제가 커피를 굉장히 좋아하는데요
그래서 집에서도 커피를 맛있게 먹고싶어 이것저것 연구를 해보기도 했어요.
근데 아무리해도 커피집에서 파는것처럼의 맛은 안나는거예요
카페라떼를 굉장히 좋아하는데 그 우유거품을 어떻게 만들어요?
커피집에서는 스팀뭐시기를 쓴다던데..
휘핑기로 해서 거품을 내도 금방 없어지든데..
기계를 사야하나요?
커피는 맥심 커피통에 있는 커피를 그냥 쓰고 있어요. 다른것을 써야할까요?
커피원액을 집에서 어떻게 쓰나요?
우유거품만들수있는 그릇(은색으로된 주전자모양 비슷해요. 뚜껑을 펌프질하면 거품이 생긴답니다.)마트에서 본기억이나네요.
아니면 작은 거품기로 건전지 넣어사용하는방법이 있어요. 냄비에 우유넣어 끓인다음 여기에 작은 건전기 거품기를 이용하면 우유의 거품이 살아난답니다.라떼를 만들면 된답니다.
커피를 좋아하긴 하는편인데
사먹는 맛이 나긴 집에서 힘들죠
기계를 이용하지 않는 이상 솔직히 어렵습니다
기계로 고온에서 순식간에 추출하는 방식이 아니기에 향 자체가 다르구요
기계로 거품을 내니 부드러운 것도 사실이구요
집에서 하신다면 어느정도는 감안하셔야 할듯 하네요
그리고 에스프레소 기계 20만원 초반으로 저렴하게 나온게 많으니
커피를 정말 좋아하신 다면
사시는 것도 좋을꺼 같아요~~^^
우유거품내는건 스팀기가아님 좀어렵다고 알고있어요..ㅜㅜ
요즘은 끄레마니아..같은 에스프레소 머신이 많이 나와서 일반가정집에서도
이런걸 많이쓴다고하더라구요.
글쓴분꼐서 커피마니아이신거같은데 하나구입해놓는것도 좋지않을까싶어요^^
저도 구입할까 고민했었는데 커피를 많이좋아하는편은아니라서 그냥 안샀거든요.
스팀기는정말 좋더라구요 우유거품풍성하게올라오니..ㅎㅎ
원두로 내린커피를 가장맛나게 먹을수있는건 에스프레소머신인것 같구요..
내린커피도 잘 조절하면 맛있게 나온다고하는데..
원두커피에대해선 잘모르겠네요,,ㅜㅜ
전 2대2대2 다방 커피 스타일로 벌써 10년째 먹고있는거 같아요
가끔 우유를 데워서 커피에부어서 마시는데 맛이 좋더군요
라떼같은 느낌~
요즘에는 거의 커피믹스로 마시는거 같은데 다양하더군요
카푸치노종류부터 시작해서 커피 원산지에 따른 커피종류~
쟈텡커피도 맛있고 슈프리모인가요?
맛이 좋더군요
커피 매니아시면 앞으로도 계속 드실 요량으로 커피기계 하나 장만 고려해보세요. 주위 커피매니아들 유라 제품이 좋으냐 중국것도 괜찮으냐 많이들 물어오는데 유라제품 2백만원 넘지만 그것과 똑같이 copy나온 제품들이 절반가격 이하로 나온 제품도 있으며 검색하시면 전자동 (원두 가는 기능포함) 라떼까지 다 되는 제품이 많이 있습니다.
원두 또한 각종 수입브랜드 죄다 모아놓고 호텔 관계자들과 함께 블라인드 테이스팅까지 참여했었는데 그린빈을 수입해서 바로 볶아서 맛보는 커피의 맛을 따라올 수입 브랜드는 그 어디에도 없습니다. 따라서 수입빈 볶아서 질소 충전 포장하지만 한국에 수입해서 유통하고 우리 식탁에 오르기까지 거의 3개월 이상 묶은 커피를 먹는꼴이기에 (요즘 백화점 커피코너 또는 유명 커피점에서도 원두를 직접 갈아서 판매만하는데가 많아요) 저는 국내에서 직접 로스팅한 업체들 제품으로 추천합니다. (국내에서도 대표적으로 대여섯군데 제품이 있습니다) 원두 구매 후 필요양 만큼 바로바로 갈아서 드시는 맛이 최고, 최상의 맛입니다.
커피를 맛있게 드실려요 아무래도 기계를 구입하시는게 좋을듯하네요...
저는 커피를 매우 좋아해서 며칠전에 구입했거든요...뭐 편해서 좋구 정말 커피맛이 다르더군요...
아...맞다..글구 커피 더 맛있게 드시기 위해서는 커피잔을 따뜻하게 데워서 따뜻한 커피를 드시면 최상의 커피맛을 느낄수가 있을꺼에요...
보통 원액을 내려서사용하는것 같고요 그리고아마도깨비 방망이등으로
하면 될듯합니다
그러니 한번 만들어보시고요 또 커피의맛은 아마온도와 가장 밀접한 관계이니
온도를 잘맞추어서 한번 만들어 보세요
따끈하고 맛도 좋은 커피를 만들어 드세요
저도 커피 무지하게 좋아하고 바리스타 근무도 잠시 ^^;;했었었는데요~
물론 여유가 있다면야 에스프레소 머신을 구입하면 참 좋져~ㅎㅎ
요즘 저렴하게 나온 상품도 많지만..전 왠지 크게 신뢰가 가진 않네여~ㅎㅎ
갖고 싶은것들은 입이 떠억 할정도로 비싸다는..ㅎ
그래서 거의 커피전문점껄 먹구여~
전 집에서는 테이스터스 초이스 초록색병 디카페인을 마셔여..
보통 집에서 먹는 인스터트 커피는 신맛이 강한데..이커피는 커피 티스푼으로 한~두스푼 정도에 물 넣구 그냥 물마시듯이
마시니까 개운하고 좋던데요?숭늉마냥..ㅎ
집에서 조금 색다르게 드시고 싶으시면 커피를 소주잔에 아주 진하게 타시고 투게더 아이스크림또는..바닐라맛 아이스크림을
머그잔에 드시고 싶은 양만큼 떠신다음에 진한 커피 원액을 부어서 티스푼으로 떠서 드셔보세요..ㅎ
나름 아포가또?를 흉내낸 저만의 먹는법이랍니다..ㅎ
커피전문점에서 드시는 커피맛을 느끼고 싶으시다면 물론 기계를 사서 하는게 가장 확실한 방법이겠죠.. ^^
하지만 여건이 안되신다면 이렇게 해보시는건 어떨까요?
일반 커피로 커피를 탈때 프림대신 우유를 넣고 거품기로 저어 주시면 거품이 나더라구요.
그리고 커피는 갓 타서 너무 뜨거울때보단 살짝 식혀서 마실때 그맛을 제대로 느낄수 있다고 하던데요 ^^
커피를 제대로 즐기시려면 원두를 구입하시는게 좋을거 같고요.
그리고 여러가지 커피를 즐기시려면 에스프레소 기계가 있어야 할거 같네요.
스팀기로 우유거품을 내서 올려야 하는데 기계가 잇으면 좋지요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
| @@@===>원두 커피 맛있게 끓이는 방법 1. 원두는 커피를 타기 직전에 필요한 분량만큼 가는 것이 좋다. 원두를 갈아서 오래 놔두면 원두의 내부에 쌓여 있던 이산화탄소가 향과 함께 빠져 버린다. 2. 원두에 습기와 열기는 최대의 적. 가능한 한 습기나 고온의 공기에 닿지 않도록 보존하는 것이 중요. 갈아놓은 커피는 공기가 들어가지 않도록 밀봉해두어야 한다. 상온에서는 3일, 냉장고 보존은 1주일이 알맞은 기간이다. 3. 필터는 여과기에 꼭 맞게 접어주는 것이 좋다. 필터안에 담긴 커피가 골고루 흠뻑 젖어 추출될 수 있기 때문이다. 원두커피의 본래맛을 살리는 이상적인 배합은 커피잔 1잔에 간 원두 1.5작은술 정도. 4. 물은 안쪽에서 바깥쪽으로 천천히 여러번 부어준다. 주전자의 입구가 작아야 물이 천천히 고루 부어진다.추출한 커피를 마시는데는 60~65도가 적당. 원두커피는 인스턴트와는 달리 설탕이나 크림을 넣지 않고 마셔야 원두 본래의 신맛, 단맛, 톡 쏘는 맛을 그대로 느낄 수 있다. @@@===>오래된 원두인지 아닌지 알수있는 방법 금방 끓인 커피는 모두 투명해 보이지만 커피가 식으면 오래된 원두로 끓인 커피는 투명감이 없어지며 혼탁해지기 쉽다. 또 끓일때 거품이 일어나지 않거나 좀처럼 꺼지지 않는 커다란 거품이 생기는 것, 크림을 넣었을 때 뭉글뭉글 굳어지는 것은 원두가 오래되어 생기는 현상이다. @@@===>인스턴트 커피 맛있게 끓이는 방법 1. 커피를 끓이는 물은 무색 무취가 좋다. 받아놓은 물이나 보온병의 물, 2번 끓인 물 등은 커피에는 커피에는 맞지 않는다. 아침에 처음받는 수돗물은 피하자마그네슘이나 칼슘이 많은 물은 카페인과 타닌산의 맛을 유출시키기 어려우므로 일반 수돗물을 사용하는 것이 더 좋다. 2. 커피잔을 뜨거운 물에 담가 따뜻하게 만들어 놓는다. 커피를 다 마실 때까지 온기가 지속되어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있기 때문. 3.찬물을 끓여 93~95도 정도로 식혀두어야 한다. 분량의 인스턴트 커피를 넣고 끓인물을 붓는다. 4. 민들어 놓은 커피에 설탕을 먼저 넣고 녹이고 난 후, 커피 온도가 85도 이하로 내려가면 가루크림을 넣는 것이 순서다. @@@===>커피 찌꺼기 넣어 만든 클렌징 크림 향이 좋은 원두 커피를 한 잔 만들려면 커피 가루가 적어도 2큰술은 필요하다. 이렇게 해서 거름종이에 고인 커피 찌꺼기를 햇볕에 말렸다가 클렌싱크림에 섞어 스크럽 클렌싱 크림을 만든다. 향이 좋을 뿐더러 고운 알갱이가 들어 있어 각질 제거 효과가 뛰어나다. 한꺼번에 섞지 말고 커피를 마실 때마다 조금씩 만들어야 변질되지 않고 향도 살아 있다. |
조금은 쌩뚱맞게 들리는 커피 맛있게 먹는법 알려드릴께요..
원두커피건 자판기 커피건 아니면 봉지 커피건 커피를 탈때 일반 꽃소금을 두세알갱이 넣고 저어 드셔보세요...
저희 친정엄마가 커피를 타주시면 정말 맛있어 여쭤 봤더니 알려주시더라구요..
해봤더니 정말 커피가 입에 촥 감기는게 그냥 봉지커피도 명품커피가 된다니깐요...
대신 다른 소금을 넣었더니 맛이 틀리더라구요...꼭 일반꽃소금이여야 제 맛이 난답니다..
@@@===>원두 커피 맛있게 끓이는 방법
1. 원두는 커피를 타기 직전에 필요한 분량만큼 가는 것이 좋다. 원두를 갈아서 오래 놔두면 원두의 내부에 쌓여 있던 이산화탄소가 향과 함께 빠져 버린다.
2. 원두에 습기와 열기는 최대의 적. 가능한 한 습기나 고온의 공기에 닿지 않도록 보존하는 것이 중요. 갈아놓은 커피는 공기가 들어가지 않도록 밀봉해두어야 한다. 상온에서는 3일, 냉장고 보존은 1주일이 알맞은 기간이다.
3. 필터는 여과기에 꼭 맞게 접어주는 것이 좋다. 필터안에 담긴 커피가 골고루 흠뻑 젖어 추출될 수 있기 때문이다. 원두커피의 본래맛을 살리는 이상적인 배합은 커피잔 1잔에 간 원두 1.5작은술 정도.
4. 물은 안쪽에서 바깥쪽으로 천천히 여러번 부어준다. 주전자의 입구가 작아야 물이 천천히 고루 부어진다.추출한 커피를 마시는데는 60~65도가 적당. 원두커피는 인스턴트와는 달리 설탕이나 크림을 넣지 않고 마셔야 원두 본래의 신맛, 단맛, 톡 쏘는 맛을 그대로 느낄 수 있다.
@@@===>오래된 원두인지 아닌지 알수있는 방법
금방 끓인 커피는 모두 투명해 보이지만 커피가 식으면 오래된 원두로 끓인 커피는 투명감이 없어지며 혼탁해지기 쉽다. 또 끓일때 거품이 일어나지 않거나 좀처럼 꺼지지 않는 커다란 거품이 생기는 것, 크림을 넣었을 때 뭉글뭉글 굳어지는 것은 원두가 오래되어 생기는 현상이다.
@@@===>인스턴트 커피 맛있게 끓이는 방법
1. 커피를 끓이는 물은 무색 무취가 좋다. 받아놓은 물이나 보온병의 물, 2번 끓인 물 등은 커피에는 커피에는 맞지 않는다. 아침에 처음받는 수돗물은 피하자마그네슘이나 칼슘이 많은 물은 카페인과 타닌산의 맛을 유출시키기 어려우므로 일반 수돗물을 사용하는 것이 더 좋다.
2. 커피잔을 뜨거운 물에 담가 따뜻하게 만들어 놓는다. 커피를 다 마실 때까지 온기가 지속되어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있기 때문.
3.찬물을 끓여 93~95도 정도로 식혀두어야 한다. 분량의 인스턴트 커피를 넣고 끓인물을 붓는다.
4. 민들어 놓은 커피에 설탕을 먼저 넣고 녹이고 난 후, 커피 온도가 85도 이하로 내려가면 가루크림을 넣는 것이 순서다.
@@@===>커피 찌꺼기 넣어 만든 클렌징 크림
향이 좋은 원두 커피를 한 잔 만들려면 커피 가루가 적어도 2큰술은 필요하다. 이렇게 해서 거름종이에 고인 커피 찌꺼기를 햇볕에 말렸다가 클렌싱크림에 섞어 스크럽 클렌싱 크림을 만든다. 향이 좋을 뿐더러 고운 알갱이가 들어 있어 각질 제거 효과가 뛰어나다. 한꺼번에 섞지 말고 커피를 마실 때마다 조금씩 만들어야 변질되지 않고 향도 살아 있다.
@@@===>원두 커피 맛있게 끓이는 방법
1. 원두는 커피를 타기 직전에 필요한 분량만큼 가는 것이 좋다. 원두를 갈아서 오래 놔두면 원두의 내부에 쌓여 있던 이산화탄소가 향과 함께 빠져 버린다.
2. 원두에 습기와 열기는 최대의 적. 가능한 한 습기나 고온의 공기에 닿지 않도록 보존하는 것이 중요. 갈아놓은 커피는 공기가 들어가지 않도록 밀봉해두어야 한다. 상온에서는 3일, 냉장고 보존은 1주일이 알맞은 기간이다.
3. 필터는 여과기에 꼭 맞게 접어주는 것이 좋다. 필터안에 담긴 커피가 골고루 흠뻑 젖어 추출될 수 있기 때문이다. 원두커피의 본래맛을 살리는 이상적인 배합은 커피잔 1잔에 간 원두 1.5작은술 정도.
4. 물은 안쪽에서 바깥쪽으로 천천히 여러번 부어준다. 주전자의 입구가 작아야 물이 천천히 고루 부어진다.추출한 커피를 마시는데는 60~65도가 적당. 원두커피는 인스턴트와는 달리 설탕이나 크림을 넣지 않고 마셔야 원두 본래의 신맛, 단맛, 톡 쏘는 맛을 그대로 느낄 수 있다.
@@@===>오래된 원두인지 아닌지 알수있는 방법
금방 끓인 커피는 모두 투명해 보이지만 커피가 식으면 오래된 원두로 끓인 커피는 투명감이 없어지며 혼탁해지기 쉽다. 또 끓일때 거품이 일어나지 않거나 좀처럼 꺼지지 않는 커다란 거품이 생기는 것, 크림을 넣었을 때 뭉글뭉글 굳어지는 것은 원두가 오래되어 생기는 현상이다.
@@@===>인스턴트 커피 맛있게 끓이는 방법
1. 커피를 끓이는 물은 무색 무취가 좋다. 받아놓은 물이나 보온병의 물, 2번 끓인 물 등은 커피에는 커피에는 맞지 않는다. 아침에 처음받는 수돗물은 피하자마그네슘이나 칼슘이 많은 물은 카페인과 타닌산의 맛을 유출시키기 어려우므로 일반 수돗물을 사용하는 것이 더 좋다.
2. 커피잔을 뜨거운 물에 담가 따뜻하게 만들어 놓는다. 커피를 다 마실 때까지 온기가 지속되어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있기 때문.
3.찬물을 끓여 93~95도 정도로 식혀두어야 한다. 분량의 인스턴트 커피를 넣고 끓인물을 붓는다.
4. 민들어 놓은 커피에 설탕을 먼저 넣고 녹이고 난 후, 커피 온도가 85도 이하로 내려가면 가루크림을 넣는 것이 순서다.
@@@===>커피 찌꺼기 넣어 만든 클렌징 크림
향이 좋은 원두 커피를 한 잔 만들려면 커피 가루가 적어도 2큰술은 필요하다. 이렇게 해서 거름종이에 고인 커피 찌꺼기를 햇볕에 말렸다가 클렌싱크림에 섞어 스크럽 클렌싱 크림을 만든다. 향이 좋을 뿐더러 고운 알갱이가 들어 있어 각질 제거 효과가 뛰어나다. 한꺼번에 섞지 말고 커피를 마실 때마다 조금씩 만들어야 변질되지 않고 향도 살아 있다.
풍부한 우유거품을 원하신다면 우유를 60도 정도로 데워서 거품기로 충분히 저으면 거품이 만들어 지는데요... 집에 커피메이커가 있다면 직접 원두를 갈아서 커피를 내리면 향도 좋고 하지만 없다면 블랙커피를 탄 다음 그 위에 충분히 만들어 놓은 우유거품을 넣으면 된답니다...
보통 파는 커피전문점들은 일반 인스턴트 커피를 만들어주진 않아요
에스프레소 기계가있어요
그 기계에서 원두간것을 가지고 에스프레소 한잔을 내립니다,
아주 진한 원액이라고 보심 되겠네요
이 원액에 뜨거운물을 두배정도 부어 마시면 흔히 말하는 원두커피(아메리카노)구요
요기에,, 캬라멜소스 뿌리고 생크림 올리면 카라멜마끼아또.
스팀기로 우유 거품내어 이에스프레소에 올리면 카푸치노예요^^
요즘,,에스프레소 기계 많이 저렴해 졌더라구요
커피 좋아하심,, 하나 장만하시는것도 좋을듯해요.
라떼는 아니지만 라떼처럼 먹는 방법은 있긴 있어요 저는 제 입맛에는 맛는데 님에게는 맛이 어떨지 모르겠네요,
저는 설탕이 들어있지 않은 블랙커피를 오랜동안 마시고 있어요, 이커피 위에 아이스크림은 조금 오려두면 모양
은 그럴듯합니다. 저는 달은 커피는 사절이라 한번 해보시기 바랍니다.
요즘에는 원두커피를 내려마시지 않더라도 일반 커피처럼 타마시는 원두커피가 나온거.. 알고 계시나여? ㅎㅎ
저도 아는분께서 커피를 굉장히 좋아하시는데 커피기계가 없으시다고 해서 찾은 방법을 들어서 최근에서야 알았답니다.ㅋ
저는 신촌의 모 백화점에서 100그램에 만사천원 정도 주고 샀는데..
가격이 약간 비싸긴 하지만 그래도 물에 직접 타마시는 원두커피라고...ㅠㅠ
카페라떼 드시려면 커피를 촘 진하게( 커피양을 살짝 많이하고 물을 촘 적게 부어주시는..) 타시고,
적절한 비율로 데운 우유를 넣어주시면 될듯...ㅎㅎ
저도 그렇게 먹고 있답니다..ㅎㅎㅎ
촘 싱겁다 싶으면 캬라멜 소스를 살짝 뿌려먹어두 조아영~~~ ㅎ
달게 드시고 싶으시다면 꿀을 살짝 넣으셔서 드셔도 좋습니다..
아니면 블랙커피에 우유를 조금만 데워서 넣어 드셔 보세요..
까페라떼가 집에서 만들어 드시기에 제일 무난하구여^^
건강에 해가 되지 않는 커피이에요^^ (꼭 써보시길^^)
커피를 무척 좋아하는 마니아 이신가보군요.
그래요, 아래분 말슴데로 생크림케잌의 생크림을
커피에 오리면 그렇게 빨리가라않지 안는답니다.
집에서 만들려면 좀 힘들지만 그래도 해보실려면,
스덴볼 밑에 중탕하듯이 조각얼음을 놓고 스덴볼에 ,
휘핑크림을 쓸만큼넣고 거품기로 잘 쳐대면되고요,
불랙커피에는요 스카치위스키 한티스픈 정도넣어 보면,
맛이 새롭답니다,,
오렌지 한조각을 얇게 잘라서 커피를 내릴 때 주전자 안에 넣어두면
오렌지 향이 배어들어 독특한 커피를 즐길 수 있다.
이미 내려둔 커피를 따르면서 잔에 오렌지를 넣어도 좋다.
원두커피에 초코렛을 넣어 스푼으로 저어 서서히 녹이면서 초코렛의 단맛을 즐기는 것도 좋다.
커피잔에 홍차 티백을 넣어두고 커피를 따르면 홍차가 우러나오면서 커피와 섞여 색다른 맛이 난다.
손잡이가 달리 냄비에 우유를 끓기 직전까지 데워 주세요 데우면서 스푼으로 저으면 거품이 생긴답니다
뜨거운 커피와 우유를 일대일의 비율로 컵에 부으세요 취향에 맞는 모닝 시럽을 선택한 다음 살짝 넣어서 저어줍니다
향을 음미하며 따뜻할 때 마시면 좋죠
에스프레소머신이 있으면~ 사 먹는 커피처럼 정말 맛나게 먹을수 있을텐데,, 한두푼이 아니니~~ ㅜ,ㅜ"
저도 찾아서 만들어본 방법인데 괜찮았어요~
님한테도 도움이되길 바래요~
일단 커피 2스푼, 설탕 2스푼에 뜨거운 물을 아주 조금만 부어 커피를 녹여주세요
전자렌지에 우유를 돌려 뜨겁게 만드느 후 부어주고
파리바게뜨 같은 빵집에서 파는 만들어놓은 생크림을 사다가 올려주고 초코시럽을 부어 섞어 후 드세요~
시중 커피전문점에서 파는것보다는 못하지만 ~ 그래도 꽤 맛나게 먹을 수 있어요~
