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사진에 나온 주먹밥 만들려면 어떻게해야하나요?

다솜 | 2009.03.22 | 과일상자 :0box | 답변:8 | 조회:1978

고기부폐집서 맛있게 먹었던 주먹밥이랍니다. 김가루가 약간 들어간것 같기도하고 소스는 마요네즈에 달착지근한 또다른

소스가 들어간것 같은데 이 사진에 나온것처럼 만들고 싶은데 아시는분 알려주세요.

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8개의 답변이 등록 되었습니다.

re:사진에 나온 주먹밥 만들려면 어떻게해야하나요?

캐비어 | 2009.03.22

저 갈색나는것은 데리야끼 소스 같은데요. 달달하고 맛있어요. 헌데 저도 만드는법은 몰라서 옮겨와봐요

데리야끼 소스 만드는 법

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데리야키소스 : 간장4큰술 다시마물 6큰술( or 물) , 청주와 맛술 3큰술씩

조청 1/2/2큰술 , 설탕1+1/2큰술 , 편썬마늘 4개분, 편썬마늘 1톨(엄지반정도),

대파 1/3 , 양파 1/4

냄비에 준비한 분량의 재료를 다 넣고 2/3 못되게 졸여준후 체에 받쳐 마늘등의

건더기를 제거하고 조린간장만을 사용합니다..

이소스가 데리야키 소스입니당.. ^^

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-> 가장 간단하게 설명해드리자면요.

물, 설탕, 간장, 정종을 1 : 1 : 1 : 1 비율로 넣고 타지 않게 졸여주시면 되는데요,

처음 양의 절반정도로 졸여주시면 됩니다.

여기에 새콤한 맛을 가미하고 싶으시다면 식초를 넣으시고,

매콤한 풍미를 원하신다면 마늘이나 생강을 넣으셔도 좋아요.

출처: 네이트

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마른왕눈이 | 2009.03.24

솔직이 사진 보면 이 주먹밥은 간단하게 만든거 같은데요? 걍 밥에 김가루 깨소금(아니면 통깨?) 섞어 뭉친것에 마요네즈 + 데리야끼 소스 뿌린거 같아요 이 정도는 집에서도 얼마든지 가능하죠 김가루 만들어서 섞어도 되구요 아님 가장 간단하게 후리가케 가루 같은거 사다가 섞음 되요

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re:사진에 나온 주먹밥 만들려면 어떻게해야하나요?

뚜뚜루 | 2009.03.23

흰 쌀만 하지 마시고 잡곡으로 하면 아이들 건강에 더욱 좋아요 소고기는 갈은것으로 준비하시고 간장

참기름 후추로 잘 섞어주시고 후라이팬에 볶아주시면 됩니다. 밥을 약간만 질게 하시면 더 좋아요 소금

과 참기름을 넣어 잘 섞어주세요 손으로 동그랗게 만들어 주시면 됩니다.

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마진e | 2009.03.23

불고기 삼각 주먹밥
돼지고기는 기름기 없는 부위로 준비해 적당한 크기로 썰고, 붉은 고 추는 잘게 송송 썬다. 돼지고기와 붉은 고추에 간장과 참기름을 섞고 팬에 물 기 없이 볶는다. 현미밥은 삼각형으로 뭉치고, 가운데에 불고기를 적당량 채운 다. 구운 김을 현미밥 가장자리에 띠처럼 두른다.

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쑝쑝대왕비 | 2009.03.23

그냥 초양념한 밥에 김가루랑 깨소금 넣고 한번더 비벼서 만든거 같네요..

위에 올라가있는 소스는 마요네즈와 데리야끼 소스 같아요.

데리야끼 소스가 달달하거든요...ㅎㅎ

저렇게 만들어 드셔도 맛날거 같지만 저기에 돈까스 올리셔서 돈까스 롤로 만들어 드셔도

좋을거 같네요...ㅎㅎ

대개 저 소스 사용할때는 위에 간단한 고기도 곁들이거든요...

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re:사진에 나온 주먹밥 만들려면 어떻게해야하나요?

ㅆ1ㄴ1 | 2009.03.23

여러가지 주먹밥을 퍼왔어요.

맛보셨으니 어떤건지 참고해서 만들어보세요^^

1. 명란 마요네즈 구이 주먹밥
명란젓은 반으로 갈라 껍질을 벗기고 마요네즈와 고루 섞는다. 밥은 배 합초를

섞어 동그랗게 뭉친 다음 다진 파슬리에 굴려 옷을 입힌다. 주먹밥 위 에 명란젓을 올리고 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다. 마지막에 마요 네즈를 뿌린다.

2. 명란젓 주먹밥
명란젓은 양념을 덜어 내고 참기름을 두른 팬에 속까지 익도록 굽는다 . 구운 명란젓은 껍질을 벗기고 잘게 부순다. 배합초를 섞어 동그랗게 뭉친 밥 을 부순 명란젓 위에 돌돌 굴려 옷을 입히고 삶은 완두를 가운데 얹는다.

3. 달걀 소보로 주먹밥
달걀은 완숙으로 삶아 노른자만 체에 내려 고운 가루를 만든다. 배합초를 섞은 밥에 곱게 다져서 살짝 볶은 당근을 섞은 다음 동그랗게 뭉친다. 주 먹밥을 노른자 가루에 돌돌 굴려 옷을 입힌다.

4. 불고기 삼각 주먹밥
돼지고기는 기름기 없는 부위로 준비해 적당한 크기로 썰고, 붉은 고 추는 잘게 송송 썬다. 돼지고기와 붉은 고추에 간장과 참기름을 섞고 팬에 물 기 없이 볶는다. 현미밥은 삼각형으로 뭉치고, 가운데에 불고기를 적당량 채운 다. 구운 김을 현미밥 가장자리에 띠처럼 두른다.

5. 연어 채소쌈 주먹밥
연어는 소금과 후춧가루, 레몬즙으로 밑간하고 올리브 오일을 두른 팬 에 충분히 익힌다. 연어의 살을 발라 밥에 고루 섞고 소금으로 약하게 간한 다 음 동그랗게 뭉친다. 깻잎과 살짝 데친 양배춧잎으로 한 번 감싼다.

6. 카레맛 닭 가슴살 소보로 주먹밥
닭 가슴살을 아주 잘게 다져 양파즙과 소금, 후춧가루로 간한다. 식용유 를 두른 팬에 닭 가슴살을 볶다가 카레가루를 넣어 맛을 낸다. 밥을 동그랗게 뭉친 다음 네모지게 자른 김으로 보자기 싸듯 감싼 다음 볶은 닭 가슴살 소보 로를 얹는다.

7. 달걀말이밥
밥에 배합초를 섞어 길쭉하게 모양낸다. 달걀은 고루 풀고 청주와 소 금으로 간한 다음 얄팍하게 지단을 부치고 밥을 한 번 말 수 있는 크기로 네모 지게 자른다. 달걀 지단 위에 밥을 얹어 두르고 검은 후춧가루를 살짝 뿌린다.

8. 배추김치쌈 주먹밥
적당히 새콤해진 배추김치를 한 잎씩 잘라 맑은 물에 헹구고 흰 줄기 부 분을 잘라 낸 후 참기름과 검은깨를 넣어 고루 섞는다. 밥에 참기름을 넣어 한 입 크기로 뭉친 다음 양념한 배추김치로 돌돌 만다.

9. 베이컨 볶음 주먹밥
베이컨은 잘게 다져서 식용유를 두르지 않은 마른 팬에 볶아 기름기를 뺀다. 다른 팬에 밥과 볶은 베이컨, 잘게 썬 당근과 대파를 볶다가 소금으로 간하고 삼각형으로 먹기 좋게 뭉친다.

10. 매실 주먹밥
씨를 빼서 절인 매실을 잘게 썬다. 밥에 배합초를 섞고, 다시 매실을 넣어 먹기 좋은 크기로 동그랗게 뭉친다. 밥 위에 간장을 넣어 바삭바삭하게 볶은 멸치를 얹는다. 생매실의 씨를 도려내고 사용해도 된다.

11. 장아찌 주먹밥
장아찌는 무나 오이, 고추 등 어떤 것이라도 상관없다. 잘 익은 장아 찌를 다져 물기를 뺀 다음 참기름과 설탕을 넣어 고루 섞는다. 밥에 양념한 장 아찌를 고루 섞어 먹기 좋은 크기로 뭉친다. 가늘게 채 썬 비트를 모양내어 얹 는다.

12. 다시마 완두 주먹밥
마른 다시마를 흐르는 물에 씻어 곱게 채 썬다. 쌀은 물에 30분간 담 가 불린 다음 다시마와 완두를 섞어 밥을 짓는다. 밥이 뜨거울 때 배합초를 고 루 섞고 먹기 좋게 한입 크기로 동그랗게 뭉친다.

13. 마른새우 주먹밥
마른새우는 자잘한 것으로 준비하여 체에 밭쳐 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다. 참기름을 두른 팬에 물기 뺀 마른새우를 달달 볶는다. 여기에 밥을 넣어 함께 볶다가 소금으로 간하고 먹기 좋은 크기로 뭉친다.

14. 생강 초절이 주먹밥
생강은 껍질을 벗겨 곱게 채 썰고, 동량의 설탕과 식초에 담가 나른해 질 때까지 절였다가 물기를 완전히 뺀다. 고슬고슬하게 지은 밥에 절인 생강 채와 통깨를 섞어 한입 크기로 먹기 좋게 뭉친다.

15. 검은깨 참치 주먹밥
참치는 기름기를 빼고 마요네즈와 다진 양파를 섞어 곱게 으깬다. 밥 에 배합초를 섞고 속에 참치소를 채운 다음 동그랗게 모양을 낸다. 검은깨는 달군 팬에 볶아 식힌 다음 밥을 돌돌 굴려 옷을 입힌다.

16. 두반장 주먹밥
두반장에 설탕과 참기름을 약간씩 넣어 섞는다. 대파는 송송 썰어서 두반장과 살짝 버무린다. 밥을 길쭉한 모양으로 만들고 위에 두반장을 얹는다. 대파를 고명처럼 올려 장식한다. 밥 안에 두반장을 넣어 뭉쳐도 된다.

출처 : http://www.cyworld.com/cnj2551

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re:사진에 나온 주먹밥 만들려면 어떻게해야하나요?

성수짱 | 2009.03.22

[불고기 주먹밥]

재료(4인분) 밥 4공기(참기름 1큰술, 소금 1작은술), 쇠고기(불고깃감) 200g, 양념장(진간장 1과 1/2큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘·다진 파·참기름 1/2큰술씩, 후춧가루 약간, 배즙 1큰술), 장아찌 100g(참기름·통깨 1작은술씩)

이렇게 만드세요!

1. 밥에 참기름과 소금을 넣고 비벼 놓는다.
2. 쇠고기는 2~3mm 두께로 넓적하게 포를 떠서 잔칼질을 한 다음 양념장에 무친다.
3. 쇠고기를 한 장씩 펴서 팬에 굽는다.
4. 장아찌는 송송 썰어 무친다.
5. 랩을 손바닥에 깔고 불고기를 얹은 다음 밥을 놓고 가운데를 우묵하게 만들어 장아찌를 놓고 오므려서 랩을 모아 쥐고 빙빙 비틀어서 뭉친다.

[참치샐러드 주먹밥]

재료(4인분) 밥 4공기, 배합초(식초·설탕 4큰술씩, 소금 2작은술), 참치 통조림(작은 것) 1캔, 양파 1/4개, 오이 5cm, 옥수수 통조림 4큰술, 마요네즈 소스 1/3컵, 레몬즙 1/2큰술, 후춧가루 약간

이렇게 만드세요!

1. 뜨거운 밥에 배합초를 넣고 섞어서 젖은 면보를 덮어 식힌다.
2. 참치 통조림은 체에 쏟아 물기를 쪽 빼고, 양파는 채썰고 오이는 동그랗고 얇게 썰어 소금에 살짝 절여 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
3. 옥수수는 체에 쏟아 흐르는 물에 헹궈 물기를 쪽 뺀다.
4. 볼에 참치, 오이, 양파, 옥수수를 담고 마요네즈 소스와 레몬즙, 후춧가루를 넣고 섞는다.
5. ④에 밥을 넣고 섞어서 뭉치거나 밥 뭉친 것을 우묵하게 파고 그 안에 샐러드를 넣고 아물려 뭉친다.

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re:사진에 나온 주먹밥 만들려면 어떻게해야하나요?

쑤~^^ | 2009.03.22

오~ 여기 혹시 신촌에 산해진미 고기뷔페 아닌가요?+_+

저도 저거 무쟈게 좋아했는뎅..ㅋㅋ 안간지 오래됐네요

하나는 마요네즈소스에 하나는 데리야키소스인데 데리야키소스는

밑에분이말씀하신대로 간장,물,설탕,맛술 등을 넣고조려서만드는데요

집에서 저도 만들어봤었는데 시중에파는것보다 맛이 너무진하고 별로더라구요

전그래서 수입코너나 마트에서 구입해다가먹어요~!

김가루나 후리가케를 넣어 밥을 뭉친뒤 소스를 뿌리면 될듯..+_+

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