뭐든 잘먹긴 하지만 마늘구 운거 좋아하느뎅...
이번에 아웃백 갔더니만
스테이크 위에 마늘을 구워서 같이 주는데
달콤 한게 꿀을 넣고 오븐에 구운듯 한 맛이 나더라구요
그래서 지벵서 함 해볼까하는뎅..
오븐이 없는뎅..
전자 렌지에 해보신분 계시나여???
같은 맛이 날까,,싶은뎅...흠
간단한 음식/집에서하는 요리 만들기 - 이랜드 제공 '갈릭소스 스테이크'
파티를 위한 메인요리로 손색없는 갈릭소스 스테이크를 만드는 방법을
소개하여 드립니다.^_^
- 재료소개 -
립아이 스테이크(230~250g) 4쪽, 양파 1/2개, 청파프리카 1/2개
가지 1/2개, 홍파프리카 1/2개, 버터 1/2큰술, 식용유 1/2큰술, 소금 후추 약간
* 갈릭소스 :
마늘 8쪽, 화이트와인 1큰술, 생크림 2큰술, 버터 1/2큰술
- 요리방법 -
1. 갈릭소스를 준비한다. 마늘은 편으로 썰어 화이트와인에 조린다.
2. <1>을 프로세서에 넣어 간 다음 생크림을 넣고 버터 1/2큰술로 농도를 맞춘다.
3. 양파는 링으로 썰고, 파프리카, 가지는 굵게 채 썬다. 팬에 버터와 식용유를
1/2큰술씩 넣고 양파, 파프리카, 가지를 볶는다.
4. 스테이크를 취향에 맞춰 굽는다. 접시에 볶은 채소를 깔고 구운 스테이크를
얹은 다음 갈릭소스를 뿌린다.
5. 완성
밥심은국력 | 2009.01.19전자렌지에 껍질채 그대로 돌리면 됩니다. 꿀은 넣지 않고 돌려봐서
잘 모르겠구요. 아는 사람이 이렇게 마늘을 구워 먹으면 변비에 특효라고
해서 알게 되었답니다.
다 구운 후 꿀을 발라드시면 되겠네요. 전자렌지가 집집마다 세기가 다르니
보아가면서 한두번 구워 보시면 알맞는 조리시간을 알 수 있으실 거예요.
이번에 아웃백스테이크하우스에서 새로 나온 갈릭 립아이 스테이크를 먹고 오셨나 보네요...
이거 진짜 맛있더라구요...
집에서도 직접 해보시려고 하시다니 대단하시네요...
이런건 오븐에 꼭 해야 하는데요...
전자렌지로도 가능은 하겠지만 그 맛이 나오지는 않을 거에요...
전자렌지에 해봐도 별로 맛이 없을꺼 같은데요.안하심이 ㅡ.ㅡ;
차라리 후라이팬에 하는게 좋을꺼 같아요
아니면 그 양면팬 같은 그런데에 호일깔아서 굽는건 어떨까요
마지막엔 센불서 약간 태운듯한 느낌으로 마무리하면
쫀득한게 맛있을듯
오븐이 없으시면 후라이패에 하세요.
전자레인지도 안될건 없지만 찐마늘처럼 구운마늘 맛이랑은 좀 다를거 같네요.
후라이팬에 기름살짝 두르시고 구워보세요~
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
전자렌지는 몸에 안좋으니 비추하구요.
고구마 굽는 냄비 있죠.
거기다가 구으면 완전 좋습니다.
그게 없다면 그냥 후라이팬에다가 호일깔고 버터 두르고
구워주시면 되요.
단, 마늘 윗둥은 반드시 잘라주셔야
꼬들꼬들하게 빨리 익힐 수가 있답니다 ^^
마늘을 구워먹으면 좋다고해서 구워먹다가 전자렌지에 돌려봤습니다. 물론 구운맛이 나기는하지만 마늘이 구워지는게 아니라 쪄지는 것같구요 맛도 별로더라구요. 그리고나서 팬에 버터를 녹이고 거기에 마늘을 구워봤는데 기름장에서 구워진마늘보다 훨씬 맛이 괜찮더군요. 통마늘이나 편마늘 둘다 그렇게해서 드셔보세요..버터를 좋아하지않으신다면 그냥 팬에 불을 약하게 해놓고 구워드셔도 됩니다.
오븐이 없지만 오븐에서 구운듯한 느낌을 내고 싶으시다면...
생선굽는 그릴을 이용해보시는건 어떨까요... ㅎㅎ
갑자기 생각이 나서 말씀드려용~ ㅋ
그릴에 호일 깔고 그 위에 마늘 올리고 버터 혹은 올리브 오일과 꿀 약간,
가능하다면 파슬리 같은거 초금 뿌려서 구워주시면
비스무레한 맛이 날것도 같은데...ㅎㅎ
먹어보지 않아 정확한 맛은 잘 모르겠지만..
달달한 맛은 마늘 자체에서 나는 맛일 것 같은데요..
두툼한 후라이팬에서 구워보세요.
기름을 살짝 바르시던지 호일을 깔아서 구우셔야 타지 않고 노릇하게 익어요.
구우실 때 각종 버섯도 함께 구워서 드셔보세요.
기름 두르게 싫으시다면 스팸을 함께 구우시면 그 기름으로 익혀도 좋아요..
전자렌지에 하실려면 랩으로 싸서 하시는게 가장 좋을듯은 한데요.
아랫분이 말씀하신것 처럼 후라이팬이 가장 좋은거 같아요.
버터 녹인거와 꿀 조금 섞어주시고 마늘을 푹담가주신다음에 호일로 싸서 후라이팬에 하는건 어떨까요?
후라이팬 바로 위에 구우면 달라붙거나 탈수도 있으니깐요.
전자렌지는 아무래도 수분이 날라가기에
사용은 자제하시고 오븐이 있음 좋은데 없다고 하시니
후라이팬에 하시면 좋을것 같아요
후라이팬에 기름을 두르고 (건강에 좋은 올리브유!!!)
넉넉히 두른후 튀긴다는 느낌으로 하시면 좋습니다.
거기에 꿀을 살짝 얹어드시면 정말 달콤 하니 좋죠
다른 분들 말씀데로 두꺼운 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 튀기듯이 구우면 되요. 살살 돌려가면서 구우면 되는데 뚜껑을 덮어서 속까지 잘 익혀줘야지 된답니다. 덜 익으면 오히려 더 매워서 힘드니까 주의하세요. 그런다음 소금 후추를 치고 원하시는데고 꿀을 살짝 뿌려서 드시면 된답ㄴ다..
후라이팬에 올리브유 두르시고 마늘을 천천히 구워주심 될거 같은데요,,,그런다음에 꿀을 넣으셔도 되그요,
전자렌지에다가 하면 그냥 마늘만 익지 구워지는 오븐효과는 없드라그요,,,,,
그냥 후라이팬에 노릇하게 구워서 먹는게 나을거 같아요,,,
오븐이 없으면 전자렌지 보다는,,,,,
그냥 프라이팬에 그냥 구워 드심이 좋을 것 같네요.....
프라이팬에 올리브유를 두르고
불은 중불로 하고
통마늘을 굽는데 약간 소금으로 간을 하면서 구은 다음
드실때 구운마늘위에 꿀을 뿌려주고 드시면 될것 같네요.....
purcell | 2009.01.20전자렌지에 구움 사실 오븐에 구운것보단 맛이 많이 떨어집니다.
이럴땐 그냥 팬에 기름 바르는듯만듯 살짝만 바르고 중불에서 구워 주세요
센불에서 구움 속까지 안 익으니 만드시 중불이나 약불에서 해 주시고
이왕이면 뚜껑을 덮어 속까지 충분히 익혀 주심 그나마 먹을만합니다.
쇠고기는 산적용으로 적당한 크기로 준비하고 불고기 양념들을 재워주세요.
생각보다 간단하면서 부담없이 통마늘을 달달하게 즐길 수 있습니다.
재 료
쇠고기(등심, 갈비살)600g - 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1과 1/2일큰술, 참기름 1큰술,
후추약간, 깨소금 1/2큰술, 청주 2큰술, 양파 간것 1/2개
양상추 - 1포기를 준비하여 물6컵에 식초, 설탕 각각1큰술에 담그었다가 건진다.
대추 - 10개를 준비하여 돌려 깎아 씨를 발라내고 채로 썬다.
소스 : 마늘20쪽 (무르도록 삶아서 곱게 간다) 겨자1큰술 식초2큰술 설탕2큰술 올리브유2큰술
만들기
1. 양념에 구운 고기 한장한장 구워 낸다.
2. 넓은 접시에 고기와 양상추를 돌려가며 담고 대추는 채로 썰어 양상추에 올리고 소스는 중앙에 담아 낸다.
음 오븐으로 구울필요는 없지않나요?
전자렌지로 한다고 하면 어렵겠지만 불에 쬐서 구우시거나 프라이팬을 이용해서 구우시는게 어떨까요?
꿀을 넣으실때 3술이 적당한것같고 요리당을 얹으시거나 과일을 갈아서 그즙을 뿌려서 드셔보세요.
음 오븐으로 구울필요는 없지않나요?
전자렌지로 한다고 하면 어렵겠지만 불에 쬐서 구우시거나 프라이팬을 이용해서 구우시는게 어떨까요?
꿀을 넣으실때 3술이 적당한것같고 요리당을 얹으시거나 과일을 갈아서 그즙을 뿌려서 드셔보세요.
겨울제품으로 새로 나온 스테이크이지요, 맛이 너무 맛있어요, 아이들이 너무 좋아하드라구요, 저도
집에서 해볼려구 했는데 실패했어요, 마늘이 진짜 맛있었는데, 혹시 그릴있으신지요, 같은방법으로
해서 그릴에서 구워보세요, 아마 똑같은 맛이 나올것 같은데요.
