2, 토마토는 열십자로 칼집을 내고, 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗기고, 셀러리는 억센 심을 떼어 내고, 레몬은 즙을 내어놓는다.
3, 준비한 재료를 갈아서 차가운 유리컵에 담아 낸다.
***토마토 셀러리 주스 ***
재료 : 토마토 1개, 셀러리50g, 요구르트100g, 레몬즙 1작은 술
만들기
1, 토마토는 데쳐서 껍질을 벗기어 낸다.
2, 셀러리는 섬유질을 떼어 내고 레몬도 껍질을 벗기어 둔다.
3, 모든 재료를 넣고 요구르트와 함께 간다.
당뇨병을 예방하는 '토마토+수박' 주스 만들기
재료: 토마토1~2개, 수박1/16개
이렇게 하세요
1. 토마토는 깨끗이 씻어 껍질째 적당히 자르고, 수박은 씨를 배고 속을 4~5등분한다.
2. 믹서에 토마토와 수박을 넣고 RS다.
3. 이것을 1~2회 마시면 갈증이 해소되고 몸에 열이 나는 증상도 없어진다.
TIP 만약 몸이 냉한 사람이 당뇨병에 걸렸다면 위의 방법대로 갈아낸 주스를 냄비에 넣어
데워마시면 좋다.
토마토 겁질 벗기기
(끓는물에 소금을 조금 넣고 요리조리 뒹글려서 꺼내어 껍질을 벗기는게 중요함)
주로 4人기준이에요.
[토마토 라이스]
재료:
불린쌀2컵 ,물 2컵, 올리브 오일2큰술. 채썬 마늘1큰술 .토마토4개.
당근 ,옥수수(통조림도 괞찮음) . 파약간 소금,
방법:a.쌀은 불려놓고, 토마토 다져서 준비.
b,당근 옥수수.파는 잘게 다져 놓는다
1. 마늘을 편으로 썰어 올리브 오일두른 냄비에 향이 나도록 볶다가
2. 물에불린 쌀을 넣고 끈기가 느껴질때까지 볶다가 물을 붓고,
다진 토마토 넣어 뚜껑을 열어 놓은채 끓인다 (약간 쎈불)
3.10분쯤 끓이다가 불을 줄이고 야채 다져 준비한것을 넣고 다시 끓인다
토마토는 익혀 먹는게 영양소가 더 풍부하다고 해서, 스파게트용 소스로
미리 만들어 놓습니다. 살짝 달군 냄비에 올리브유 조금 넣고,마늘도 넣어 볶다가 토마토 넣고
익히다가 물 넣고 뭉근하게 끌인다음, 스파게티나, 일반 라면 면발 삶은데다 비벼 먹어도 좋아요
토마토로 할 수 있는 가장 무난한 요리는 스파게티일거 같네요..
그냥 소스 만들기 힘들면 시중에 파는 소스에 토마토를 작게 썰어서 첨가해서 드시면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있어요..
그리고 이 스파게티에 와인 한잔과 카나페를 디저트로 드시면 좋을거 같네요..ㅎ
크레커에 토마토 슬라이스 한 거랑 치즈 올려서 먹으면 맛있어요^^
양파 1개, 감자 1개, 양송이 5개, 쇠고기 200g, 월계수잎 2장, 토마토 소스 ½컵, 토마토 패이스트 2큰술, 브로콜리 ½개, 소금·후츠 약간, 물 컵, 마늘 2쪽, 마카로니 약간, 방울 토마토 10개
① 고기는 깍뚝썰기로 썰고 양파와 감자, 양송이 등도 같은 크기로 썰어 냄비에 볶는다. 물을 넣고 끓이다가 토마토소스, 토마토 페이스트, 월계수잎, 소금과 후추, 마늘을 넣는다.
② 토마토는 더운 물에 데쳐서 껍집을 벗기고 브로콜리는 한입 크기로 썰어넣어 한 번 더 끓인다.
③ 간을 보아 완성되면 그릇에 담아낸다.
예전에 요리판에 제가 올렸던 요리인데... 한번 참고해보세요.
1. 냉국용 미역은 찬물에 불린 다음 물에 헹궈낸 후 물기를 짜놓습니다.
냉국용 미역이 아니면 잘게 썰어서 살짝 데쳐놓으셔도 좋아요.
2. 오이는 둥근모양을 살려 납작하게 썰고 토마토는 8~10등분을 해놓습니다.
3. 양념은 분량대로 섞은 후
4. 미역부터 버무려놓습니다.
5. 그런 다음 오이와 토마토를 넣고 살짝 섞어준 다음 담아냅니다.
오이에서 물기가 빠져나오는 게 싫으시면 소금에 살짝 절였다가 물기 짜고 넣으시면 되구요...
양념에 많이 배도록 하고 싶으시면 미역과 함께 먼저 양념에 버무리시면 된답니다.
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- 감자, 양파, 부로컬리, 고구마, 당근은 잘게 썰어 물을 붓고 푹 끓여 갈아 놓는다.
- 토마토는 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
- 치즈는 잘게 다진다.
- 1에 우유를 넣고 치즈와 토마토를 넣고 끓인다.
토마토로 할 수 있는 요리 정말 많아요
토마토쥬스 : 토마토 절반, 사이다조금, 시럽조금, 레몬즙조금 넣고 믹서에 충분히 갈아주세요
와인안주 : 토마토를 슬라스로 썰어서 토미토 한장 화이트치즈한장
토마토잼 : 딸기재과 동일한 방법으로 만들어 주는데요 딸기잼 보다 좀더 묽게 해서 더 많이 끓여서 식혀주세요
토마토를 적당한 크기로 썰어서 카레 만들 때나 닭볶음탕 만들 때 넣어 보세요.
영양도 좋지만, 맛도 있어서 아주 좋답니다.
다른 재료들과 적당히 어우러진 맛이 풍미도 좋아서 색다르고 좋습니다.
또한, 아주 간단하게 토마토와 양파 파프리카 등을 잘게 다져서 올리브유와 소금 약간 등과 함께 버무려서 차갑게 냉장고에
두었다가 먹으면 맛난 살사가 되어 좋습니다.
토마토위에 치즈 넣고 그 위에 토마토 넣고 치즈얹어 먹는방법, 또는 토마토를 이용해서 스파게티를 만들어 먹는방법,
토마토를 갈아서 만든 토마토즙을 이용해 토마토 빵을 만들어 먹을수도있구여. 다이어트에도 좋은 토마토 스프도 좋구여.
토마토는 익혀서 먹어도 맛이 있는데, 오븐에 소금살짝 뿌리고 바질가루를 뿌려서 구워서 먹으면 고기요리에도 어울리고 샌드위치를 만들어서 먹어도 맛있어요. 아니면 제일 많이 쓸수 있는게 토마토소스 스파게티를 만들어 드셔도 좋고, 생으로 쓰는것을 좋아하신다면 부로스케타를 만들어 드셔도 좋아요. 간단하게 토마토 송송 썰고, 양파 송송, 생바질 적당히 썰어 넣고, 올리브오일, 소금, 후추로 간을 맞춰서 드시면 된답니다...
토마토에 모짜렐라치즈 얹으면 맛있어요
토마토는 0.5cm 두께로 썰어주세요.
모짜렐라 치즈는 굵게 다져 다진양파와 바질을 넣고 섞어주세요.
올리브오일과 레몬즙 설탕, 소금을 넣어 섞어 소스를 만들어주세요.
토마토위에 모짜렐라 치즈를 올리고 소스를 끼얹어주세요.
일단 살짝 데친 뒤에 껍질 훌렁 벗겨서 페이스트를 만드셔도 되고요.
껍질 벗겨놓은 채로 냉장보관 하시면서 조금씩 갈아서 드셔도 좋아요.
저희는 아예 한상자씩 사다두고 지속적으로 갈아먹는답니다.
사먹는 토마토쥬스는 들척지근하기만 하고 맛도 없는데
이렇게 갈아먹으면 완전 맛나요..ㅎㅎ
토마토의 윗부분을 칼집 넣어서 살짝 데친 뒤에 껍질을 벗기고 잘게 썰어줍니다.
이 재료를 이용해서 스파게티를 만들어서 먹으면 됩니다.
잘게 다진 양파와 양송이를 버터 넣고 볶은 뒤에 물 조금, 스파게티 소스 넣고 끓여줍니다.
소스 만드는 중간에 잘게 다진 토마토를 넣고 한번 더 끓여주면 맛있는 스파게티소스가 됩니다.
토마토 살짝 삶아 으깨서 껍질 벗기고 쥬스처럼 갈아서 드셔도 좋구요.
삶아 으깬 것 넣고 오징어 등의 해물 잔뜩 넣고 올리브유 듬뿍 넣어
스파게티 소스 만들어도 신선하고 맛있습니다.
이 소스를 많이 만들어 놓았다가 살균한 빈병에 담아 보관해 두면
식빵위에다 소스 바르고 치즈 뿌려서 먹어도 갓 구운 피자처럼 먹을 수 있답니다.
저는 토마토를 그냥 먹는게 좋던데...
토마토를 이용한 요리면......
토마토를 이용해서 스파게티를 만들어 보시는게 어때요...
스파게티 전문점에서 보면 토마토를 이용해서 토마토소스스파게티를
해서 시판하는것 같던데요...
밥심은국력 | 2009.04.06<토마토잼>
껍질 벗긴 토마토를 전체 분량의 반만 믹서에 갈아준 뒤에
물 1컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 되직해질 때까지 조려주고요.
남은 토마토를 넣고 수분이 없어질 때까지 다시 끓입니다.
설탕을 반만 넣고 10분 정도 끓이다가 나머지 남은 반의 설탕과 레몬즙을 넣고 5분
정도 조리면 됩니다.
<맥주 토마토 칵테일>
토마토를 끓는 물에 열십자로 칼집을 낸 뒤에 껍질을 벗기고 작게 썹니다.
토마토 1개당 맥주 100cc, 얼음을 넣어 갈아줍니다. 꿀은 넣어도 되고 안
넣어도 되구요.
토마토는 다른것과는 다르게 익혀 먹을수록 몸에 좋다고 하잖아요
근데 솔직히 별로 맛이 없어요
그냥 먹을때보다 전 이상하더라구요
요즘 샐러드바에도 보면 많이 있던데
채소랑 토마토랑 같이 볶아서 나오더라구요
그리고 살짝 삶아서 껍질을 벗긴후 채소랑 볶기도 하구요
전 그냥 먹는게 젤 낫더라구요
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재료
방울토마토 10개, 생식두부 1/4모, 샐러드 채소 적당량, 호두 2알, 양상추 4잎
현미식초 드레싱 : 현미식초 2큰술, 다진양파 2큰술, 포도씨유 3큰술, 올리고당 1큰술, 소금-후추 약간
토마토두부샐러드 조리법
01. 볼에 포도씨유를 제외한 분량의 재료를 혼합해서 드레싱을 만든다.
02. 방울토마토를 열십자로 칼집을 내어 뜨거운 물에 데친 후 껍질을 벗긴다.
03. 두부는 2cm 크기로 썰어 소금물에 살짝 데치고 호두는 팬에 살짝 볶아서 준비한다.
그리고 양상추와 샐러드 채소는 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀 후
먹기 좋은 크기로 뜯어서 차갑게 보관한다.
04. 접시에 채소, 방울토마토, 두부를 넣고 <1> 드레싱에 포도씨유를 섞어 뿌린 다음
구운 호두를 이쁘게 올려 놓는다.
05. 토마토두부샐러드 완성
- 자료 출처 : 이랜드그룹 이천일아울렛 -
다이어트요리!!
이번 다이어트는 꼭 성공해야지..!!
* 초간단요리 토마토두부샐러드 주의사항 *
드레싱에 포도씨유를 미리 넣으면 기름이 분리될 수 있으므로
먹기 직전에 넣어 섞어 먹는 것이 좋다,
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토마토는 기름에 볶아 먹으면 단맛도 강하고 영양도 최대로 흡수할 수 있다고 해요. 간단하면서도 맛난 토마토달걀 볶음 추천!!
토마토를 적당히 잘라 기름 두른 후라이팬에서 익히다가, 미리 풀어둔 계란을 넣고 휘휘 저으면서 스크램블을 만들어 드심 됩니당^^ |
토마토 위에 모짜렐라 치즈를 얹어서 먹어도 맛이 잇더라구요, 정확한 요리 이름은 잘 모르겟는데..은근히 맛이 있더라구요.
토마토 하니깐, 생각나는데, 집에서 햄버거 만들때 토마토 슬라이스 해서 먹어도 좋을거 같은데요.
토마토와 꿀, 얼음을 넣고 갈아서 먹어도 좋을거 같아요
토마토를 여러 야채랑 함께 먹는 것도 맛있지만 치즈랑 함께 먹어도 맛있답니다
치즈토마토슬라이스 크기로 잘라서 함께 드시거나
토마토를 살짝 데쳐서 드시면 별미랍니다~
토마토 쥬스를 아침마다 갈아드시는것도 건강에 좋을듯합니다...
떡국떡 1+1/2컵은 끓는 물에 데쳐서 건진 뒤, 찬물에 헹구어 끈적거림을 씻어낸다.
양파 반개는 굵게 다지거나 채썰고.. 토마토 2개는 1*1cm 크기로 썬다..
팬에 올리브유나 식용유1T를 두르고 다진마늘1t과 다진양파을 볶다가,
양파가 투명해지면 토마토를 넣고 끓인다.
국물이 조금 진해지면 가루치즈2T, 소금과 후춧가루 약간씩을 넣어 간을 한다음
떡국떡을 넣고 버무린다.
오븐용 그릇에 담고 위에 모짜렐라치즈 다진것1/2컵을 뿌려주고,
200^c로 예열한 오븐에 넣어 25분 정도 노릇노릇하게 굽는다.
토마토 수프도 괜찮을듯 합니다
닭고기는 먹기 좋게 썰어 소금, 후춧가루, 생강가루를 넣고 조물조물 무쳐 20분쯤 잰다.
튀김옷 만들기
분량의 녹말가루와 달걀흰자를 고루 섞어 튀김옷을 만든다
닭고기 튀기기
밑간한 닭고기에 튀김옷을 입혀서 190℃ 기름에 노릇하게 튀겨낸다.
닭고기·토마토 볶기
달군 팬에 버터 1큰술을 넣고 잘게 썬 토마토와 튀겨놓은 닭고기를 함께 살짝만 볶는다
수프 끓이기
냄비에 버터 2큰술을 녹여 밀가루를 볶다가 노릇해지면 우유를 붓는다. 덩어리지지 않게 고루 저어가며 끓이다가 소금, 후춧가루로 간한다.
토마토·닭고기 얹기
수프를 그릇에 담고 ④의 토마토와 닭고기를 얹어 낸다.
츨처 다음미즈쿡
