김치를 여기저기서 많이 받았는데요..
냉장고가 작은 편이라 다 안들어가서 나머지 김치는 베란다에 걍 둔지 5일이 다 되어가네요
다행히 막 담근 김치라 금방 쉴것 같진 않은데 오래 두고 올 겨울 내내 먹어야 하는데
오빠랑 둘이 사는데 김치를 많이 먹지도 않고 끼니때마다 조금씩 먹는게 다인데
김치가 너무 많아요...ㅠㅠ
무김치 세통, 배추김치 큰거 두통 담았는데도 아직 베란다에 7~8포기 남았구요..
김치 때문에 다른 음식을 냉장고에 둘 장소도 없고 김치로만 꽉꽉 찼네요
냉장고가 워낙 작아서...
김치 냉장고 말고도 일반 냉장고에서 김치 오래 두고 먹을 방법 없나요?....
그리고 김치로 김치찌개, 그냥 김치반찬, 김치볶음밥, 김치부침개...요렇게 해먹고 있는데
다른 요리는 있을까요?...
김치 요리는 마땅히 생각이 안나네요
저희집도 김치냉장고 없이 김치를 보관하고 있어요..
김치를 통에 담을때 물기는 절대 없어야 하구요...
김치를 통에 넣으실때 맨아래 깔리는 김치는 속이 위로 오게 넣으시구요 그 위부터는
속이 아래로 가게 담으세요(파란잎이 위로 올라오게요)
그렇게 통의 5/4까지만 김치를 채우신후맨위에 김치 담으실때 나오 파란 배추잎을 2겹으로 덮으세요..
꾹 눌러서요..그런후 일회용 봉투로 한번더 덮으세요...
김치와 공기와의 접촉을 최소화시키는 겁니다..그런후 뚜껑을 덮으시는데 뚜껑을 약간 위에서 누르면서 닫으세요..
안에 공기를 최대한 적게 만드는거죠..그러고 냉장고의 깊숙한곳에 두세요...
생각보단 오래가고 맛있게 익어요....
우리하고 같으네요 두 식구 강아지까지 세식구 거든요 김치를 세지않는 비닐에 담으세요 냉장고 온도를 조금높이세요 비닐에 담은 김치가 여러게 될거예요 야채통에 담으시고 얼음팩 여러개를 준비하세요
야채통에 넣은 김치 에 넣으세요 얼음팩이 다녹으면 다음준비한 얼음팩을 바꿔 넣으세요 우리는 김치 냉장고 없이 잘먹고 있어요 시어지는 시간도 오래 걸려요 김치 냉장고가 필요 없어요
야채통에 꽉차면 냉장고에 넣고 얼음팩을 올려 넣으세요 우리는 가자미 식해를 익혀서 이런방법으로 해서 1년을 먹고 있어요 김치도 한번 담그면 오래 먹어요 우리도 김치 선사 많이 들어와서 이웃에 나누어 주고 이런방법을 쓰고 있어요
김치 냉장고가 없으면 좀 보관이 어려울듯합니다
우선 일반 냉장고는 조금 열리는 순간이 많을듯한데요 그렇다 보면
김치가 많이 익죠 이렇게 익으면 김치를 볶아서 먹거나 아니면 김치찌개를 만들어
먹으면 좋을듯하네요 적당량만 넣어서 보관하시고 그리고 맛난 김치 요리 만들어 드세요
저희집도 김치냉장고 없이 김치를 보관하고 있어요..
김치를 통에 담을때 물기는 절대 없어야 하구요...
김치를 통에 넣으실때 맨아래 깔리는 김치는 속이 위로 오게 넣으시구요 그 위부터는
속이 아래로 가게 담으세요(파란잎이 위로 올라오게요)
그렇게 통의 5/4까지만 김치를 채우신후맨위에 김치 담으실때 나오 파란 배추잎을 2겹으로 덮으세요..
꾹 눌러서요..그런후 일회용 봉투로 한번더 덮으세요...
김치와 공기와의 접촉을 최소화시키는 겁니다..그런후 뚜껑을 덮으시는데 뚜껑을 약간 위에서 누르면서 닫으세요..
안에 공기를 최대한 적게 만드는거죠..그러고 냉장고의 깊숙한곳에 두세요...
생각보단 오래가고 맛있게 익어요....
냉동실에 보관하세요.. 한번 꺼내서 먹기좋은 크기로 해서 넣어두시구요..
그런다음 한개씩 꺼내서, 얼음 있는게 실으시면, 약간만 먹기전 ,
조금일찍,, 꺼내 놓으시면 됩니다..
그리구 여름철에는 얼음이언 배추김치도 괜찮아요..
간이되어있어서, 그렇게 많이 얼지 않는답니다.
폭싹 익어서 못먹는것보단 ,, 맛이 좋아요..
그때 꺼내서 김치찌개나, 김치전은 더더욱 끝내주고요..
돼지 고기나 참치넣고 볶아드세요
그냥 먹는김치보다 볶아놓으면 손이 더 많이 가게되더라구요
저희는 부모님이 김치를 담지 않아 ... 올겨울은 사먹어야하는 처지라 부럽네요 ㅜㅜ
김치를 볶아서 김이랑 같이 주먹밥을 만들어 먹어도 맛있어요
김을 잘게 썰던지 부셔서 참기름이랑 같이 주먹밥 만들어 나들이 갈때 가지고 나가도
정말 맛있는 식사를 하실수 있어요
맛나게 맛있게 해서 드세요 ^^
냉장고는 별다른 특별한 방법은 없는것 같아요. 자주여닫지 않는수밖에요. 김치냉장고보다는 일반냉장고를 많이 열게 되쟎아요.
저희집도 김치냉장고가 없답니다. 김치이용해서 김치스파게티, 김치피자,또는 김치콩나물국,또는 두부김치를 해먹어도 되구여.
김치는 밀폐용기에 담으셔서 냉장고 제일 안쪽에 넣어두시고요.
냉장고 문도 자주 여닫으시면 안좋겠죠.
요즘 같은 쌀쌀한 날씨엔 김치우동이나 김치수제비등 칼칼하고 따끈한 국물이 있는 음식을 만들어보세요.
ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
김치김밥을 만들어 드시면 김치를 빨리 드실수 있어요~
첫번째는 김치를 머리만 잘라내고 길이로 찢어서 다른거 넣지 않고
김치만으로 김밥을 만들어도 아삭한 김치가 씹히며 맛있답니다~^^
두번째는 김치를 송송 썰어서 참기름,설탕약간 넣고 볶아서 김밥속을
만들어 김밥만들어 드시면 맛있어요~~^^
일반 냉장고에 김치를 보관할때는 되도록이면 냉장고 문 여는 횟수를 적게 여는것이 김치를
겨울내내 맛있게 먹을수 있어요, 그렇지 않으면 김치는 금방 시어집니다.
무리를 해서 작은 냉장고를 구입하는 것이 좋은데..... 김치를 가지고 요리를 할수 있는
방법은 많아요, 김치찌개, 부대찌개, 동태찌개, 김치볶음등 다양합니다.
밀폐용기에 담아서 냉장고 안쪽에 넣어서 보관하세요~
그리고 뚜껑을 자주 여시면 안되고 드실 양만 한꺼번에 빼서 드시면 됩니다.
그리고 김치는 다양하게 조리가 가능한데
대표적인것이 김치찌개이죠
아니시면 시원한 콩나물김치국 어떠세요~
요즘같이 날씨가 추울때 한그릇 먹고 나면 몸도 따뜻해지고
참 좋죠~
김치 냉동실에 보관하면, 어떨까요..
여름철에 드셔도 좋아요.. 따로 또로 한포기씩 , 담으셔서,
냉동실에 넣어보세요.
안익은 김치는 안돼요 맛이 없더라구요.
조금 알맞게 익은것으로 넣으셔서, 나중에 드시기전에 1시간정도 일찍 꺼내 놓으시면,
얼름이 알맞게 녹아서 맛나요..
여름 김치 냉면,할때 딱이예요..
양념이 충분히 배지 않고 발효도 되지 않아 맛이 없어진다.
그러므로 어느 정도의 발효 시간을 거친 다음 넣을 것.
익은 김치를 좋아하는 사람은 요즘 같은 날씨엔
바람이 잘 통하는 뒷베란에서 반나절,
덜 익은 김치를 좋아하는 사람은 실온에서 1시간 정도 두었다가 넣으면 적당하다.
중요한 건 발효되는 순간에(실온이나 베란다에 두었을 때) 뚜껑을 자주 열어보지 말 것.
아무래도 김치냉장고가 아닌 냉장고는 김치가 빨리익어요.
김치냉장고라해도 문을 자주 여닫고 공기에 자주 김치가
노출이 되면 빨리 익고요, 냉장고에 넣어두시려면 한번에 먹을양만큼
위생봉지에 넣어서 공기가 안닿게 꽁꽁 싸셔서 한번에 봉지에 싼거 하나씩
꺼내 드시는게 좋을것 같네요.
김치를 넣고 만두나 김밥,찜,라면에도 김치썰어 넣어도 시원하구...
그리고 추운겨울엔 김치 총총썰어 넣고 콩나물 파,마늘등등넣구 김치국밥
해 드셔도 든든하니 좋아요.
오랜만에 김치로 포식해보시는건 어떨까요??
뼈다귀(5천원정도) 사다가 김치넣고 김치감자탕을 만드시는것도 좋으실듯 합니다.
제가 즐겨 먹는 겨울음식이기도 해요
특히 신김치를 넣고 만들면 더 맛나더라구요
냉장고에서 보관하시다가 너무 시어버리시면 김치감자탕 만들어 보세요
참..
냉장고에서 오래 두고 드실려면요
맨윗칸에 봉다리로 꽁꽁싸셔서 보관하시면 오래
드실수 있으실 거에요..
아무래도 일반 냉장고는 김치냉장고에 비하면 김치가 빨리 익고 시어버려요,,,
김치 냉장고가 없으시고 아직 실온에서 김치를 보관하셨다면 빨리 냉장고에 넣어야 해요!그리고
가능한 밀폐잘 되는 용기에 앞쪽이 아님 뒤쪽에 두시는게 빨리 안쉬고 좋아여,,그리고 냉장고에서 김치를 자주 꺼냏다 넣엇다 하지 않는것도 방버이죠,,,
김치를 잘 헹구어서 야채랑 햄과 버섯을 헹김 김치에 감아서 미나리로 묶어주신후 다시마 육수내서 다른 버섯류나 고기좀 넣구 끓여주시면 맛있어여,,,부대찌게도 좋구요,,,생선 조릴때 밑에 김치 깔고 조리면 정말 환상입니다,,
오늘은 별로 춥지가 않아서 김치가 의외로 빨리 쉬더라고요.
그러니까 천천히 익으면서 오래 먹을 수 있었다고 햇어여.
김치 냉장고 없으면 그냥 일반 냉장고에 넣어두고 꺼내 드셔도 됩니다.
김치요리로는 김치전과 김치 만두, 김치 호빵, 두부김치 등이 생각납니다.
※참 김치 말이 국수도 좋아요.※
밖에 5일정도 두셨다면 냉장고에 넣으셔야 할것 같아요.
만두에 김치가 많이 들어가니 만두 만드셔서 만두국이나 찜해서 드셔도 좋을것 같구요.
소면삶아서 김치말이 국수 가끔 해드셔도 맛있어요.
저는 김치 볶아서 두부랑 같이 먹기도하구요
우선 베란다에 있던 김치가 익었으면 한폭이나 두폭씩 팩에 담가 냉동 보관하세여. 그리고 냉장고에 있는 김치를 먼저 드세여. 얼린 배추 김치 해동해서 먹어도 전혀 이상하지 않고 맛있어여. 냉동 보관할 김치는 약간 익힌후에 넣어야 더 맛있지여.
[김치, 양파, 돼지고기, 설탕]
배추김치와 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채썰어 준비한다.
냄비에 썰어놓은 배추김치와 양파,돼지고기를 넣고 중간불에서 10분정도 끓이다가,
약불로 줄여 20분 정도 끓인다.
김치가 너무 시었을 경우에는 설탕을 넣어준다.
우선은 일반 냉장고는 열고닫는 횟수를 가능한 줄이시구여.
두껑 덮으시기전에 랩으로 두어번 덮어주세요.
얼음팩 있으시면 자주 얼려서 두껑위에 올려주시구요.
김치를 이용할수 있는 요리로는..
김치김밥. 두부김치. 김치말이국수, 김치피자. 해먹을수 있어요
요새는 겨울 날씨라 해도 별로 춥지가 않아서 김치가 의외로 빨리 쉬더라고요.
그래서 저희 엄마는 아예 김치를 익히지 않고 그냥 바로 냉장고에 넣어두셨다고 하네요.
그러니까 천천히 익으면서 오래 먹을 수 있었다고...
김치 냉장고 없으면 그냥 일반 냉장고에 넣어두고 꺼내 드셔도 됩니다.
예전에 김치 냉장고 없을 때는 일반 냉장고에 넣어두고 먹었어요.
김치요리로는 김치전과 김치 만두, 김치 호빵, 두부김치 등이 생각납니다.
참 김치 말이 국수도 좋아요.
gangagi67 | 2008.11.26김치 냉장고에서 김치가 오래 가는 것은 냉장고보다 문을 자주 열지 않아서
인 거 같아요.
그러니 문을 자주 열지 않으시면 좋을 거 같은데, 이건 그리 쉽지 않고요,
김치를 작은 밀폐용기에 나누어 담으시고 드시면 공기와 덜 접촉이 되어
오래 드실 수 있습니다.
김치요리는 해드시는 거 외에 만두를 해드시면 김치가 많이 소비되고요,
김치 볶고 두부 데쳐서 먹는 두부김치도 괜찮구요,
김치 씻은 다음 고기, 야채 볶아 말은 김치 말이도 괜찮구요...
