오징어채(진미채) 무침을 해보세요~~

간단해요~~

그건 냉장고만 있음 오래두고 드셔도 되고요~~

재료는 요

진미채 300g, 파, 마늘 다진것 1큰술, 꿀 2숟가락, 고추장 2큰술,

간장 1/2큰술, 식초 1/4큰술, 깨소금 약간, 참기름 1/2큰술, 마요네즈 2큰술.

만드는법 은요..

양푼에 모든 양념을 넣고 섞은 후 진미채를 넣고 버무려주시면 끝이요~~~

그래요 혼자서 생활을 하시다 보면 어려운점이 한두가지가 아니예요 요즘은

재래시장이나 조금큰 마트에가시면 반찬도 만들어 나오는것이 많아요 그래서

본인의 입맛에맛는 반찬을 구입해서 드시면좋아요 또한 요즘에는 바로먹을수

있는 반찬가게가 시중에 잇드라구요 참 너무많이 구입을해서 드시면 실증을

느낄수가 있으니 조금씩 구입을해서 드시면 좋아요  

혼자서 밥을 차려먹어야 할 때면 밑반찬의 중요성이 더 커지죠...

이럴 때면 콩자반만큼 좋은게 없어요...

콩자반은 적은양으로도 진짜 오래 먹을(보관할) 수 있으니까요...

아니면 오징어채 볶음도 아주 유용한 밑반찬이죠...

깻잎무침도 아주 좋구요...

잘 상하지 않는 반찬이 좋을거 같은데요.

콩자반이나 젓갈류 계란 장조림등이 짭짤한 반찬이라서 잘 안상하죠.

그리고 냉동실 보관 가능한 냉동식품도 몇개 두시고요.

김치도 신김치가 많으면 볶아서 김치볶음으로 해두시면 좋죠.

두부와 같이 두부김치로 먹어도 좋구요.

나물종류는 아무리 많이사도 한번 뜨거운 물에 데치면 양이 팍 줄어주는것 같아요.

검은콩을 이용한 반찬이나 장아찌 종류는 오래도록 먹을수있는것 같아요.

매콤한 반찬 또는 약간 짭쪼름한 반찬은 오래먹게되던데...

감자조림도 괜챦구요.

나물종류는 아무리 많이사도 한번 뜨거운 물에 데치면 양이 팍 줄어주는것 같아요.

검은콩을 이용한 반찬이나 장아찌 종류는 오래도록 먹을수있는것 같아요.

매콤한 반찬 또는 약간 짭쪼름한 반찬은 오래먹게되던데...

감자조림도 괜챦구요.

멸치볶음.무우말랭이. 미역튀김.콩자반.장조림.깻잎장아찌.오이지 그리고 김치 입니다.

기본 반찬에, 물론 여러날 놓고 먹을수 있는... 김치하나 있음

김치찌개도 먹고 부침개도 해먹을수 있고 볶음밥도 해 먹을수 있쟎아요.

(김치 없이는 못사는 김치 마니아라 )

위에 열거한 기본 반찬중 몇가지 골라 한주정도 돌아가며 준비해주시면 편할듯싶네요.

김치참치볶음해드세요. 김치를 종종 썰은 후에 식용유에 조금 볶으세요

그리고 참치캔은 국물을 버리고 부어버리세요,

물은 넉넉히 넣고 조린 다음에 고춧가루 깨 등으로 양념하시면 됩니다.

개인적으로 뜨거울 때보다 냉장고에 차게 먹는게 더 맛있더라구요.

양많은 밑반찬..주로 찌개를 드시는게 젤루 낫죠~찌개는 많이 끓여서 몇일간 드실수 있고 다른 반찬 없이고 김치하나 있음 걍 먹을수도 있고요~

야채소시지볶음이요,,,야채들이랑 소시지랑 볶아 케찹을 넣고 볶아주면 양도 푸짐하고 맛있어여~

양 많은 밑반찬이라 생각하니...문득 멸치볶음이 생각나네요...만들기도 간단하고 영양가도 최고잖아요...글구 깻잎도 있고..음~~

맞다..쥐포무침도 두고 두고 드셔도 되겠네요...혼자드시는 끼니 인스던트보다는 직접만든음식으로 드시는게 좋을실듯하네요...

멸치볶음을 많이 해둬도 되겠네요.. 양념을 다르게..하나는 고추장양념, 간장양념으로..김조림도 많이 해두고 먹을 수 있고, 장아찌는 종류대로 만들어 두면 오래 먹을수 있어요. 깻잎, 오이, 양파등 새콤달콤하게 해 놔도 되고 짭짤하게 해놓아도 좋고요...

양 많고 오래 두고 먹으려면 멸치볶음이나 콩자반과 오징어채 볶음이 제일입니다.

멸치볶음은 실멸치를 기름두르지 않은 후라이팬에 한 번 볶아서 비린내를 날리고

기름을 넣어 살짝 볶아준 후 고추장 양념장을 넣어 윤기나게 조려주면 됩니다.

두고 두고 먹을 수 있고 칼슘이 많아 밑반찬으로 좋습니다.

장조림이 최고죠 .

양많이 해서 반찬없을때도 고기랑 메추리알까지 먹을수있는 일석이조반찬에,

짭짤하니 한달도가는거같아요.

마늘짱아치도좋고, 마늘쫑도좋아요~~~

이런거해서 냉장고 채워놓으세요. 일주일넘게갑니다^^ ㅋ

국을 한번에 많이 끓여서 조금씩 팩에 넣어서 냉동실에 보관하면 그때 그때

꺼내 먹으면 바로 한맛 까진 아니지만

맛있어요~

반찬류는 아무래도 오래 두고 드실거면

젓갈이나 짱아찌류가 쫌 오래두고 먹을수 있겠네요~

마른 반찬류도 오래 두고 드실수 있으시구요~

조금씩 가다 드셔도 될듯 해요~

저희집은 맞벌이라 바뻐서 오래보관할 수 있는 밑반찬을 한꺼번에 많이 만들어여

참치김치볶음을 하는데요

참치와 김치가 들어가는 것은 기본인데 이것만 먹으면 질려서

오뎅, 햄을 번갈아가면서 볶아 먹구요

오징어포, 간장넣은 거랑 고추장 넣은거 번갈아가�체� 하고요^^

젓갈류도 좋지만 장아찌 종류가 좋지 않을까 합니다.

겨울철에 제맛인 무말랭이,콩자반,깻잎장아찌.오이지무침등이 좋을듯 하구요,,,,

마른 반찬으론 멸치볶음,오징어볶음이 좋구요..

여기에 장조림이나 김등 구워 드셔도 좋습니다.

짱아찌나 젓갈 같이 염장된 반찬들이 유통기한도 길죠.

근데 너무 짜니깐요..

차라리 밑반찬보다 주 메뉴를 하나 놓고 드셔보세요.

많이 해서 전자렌지 사용이 가능한 그릇에 한 번 먹을 만큼 담아서 냉동실에 넣어놓고 하나씩 데워드세요.

제육볶음, 전골, 다 좋아요.

냉동실과 전자렌지를 적극 활용해 보세요.

양 많은 밑반찬이라 하면 저렴하면서도 오래두고 보관할 수 있는 거 말씀하시는 거 같네요..

오래 두고 먹을 수 있는건 장아찌 종류나 마른반찬이 최고죠..

장아찌는 몇년을 두고 먹어도 괜찮은 것들도 있죠. 매실장아찌 같은것도 좋구요..

간장이나 된장에 절인 깻잎 고추 같은 반찬도 많이 두고 오래오래 먹을수 있죠..

한번에 많은 양을 먹지 않게 되는 밑반찬이 양 많은 밑반찬이죠. 양 많은 밑반찬을 원하신다면 역시 젓갈류를 추천합니다. 두 번 손 댈 필요조차 없는 밑반찬이기도 하죠. 사실 젓갈류를 사다가 다시 한 번 직접 무쳐놓는 것이 더 맛있긴 합니다만....어쨌든 오징어젓갈, 창새기젓갈 등등....밑반찬으로 먹을 수 있는 젓갈 종류도 많으니 젓갈류를 추천합니다.

콩자반..양 많고 짜서 조금만 있어도 밥 많이 먹히고..

근데 건강에는 영 적신호죠.

그외에는 김 들기름에 발라 몇백장 구워놓고 먹을양만큼만 꺼내 먹으면

김치만 곁들이면 몇끼 먹어도 안 질립니다.

김 너무 짜게 하지 마시고 소금은 되도록 조금만 뿌리세요

멸치볶음이나 오징어 채 볶음이 오래두고 먹기는 좋지요.깨잎을 간장양념해서 두고 먹어도 좋구요.

김치 잘게 썰어 참치넣고 볶아 놓으면 간단히 볶음밥 만들때도 좋고 삼각김밥이나 주먹밥에 넣어

한끼 간단히 해결하면 되구요.

마늘쫑,고추장아찌,장조림,무말랭이등이 밑반찬으로 좋아요.

기본적으로... 김치 있으실테고... 아무래도 냉장고에 오래 보관하기 좋은 밑반찬은

염장류나 마른반찬 이겠지요..ㅎㅎ

젓갈 종류나, 깻잎장아찌 등은 보관도 쉽고 오래 두고 먹을 수 있습니다..ㅎ

마른반찬 종류도 좋아요.. 오징어채나 쥐치포 양념한것 사셔서 두고 드시면 될테고요...

시간이 좀 나신다면 김치를 볶아서 볶은 김치를 만들어두세요~

그냥 김치보다 맛나기도 하고, 가끔 밥차리기 귀찮을때나 술 한잔 생각날때

두부 한모 사다가 살짝 데쳐서 함께 먹으면 든든하고 좋답니다.. ㅎㅎ

맛도 좋고 양 많은 밑반찬으로 멸치볶음이나, 콩자반, 돼지고기장조림,

마늘종새우볶음, 오징어채복음, 호두조림 등을 추천해 드리고 싶습니다.

밑반찬으로 만들어 냉장고에 보관해 두고 드시면 든든해서 좋지요.

맛있게 만들어서 드셔 보세요..^^

마른반찬이 양이 많죠

그리고 오래보관해도 되는 장점이 있구요

가장 쉽게 접할수 있는게 무말랭이가 있겠군요

그리고 콩자반, 장조림, 깻잎장아찌등 각종 장아찌, 오징어젓갈등 각종 젓갈등등

많이 있죠

또 멸치볶음이나 조림 그런종류인거 같아요

마른 반찬이 아무래도 양도 많고 오랫동안 보관이 가능하죠.

김이라던지 멸치 볶음, 마른 새우 볶음 등등 이런류가 양이 많아요.

콩장이나 짱아치 같은것도 좋은거 같고요.

밥 먹을때 조금씩 오래 먹을수 있어요.

김치에 김, 콩장 에 계란 후라이만 있어도 반찬으로 충분하죠~

달걀은 손쉽게 구매나 요리가 가능해서 항상 좋은 밑반찬이 되죠.

밑반찬 오래두고 양많은 밑반찬은 오징어채 볶음이나, 멸치볶음인거 같아요,,

쥐치포나, 명태이런것들, 아님,,야채로 피클을 만들어서 드세요, 하나씩 먹음 입맛도 돋구어 주고 좋드라그요,,

고추장아찌나, 깻잎장아찌 같은거도 좋은거 같아요,,

깻잎은 어떠세요 ?

간장애재우니 일주일도넘게먹죠^^

오징어채나 마른 꼴뚜기볶음, 새우볶음도 고소하니좋구요

멸치볶음이 아무래도 젤오래가는반찬이겠�c^^

고기들어간 장조림도좋구요~~

콩자반,젓갈도 오래먹기에 딱 좋습니다.

양이 너무 많아도 질리게 된답니다. 조금씩 소량으로 해서 먹으면 맛도 좋고 남기는 양도 없어서 좋아요...^^ 어묵볶음, 연근조림, 우엉조림, 멸치볶음, 새우볶음, 오징어채볶음 등이 오래 두고 먹을 수 있는 반찬입니다. 찌개 하나만 있어도 반찬이 필요 없어요. 김치찌개, 부대찌개도 좋을 듯해요.

아무리 밑반찬이라도 양많으면 잘 안 먹게되요...

양많은 밑반찬은 김치가 최곤데 ㅋ_ㅋ

그 외에는 아래에 여러 분들이 다 말씀하셨네요..

밑반찬이래도 일주일정도에 다 먹을 수 있는 양으로 해서 드셔요..

너무 오래둬도 아무래도 안 좋겠죠.

김치로 다양한 요리 해드셔요..

볶음도 있고 찌개도 있고 전도 있고요...^^;;

오징어채 어떠세요. 매콤한 양념으로 오징어채 만드셔서 냉장보관하시면서 드시면 꽤 오래 보관하실수 있어요.

콩자반이나 멸치볶음도 많이볶아도 밑반찬으로 좋아요.

견과류넣은 멸치볶음 만들어보세요. 고소하니 맛이 더 좋아요...

좀 오래가는 밑반찬으로 깻잎절임이나 콩자반, 오징어채무침 이런 것들이 오래가고요.

명란젓이나 오징어젓갈 같은 젓갈류는 1주일 밖에 안 가니까 얼른 드시는게 좋습니다.

젓갈류를 오래 드시려면 나눠서 일부는 냉동실에 넣어두시면 버리는 거 없이 마지막까지

드실 수 있습니다. 물론 해동하셔야 하고요. 그러나 짠기가 있기 때문에 꽁꽁 얼지 않아요.

콩자반을 물에 불려 간장 물엿으로 졸이면 맛있어요, 멸치조림을 할때 고추를 넣어졸이면 좋아요, 오징어채를

잡티를 골라 고추장과 물엿으로 볶아주면 몇일은 든든해요, �품오� 삶아 간장으로 졸여주시면 또 몇

일은 반찬걱정에서 해방되지요

오징어포 간장 조림

재료 오징어포 100g, 진간장 2큰술, 조미술 2큰술, 술 1큰술, 마늘 다진 것 1큰술, 설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1작은술, 통깨 ½큰술

이렇게 만드세요!
1.오징어포는 찬물에 가볍게 비벼 씻은 다음 마른행주에 싸서 물기를 걷고 짧게 가위로 자른다.
2.팬에 진간장, 조미술, 술, 마늘 다진 것을 넣고 보글보글 끓이다가 설탕을 넣고 끓여서 오징어포를 넣고 조린다.
3.조림장이 거의 졸아들면 꿀, 후춧가루를 넣고 조려서 큰 접시에 쏟아 식혀서 통깨를 뿌린다.

북어 양념장 구이

재료 북어 1마리, 기름장(진간장 ½큰술, 참기름 1작은술), 육수 ½컵, 양념장(진간장 2큰술, 술 1큰술, 생강즙 ½작은술, 마늘 다진 것 ½큰술, 파 다진 것 1큰술, 설탕½큰술, 꿀 1큰술, 고춧가루 ½큰술, 후춧가루 약간)

마른 새우 파 무침

재료 마른 새우 50g, 쪽파나 실파 40g, 참기름 ½컵, 설탕 ½큰술, 마늘 다진 것 1작은술, 고춧가루 1큰술, 소금⅓~¼작은술, 통깨 ½큰술

이렇게 만드세요!
1.새우는 팬에 기름을 두르지 않고 슬쩍 볶아서 꼬리와 다리를 뗀다.
2.실파나 쪽파는 다듬어 씻고 2cm 길이로 썬다.
3.볼에 새우와 파를 담고 참기름으로 먼저 양념을 한 다음 다른 양념을 넣고 무친다.

간장 멸치 조림

재료 멸치 손질 한 것 50g, 진간장 1½큰술, 조미술½큰술, 청주 1큰술, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 후춧가루 약간, 통깨 ½큰술, 마늘 약간

이렇게 만드세요!
1.멸치는 머리와 내장을 빼내서 손질해 둔다. 팬에 아무것도 두르지 않고 손질한 멸치를 살짝 볶아 비린내를 없앤다.
2.팬에 진간장과 조미술, 술, 얇게 저민 마늘 몇쪽을 넣고 보글보글 끓이다가 설탕을 넣는다.
3.미리 끓여둔 양념장에 멸치를 넣고 조린 다음 후춧가루, 꿀을 넣고 조려서 큰 접시에 쏟아 식힌 다음 통깨를 뿌린다. 꿀을 넣으면 윤기가 더해지고 식힌 후 딱딱하게 굳는 것을 방지할 수 있다.

이정도만 잇으면 밥 한그릇 뚝딱 이시겟져 ㅎ

마른 밑반찬 종류로는 멸치볶음, 오징어진미채 고추장무침, 마늘새우 볶음, 김채볶음 등이 있고

그외에 연근조림, 소고기 장조림, 마늘쫑볶음, 도라지 볶음, 미역줄기 볶음,

고추 간장절임, 무말랭이 무침, 깻잎절임, 고추잎 절임 등이 있습니다... 

양 많아도,, 맛있어야 하죠^^

오징어진미채 고추장 무침,, 요것 맛나잖아요

그리고,, 호두땅콩 간장조림,,

거기에,,매콤하게 고추장소스에 버무린 멸치무침,

또 제일 좋은 깻잎,콩잎지,

이런것들은 거의 짭쪼름해서 밑반찬으로 좋더라구요