샐러드를 좋아하는데..
집에서.. 허니마요네즈로 거의 먹는 편이거든요..
좀 다른걸로 만들어 먹고싶어요
허니마요가 맛있기는하지만.. 워낙... 살이 찌다보니 ㅠ-ㅠ
양상추랑 사뒀는데..
음..
샐러드소스 만드는 레시피 추천해주세요
집에서 만든 플레인 요구르트 뿌리면 상큼하고 맛있어요. 슬라이스 아몬드나 땅콩가루 뿌려주면 고소하고 맛이 더 좋구요.
사과드레싱도 맛있어요. 사과는 마요네즈를 넣고 믹서에 갈아주세요.
설탕과 레몬즙을 넣어주면 되구요. 야채와 잘어울려요.
저같은 경우 집에서 만드는 플레인 요구르트에 먹기도 해요~~그냥 과일같은거만 잘라서 같이 먹어도 맛있거든요~
아님 키위랑 파인애플 믹서기에 갈아서 먹어도 새콤달콤해서 맛나구요~
오렌지쥬스에 배랑 양파 갈아서 같이 넣어서 소스 만들어도 맛있더라구요`~^^
과일과 양파를 갈아서 소금 조금과 식초올리브유를 조금 넣어서 섞어주어도 맛이 좋고요
요플레에 양파 다진것 과일 등을 넣어서 섞어 만들어도 좋은 소스가 된답니다
마늘 다진것과 겨자 그리고 파인애플 국물과 파인애플다진것 등을 넣어서 섞어주면
된답니다
요즘에는 드레싱이 대형마트가면 종류별로 참 많은거 같아요~
과일드레싱도 종류가 여러가지고 그냥 발사믹소스나 참깨 드레싱...
종류가 진짜 많아요~
그중에서 선택해서 하시는것도 나쁘지 않은것같아요...
칼로리를 고려하신다면 사과드레싱이나 키위드레싱 발사믹소스 같은게 좋을것같아요
메뉴판 닷컴에 프렌치드레싱소스라고 해서
프렌치드레싱과 거기에 1가지 양념들만 추가하면
또 다른 드레싱소스를 만들 수있는 레시피가 자세히 올라와있네요^^
마요네즈는 안들어가는 것같으니까
살찔 염려도 줄이실 수 있겠고
재료도 제가 보니까 간단한 재료들인 것 같네요.
전 개인적으로 사우전드아일랜드드레싱소스를 좋아하는데.
마요네즈+레몬즙+케챱 이렇게 들어가서 만들기도 굉장히 간편하고
맛도 좋거든요. 하지만 마요네즈가 들어가니까
살이 걱정이시라면 위에 레시피를 참고해보세요~
저는 모든 과일소오스는 플레인 요구르트에 약간의 꿀이나 연유을 넣어 만들어
먹으면 맛이 있더라구요 특히 딸기 키위 사과 과일 샐러드 만들때 플레인
요구르트 소오스 만들어 먹으면 맛이 있어요 양상치는 키위 드레싱도 맛이
있규요 키위를 갈아서 플레인 요구르트에 섞어 먹으면 좋아요
파인애플소스도 괜챦은것 같은데요.
설탕3큰술, 파인애플 1/2조각, 파인애플즙 3큰술, 레몬즙 1큰술, 양파즙 1큰술, 파슬리가루약간. 소금1작은술
파인애플은 곱게 다져 준비하고, 나머지 재료 모두를 넣고
고루 저어 섞는다.
드레싱 간단하게 플레인 요거트를 이용하시면 간단하게 요거트 드레싱으로 만들어 드실수 있고요.
발사믹식초와 올리브오일을 이용해서 발사믹드레싱을 만들수 있어요.
머스타드 소스에 꿀을 좀 섞은 허니머스터드도 많이 좋아하는 드레싱이죠.
| 키위드레싱 재료: 키위 2개, 올리브 오일 ⅓컵, 레몬즙 ⅓컵, 꿀 1큰술 키위와 올리브 오일(식용유도 괜찮아요..), 레몬즙, 꿀을 한꺼번에 믹서에 넣고 갈아준다. 냉장고에 차게 보관하였다가 샐러드에 뿌려 먹으면 새콤한 맛이 더하다 |
요구르트 과일 드레싱
플레인 요구르트3큰술 프렌치 드레싱 1큰술 복숭아 통조림2큰술 다진호두 1큰술 레몬즙 1큰술 소금 희후추가루약간
프렌치 드레싱
앵겨자1.2큰술 레몬즙 1큰술 올리브오일 4큰술 식초4큰술 설탕 1큰술 소금1작은술 양파즙3큰술 다진올리브 1큰술
다진오이피클 1큰술 후추 파슬리
허브 드레싱 만들기
올리브유 4큰술, 발사믹식초 2큰술, 레몬즙·설탕·양파즙 1큰술씩을 잘 섞은 다음 소금과 후춧가루를 약간 넣고 다진 로즈메리 1큰술과 다진 파슬리 1작은술을 뿌린다.
참깨 드레싱 만들기
파인애플 주스 2큰술, 식초 2큰술, 참기름 1/2 큰술, 레몬즙·설탕 1큰술씩, 소금 약간을 섞은 후 깨소금 4큰술과 다진 파 2큰술을 넣고 잘 젓는다.
피클 드레싱 만들기
고추피클과 오이피클을 곱게 다져 각각 2큰술씩 준비하고 오이피클 물 2큰술, 다진 양파 1큰술, 레몬즙·식초·올리브유 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간과 함께 섞는다.
오렌지 미소 드레싱
오렌지주스 1/3컵, 일본 된장·현미식초 2큰술씩, 설탕·올리브유·검은깨 1큰술씩
검은깨를 제외한 나머지 재료를 볼에 담고 섞어주는데, 거품기를 이용하면 된장이 잘 풀린다. 마지막에 검은깨를 넣는다.
키위 드레싱
키위 2개, 올리브유·레몬즙 1/3컵씩, 꿀 1큰술 모든 재료를 믹서에 넣어 간다.
우유 키위 드레싱
키위 2개, 다진 양파 1/4개분, 설탕 2큰술, 레몬즙 1/4컵, 우유 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩
키위 1개는 잘게 다져둔다. 키위 1개를 나머지 재료와 믹서에 간 후 다져둔 키위와 섞는다.
플레인요구르트와 과일만 갈은 것을 섞어 뿌려 먹어도 맛있고 상큼 시큼해서 저는 자주 먹어요.
대형마트에 소스를 종류와 다양하게 진열이 되어 있는것을 본 적이 있어요
세상이 샐러드 소스가 이렇게 많은지 몰랐어요 한두가지를 사와서 먹고 있어요
이름은 기억이 나지 않네요
전에 제가 올린 레시피인데요. 굉장이 간편하구
양상추랑 잘 어울려요.
황도 통조림800g(국물포함),올리브유1/4컵,식초1/2컵소금1t
이렇게 넣고 믹서기에 그냥 갈아서 야채에 섞어서 먹으면
된답니다. 굳이 황도 통조림이 아니더라도 파인애플도
괜챦을것 같더라구요. 한번해 드셔 보세요.^^
파인애플 겨자소스
레몬즙3큰술,파인애플 통조림3쪽,연겨자 튜브1개(작은것),피클3쪽,설탕4큰술,마요네즈15큰술,우유6큰술을
믹서에 넣고 갈아 주세요.
냉장고에 일주일 정도 보관이 가능합니다.야채나 과일 드레싱으로 사용하면 좋아요.
저는 야쿠르트를 집에서 만들어 먹습니다.
그 플레인 야쿠르트에 키위나 복숭아, 파앤애플 중
원하는 것을 갈아서 넣으세요.
살도 덜 찌면서 샐러드와 잘 어울립니다.
괜찮으면 플레인 야쿠르트만 넣어 먹어도 됩니다.
아니면 요새 마트에서 가벼우면서도 산뜻한 샐러드 드레싱
많이 나옵니다.
그거 드셔도 될 것 같아요.
저는 집에서 요구르트를 만들어서 과일이나 야채샐러드에 다른소스 대신 요구르트를 끼얹어 비벼먹어요~
의외로 맛있더라구요^^ㅋㅋ
집에서 만든 플레인요구르트는 설탕이나 다른 시럽을 첨가하지않아
칼로리도 그리 높지 않아서 더더욱 좋아요~
흑임자 드레싱 어떠세요??
흑임자3큰술,땅콩버터2큰술,검은콩두유200ML,설탕2큰술,소금1/2작은술,간장1/2큰술,포도씨유3큰술,현미식초50ML
흑임자,땅콩버터,설탕,소금,간장,포도씨유를 먼저 믹서에 갈다가 두유와 식초를 넣어 갈아주세요.
익스트라 버진 올리브유와 발사믹 식초를 샐러드위에 뿌려주면 칼로리도 높지 않고
상큼한 맛을 느낄수 있습니다. 마트에서 따로 발사믹샐러드 소스도 믹스된채로 팔기는 하는데
집에서 섞는것보다 밍밍해 맛이 없고, 따로따로 넣어주는게 좋습니다
예전에 키위소스 만들어봤는데 새콤달콤한게 너무 맛있더라구요.
식구들 다들 먹어보고는 맛있다고들.....
새싹채소에 먹었었는데, 다른 어떤 샐러드도 잘 어울릴 듯 싶습니다.
예전에 올렸던 닭가슴살구이와 키위드레싱새싹샐러드 레시피입니다.
purcell | 2008.11.12간단하게 발사믹소스(발사믹식초+올리브유)만들어 드셔도 새콤하면서 맛나구요..
외국에서 가장 즐겨 먹는 올리브유에 소금+식초+후추만 약간해서 먹는것도 나름 깔끔하니 괜찮고
키위+플레인 요쿠르트 섞어 단백하고 상큼한 맛을 즐기셔도 좋답니다.
(다른 과일을 응용해서 만드셔도 좋구요^^ 예를 들어 유자,딸기등도 좋아요)
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딸기드레싱 ▷ 재료 | |||||
| 딸기간 것 3큰술, 레몬즙2큰술, 소금, 흰후추가루 | |||||
| ▷ 만들기 | |||||
| 딸기와 레몬즙을 함께 가로 소금, 후추로 간한다. |
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간장드레싱소스 ▷ 재료 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 간장 4큰술, 식초·설탕 2큰술씩, 깨소금·참기름, 청주,다진 홍피망, 청피망 1큰술씩 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ▷ 만드는법 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 깔끔한 맛의 동양식 드레싱이다. 모든 재료를 한데 합해 만들어서 상추, 쑥갓, 시금치, 치커리 등 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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날로 먹을 수 있는 야채에 끼얹어 먹으면 개운한 맛의 한국식 샐러드가 된다.
과일드레싱 ▷ 재 료 푹 덮어씌운 다음, 빨간토마토와 초록키위로 장식하면 차림이 근사해 보인다.
야채샐러드소스 ▷ 재료 ※ 푸른 소스에는 시금치, 샐러리를, 붉은 소스에는 홍피망, 비트를, 노란 소스에는 치자 노란호박을 사용한다 엑셀에 저장한 레시피라 글씨크기가 조정이 안되네요. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
저도 요즘 속이 별로 안 좋아서 밤에는 샐러드를 만들어서 먹고 있어요~
완전 플레이 요플레에 찍어먹는거에 맛 들여서 ~ 잘 먹고 있어요~
느낌이 상큼 시큼~ 깔끔해요
플레이 요플레, 다진 호두나 잣, 레몬즙~ 약간의 소금 정도만 넣어서~ 샐러드에 넣어 드세요~
저희 엄마표 과일 소스요~
사과,키위,파인애플만 넣구 소금간 하심 맛도 근사하고 훌륭한 과일소스가 됩니다,,,,
다른과일을 이용해도 좋지만 특히 이 세가지 과일이 만나면 정말 환상적인 소스가 됩니다,,,한번 만들어 보세요,,,~
걍 한국식으로 일명 오리엔탈 소스(?) 간장,설탕,식초,참기름등을 넣고 마구마구 섞은후 뿌려주세요
설탕은 취향따라 가감하시구요 조금만 넣는 것이 좋겠져?
또 취향따라 깨소금을 좀 추가해도....
참 들깨가루를 넣으면 좀더 고소한 맛의 야채에 어울리는 무난한 소스가 된답니다
어른들도 좋아하시더라구요
간단하게 올리브유랑 발사믹식초를 2:1 비율로 섞고 소금과 바질가루 있다면 조금 넣어서 소스를 만들어서 야채에 샐러드소스로 사용해도 깔끔하고 맛나게 드실수 있어요. 아니면 플레인요구르트에 머스터드, 레몬즙, 소금을 조금 넣어서 소스를 만들어 먹어도 좋답니다..
저희 어머니가 이렇게 하면 어떨가 하고 만든 샐러드 소스인데요. 너무 간단해요.
초간장에 식초를 더 넣어요. 그리고 걍 샐러드에 뿌려서 먹어요.
새콤한것이 느끼하지 않고 개운해요.
발사믹 식초가 있으시다면 발사믹을 넣으면 일류 이태리 레스토랑에서 먹는거 같아요.
이탈리안 드레싱이 가장 깔끔하면서 영양면에서도 좋고 질리지 않고 먹을수 있는거 같아요.
남미 사람들이 고기랑 가장 잘 먹는 샐러드 드레싱이기도 하고요.
올리브오일에 레몬(or식초) 소금 그리구 좋아하시면 후추약간 넣으세요.오레가노를 조금 첨가하면 이국적인 맛이 납니다.
그리구 참 레몬대신 발사믹소스 넣어도 돼요.
양상치 손으로 잘라넣고 방울 토마토넣고 양파 슬라이스해서 물에 잠깐 담궈 매운맛 뺀다음에 이걸 위에 끼얹져 주거나 각자접시에 샐러드 담고 드레싱 입맛에 맞게 넣어주면 초 간단
비후까스먹을때도 이런 샐러드와 의외로 잘 어울리고 손님상 차림도 된답니다. 도움되셨기를...
미도리 | 2008.11.12제가 집에서 만드는 방법은
단호박을 4분의 1로 나눠 호일에 감싼 뒤 오븐에 굽습니다.
아님 찜통에 찌셔도 되구요.
그리고 나서 단호박을 으깬 후 요플레(플레인) 한통과 꿀 한스푼을 넣고 섞어서
샐러드소스로 사용합니다.
당도는 꿀로 기호에 맞게 조절하시면 되고~^^
단호박 굽는 시간만 빼면 그다지 오래 걸리지도 않고.^^
깔끔하기도 하지만 담백하면서도 은근한 단맛이 나서 좋더라구요.
간혹 호두나 땅콩을 으깨서 섞으면 고소한 맛도 나구요.~
전 요플레에 키위나 딸기,토마토 등 집에 있는 과일을 곱게 다지기나 갈아서
넣고 레몬즙을 약간 섞어 소스 만들면 상큼해서 좋은것 같아요~
그리고 참깨를 갈아 다시마육수,땅콩버터,진간장,설탕을 넣고 잘 섞어주시면
고소한 참깨 소스가 되는데 두부나 미역같은데 부어서 드시면 맛있어요~~^^
아무래도 마요네즈를 이용한 샐러드드레싱은 칼로리가 높아서 요새는 잘 안먹구요, 대신 간장과 식초 참기름을 넣은 담백한 드레싱이나 발사믹식초에 올리브오일만 잘 섞어서 만들어도 맛나고 칼로리도 낮게 먹을수있어요!!!!
요새는 웰빙으로 올리브오일은 많이 이용하니 함 만들어보세요....
요구르트 파인애플 소스는 어떨까요??
플레인요구르트에 파인애플를 잘게 썰어넣고 ,땅콩 섞은 다음에
소금과 후춧가루 넣으면 되요..
저도 과일이나 야채에 많이 응용하고 있답니다.
저희 집은 달달한 맛을 좋아하거든요
키위드레싱도 맛있긴 하지만요..
저는 집에서 요구르트를 만들어서 과일이나 야채샐러드에 다른소스 대신 요구르트를 끼얹어 비벼먹어요~
의외로 맛있더라구요ㅡㅡ집에서 만든 플레인요구르트는 설탕이나 다른 시럽을 첨가하지않아 칼로리도 그리 높지 않아서 더더욱 좋아요~
샐러드 드레싱(소스)에는 여러가지가 있습니다.
여러가지 샐러드 종류에 따라 어울리는 샐러드드레싱이 있는데
맞춰 드시면 훨~ 맛이 좋습니다^^
재료들을 모아 섞어주시면 되구요^^
몇큰술 이렇게 되어 있는건 보통 약간 큰 숟가락정도록 써주셔도 상관없습니다.
그냥 만드는 양에 따라서 비율만 잘 맞춰주시면 되구요.
기호에 따라 더 많은 향을 내고 싶으실 땐 마음대로 바꿔도 상관없겠죠?
=요구르트 과일 드레싱=
플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱 1큰술, 복숭아 통조림 2큰술, 다진호두 1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰 후추가루 약간
=프렌치 드레싱=
양겨자 1/2큰술, 레몬즙1큰술, 올리브오일 4큰술, 식초4큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술, 양파즙3큰술, 다진올리브 1큰술, 다진 오이피클1큰술, 후추, 파슬리
=사우젠 아일랜드 드레싱=
마요네즈4큰술, 토마토케첩3큰술, 식초1큰술, 생크림 1/2큰술, 피클물1큰술, 다진양파1큰술, 다진오이피클1큰술, 소금, 후추약간.
