내일 학원에 점심으로 먹을 샌드위치를 만들어 가려고하는데요
친구들 수대로 좀더 챙겨가려고 하거든요
스프레드로는 삶은달걀과 감자,당근,오이를 넣을거구요
소스는뭘로할지 지금고민중....
근데 포장을 크린랩같은거에 싸가면될까요?
아침에 출발하는데 점심까지 눌리지않고 맛이변하진 않는지..
물론 겨울이라서 상하거나 그럴걱정은없는데
빵은 한번 구워서 만드는게 낫나요 아니면 그냥 스프레드발라서 랩에싸는게 낫나요?
집에토마토가 좀있어서 토마토랑 피클도 넣으려고하는데, 넣으면 물이 많이생겨서
빵이 젖진않을지...
포장 팁좀 부탁드려요~^^
모든 재료를 다져서, 토마토는 다지지 않고,
롤 샌드위치를 해야지만 따로 도시락에 넣지않아도 모양이 제데로..
랩에 말은후 호일 로 따로 싸서 가져가세요..
마요네즈는 제로 나중에 섞어서, 모든 재료에 물기가 없어야해요..
오이는 살짝 저려서 꼭자주세요.. 당근보단 햄이 나 맛살로 준비 하면 어떨가요?
글쎄요..
속재료를 더 추가 하시면 안될까요?
파르리카를 색으로, 다져서 넣으시고, 야채샌드위치로 하시고.
햄과, 맛살이나, 여러가지 참치도 좋구요. 햄치즈샌드위치. 두가지로만들어가면 어떨까요?
그리고 작게 4등분 사선으로 잘라서 가져 가시던지 아님 아래 분께서 이야기 하듯이 롤 샌드위치 좋아요..
소스는 저흰 마요네즈로..주로 한답니다.
하나식 먹기 좋게 ,, 호일로 싸서 아님 찬압 도시락으로
아무래도 도시락이아니면 눌리겠죠..
아무래도 샌드위치류는 물기를 많이 제거한 속재료를 넣는다고 해도 시간이 지나면 좀
눅눅해지더라구요. 포장을 하시고 담은 용기를 좀 딱딱해서 모양이 찌그러지지 않는 것으로
준비하신 다음에 담아가시면 모양이 변하지 않고 가져가실 수 있을듯 합니다.
샌드위치의 경우 속재료의 물기 때문에 빵이 눅눅해지면서 납작해지기 마련인데
이걸 좀 방지하시려면 버터를 식빵 안쪽에 고루 발라주시면 물기 흡수를 막을 수 있어
덜 납작해지고 눅눅한 기운이 덜해요.
소스는 허니머스타드랑 마요네즈 적당히 섞어서 만드시면 될 듯 싶구요...
샌드위치는 마요네즈로 하시는게 좋아요.
요즘 칼로리가 낮은 마요네즈도 많으니 그런걸 사용하시고요.
허니머스터드 등을 이용하셔도 좋습니다.
샌드위치를 랩으로 싸면 모양이 흐트러지지 않고 좋더라구요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
다져서 만드는 속은 마요네즈랑 겨자소스가 가장 좋고요 그리고 그냥 샌드위치를 만들때는
우선 빵을 구워서 세워서 식힌뒤에 마요네즈를 발라서 표면이 좀 좋게 한뒤에 그리고 양상치나
토마토등을 넣고햄등을 넣어서 만들면 아주 맛이 좋은 샌드위치가 된답니다
랩으로 싸면 좀 모양이 으그러 지니 그냥 그릇에 넣어 가세요
샌드위치 하실때 식빵을 토스터기에 구우시면 한결 고소하고 맛있어요.
그 위에 소스를 바르시면 물기 생기는것도 덜하시구요.
샌드위치 포장은 호일로 하시면 편하고 시간도 절약할수 있어요.
모양도 흐트러지지 않아서 먹을때나 운반하실때 편하게 괜찬아요
굳이 방안쪽에 버터나 마요네즈나 머스터드를 안발라도 되요^&^
빵과 닿는면에 치즈나 햄으로 넣고,그 사이에 오이나 스프레드, 크래미, 양상추, 토마토 등을 넣으시면 될것 같아요 그리고 샌드위치는 굽는거 아니고요, 굽는다고 하면 더 맛이 없어져요..
구워서 드시는건 토스트 이고요. 생으로 드시는건 샌드위치 이구요ㅡ 글고 원래는 샌드위치는 다 만든다음 쟁반이나 나무도마로
눌러놔야 한 30분에서 1시간 정도 눌러놔야 한답니다.
그렇게 된걸 썰어서 싸가시면 안에 재료가 빠지지도 않고 잘썰어져요 ㅋㅋ
수고하세용^^
기본적인 감자샐러드 재료들에 양겨자와 마요네즈, 설탕을 섞으면 예쁜 노란색이 되면서
매우 이쁘고 맛있는 샐러드가 된답니다...ㅎㅎ
저희집에서도 자주 해먹거든용...
글구 속에 들어가는 재료들의 물기 때문에 빵이 눅눅해질까 걱정되신다면 빵 표면에
버터를 바르시면 되요.
버터가 방수 역할을 해줘서 물기 흡수를 막아주거든요...ㅎㅎ
굳이 굽지 않으셔도 되고요....ㅎㅎ
1. 마트나 제과점에서 식빵 한 봉지를 사시구요/ 꺼내지는 마세요!!빵부터 준비하면 다른 재료를 준비하는 동안 빵이 말라서 맛이 없어지니까요.
2. 오이하나를 잘라서(오이지 할때 처럼 둥글게 잘라주시면 돼요^^) 소금에 절여주세요. 소금은 너무 많이 쓰시지 마시구요.
오이지 할것도 아니니까 오래 절일 필요는 없구요^^ 오이가 절여지면 물에 한번 가볍게 헹구시구요 물기는 꼭 짜주세요~ 그다음에는 마요네즈를 충분히 해서 무쳐주세요
3. 달걀을 삶아서 흰자랑 노른자로 나눠주세요. 오이 준비하는 과정부터 물 올려서 삶아주면 시간에 딱 맞겠죠? 흰자는 다지고 노른자는 으깨서 각각 따로 마요네즈에 무쳐주세요. 마요네즈는 항상 넉넉히 하시는거 잊지 마시구요~
4. (선택) 햄은 넣으셔도 되구요 넣지 않으셔도 되요^^ 햄을 넣으실거면 두가지 방법이 있는데요.
(1) 시중에 파는 슬라이스 햄을 사셔서 빵 사이에 그냥 끼우셔도 되구요
(2) 김밥 햄을 사셔서 잘게 써신 다음에 마요네즈에 무치셔도 되구요
5. 이제 재료준비는 끝나고 본격적으로 샌드위치를 만드시는데요// 이제 빵이 나오셔야 겠죠? 빵을 하나 꺼내서 재료 중 한가지를 빵 전체에 충분히 얹으시고 그 위에 다른 빵을 얹어 주세요. 이런 식으로 모든 재료를 번갈아서 빵 하나 하나에 넣어주시면 되구요. 아참, 재료를 넣을때 빵 가장자리는 조금씩 남겨주세요~
6. 이제 모두 넣으셨나요? 그러면 넓은 쟁반 위에 샌드위치들을 포개어 놓으시구요 헝겊이나 비닐봉지(하얀 비닐봉지!!), 아니면 비닐 랩으로 덮으신 다음에 도마로 잠시 눌러봏으세요/ 재료랑 빵이랑 잘 붙어있어야 겠죠?
7. 그다음에는 샌드위치의 가장자리, 아까 제가 조금 남겨두라고 말씀드렸거 있죠? 빵 껍질 부분이죠..그 부분을 칼로 잘라내 주세요~ 그다음은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 삼각형 모양이 되도록 대각선으로 자르셔서 2분의 1크기가 되도록 하셔도 좋구요.
사각형 모양이 되도록 가로로 한번, 세로로 한번으로 잘라 한개당 4분의 1 크기가 되도록 하셔도 좋아요.
8. 그럼 완성입니다^^(맛있게 드세여)
저는 샌드위치를 돌돌말아서 랩에 싸거든요?
그냥 펼쳐서 만드는 것보다 먹기도 편하고 좋답니다.
일단 식빵을 밀대로 밀어 주시고 그 위에 재료를 올리신 후에 김밥 말듯 말아주시면 되요, 간단하지요?
친구분들이랑 맛있는 시간 되셨으면 좋겠네요^^
purcell | 2008.12.08이왕이면 빵은 팬에 기름 두르지 않고 노릇노릇 구워 사용하시는게 수분을 덜 흡수해서 좋구요
또는 식은후 버터를 살짝 발라 주시거나 치즈를 넣어주시는것도 좀 덜 축축해지는 방법중에 하납니다.
소스는 머스터드와 마요네즈 소스로 준비하심 되구요..
과일을 넣으시려면 양상치 물기빼고 적당한 크기로 빵에 깔고는 토마토를 넣으시는게 좋습니다.
피클은 스프레드 사용하는데 함께 넣구요(참고로 오이를 사용하실경운 소금에 절였다 물기 꼭 짜고 넣어주세요)
포장은 따로 포장용 용지가 있지만,,집에서 포장할땐 그냥 랩보단 쿠킹호일로 싸시는게 더 좋을듯 합니다.
일단 포장은 랩으로 하시거나 1회용 도시락에 넣으시는 것이 좋을 듯 하구요
빵은 토스터기에 한번 구워서 사용해 주시는 것도 괜찮을 것 같습니다.
그리고 토마토는 피클보다도 물이 많은 채소니까 피클을 사용하시는 것이 더 나을 것 같네요~~~
고구마를 삶아 뜨거울때 으깨고 소금으로 간하고, 옥수수 양파 사과는 송송 썰어 마요네즈와 머스타드를 섞어
버무려 사용하시면 맛있어요, 빠은 땅코버터를 바르고 재료를 넣어 주면 됩니다. 빵을 먹기좋게 4등분하여
랩에 싸시면 좋아요 음료도 준비 하시면 됩니다.
삶은달걀, 으깬감자와 야채에 마요네즈넣고 머스터스소스 조금 넣고 버무려서 넣어보세요.
빵은 굽지않고 만드셔도 좋구요. 버터 한쪽면에 버터나 땅콩버터 살짝 바르고서 야채들 넣으면 빵이 눅눅해지지 않아요.
만든 샌드위치는 랩에 싸거나 호일을 이용하셔도 좋을것 같아요.
