제가 원하는 동그란 쿠키모양이 요 녀석입니다...
모양틀로 찍는거 말고 이렇게 동그랗게요...위에 모양도 백사장처럼 오돌토돌한 느낌이 나게요...
ㅋㅋㅋ 다시 한번 프리즈~~~
굳이 동그란 모양을 원하는 이유는 고급스런 티파티 하는데 그것도 나이 지긋한 어른들인데 코끼리모양 토끼모양
쿠키 냈더니 좀 그렇더라구요..그래서 가장 간단하면서 어려운 이모양을 ...
purcell | 2009.01.16
집에서 만든 쿠킨데 요런 모양도 괜찮지 않나요?
저흰 씨리얼과 초코칩을 넣어 반죽해 기름종이로 돌돌말아 모양잡은후
냉동실에 넣었다가 굳혀 칼로 썰어 구운 쿠키에요..(좀 얇게 썰어 만드셔도 좋아요)
어렵지도 않고 간단하면서 별 모양없지만 그래도 맛나니 좋아요...
제가 만든 레시피 있으니 도움되셨음 좋겠네요
저도 집에서 쿠키 만들때 친구들 주는건~ 모양틀로 이용하지만~
어른들 선물로 드릴때는~
짤주머니에 구멍을 뽕 뚫어서 동그랗게 짜면서~ 모양을 만들어요
그럼 짤주머니에서 나오면서 공기가 통해서 표면에 구명이 살짝 들어간 부분들이 군데군데
있어서 자연스럽게 나오구요~
수저로 한 수저씩 떠서 모양을 잡아요~ 그럼 먹기 적당한 크기로 나오면 일정한 둥근 모양이구요~
좀 큰 쿠기를 만들때는 작은 밥공기로 눌러서 찍거나 ~ 커피포트 주전자 뚜껑으로 찍어내요~ㅎㅎ
반죽을 하셔서 랩으로 감싸서 동그랗게 말아서 적당하 두께로 잘라준뒤
구워 주면 될듯하네요
위에 모양을 포크등으로 긁어서 내어주시면 될듯하고요 그리고
일반 파는 믹스 가루는 좀 질어져서 모양이 이그러지니 직접 반죽을 계량 하셔서
사용하세요 맛나게 구워드세요
쿠키를 만드실때 모양도 엄청 신경써야겠네요...
모양이 예쁘면 아무래도 더 맛나게 보일테죠!!!!
저도 지난 연초에 조카와함께 집에서 쿠키를 만들어봤는데 모양이 제각각으로 크기도 다르게 만들어져서 한참 웃었어요..
담엔 저도 예쁜모양쿠키를 만들어봐야겠어요!!!!!!
쿠키는 재료에 따라서 다른맛이 나구요
기본적으로 모양을 원하시는것같네요.
제가 앞전에도 말씀드렸는데,,,,,,, 수저로 떠서 하심 되는거예요
제가 만든 쿠키예요.
이런식으로요,, 본래 쿠키는 구워지면서 팽창을 하거든요
얇게 굽길 원하시면,, 반죽을 조금 묽게해서 수저로 떠 놓으심 된답니다.^^
그렇다면 짤주머니를 이용해서 짜셔야겠네요 ^^
반죽을 밀어서 모양틀로 찍어내는 쿠키가 아닌
짤주머니로 팬에 짠다음 그위에 여러가지 참깨나 초코렛등
올려서 구워내셔두 되구요.
아님 반죽에 섞어서 하셔두 되요.
처음엔 서툴러서 모양이 제대로 안나올지 모르지만
몇번 해보시면 좋은모양이 나오실거에요 ^^
드롭 (Drop)쿠키를 말씀하시는거였네요..^^
이건 숟가락으로 뚝뚝 떠서 넣어야하는데, 쿠키믹스로는 이렇게 모양내기가 힘들어요
시중에 나오는건 반죽형 쿠키로 나온 믹스라서요..
믹스말고 이번기회에드롭쿠키에 도전해보시는것도 좋을거같아요
레시피알려드릴게요~~!!
재료 : 버터 70g, 쇼트닝 60g, 설탕 100g, 달걀 1개, 박력분 150g, b.P 2g, b.s 2g
유기농 초코후레이크 뮈슬리 200g ( 뮈슬리가 없으실 경우에는 오트밀 150g + 콘프레이크 30g 쓰세용)
많이 달지 않은 쿠키예요..설탕량은 살짝씩 늘리시거나 줄이셔도 되요^^
http://www.menupan.com/cook/cookboard/cookboard_view.asp?id=19494&rurl=%2Fcook%2Fcookboard%2Fcookboard_list.asp%3Fqw%3D%25BE%25A5%26tc%3D123%26pg%3D3
포스트 참고하셔도 좋구요..
또는..
애플 드럽쿠키예요.
재료:박력분110g.설탕40g.베이킹파우더1작은술.달걀1/2개.무염버터40g.사과1/2개
실온에 1시간가량 버터를꺼내어 놓고 오븐은 180도로 예열해놓는다.
사과는 깨끗하게 씻어 껍질 째 0.5cm간격으로 썰고 달걀은 풀어 놓는다
1. 버터를 크림상태로 저은 후 설탕을 넣고 젓다가 달걀을 넣어 섞는다
2 . 준비해둔 박력분 과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 주걱으로 잘섞는다
3. 0.5cm간격으로 썰어 놓은 사과를 넣어 잘 섞는다
4. 철판에 유산지를 깔고 2의 반죽을 숟가락두 개를 이용하여 한 수저씩떠서
떨어뜨린 다음 손으로 모양을 정리한다
5. 180도의 오븐에서 15분간 구워낸다
