쨔쟌~~ 하고 내놓아도 너무너무 예뿌고 맛나는 요리를 하고싶어요.
먼가좀 있.어.보.이.는. ㅋㅋㅋ
저만그런건 아니겠쬬? ㅋㅋ
모가좋을까요 ? 케이크 말구요ㅠㅠ
있어보이는 요리요~~
다들 크리스마스때 어떤요리하시나요 ?? 궁금해요~~
전~ 작년에 봉글레 스파게티와 연어샐러드를 만들어서 와인과 함께~ 남자친구랑 파티했어요~
봉글레 스파게티는 재료도 많이 안 필요하고 느끼하지도 않아 많이들 좋아하더라구요~
재료: 모시조개,와인. 올리브오일.마늘, 파스타, 고추,다진 파슬리. 소금,후춧가루
만드는방법
1. 모시조개는 미리 소금물에 전날 담가두었다가 해감을 해 놓으세요, 모시조개 으외로 안에 모래가 많아서 해감 잘 해두셔야합니다.
2. 냄비에 모시조개 담그고 화이트 와인을 부어 끓여주세요
모시조개가 입을 열면 불에서 빼 식혀주세요.
이때 한컵 분량의 모시조개는 따로 조개 삶은 국물을 망이나 체에 걸러낸후 담아두세요.
3. 올리브오일을 팬에 두르고 편 마늘로 만들어 황갈색이 날때까지 볶아주사ㅔ요~ 마늘의 향이 올리브오일에 같이 베어나도록 해주세
요~
4. 2/3컵 정도의 모시조개 삶은 국물을 넣고 1/3로 줄어들때까지 졸여주세요.
5. 파스타는 겉봉에 삶는 시간 나온 만큼 끓는 소금물에 넣고 삶아 거져낸후 모시조개 넣은 국물에 넣고 잘 섞어주세요.
6. 접시에 이쁘게 담은후 조개와 다진 파슬리를 골구로 뿌려주세요~
** 기호나 입맛에 따라 칵테일 새우나 베이컨을 넣어 볶아줘도 맛나요~
샐러드와 파스타를 준비하시면 어떨까요~
샐러드는 재료만 준비하시고 드레싱은 구입하시면 되니 간단할 것 같구요~
파스타도 레시피 참고 하시면 쉽게 만들수 있을 것 같아요~
와인 한잔과 함께 분위기 잡기에도 좋을 것 같구요~
즐거운 크리스마스 보내세요~
샐러드+치킨요리
닭은 손질을 해서 한소금 끊여서 씻어 놓으세여
그리고 칼집도 내놓고요
그동안 소스르 만들어 줍니다
(생크림100cc다진마늘 2큰술 우스타소스2큰술 케첩 3큰술 월계수2장 다진마늘 1작은술)
보글보글 끊여주시고
색갈별로 파프리카를 준비해서 깍뚝썰기를 해주세요
양파도 마찬가지로
팬에 버터를 녹이고 저민마늘로 향을 낸뒤
양파를 볶아주세여
투명해지면
삶아둔닭을 넣고
그 다음 파프리카를 넣고 볶아주세요
그다음 마지막으로 소스를 넣고 뚜껑을 덮고 한소금 끊여주세여
야채와 닭에서 물이 나와서 타지는 않아요
중간중간 뒤적거려주시고
크리스마스때에는 케이크나 쿠키를 많이들 하시죠.
쿠키도 종류가 너무 많으니 쿠키를 종류별로 구우셔서 포장재료 구입하셔서 담으면 이쁘고 좋더라구요.
연어 스테이크 같은 음식도 괜찮을거 같고요.
ㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹㄹ
스테이크나 구이 등을 하면 좋을듯합니다
아니면 오븐이있다면 피자를 만드셔도 될듯하고요 간단하게 맛나게
그리고 폼나게 만드시면 될듯합니다 아니면 월남쌈도 푸짐해보이고 맛도
좋아서 아주 좋은 메뉴인거 같은데 한번 만들어보세요
맛나게 만들어 드세요
어제 메뉴판 요리교실에서 배운 건데,
애플 크럼블이란 디저트가 좋은 것 같아요-(사과랑 밀가루가 메인이어요) 따끈하게도 차갑게도 먹을수 있고,
그냥 애플 크럼블 자체만 즐길 수 있는 가 하면, 아이스크림 한스쿱 떠서 같이 데코 해도 맛있구요,
전채를 원하시면 간단한 연어 크레페도 있구요- ^^
양상추에 훈제 연어 올리고 방울 토마토와 날치알로 마무리하면 되어요~
작년 크리스마스때 만든 일본식 캐비지롤인데 맛도 괜찮고 차렸을때 보기에도 좋았어요~
메인으로 치킨 퀘사디아를 만들고 허전할것 같아 만든것인데 메인보다
더 인기가 많았답니다~^^
1.연한 배춧잎을 끓는물에 살짝데치고 소세지도 데쳐 칼집을 내어 준비해주시고
2.냄비에 다시마우린물이나 가다랭이육수1컵를 붓고 미소가루1큰술,진간장1큰술,설탕1/2큰술
청주1큰술,맛술1큰술,생강즙,마른고추를 넣고 약간 걸죽할때까지 졸여 미소소스를 만들어 주세요~
(생강향이 나게 생강즙은 꼭 넣어주셔야 되요~^^)
3.데친배춧잎에 소금,후추,미소소스를 뿌려 소세지를 올려 돌돌말아서 뚜껑을 덮고
렌지에 3~4분정도 돌려주신 다음
4.캐비지롤을 한입크기로 잘라 미소소스를 뿌려준 다음 소스에서 건진 마른고추를
위에 예쁘게 올려주시면 된답니다~^^
이렇게 샐러드종류를 한가지 더 곁들이는것도 좋아요~~^^
오리구이 어때요?
칠면조같은 ^^
저희집은 오리를 좋아해서 자주 해 먹는편인데요
오리 로스도 괜찮고 오리 볶음도 괜찮고 오리 구이도 맛있는거 같아요
오리 넉넉히 사서 온 집안 크리스마스 파티 기분 내는건 어떨까요?
근데 벌써 크리스마스가 다가오다니...
시간 정말 빠르네요
즐겁고 해피한 크리스마스 되시길 바랍니다
스파게티랑 와인이 너무 잘 어울릴꺼 같아요 스파게티는 올리브오일을 넣어서 삶아주시구요 팬에 버터를 녹인후에 양파를 볶아주시구 양송이도 같이 넣어주세요 화이트 와인이 들어가면 좋구요 생크림을 넣어서 조린후에 걸죽해지면 면을 넣으면 되요
크리스마스때믄 가족이나 친한 친구들끼리 모여서 음식을 즐기는 것이 가장 좋은거 같아요.
통닭 요리를 제일 많이 하는거 같아요.
통닭 뱃속을 고구마나 감자를 큼직하게 썰고 갖은 채소도 큼직하게 썰어서 넣으세요.
그리고 닭 겉은 다진 마늘과 버터나 올리브 오을에 섞어서 꼼꼼 바르고 오븐팬에 넣고 은근히 익히세요.
중간에 3번정도 이 오일을 바르시고요.
바삭하게 구워지면 다리에 크리스마스 분위기가 나는 리본을 묶어주세요.
그리고 기본 반찬과 같이 서빙하시면 아주 굿이에요.
제가 어릴땐 아빠가 돈 만원을 주시면서 가게가서 먹고 싶은 과자 사와라 하셨어요..
언니랑 신나서 한아름 사와서 밤이 깊도록 먹었는데요... 이렇게 모이는게 크리스마스인거 같아요.
저도 그게 궁금하고 호기심이 생겨서
이곳저곳 검색해서 찾아봤는데요~
크리스마스 때엔 칠면조요리를 많이 해먹는다고 하더라구요~
칠면조 구하시기 힘드시면 시중에
구하기 쉬운 닭요리도 좋잖아요~
닭요리는 보니까 메뉴판닷컴 요리 테마요리에
'건조한 계절을 위해 보노의풍경님이 제안하는 닭요리'라고
닭요리에 대해 여러가지 요리법들이 아주 자세히
나와있더라구요^^
그리고 뭐니해도 크리스마스 때
쿠키구워먹는 것도 좋잖아요~
쿠키드시는 것도 좋을 것 같구요~
닭요리를 드신다면 같이 곁들일 허니머스타드샐러드를 추천해드리고 싶구요^^
음료로는 오렌지에이드나 레몬에이드같은 달달하면서도
톡쏘는 음료를 추천해드리고 싶네요~
뭐니해도 크리스마스는 애들이 즐기는 날이잖아요^^
그럼 행복한 크리스마스 보내세요~^_^
저는 간단하게 핫케익을 해서 아이들과 같이 먹으려고 하는데 다른 분들은 근사한 요리를 준비하고 계서서
약간은 풀이 죽네요.... 아이들이 나이가 있어서 같이 먹으려고 할지 그것도 궁금하네요.
일단은 해놓으면 같이 먹어주지 않을까요 그렇게 생각하고 싶어요. 너무 슬프지요....
제가 알려드릴 요리는 트러플 입니다.
재료비는 2000원 정도 돼요..
주재료:케이크 시트(1줌),딸기쨈(1), 초콜릿 (1/2컵)
부재료:버미샐리 또는 슈가 파우더(고명은 마트의 제과 장식 코너에서 살수 있어요.)
1.짜투리 케이크 시트(1줌)에 딸기쨈(1)을 넣어 조물조물 주물러 경단을 만들고,
2.초콜릿 (1/2컵)은 중탕으로 녹이고,
3.중탕으로 녹인 초콜릿에 만들어둔 경단을 넣어 굴리고
4.고명(버미샐리나 슈가파우더)을 솔솔 뿌려 입히고 마무리.
다른분들에 비해 조금초라하네요^^;;
크림치즈 60g, 버터 15g, 슈거파우더 1컵, 우유 1작은술, 바닐라에센스 1/2작은술.
1. 실온의 크림치즈와 버터를 거품기로 잘 섞어 풀어준 뒤 슈거파우더를 넣고 섞는다.
2. 우유를 부어 섞은 다음 바닐라에센스를 넣는다.
tip : 동물 얼굴 컵케이크 만들기
바닐라컵케이크 위에 크림치즈를 바르고 귀는 과자로,
눈과 코는 초콜릿으로, 수염은 젤리로 모양 내 장식한다.
단호박해물찜은 어떨까요?
단호박을 깨끗이 씻어서 뚜껑 만들어 속을 파낸후에, 해물종류(낙지, 오징어, 새우, 조개살, 홍합등)를 넣고 고추장과 케찹으로 양념해서 볶아서 속을 채우시고 위에 피자치즈를 얹어서 찜기에 찌거나, 전자렌지에 10-15분정도 돌리거나 오븐에 구우시면 됩니다.
차려낼 접시위에 속채운 단호박을 넣어서 익히시면 훨씬 모양도 이쁘고 좋아요...
부서지거나 으깨지지 않고....
단호박 결대로 조각내서 내면 정말 먹음직 스럽답니다.
양념간은 그냥 먹어서 조금 짜게 하세요. 단호박과 같이 먹을거니까요....
야채로 양파와 애호박을 살짝 볶아서 같이 넣어주시면 좋아요.
크리스마스에 어울리는 요리 여러가지가 있을 듯 싶지만 가족들과 친구들을
위하여 맛있게 오븐을 이용해서 통닭구이를 만들어도 좋을 듯 싶어요
아울러 쿠키틀을 이용해서 예쁘게 쿠키 구워서 손님들에게 대접하거나
예쁘게 포장해서 사랑하는 이들에게 선물해 주어도 좋을 듯 싶어요
일요일 이마트 가보고 깜짝 놀랐습니다. 양갈비 베이비백립 작은게 수입되던데 예전에 큰 양갈비는 냄새나고 마리네이드 하기 힘들었는데 작은 베이비 백립은 냄새 안나고 맛있습니다.
크리스마스때 오븐구이나 깔끔하게 스테이크처럼 요리해서 와인, 촛불과 함께 준비하시면 좋을것 같은데요?
바베큐 립
재료:등갈비800g
소스:시판 바베큐소스10큰술,꿀1큰술,배즙1컵,청주3큰술,진간장1큰술,다진마늘1큰술,
다진생강1/2큰술,케첩3큰술.소금.후추약간
만들기
1.등뼈는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 마늘,생강,양파,된장,청주,통후추를 넣고 푹 끓인다.
2.분량의 바베큐소스를 만든다.
3.삶은 등뼈를 건져내 바베큐 소스 1/2에 한나절 재워 둔다.
3.240도로 예열된 오븐의 중간단에서 15분정도 구워준다.
4.굽는 중간에 남은 소스를 발라주며 구워 주면 더 맛있다.
까르보나라 어떠세요~
크림스파게티를 하는겁니다.
일단 재료는 스파게티 면(큰마트에 가시면 다양한 파스타면이 있습니다. 모양별로 조금씩 하는것도 좋은 방법같아요)
양송이, 새우, 오징어, 등등 기타 기호에 맞게 재료 준비하시면 되고요~
그리고 생크림과 우유, 밀가루 조금
밀가루는 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되는데
조금 넣게 되면 소스가 걸죽해집니다.
갖은 재료들은 손질을 해서 준비하시고 면은 잘 삶으시고요~
갖은 재료들을 볶으시다가 우유를 넣으시고 볶아주세요~
그리고 생크림을 넣어주시고~(생크림보다는 치즈를 추천합니다. 염소우유치즈로 하시면 제대로 맛을 낼 수 있어요~)
그리고 계속 볶아주시다가 불을 줄이시고 면을 넣고 쎈불로 살짝 볶아주시면 끝입니다.
햄과 멜론>
재료:팔마 햄, 머스크 멜론, 허브 <팔마햄없음 슬라이스 암거나 .. >
아보카도 딥:아보카도 1개, 크림치즈 50g, 우유, 레몬주스, 다진 양파 조금, 소금
만드는 법
① 햄을 얇게 썰어서 준비한다. <메론을 감쌀수있을정도의 길이로 자르시면 됨>
② 머스크 멜론은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
③ 머스크 멜론 위에 햄을 돌돌 말아준다.
④ 아보카도를 으깨고 크림치즈와 레몬주스를 섞어 아보카도 딥을 만든다.
⑤ 접시에 ②를 담고 아보카도 딥을 올려준다.
⑥ 허브로 장식한다.
<체리 토마토와 크림치즈 카나페>
재료:체리토마토 10개<방울 토마토라하죠 >, 크림치즈 100g, 파슬리, 요구르트, 크래커, 오이
만드는 법
① 크림치즈를 요구르트에 넣고 거품기로 섞어서 짤 주머니에 넣어서 준비한다.<최대한 잘 섞어주셔야함>
② 체리토마토는 깨끗이 씻어서 양쪽을 잘라서 준비한다
③ 크래커 위에 오이를 얇게 썰어서 올린다.
④ 오이 위에 체리토마토를 올려 움직이지 않도록 고정시킨다.
<밑부분을 아주 약간만 잘라서 고정해주세요 .>
⑤ 준비한 크림치즈를 짜서 모양을 내고, 파슬리로 장식한다.
<슬라이스 치즈 카나페>
재료:슬라이스 치즈, 크래커, 체리토마토, 올리브, 허브
만드는 법
① 슬라이스 치즈를 9등분으로 자른다.
② 크래커 위에 치즈를 올리고 체리토마토를 얇게 잘라 위에 올려준다.
③ 올리브로 장식하고 허브를 살짝 올려 마무리한다.
<카망베르 치즈 카나페>
재료:카망베르 치즈, 식빵, 땅콩가루, 버터
만드는 법
① 식빵은 둥글게 잘라 버터를 바르고 프라이팬에 갈색으로 굽는다.
② 카망베르 치즈는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
③ 구워 놓은 빵에 버터를 바르고 체리토마토를 올린 후 카망베르 치즈를 올려준다.
④ 땅콩가루와 허브 등 다양한 재료로 장식한다.
메인요리는 아래분들이 추천해주신 닭한마리 예쁘게 구워서~~
저두 로스트 치킨이나 크림소스 파스타를 추천드리구요~ ^^
라코타 치즈나 후레쉬 모짜렐라를 이용한 샐러드를 곁들이시면 좋을 것 같습니당*^^*
와인을 같이 내시면 정말 분위기 있고 좋지요
후식으로 달콤한 쵸콜릿과 함께 달콤한 아이스 와인 한 잔두 좋구요
전 와인 초보라 달달한 와인을 좋아하는데요
아이스 와인 말고 [모스카토 다스티]라는 와인도 괜찮습니당
여러회사에서 나오는데요
스파클링 와인이라 기분내는 데도 좋고 도수도 약하니 부담없이 마시기 좋습니다
로스트 치킨도 좋을것 같아요. 올리브오일과 바질을 뿌려서 오븐에 구어내면 맛있구요.
모짜렐라 치즈와 토마토로 만든 까프레제와 모시조개 듬뿍 넣고 화이트 와인을 넣어 담백하게 만든 봉골레 스파게티도 크리스마스날 좋을것 같아요~..
크리스 마스니깐 특별한 음식으로 준비해도 좋을거 같아요.
스테이크에 야채라던지 으깬감자라던지를 곁들여서 놓으면 이쁘죠.
집에서 오븐이 없으면 만들기 어렵긴 한데 오븐이 없더라고 그릴에 구우셔도 되고요.
그 밖에 와인과 과일들을 준비해놔도 좋은거 같아요
드디여 크리스 마스네요~
와~ 신난다 ^^
정말 벌써 크리스마스 준비를 해야 할 때이군요. 나도 슬슬 계획세워 준비를 해야될듯^^
우선 가족들이 어떤음식을 좋아하는지 그걸 생각해서 요리하면 좋을듯~
남친이나 신랑과 오붓히 와인한잔 하려면 카나페 추천해요,
크래커,참치,오이지,햄,치즈,과일 등을 이용해 만들어 보세요,
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| 프루트 가스파초. |
재료
딸기(냉동 딸기도 가능) 500g, 당근주스 2컵, 사과주스 1컵, 설탕 또는 꿀 적당량, 곁들이 재료(딸기, 거봉, 사과, 키위 적당량씩).
만드는 법
1. 믹서에 딸기, 당근주스, 사과주스를 넣고 잘 갈아준다. 이때 설탕이나 꿀을 적당히 넣어주면 맛이 더 좋다.
2. 그릇에 낼 때는 수프처럼 떠먹을 수 있도록 그릇에 담아내고 딸기, 거봉, 사과, 키위 등의 과일을 조그맣게 잘라 장식한다.
한달 후면 크리스마스군요.
시간이 너무 빨리 흘러가는 것 같아요.
아무래도 겨울이고 크리스마스에는 닭고기 요리나 바베큐 같은 것이 어울리지요.
그리고 간단하게 와인 마시면서 먹을 수 있는 안주도 좋아요.
카나페 간단하면서도 모양도 다양하게 연출할 수 있어 좋더라고요.
저는 쉬림프 샐러드나~
그릴을 이용해서 바베큐요리를 하시거나 오븐으로 닭요리를 하시는게 좋을것같아요~
아니면 그린홍합을 이용해서 찜요리를 하셔도 좋을것 같습니다~
크리스마스에 야외에서 드실건 아니고 집에서 드실거죠?ㅋㅋ
예쁜쿠키랑 신선한 샐러드랑 스파게티랑 바게트빵을 이용해서 샌드위치를 만들어도 좋을것같고요~
와인이랑 치즈카나페등을 만들고 과일꼬지를 만들어서 그냥 분위기를 내셔도 좋을것같습니다~
이 질문을 보니까 정말 겨울인것 같아요~^^
