핫케이크 가루로 만들수있는거 추천 부탁드려용.
기분두우울한데 . 핫케이크가루 큰거나 사들고 지베가야겠어용.
맛나고 간단한 요리 추천해주세요~~
밥심은국력 | 2009.03.17
미니 핫도그입니다. 핫케익가루에 우유와 계란을 넣어 섞고~
비엔나 소세지에 칼집을 냅니다. 그래야 터지지 않아요. 소세지에 밀가루 묻히고 핫케익 반죽에 고루 묻히고 ~
기름에 한번 튀겨낸 후 다시 핫케익 반죽 2차로 묻혀서 빵가루에 묻혀 튀깁니다.
한입에 쏙 들어가는 핫도그라 아이들 무척 좋아합니다.
핫케이크가루.초콜릿 핫케이크가루 100g씩, 달걀1개, 우유1+1/2컵, 메이플시럽 적당량
1. 달걀과 우유를 섞은 뒤 반으로 나눠 각각 핫케이크가루와 초콜릿 핫케이크가루에 넣고 섞는다.
2. 종이컵에 종이호일을 깔고 핫케이크 반죽을 2/3정도 담아 김이 오른 찜통에서 15분간 찐 후,
불을 끌고 5분 정도 뜸 들임다.. 메이플시럽과 함께낸다.
재료: 핫케이크 가루 1컵(머그잔), 달걀 2개, 버터·설탕 2큰술씩, 우유 1큰술, 과일 통조림 1/2통,
건포도 적당량
| 1. | 볼에 핫케이크 가루 1컵을 붓고 달걀, 버터, 설탕, 우유를 부어 거품기로 뭉침 없게 섞는다. |
| 2. | 과일 통조림은 체에 밭쳐 국물을 뺀다. 건포도는 통조림 국물에 담갔다 꺼낸다. |
| 3. |
1과 2를 섞어 파운드케이크 틀에 1/2 정도만 채워지도록 붓는다. 랩을 씌워 5분 정도 전자레인지에 돌린다.
|
블루베리나 파인애플 또는 견과류(호두,아몬드....등)을 첨가해서 만드사면 더욱 좋아요
저는 핫케이크 가루로 미니핫도그 종종 만들어먹어요.
핫케이크가루로하면 달달하니 맛이 좋더라구요.
비엔나 소세지를 꽂이에 꽂은후 핫케이크가루를 물에개서 반죽옷만들어 입히세요.
오목한팬에 기름을 넣고 돌돌 돌려가며 튀겨주세요.
케찹과 머스터드소스 뿌리면 맛있어요
재료 : 찜통 . 거품기 . 종이컵 . 볼,핫케이크가루 . 계란2개 . 우유나 물 40g (큰스푼10스푼)
만들기 : 핫케이크가루 . 계란 . 우유또는 물을 볼에 넣고 거품기로 10-20분가량 섞어주세요
다 된 반죽을 종이컵에 반정도 차게 나눠서 넣은 후에 찜통에 넣고 2-30분간 쪄주세요
시간이 다되면 꺼내서 먹으면 되구요 찜통에 반죽을 넣을때 호두나 건포도등을 넣어도 좋아요
핫케잌 가루에 달걀이랑 우유 넣구 반죽에서 마가린에 그냥 부처만 먹어두 맛있구
요플레 찍어먹어도 맛있구 아카시아 꿀 찍어먹어도 맛있더라구여
해먹어 보진 않았지만..
약간 부칠때 향이 크레페(개인적인 생각) 같으니 얇게 부쳐서 양상치랑 슬라이스 햄이랑 슬라이스 치즈랑
다진 양파얹고 머스터드 소스 발라서 크레페 샌드위치 같이 해서 먹어도 맛있을꺼 같아여
저도 핫케잌가루에 기본적인 고소한 견과류나 혹은
건포도를 넣어 반죽하여 핫케잌을 만들어 먹은 편입니다
아울러 핫케잌 시럽이 만들기 번거로울 경우에는
꿀이나 딸기쨈에 발라 먹으면 맛이 있더라구요
아울러 머핀 반죽도 핫케잌가루로 많이 만드시더라구요
핫케이크 가루로 할 수 있는것은 팬케이크,,
팬케이크를 만들때 저는 고구마등을 잘게 썰어 전자렌지에 돌려 익힌다음
핫케익반죽에 넣어 같이 넣고 팬에 구움 고구마팬케이크가 되요,
씹는맛도 잇고 달콤하니 좋더라구요, 시럽뿌려서 먹기도 하구요,
핫케잌가루 200g, 버터 40g, 우유 50cc, 호두 30g, 건포도 30g, 계란노른자 1개.
건포도는 물에 10분 정도 불려주고, 호두는 곱게 다져 놓는다.
핫케잌가루는 체에 한전 곱게 내려준다.
버터를 스크리퍼나 주걱 등을 이용하여 툭툭 잘게 자라주면서 섞어준다.
버터가 섞여 보슬보슬 해지면 우유를 넣고 주걱으로 섞어 줍니다.
다진호두와 불린 건포도를 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 반죽한다.
반죽을 비닐랩이나 비닐백에 넣고 30분 정도 냉장고에 숙성 시킨다.
도마위에 핫케잌가루를 조금 뿌리고 4등분으로 잘르고 다시 사선으로 2등분 하여 삼각형 모양이 되게 한다.
오븐팬에 반죽을 얹고, 계란노른자를 풀어 발라주고
180도 예열된 오븐에서 20분간 구워냅니다.
ㅋㅋ전에 핫케잌가루로 요것조것해먹던 생각이나네요
핫케잌가루에 우유와 계란으로 반죽해서 후라이팬에 앞뒤로 구워 샌드위치대용으로 쨈을발라먹기도 하고
야채를 골고루다져넣어 반죽을 조금돼게해서 핫도그도 해먹었어요
비엔나소세지에 야채와 곁들인 핫케잌반죽을발라튀겨낸 핫도그가 그중 제일 맛있더라구요
ㅋㅋ전에 핫케잌가루로 요것조것해먹던 생각이나네요
핫케잌가루에 우유와 계란으로 반죽해서 후라이팬에 앞뒤로 구워 샌드위치대용으로 쨈을발라먹기도 하고
야채를 골고루다져넣어 반죽을 조금돼게해서 핫도그도 해먹었어요
비엔나소세지에 야채와 곁들인 핫케잌반죽을발라튀겨낸 핫도그가 그중 제일 맛있더라구요
핫케이크가루를 정말 묽게 타세요 우유더넣으셔서 묽게 타셔서 얇게
구워서 위에 생크림 바르고 그위에 딸기 키위 바나나 등등 과일 얹어서
크레페 해드시면 정말 맛있어요
아님 묽게 만드셔서 여러겹구워서 하나 깔고 그위에 크림치즈바르고 반죽구운거 하나깔고
그위에 블루베리 쨈이나 딸기쨈 바르시고 또 위에 반죽구운거 깔고 크림치즈 바르고
계속 반복하시면 케익이되요 이거 정말 맛있어요
간단하게 우유넣고, 설탕, 계란 넣어서 핫케이크 구워 드셔도
맛있고요.
핫케이크 구워서 그냥 드셔도 맛있지만
생크림 발라서 드셔도 맛있더라고요.
그리고 집에 미니 소시지 있다면
꼬지에 소시지 꽂아서 반죽해놓은 핫케이크 묻힌 후에
핫도그 만들어 드셔도 맛있더라고요.
약간 물게 반죽을 해서 얇게 핫케이크를 부친 다음
위에 생크림이나 시럽을 발라서 겹겹이 쌓아올려 겉에 생크림 등으로 아이싱을 하면
오븐없이도 케이크를 만드실 수 있구요.
카메라 렌즈 뚜껑 정도 크기로 작게 부쳐서 가운데 쨈이나 땅콩버터 발라 샌드해서 드셔도 맛있어요.
질척하니 반죽하셔서 소금좀넣고 크레피 해드세요.
시중에 팔기도 하는데 한국선 뭐라고 하는지 모르겠네요.
일반 핫케익할때보다 얇게 부쳐서 위에 생크림얹고 과일(딸기, 바나나, 키위등)을 썰어 얹은다음
떼마끼 말들이 아이스크림콘 모양으로 말면 되요.
토핑은 초코렛으로 할수도 있고 취향에따라 달리해드실수 있습니다.
2 12시간 정도 실온에서 숙성시킨다. 중간에 부풀어 오르는 부분은 젓가락으로 찔러 공기를 뺀다.
3 숙성된 반죽을 와플 기계에 넣고 굽는다.
4 잘 구워진 와플을 접시에 담고 슈거파우더를 골고루 뿌린다.기호에 따라 과일과 아이스크림을 곁들인다.
=================================벨기에 와플================================
재료:박력분100g,강력분100g,물110g,소금약간,설탕30g,올리브오일10g,이스트4g
볼에 박력분,강력분을 체쳐 넣고
이스트,소금,설탕을 각각 닿지않도록 넣어주세요.
서로 닿으면 이스트의 발효를 방해해요^^
미지근한 물을 넣고 반죽을 해주세요,
물을 다 넣지 말고 반죽의 상태를 봐가면서 물을 넣어주시는게 좋아요,
먼저는 100ml마 넣고 조금 딘듯하면 조금 더 넣고... 이런식으로요.
그리구 가루류와 액체류가 한덩어리가되면 올리브오일을 넣고 반죽을 해주세요.
열심히 반죽을 하면 이렇게 매끈하게 한덩어리가 되요,
박력분과 강력분이 함깨 들어가서 강력분만 넣었을때만큼의 반죽이 되진 않지만
열심히 반죽하면 박력분에서도 글루텐이 형성되어서
부드러운 빵반죽이 됩니다... : -)
그리구 40분정도 발효를 해주세요,
저는 역시나 전자레인지 발효를.. 요방법이 가장 편하거 같아요,
머그컵에 물을 담고 렌지에 5분정도 돌려 렌지를 뜨뜻하게 한후
컵을 렌지의 가장자리로 옮겨놓고
반죽을 담은 볼에 렙의 씌우고 구멍을 뚫여
발효해주는 방법이 전자레인지 방법이에요!
두배로 부풀은 모습..
발효가 잘됐어요 ㅋ
반죽을 적당한 크기로 분할한후에
(저는 6개로 분할했어요..)
와플팬에 기름칠을 하고 반죽을 올려 노릿노릿 구워주세요,
전기로 이용하는 와플팬도 있지만 저는 간단하게 가스불을 이용하는 와플팬을 사용해요.
와플팬이 있으니까 집에서 와플을 만들어 아이스크림을 올려먹기도하고.
너무 좋아요~~
와플의 격자무늬가 선명하게 구워진 맛난 벨기에 스타일의 와플..
아침으로 먹을거라서 와플만먹기보다는 계란을 하나 스크램블해서 와플과 먹었어요,
스크램블드 에그는 계란에 설탕,소금,우유를 조금씩 넣고 후라이팬에 기름을 약간만 두르고
계란을 부어 젓가락을 막 휘저어 만들어요...
전 후추를 좋아해서 후추도 잔뜩 넣고 만들었구요~
커피를 내려 먹을까 하다가 왠지 톡쏘는 상큼한게 먹고 싶어서
엄마가 사왔던 봉일락말락~ 음료수를 컵에 따라서
와플과 계란과 와구와구 뜯어먹었어요...
음식과 관련된 책을 읽다가 알았는데..
와플이 예전에 한 요리사가 고기를 연하게 하기위해 격자무늬의 망치로 두들기고 있었는데
아내와 잠시 얘기하던중 구운 와플을 망치로 두드려서 격자무늬가 생겼다고 해요.
버릴려다가 이 와플에 시럽을 뿌리면 와플 구멍덕에 시럽이 흐를 염려가 없어 먹었더니 맛있어서
현재의 와플 모양이 생겨났다고 하더라구요... ㅋㅋ
신기해요.. 역시 음식의 세계란...
요렇게 와플에 스크램블드 에그를 잔뜩 얹어 먹기도 하구요,
부들부들한 스크램블드 에그와 쫄깃한 벨기에 와플이 참 잘어울려요.
간단하게 한끼식사 때우기에도 좋구요..
영양적인 면에서도 빠질게 업는 그런 브런치입니다..ㅋ
한입 깨물었더니 와플의 쫄깃한 속살이 보이네요..
반죽이 너무 잘되서 부드러워요... 와플기에 압축되어 쫄깃하기두 하구요..
미니 핫도그가 좋겠네요. 방법은 간단하니까요. 이쑤시개를 이용해서 비엔나 줄줄이 햄을 꽂아주고 핫케이크 반죽을 약간 건쭉하게
해서 후라이펜에 구워주면 됩니다. 그럼 끝이거든요. 여기에 케챱과 머스타드 소스를 뿌려서 먹으면 맛이 더욱더 좋아지구요.
핫케잌 가루로는 일단 핫케잌을 만들 수 있습니다.
우유와 계란만 더 넣고 저어 후라이팬에 구워 시럽 발라먹어도 좋구요.
또 층층히 쌓아서 생크림 발라 먹으면 케잌처럼 먹을 수 있습니다.
머핀처럼 컵에 넣고 구우면 컵케잌처럼 먹을 수 있어요.
핫케이크 가루로 만드는 거면... 당연 핫케이크 아닌가여?? ㄷㄷ
음.. 근데 그냥 만들어먹긴 좀 심심할거 같고...
와플 처럼 위에 다양한 토핑을 올려서 드시는건 어떨까 싶네요...ㅎㅎ
아이스크림도 올리고 과일도 올려서 맛나게 드셔도 좋을거 같고용.. ㅋ
핫케이크 가루 반죽에다가 견과류나 다른 말린 과일 넣어서 만드는 사람도 있던데
그렇게 만들어 드시는건 어떨까 싶네요~~
핫케익 가루를 이용하면, 길거리 계란빵을 만들어도 맛나고..야채 조금 넣고 찜 케익을 해도 포슬하니 좋고,
약간 되직하게 반죽을 해서 소시지에 묻혀서 튀겨주거나...반죽을 숟가락으로 떠서 달군 팬에 살짝 떠 놓고 소시지를 살살 굴려주면
맛난 핫도그도 만들수 있어서 간편하게 이용하실 수 있습니다.
요리판이나 나만의 비법에 핫케익가루를 이용한 제가 말씀 드린 요리들이 많이 있습니다.
저는 아이들 간식으로 핫케잌 가루를 되직하게 반죽해서 비엔나 소시지에 묻혀 핫도그 만들어 주는데 아주 좋아해요.
또 소시지 대신 바나나를 넣어 만들기도 하구요.
건포도나 밤,옥수수 넣고 빵틀에 넣어 구워 빵대신 먹기도 하고
깨,흑설탕,견과류 넣어 호떡 만들어도 맛있어요.
핫케익
(배합) 밀가루 100, 베이킹파우더 5, 분유 10, 설탕35, 계란1개
우유 100
가루류(밀가루,베이킹파우더,분유)와 설탕을 스댄볼에 넣고
계란과 우유를 넣고 거품기로 재빨리 섞어준다.
전기후라이팬이 있으신분은 180도 정도에 맞추어 놓으면 사용하기 좋으나 없으신분은 버너에 철판2장을 올려놓고 불을 조절해가면서 굽는게 좋겠다
한쪽면이 색이 나면 반대 편으로 돌려서 구워준다.
취향에 따라 소스 및 크림을 발라먹어도 좋습니다!!
| 요리명 | 커피향이 솔 ~ 솔 나는 커피 바나나 핫케익 |
| 요리재료 |
핫케익 가루 200ml,우유 120ml,커피 1큰술,바나나 2개,식용유 약간,계피가루,슈가 파우더 약간씩
[출처] 커피향이 솔 ~ 솔 나는 커피 바나나 핫케익 |작성자 벚꽃향기 |
1. 핫케익 가루는 체에 한 번 걸려 입자를 곱게 해 준다
2. 우유를 살짝 데워 커피를 녹인 다음 1번의 핫케익 가루에 넣어 섞어 준다
3. 지름 10cm크기의 미니 팬에 식용유를 살짝 두른 다음, 열기가 오르면 약불에서 1cm 두께로 노릇하게 부쳐준다
핫케익 윗면에 몇개의 구멍이 나면 밑면이 익었다는 표시이므로 그대 뒤집어 준다
4. 부친 핫케익에 어슷 썰은 바나나를 빙돌려가며 얹어 180도 오븐에서 바나나가 익을 정도로만(10분 정도)구워
계피가루와 슈가 파우더를 뿌려 상에 낸다
좀 되게 반죽하셔서요 비엔나 소시지에 적당히 두툼하게 묻혀서
기름 많이 필요하지도 않구요 작은 팬에 기름 좀 두른후 굴려가며 노릇노릇 구우면
마트에서 파는 냉동 핫도그랑 맛이 정말 비슷해요 ㅋㅋ
전 길에서파는핫도그보다 냉동핫도그를 좋아해서 가끔이렇게해먹어요 ㅋㅋ
