은행 있잖아요...
지인이 조금 주셨는데...
다 말려서 껍질이 보들 보들하거든요?
물론 안은 말랑하지요.
그런데 오래두고 먹을려면 어떻게해야하나요?
인터넷 찾아봐도 뭐 맘에 드는 답도 없고....이것 저것 말이 많더라구요.
1. 껍질과함께 냉동보관..생것
2. 껍질까서 생거 냉동보관
3. 껍질채 익혀서 냉동보관
4. 껍질까서 익혀서 냉동보관...
우쨰해야할까요~~~
껍찔과 함께 냉동실에 보관하심 될듯 싶네요.
은행은 잘 닦은 빈우유곽에 은행 몇알을 넣고 전자렌지에 돌려서 드심 돼요.
근데 냄새가 좀 많이나는 단점이 있고요.
그리고 하루에 많이 먹는건 안좋아요. 제가 듣기로는 하루에 성인 7알이라고 들었는데 맞는지는 모르겠네요.
껍질째 냉장보관이 좋을듯합니다 냉동 보관은 나중에 먹으면 물기가 적어서
별로 없어서 안 좋을듯합니다
그러니 잘 말려서 그리고 냉동 보관보다는 냉장 보관이 좋을듯합니다
드실때 바로 껍질을 까서 볶아 드시는게 좋을듯하고요 그래도 더 빨리 먹는게
좋을듯합니다
껍질을 벗겨서 보관하는 것이 좋긴하지만 제 경험으로는 오래 보관해도 푸른곰팡이가 생겨서 버린 적이 있었어요. 껍질을 벗기지 않고 보관하면 은행 특유의 냄새가 온 집안에 퍼져서 너무 괴롭답니다. 껍질을 벗겨서 냉장보관했다가 가급적 빨리 드시는 것이 좋답니다.
저도 해마다 저희 시댁에서 은행을 3~4kg씩 주시는데 껍질채 있으면 잘 먹지 않게 되더라구요.
그래서 저는 겉껍질만 까서 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.
냉장보관을 하면 알맹이가 마르고 수분이 없어져요.
밥지을 때 몇알씩 넣어 먹기도 하고 우유팩에 넣어 전자렌지에 돌려 술안주나 간식으로 먹기도 하고
약식이나 영양밥에 넣어 먹어요.
속껍질이 몸에 좋다고 하니까 속껍질은 벗기지 마시고요.
은행이 많으시다면요,
은행 껍질째 냉동실에 보관하시는 것이 좋습니다.
조만간 대량의 은행을 사용(구이 등..)하실 계획이 아니시라면 특히 더요~
껍질과 함께 냉동보관하셔서 필요하실 때마다 꺼내서 사용하시면 오래도록 보관해서 사용하실 수 있어요~
저희 집도 은행을 껍질째 냉동고에 넣어놨거든요...지퍼백에 담아서요...
필요할때마다 조금식 꺼내서 껍데기 부쉬고 안에것만 우유팩에 담아서 전자렌지에 돌리고 있어요~
모래에다 묻어놓으면 나중에는 알맹이만 남아있다는말이 너무 신기하네요...
한번해보고싶은데..왠지 두렵기도 하고 ㅎㅎㅎ
purcell | 2008.11.13껍질째 냉동실에 보관하심 됩니다.
드실때마다 조금씩 꺼내 팬에 살짝 굴려 껍질까서 그냥 드셔도 괜찮고,,
밥이나 기타 꼬치 요리에 사용하셔도 좋습니다.
허나 냉동실이라고 넘 믿지는 마세요~~~
오래 보관하심 냉동실에서도 수분이 말라 딱딱해진답니다.
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은행을 잘 싸서 냉동실등에 보관해서 바로 조리해 드시면 되구요....... 굳어버린 은행은 일정시간 물에 담궜다가 조리하여 보세요......
전 껍질째 냉동보관해서... . 지금도 잘 먹고 있습니다요............ |
저희 집에서는 그냥 껍질만 까서 냉동보관했다가 먹을때 조금씩 꺼내서 후라이팬에 구워먹어요.....
보관법은 각자 취향에 맞추어서 먹기편하게 함 될것같은데요!!!!
그냥 편한방법으로 보관하세요..............
