말만 들어도 입안에 침이 도네요~~~~~~

조개중에서 그래도 재일 맛이 있는것은 키조개아니겠어요.....

키조개를 썰어 양파,청양고추,초장,치즈를 넣어서 드시면 더욱 감칠맛이 나고요.

동죽은 물이 많아 금새 익고 부드럽습니다.

모시조개, 가리비, 석화등등...

작은 냄비에 양파, 마늘, 초장을 넣으시고 조개를 구워드실 때 조개국물이 나오면

그 냄비에 부어서 국물과 같이 드시면 더욱 새로 맛이 있어요.

조개 종류는 참 많죠.

가리비라던지 키조개 석화등이 좋구요.

다른 조개도 좋습니다. 모시 조개나 백합 대합 맛조개 등등

조개구이는 모듬으로 먹는 편이죠^^

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키조개 그리고 가리비가 좋고요 또 그냥 바지락도 구워서 먹기에 좋답니다

또 백합이라는 조개는 간단히 구워도 안에 모래등이 없어서 아주 맛이 좋답니다

근데 조개구이를 직접 만들어 드시는건 좀 어려워요

불도 그렇고 특별히 많이 먹지는 못하는 편이니 차라리 조개찜을 만들어 드시는 걸 권합니다

맛나게 만들어 드세요

조개구이라 캬하~~

얼마전에 먹었는데 음 근데 조개구이는 집에서 구이로 좀 해먹기에는...넓은 마당에 연탄 화로석쇠가 준비되었다면 가능하겠죠^^

일단 조개구이의 대표라 하면 키조개와 가리비죠.

양념장 맛있게 만들어서 치즈 살짝 얹어 드셔보아요^^

일단 석화추천이요~

비교왕글에도 올라왔던데...

석화가 철이기도 하고, 조개구이 했을 때 가장 맛있는 것 같아요~

이 외에도 여러가지 조개들 종류 많긴 하지만...

아무튼 석화추천하구요~

다른 조개들도 곁들여서 골고루 드시면 좋을 듯 해요.

요즘은 석화가 많이 나오는 철이 잖아요.. 석화충분히 구입하심 좋을 거 같고요. 모시조개, 피조개, 맛살, 대합, 바지락, 홍합, 가리비도 맛있고요.. 재일 큰 키조개는 미리 고추장양념에 양파, 마늘, 고추 등을 같이 넣어서 구워 먹음.........진짜 너무 맛나요.....

가리비랑

키조개

맛조개

이렇게 많이 해서 먹구요

그리고 석화..굴이죠

요것도 같이 해서 먹더라구요

그래도 역시 조개구이집에 가서 드시는게 빠르고 편하실텐데요

아니면 집에서 드실려면 불판도 있어야 하구요

양념장같은것도 만들어 드시면 더 좋을듯 싶어요

조개는 그냥 사실때에

조개구이용으로 살려고 한다고 말하시면

알아서 넣어주실꺼예요^^

참고로! 조개구이 구우실땐

탄에 구워드시지 마시고

후라이팬에 구워드세요.

조개 굽다가 생긴 조갯물이 탄에

스며들면 안좋은 기체가 생겨

생명을 위협할수도 있다고 하더라구요^^

조개구이 해드실 조개는 크게 구애받지 않는데...

보통 키조개, 대합, 맛조개 등을 구워드시면 돼요.

근데... 꼬막의 경우 뻘이 많이 들어서 구워드시기엔 적합지 않아요.

키조개는 그냥 구워드셔도 좋지만 반으로 갈라 양념 뿌려 구워드시면 맛있구요...

요즘은 굴철이니 석화를 구워서 드셔도 좋아요.

조개구이 종류 참 많은데.. 수산물시장가서 조개구이할거 달라고하셔도 되구요..

키조개,대합,가리비, 백합조개, 참조개, 석화, 참소라,민들조개등등 종류가 너무많아요..

전 개인적으로 가리비랑 백합,석화가 젤 좋아요..^^

조개구이 바지락이 맛있어요..

백합도 있구요..홍합도 구우시면 정말 맛있어요.,

가리비,꼬막있구요..키조개는 양념하셔서 구우시면 맛있어요.

대합,피조개,굴,맛조개,죽합, 등등 수산시장에 가셔서 판매되는거 모듬으로 구입하시면 딱이에요

조개구이는 백합이 제일 맛있던데요.백합은 가격이 조금 비싼편이지만 호일에 싸서 쪄먹어도 맛있고

숯불에 구워 먹어도 맛있구요.

그외에도 홍합,가리비,꼬막,키조개,바지락,대합,피조개,굴,맛조개,죽합등 맛있는 조개들이 많이 있지요.

조개구이를 해 드시려면 아무래도 조개가 다양한게 좋은데

대합,백합,코끼리조개,동죽,키조개,가리비등이 괜찮습니다.

사실 동죽같은 작은 조개는 구워 먹기가 좀 불편한데,,이왕이면 큰 조개로 구입하셔서 구워 먹는것이 좋답니다.

특별히 구이로 좋은조개를 찾으시기보다는 각자 취향에 맞추어서 준비하심되죠!!!

그냥 여러가지 섞어서 골고루 드심 더 좋아요....

시장에서 구이할거라고하시면 알아서 잘 주시니 여러가지 사다가 맛나게 드세요!

전 개인적으로 커다란 키조개가 좋은데 ,  직화로 구움 다 맛나더군요...

이곳은 조개구이로 유명한 화성입니다.. ^^

사강,제부도,대부도,궁평항,사곶리,전곡항등 서해안의  일몰이 환상적인 곳이 많아요...

저희집에 손집오면 빼놓지 않고 먹는 코스중 하나가 조개구이죠 ...

2만원어치만 사도 3~4명이 실컷 먹지요 ...

조개구이요 조개는 여러가지 섞어야 먹는 재미가 있어요..

먼저 그냥 별 양념없이 그냥 구워먹는건 맛조개,바지락,동죽(조개중에 젤루 맛없어요),대합,섭(홍합),석화(굴),가리비,모시조개

이구요 구워서 초고추장에 찍어먹으면 되요...

양념을(초고추장,고추,양파등을 잘게 썰어서요) 해서 먹어야 맛있는건 키조개입니다...

또 대합처럼 큰 조개의 경우 조개구이한후 거기에 따른 국물까지 마셔야 잘 먹는거랍니다.. ^^

또 석화의 경우 다익으면 껍질이 펑 뛰기니깐 구워졌다 싶으면 언능 불에서 빼주시구요...

가리비와 키조개는 관자가 맛있는것이니 너무 오래 구우시면 관자가 질겨지니 주의하세요..

또 모든 조개는 기본적으로 해감이 된 상태로 판매가 되니 해감은 따로 더 하지 않아도 되지만요

동죽은 유난히 모래가 많은 조래류이므로 따로 해감시켜야 찌금찌금 씹히는게 없어요...

대개 골고루 섞어 먹긴 하는데...

좀 작은 것들로는 백합이나 맛조개 같은걸 사시고요.

개인적으로 백합 좋아해요... 넉넉하게 사셔서 조개탕 끓이시고 국물도 함께 드시면 더 좋을듯 하네요...ㅎㅎ

글구 가리비나 대합을 촘 사서 섞으시면 풍성해보이고 좋을거에요... ...

그외에도 키조개도 양념해서 많이 드시던데... 키조개는 청양고추 넣고 살짝 매콤하게 양념하시는게 맛있어요..ㅎㅎ

껍데기 붙어 있는 굴도 맛있고, 가리비도 맛있고, 조개 종류는 신선하면

아무 거나 고르셔도 무방은 합니다.

그런데 노량진 수산시장에 가시면 아예 조개모듬구이 세트라고  팝니다.

가정에서 직접 구워 드시라고 팔고 있으니까 이거 사다 드시면 아주 편

하답니다.

노량진 시장이 가깝지 않으시다면 꼭 노량진이 아니더라도 가까운 수산시장에 나가보세요.

가까이에 포구같은곳이 있으시면 저렴하게 구입을 하실수 있는데...

사시는곳에 큰 수산 시장이 있으시면 조개구이해먹을 꺼라고 일단은 용도를 알린후에 가격 흥정을 하시고요~

좋아하는 조개종류로 달라고 말하시는게 좋을듯해요~

보통 조개구이집에가면 키조개는 다져서 양파랑 여러가지 야채넣고 초고추장에 버무려서 양념구이 해먹거든요~

가리비랑 대합도 빠지면 안되는데 조금 가격이 센편이죠~

백합이랑 맛조개 바지락처럼 작은 조개는 먹기에는 조금 불편한 감이 있는거 같아요~

석화도 사다가 구워드시면 좋지만 본연의 신선한 맛을 즐기시는게 더 좋을듯하고요~

꼬막도 사다가 구워드시면 별미랍니다~

그리고 새우도 함께 구워드세요~

조개종류는 많아서욤...;;ㅋㅋㅋㅋ

조개파는곳에 가보시면

골고루 섞어주세요 하면 골고루 섞어 주실꺼에요.;;;ㅋㅋㅋㅋ

아...그리구 조개구이도 맛있찌만

조개찜도 함 해보세요...집에서 만들어먹기 좋아요...맛두 있구욤!ㅎㅎㅎㅎㅎ

키조개: 크기는 손바닥만한 것 부터 발바닥만한 것까지 있구요.  내장을 떼어내고 손질하여 갖은 양념을 한 초고추장과 껍질 위에 부어 구워 먹습니다.

가리비: 모양도 예쁘지만 맛도 있습니다.위의 뚜껑을 따내고 구워 먹습니다.

석화: 바다의 우유 상질의 굴로 껍질을 떼어내지 않고 그대로 구어 먹습니다.

돌 조개 뽀얀 속살이 쫄깃합니다.

모시조개: 구워도 맛있지만 별도의 양념없이 소금간을 하고 파와 고추만 송송 썰어 넣고 끓여 조개 구이에 소주 한잔  ㅋ~~~~~!!

그 시원한 국물 맛이란...... 한마디로 끝내줍니다.

피조개: 속 살이 빨간 피조개 날로 먹어도 �I찮고 구우면 좀 고소한? 맛이 나요.

삐뚜리: 거의 모든 분들이 소라라고 알고 있는 소라의 사촌

참소라: 구워도 음~~~~~~ 삶아 야채랑 무쳐도 역시~~~~~~!!

홍조개: 색이 참 고아요.  홍 조개는 특유의 톡 쏘는 맛이 있습니다.

혹시 푹 삭혀서 갖은 양념을 한 홍어찜 드셔 보셨나요?  약간 홍어찜 맛이 납니다.

살조개: 쫄깃한 속살맛이 일품이죠

집에서 드실거면 큼직큼직한게 좋져~^^ 대합이 짱이구용~ 키조개 손바닥만한거 있잖아요 검은색으로 되어 있는거~ 그것두

좋구용 저희는 조개구이말궁 조개찜을 해서 먹었거덩여~ 소라큰거 사궁 대하를 사서 후라이펜이 소금얻어서 굽구

꽃게를 조금사서 같이 찌고 고막과 같은 조개류 조금사서 조개탕을 끊어서 먹었어용 가족들끼리 않아서 소주랑 뭐 먹으니깐

무쟈게 맛있더라구용~ 근데 숯불에 구이로 먹기엔 집에서 위험두하궁 불편할거예용 가족이 많은경우 대량으로 먹기가

참으로 힘들거등요~ 차라리 찜식으로 드시면 다같이 먹기도 편하고 좋아요

가리비,키조개,맛조개,대합.석화

이정도가 좋겠네요 ~~~

조개구이 키조개에는 고추장양념을 해다가 껍질위에 양념을 발라 구우면 엄청맛있떠라구요

집에서하면 껍질이 튀니 조심하셔야해요~~~

잘익혀서 맛있게 조개 구워서 드세요 ^^

조개구이 종류를 두고 드시지 마시고 여러종류로 드시는게

다 각각의 먹는 맛이있으니깐요

요즘 석화 철인데 석화위주로 사셔서 드셔도 맛있을듯하네요

영양가도 많고 그러나 석화는 껍질이 잘튀어서 구워 드실때 정말

조심또 조심하셔서 구워드세요

백합류의 큰 조개를 추천합니다. 바지락같은 작은 조개들은 껍질도 얇을 뿐아니라 굽게 되면 조개의 크기가 작아지고

큰 맛이 없어요~

오히려 알맹이 빼먹기 나쁘다고 할 수 있죠~

키조개나 백합류의 큰조개 그리고 소라, 맛살, 석화 등을 구워 드시면 맛있습니다.

석화는 직접 불에 닿게 하지 마시고 호일로 감싸거나 호일 위에 올려서 구우시면 타지 않게 구울 수 있습니다.

조개구이를 하는데 특별히 종류룰 찾을 필요는 없을 것 같네요.

우선 가리비, 키조개, 백합, 생굴이 좋을 것 같습니다.

바닷물과 조개살 맛이 잘 어울리도록 하는 것이 굽느 포인트이기도 합니다.

전복도 구워 먹으면 맛있으니 시도해보기 바랍니다.