초코브라우니를 발렌타인데이날 만들려고하는데요 ..
연습삼아 지난 일요일날 열시미 만들어보았어요 .
모냥과맛은 그럭저럭나오는데 ,
구겔호프틀에서 구워지고 바로꺼냈는데, 틀에 올리브유를 듬뿍 발랐는데도 불구하고 틀에서 빵이 안떨어지더라구요ㅠ
결국 반토막이 + _______ +);;;헉;;
예쁜케이크모양으로 만들고시펐는데, 완전 속상했어요ㅠㅠ
질문 : 구겔호프틀에 빵 굽고나서 식힌후에 빼내나요? 아니면 바로빼내나요?
안부셔지게 모양 예쁘게나오게 뒤집어빼는방법 알려주세요ㅠㅠ
원래 구겔호프팬에서는 굽고 나서 바로 빼는게 맞습니다.
혹시 구우신게 브라우니 인가요??
브라우니는 반죽이 좀 질고 구워졌을때도 단단한 식감이 아니라서 울퉁불퉁한 모양의 구겔호프팬에는 잘 어울리지 않아요.
일반 사각이나 파운드, 원형등에 구워주시는게 더 좋아요.
구겔호프에는 단단한 파운드케이크를 구우시는걸 추천해 드리고 싶어요^^
미도리 | 2009.02.20코팅된 팬이라면 굽고나서 바로 빼내면 거의 빠지는데 이상하네요.
그리고 올리브유보단 버터를 바르시는게 더 잘 빠질듯.
아니면 다음번에 제빵재료 구입하실때 이형제(이거 바르면 거의 100% 잘~ 떨어집니다.) 구입하시는 것도 좋을 것 같아요.
빵 구운후에 바로 빼셔야합니다. 버터를듬뿍바르거나 올리브유를발라도좋은데,,잘안빠지면 이 틀은비추입니다.
꺼내자마자 식힘망에 올려 식혀야하구요 ,
구겔호프틀보다는 네모난 파이틀이나 빵틀에 하심이 좋으리라 생각됩니다.
유산지까셔서 쉽게빠지도록 해주시구 ,
쉽게 빠지니까 구겔호프틀은 피해주세요~~
구켈 호프팬에 오일 바르거나 버터 바르면 안붙는데 신기하네
팬이 코팅된거 아닌가요?
코팅이 안되더라도 버터나 오일 바르면 안붙는데 ....
브라우니라 그런가봐요 브라우니는 초코렛도 많이 들어가고 그래서 붙는겉 같아요
그냥 팬에 유산지 두루고 만드셔야 될꺼같네요 구겔팬에는 그냥 케익 만드셔야될듯...
저도 구겔호프에 케잌만들때 버터를 발라요. 상온에 두었던 버터를 솔로 구겔호프틀 사이사이 꼼꼼하게 바른후 반죽을 넣고 구워보세요. 굽고나서 바로 뺐는데도 잘 빠지고 예쁜 모양으로 나오던데요.
반죽이 너무 질어도 그럴수 있을것 같아요
써니님!~~
구겔호프를 구울 때는 전자레인지에 1분정도 녹인 버터를 꼼꼼히 발라주세요~ 전자레인지가
없으시면 실온에 두어 몰랑하게 된 버터를 꼼꼼히 발라주셔도 상관없어요~ ^^;;
그리고 다 구워진 구겔호프 게이크는 바로 틀에서 분리해서 식힘망에 올려 완전히 식혀주시면 됩니다. ^^
