단백한걸 좋아해서 닭가슴을이용하고 있답니다,
근데 ,
이제는조금 색다른 방법으로 해먹고 싶네요,
거의 샐러드용,
그냥 한번삶아서 구워서 먹고 있는데요 ,
좀더 색다른 방법이 없을까요?
집에서 닭꼬치를 해먹어도 깨끗하고 안심할수 있어 좋습니다.
닭가슴살 한빙 크기로 잘라주고, 꼬치에 닭가슴살, 피망, 대파, 버섯과 번갈아
끼워, 고추장, 청양고추, 올리고당, 마늘로 된 양념장을 발라 초벌구이후 먹기직전 한번 더 구워드세요
닭가슴살은 먹기 좋게 썰어 우유,소금,후추에 1시간정도 둔다.
튀김가루와 전분을 혼합하여 튀김옷을 만든다.
고기에 튀김옷을 입혀 튀김기름이 180도가 되면 2번 튀겨낸다.
물이 끓으면 양파,표고버섯을 넣고 식초,설탕,케첩,파인애플물을 넣고
마지막에 전분을 넣어 소스를 만든다.
튀겨진 고기위에 파프리카,피망,파인애플을 잘라올리고 소스를 끼얹는다.
아.. 다이어트할때 지겹도록 먹은 닭가슴살...
여러가지 요리로도 만들어 먹더라구요.. 요건 잡지에서 퍼온건데 한번 참고해보세요~
치킨라이스페이퍼롤
재료 닭가슴살 200g, 라이스페이퍼 8장, 레드 파프리카 1개, 옐로 파프리카 1개, 깻잎 8장, 숙주 150g, 오이 1개, 양파 100g, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(피시소스 2큰술, 다진 홍고추 1개 분량, 다진 마늘 1쪽 분량, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 레몬주스 1큰술 반, 물 2큰술, 소금 약간)
만드는 법
1 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 간하고 오븐에 구워 기름기를 뺀 후 식혀 길게 채썬다.
2 레드, 옐로 파프리카는 씨를 뺀 후 채썰고, 오이와 양파도 얇게 채썬다.
3 숙주와 깻잎은 손질한 후 물에 씻어 물기를 뺀다.
4 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 20초 정도 불린다.
5 부드러워진 라이스페이퍼에 깻잎을 깐 후 닭과 파프리카, 숙주, 오이, 양파를 얹고 라이스페이퍼의 앞부분을 먼저 접고 날개 부분을 안쪽으로 접어 넣은 후 돌돌 만다.
6 소스는 분량대로 잘 섞어 라이스페이퍼롤과 함께 곁들여낸다.
닭가슴살로 월남쌈 재료를 만들어드세요^^
위의 월남쌈 재료에다가 닭가슴살 고기를 추가해서 싸서 드시면 훨씬 맛있어요.
월남쌈은 레시피 대로 준비 해주시고요,
닭가슴살은 통째로 군데군데 칼집을 잘 넣어 우유에다가 15분 이상만 담궈주셔다가요.
물기를 뺸후 끓는물에 소주, 정향, 파, 마늘, 월계수잎을 넣고 익을때까지 데쳐 주세요,
그런 다음 식히고, 고기결대로 찢어주고 찢은 다음, 고춧가루, 소금, 후추로만 무쳐주세요
그런 후 닭가슴살과 야채를 같이 라이스페이퍼에 싸거 드시면 맛난답니다^^
닭가슴살을 먹는 이유는 담백하기도 하지만 기름기 적은 부위를 먹기위한 거로
알고 있습니다 그러니 구워 드실려면 그냥 허브와 후추를 조금 넣어서
직화로 구워드시거나 오븐에 넣어서 그워 드시는 걸 권합니다
이렇게 하면 좀 질리지 않게 드실수 있습니다
제가 만든건데 참고하세요~
닭가슴살을 이용해서 치킨을 만드셔도 담백하니 맛있어요.
아니면 데리야끼 소스를 이용해서 닭가슴살을 구워준다음 스테이크를 만들어 드셔도 좋구요.
잘게 찢어서 샌드위치를 만들어 드셔도 좋아요.ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
저는튀겨서해먹었거든요 돈가스처럼요~
닭가슴살은 손질되어있는게 팔잖아요 마트같은데서보면요
그걸 소금이랑 후추로 간을해주세요 그냥 밑간이에요
살짝살짝뿌려주신다음에 한15분정도? 시간은 알아서적당하게하시면돼요
그런다음에 계란물 . 빵가루대신에 씨리얼있죠? 콘프레이크 같은종류요
먹고남은거 굴러다니는거있잖아요 아니면 아몬드들어있는거 사셔도 좋구요
우유에말아먹으시면되니깐^^
그걸로 꾹꾹눌려서 뭍혀주세요 꼼꼼하게하셔야해요
그런다음에 끓는기름에 타게하지마시구요 적당하게 온도조절하면서
앞뒤로노릇하게 튀겨내세요
그럼정말바삭바삭하고맛있거든요
그런다음에 머스터드소스있죠 거기에 찍어먹으셔도 되구요
아니면 케찹에 드셔도 좋구요
간식이나 아니면 밥반찬으로도 좋아요~
한번해먹어보세요~
저두 닭가슴살 왕창 사다가 냉동실에 넣어두고 두고두고 먹고 있어요.-_-;
샐러드는 진짜 지겨우시죠?ㅡ,.ㅡ;;
레시피는 닭고기 춘권피쌈 이지만, 저는 월남쌈을 권해드리고 싶었더는...
월남쌈이 더 담백하고 기름기도 없거든요!
마트에 가시면 라이스페이퍼를 사셔서 닭고기를 오븐에 굽거나 삶아서 드시면 좋아요!
필요한 재료는 닭고기 구운 것,
파프리카, 당근, 맛살, 깻잎, 상추,오이 등등..
냉장고 뒤져서 있는 야채들을 먹기 좋게 썬후에 라이스페이퍼에 말아서 드시면 됩니다.^^
너무 간단하죠?^^;
달가슴살2쭉 작두콩 완두콩 강낭콩 검은콩1/4컵씩 소금 후춧가루 식용유 약간
소스(고추기름6큰술 설탕3쿤술 다진마늘 물엿 1큰술씩 연겨자1작은술 레몬쥬스 2큰술 소금 후춧가루 약간)
1.닭가슴살은 사방2CM.크기로 자른후소금 후춧가루를 뿌려 밑간한다
2.콩은 물에담가 2시간정도 불린뒤 끊는물에 삶아 물기를 제걸한다
3.분량의 재료를 섞어 소스를 만든다
4.달군팬에 식용유를 두르고 밑간한닭을 볶다가 소스를 넣어 볶는다
5.4에 삶은통을 넣고 닭이 알맞게 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다
저 같은 경우에는 닭가슴살을 고추장, 설탕, 고춧가루, 양파, 파, 고추, 양배추 등을 넣고 재워서
닭도리탕하듯이 해먹는데요. 참 맛있어요.^^
고추장 말고 데리야끼 소스를 넣고 볶아서 먹어도 참 맛있더라구요~
한 번 시도해 보세요~
가슴살을 소금과 후추로 양념해둡니다. 피망과 당근, 브로콜리를 적당한 크기로 썰어둡니다. 양념해 둔 가슴살을 기름을 넣고 볶다가 야채들을 함께 넣어서 볶아줍니다. 소금, 후추, 마늘을 넣고 한번 더 간해서 볶다가 참기름, 통깨로 마무리해주면 맛있는 가슴살볶음이 됩니다.
닭가슴살을 우유에 담구어 누린내를 제거하고 후추, 소금으로 간해 놓으세요.
거기에 간장과 칠리소스, 마늘 등을 섞어 양념해서 후라이팬에 구운 후
파앤애플이나 피망 끼우고 가슴살 끼워 구우면 맛있는 닭꼬치 된답니다.
아니면 고추장과 케찹으로 맵게 양념하셔도 됩니다.
닭가슴살 샌드위치,,팬에 양파,닭가슴살,피망을 볶아줍니다,,,
볶아낸 재료를 마요네즈로 머무려 줍니다,,,
토스트빵사이에 끼워 한번더 지져냅니다,,
마파두부 덮밥,,,두부,양파,닭가슴살,대파,다진마늘
소스:두반장,굴소스,간장,고춧가루,설탕,녹말가루
두부를 깍뚜기 모양으로 썬후 팬에 지져낸다,닭가슴살과 양파,다진마늘을 넣구 볶는다,
팬에 고추기름 조금과 소스를 넣는다,,,닭가슴살과 양파,두부를 넣고 섞어주면 끓여주세요~
닭 가슴살을 삶아서 준비한뒤
겨자 소스를 맛나게 만들어보세요
아님 땅콩 소스도 괜찮아요
전 두가지 다 만들어서 번갈아 가면서 먹거든요
쌈을 싸서 드셔보세요
월남쌈 아시죠?
그런식으로 쌈을 싸서 드셔보세요
닭 가슴살 싸 먹으면 정말 고소하고 맛나거든요
또띠아도 좋습니다.
닭가슴살 삶거나 구워서 잘게 찢어넣고
파프리카, 양상추등의 야채 넣고 또띠아에 돌돌 말아먹으면
간식으로도 좋지만 다이어트 할 때 저녁식사로도 괜찮더라구요.
마트에 가면 또띠아 6인치나 8인치 소스와 함께 팔던데
여러가지 야채넣고 또띠아 만들어 드셔보세요.
등산가실때 하나씩 돌돌 말아서 랩으로 싸가셔도 좋구요.^^
닭가슴살로 할수있는 요리 라면~~ㅋㅋ 냉채를 어떨런지요.. 소스만 잘 준하시면되요
제가 즐겨 먹는 잣소스입니당~~
잣2큰술 파인애플링으로 된거 반갠 연유 한큰술 조금 안되끔 겨자갠거1큰술 식초2큰술 설탕1큰술 레몬즙2큰술 양파다진거 1큰술
소금약간 물2~3큰술 넣고 믹서기에 갈아주시구요..
요거는 닭가슴살 소스구요...
이번에는 야채소스(마늘소스) 준비해요^^
다진마늘 1큰술 식초1큰술 설탕1큰술 물 1큰술 레몬즙1큰술 소금 간장약간 참기름 약간 그리고 썩어주세요..
그럼 다준비가 되었으면 삶은 닭가슴 살을 먹고 찟어서 식혀놓으신 다음에 소스를 버무려야해요..
잣소스에 찟어놓은 가슴살을 버무려 주세요..
그리고 야채는 뭐 당근 피망아니면 파프리카 양파 오이 등을 준비해 채썰어서 접시에 둥글게 담으세요..
그리고는 야채소스를 조금씩 뿌려주세요...
그런다음 중간에 잣소스에 버무린 가슴살을 올려서 모두함께 비벼 드시면 닭가슴살 냉채랍니당~~~^^
닭가슴살로 할수있는 요리 라면~~ㅋㅋ 냉채를 어떨런지요.. 소스만 잘 준하시면되요
제가 즐겨 먹는 잣소스입니당~~
잣2큰술 파인애플링으로 된거 반갠 연유 한큰술 조금 안되끔 겨자갠거1큰술 식초2큰술 설탕1큰술 레몬즙2큰술 양파다진거 1큰술
소금약간 물2~3큰술 넣고 믹서기에 갈아주시구요..
요거는 닭가슴살 소스구요...
이번에는 야채소스(마늘소스) 준비해요^^
다진마늘 1큰술 식초1큰술 설탕1큰술 물 1큰술 레몬즙1큰술 소금 간장약간 참기름 약간 그리고 썩어주세요..
그럼 다준비가 되었으면 삶은 닭가슴 살을 먹고 찟어서 식혀놓으신 다음에 소스를 버무려야해요..
잣소스에 찟어놓은 가슴살을 버무려 주세요..
그리고 야채는 뭐 당근 피망아니면 파프리카 양파 오이 등을 준비해 채썰어서 접시에 둥글게 담으세요..
그리고는 야채소스를 조금씩 뿌려주세요...
그런다음 중간에 잣소스에 버무린 가슴살을 올려서 모두함께 비벼 드시면 닭가슴살 냉채랍니당~~~^^
닭가슴살 피자 만들어보세요. 도우대신에 닭가슴살을 이용하는건데요. 닭가슴살은 팬에 앞뒤로 살짝 구어주세요.
그위에 토마토소스를 얹고 피망과 양송이버섯등 토핑재료를 얹은후에 피자치즈를 뿌려주세요.
오븐에서 치즈가 녹을정도로 구워주시면되요..
월남쌈에 가운데 고기류가 있쟎아요? 거기에 돼지고기보다 닭가슴살을 두고
다른 야채와 함께 싸서 매콤한 소스에 찍어먹으면 단백하면서도 맛있습니다.
닭가슴살도 샐러드만 해서 먹기에는 조금 지겹기도 해서요.
그외 샌드위치에 패티로 넣어도 됩니다
그냥 고기를 넣어서 할수 있는 요리에 닭가슴살을 활용하시면 될거 같은데요...
예를 들면 카레를 만들때에도 돼지고기나 쇠고기 대신 닭가슴살을 한입크기로 썰어 넣는다거나
피망,양파,당근등의 채소들과 함께 올리브유에 굴소스를 넣고 볶아 닭고기 야채볶음 등을 만들어 먹기도 하고
계란물,튀김옷 입혀서 튀겨내어 머스터드 소스 찍어 먹기도 하구요
그냥 편안하고 다양하게 각종 요리에 활용해보세요
닭가슴살로 볶음을 해드셔도 좋을거 같네요.
닭가슴살, 양파, 올리브유, 후추, 토마토케챂을 이용하심 되요.. 먼저 달군 팬에 올리브유 두르고 후추살짝 뿌린 닭고기를 넣어 익히고요 어느정도 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 양파도 먹기좋은 크기로 잘라서 같이 볶아 주다가 케챂넣고 볶아주심 된답니다.
참치 샌드위치 하는거 처럼 하는데 참치대신 닭가슴살로 하면 단백하고 맛있어요.
닭가슴살 잘게 잘라서 마요네즈, 양겨자 넣고 요기에 양파 잘게 물에 담궈 매운맛 빼고 꼭짜 넣고 옥수수통조림 하나넣고 해서 식빵에 넣어 꼭눌러놨다가 먹으면 촉촉하고 부드럽고 단백한 영양만점 샌드위치가 돼요.
이참에 피크닉 가는것도 좋을거 같네요
닭을 별로 좋아하지 않는데 먹을땐 닭가슴살을 먹어요. 담백해서 좋더라구요.
얼마전에 먹는 양보다 많이 사서 어케 해먹나 고민하다가 감자와 양파를 넣고 간장에 졸였어요.
감자조림 하듯이요. 그랬더니 담백한 것이 맛이 좋더라구요. 닭가슴살도 깍뚝 썰기를 해서 넣었고요..
쌈싸먹으니깐 더 맛있어요. 마늘 장아찌와 함께하면 더 좋은거 같아요.
미도리 | 2008.11.12또띠아도 좋습니다.
닭가슴살 삶거나 구워서 잘게 찢어넣고
파프리카, 양상추등의 야채 넣고 또띠아에 돌돌 말아먹으면
간식으로도 좋지만 다이어트 할 때 저녁식사로도 괜찮더라구요.
마트에 가면 또띠아 6인치나 8인치 소스와 함께 팔던데
여러가지 야채넣고 또띠아 만들어 드셔보세요.
등산가실때 하나씩 돌돌 말아서 랩으로 싸가셔도 좋구요.^^
닭가슴살을 곱게 다져 불고기양념에 몇시간 재웠다가
팬이나 오븐에 구워 샌드위치나 햄버거에 야채 넣고
구워준 닭가슴살 넣어서 드시면 담백하고 맛있어요~^^
그리고 스파게티할때 해물대신에 닭가슴살을 맛술,소금,후추 넣고
밑간을 해서 넣어주셔도 맛있어요~~^^
닭가슴살로 할수있는 음식 많지요....
닭가슴 샐러드, 튀겨서 양념치킨도 좋고, 피자에 잘게 찢어넣어도 좋고요!!!
닭가슴이용한 탕수육도 아주 맛나게 먹기좋구요!
그중에도 전 개인적으로 닭가슴샐러드가 젤 좋더군요......
겨자소스를 이용한 냉채가 가장 좋을것 같아요~
닭가슴살은 삶아서 결대로 잘 찢고 오이랑 게맛살을 얇게 채 썰고 약간의 해파리도 있으면 좋겠네요~
당근이랑 좋아하시는 야채 파프리카 같은것도 채 썰어서 겨자소스에 버무려먹으면 좋을것 같아요~
그리고 장조림처럼 간장에 살짝 절이도록 끓여주는것도 좋을것같아요~
※요리는 2인분, 칼로리는 1인분 기준입니다.
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 데쳐 잘게 찢는다.
② 오이는 소금물에 깨끗이 씻고 당근은 껍질을 벗긴 뒤 모두 5cm 길이로 얇게 채썬다.
③ 양파는 얇게 채썰고 고추는 씨를 제거한 후 오이와 같은 길이로 채썬다.
④ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
⑤ 손질한 야채와 닭가슴살에 소스를 넣어 버무린 후 접시에 담는다.
닭가슴살 2쪽, 작두콩·완두콩·강낭콩·검은콩 ¼컵씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 소스(고추기름 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·물엿 1큰술씩, 연겨자 1작은술, 레몬주스 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 콩은 물에 담가 2시간 정도 불린 뒤 끓는 물에 삶아 물기를 제거한다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭을 볶다가 소스를 넣어 볶는다.
⑤ ④에 삶은 콩을 넣고 닭이 알맞게 익으면 불을 끄고 그릇에 담는다.
닭가슴살 2쪽, 맛술·소금·후춧가루 약간씩, 소스(된장 ½컵, 맛술·설탕·청주 2큰술씩, 현미식초·물 1큰술씩)
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 3×10cm 크기로 잘라 꼬치에 꿴 후 맛술, 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
③ 꼬치에 꿴 닭가슴살을 석쇠에 올리고 소스를 발라가며 굽는다.
④ 구운 닭가슴살꼬치구이를 그릇에 담고 남은 소스를 곁들여 낸다.
닭가슴살 2쪽, 새송이버섯 2개, 양송이버섯 4개, 팽이버섯 1팩, 양파 ¼개, 소스(굴소스·청주 1큰술씩, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 다진 마늘 ½작은술, 식용유·다진 실파 적당량씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 잘게 찢는다.
② 새송이버섯은 세로로 반을 갈라 저며 썰고 양송이버섯은 모양을 살려 썬다. 팽이버섯은 밑둥을 잘라 가닥을 나누고 양파는 채썬다.
③ 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
④ 달군 팬에 식용유를 두른 후 양파와 다진 마늘을 볶다가 손질한 버섯과 닭가슴살을 넣고 소스와 함께 볶는다.
⑤ 접시에 닭가슴살모둠버섯볶음을 담고 다진 실파를 뿌려 낸다.
닭가슴살 2쪽, 밥 1공기, 단호박·양파 ¼개씩, 감자 1개, 청·홍피망 ½개씩, 물 1½컵, 카레가루 50g, 소금·후춧가루·버터 약간씩
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 사방 2cm 크기로 자른 후 소금, 후춧가루로 밑간한다.
② 단호박, 양파, 감자는 껍질을 벗긴 뒤 사방 1.5cm 크기로 썬다. 피망도 씨를 제거한 후 같은 크기로 썬다.
③ 달군 팬에 버터를 두르고 손질한 야채들을 볶다가 닭가슴살과 분량의 물을 넣고 완전히 익을 때까지 끓인다.
④ 야채가 다 익으면 카레 가루를 넣고 잘 풀어주면서 한소끔 끓인다.
⑤ 그릇에 밥을 담고 카레를 담아 낸다.
닭가슴살 1쪽, 쌀국수 50g, 양파 ¼개, 붉은 고추·실파 약간씩, 닭육수 3컵, 소금·후춧가루 약간씩, 닭육수(닭 ½마리, 양파 1개, 실파 1대, 당근 ½개, 셀러리 ½대, 마늘 2쪽, 월계수잎 2장, 물 10컵) 3컵
■ 만드는 법
① 닭은 찬물에 담가 핏물을 제거한 다음 냄비에 넣고 나머지 닭육수 재료를 넣고 끓인다. 한번 끓어오르면 불을 줄여 2시간 정도 끓이고 체에 밭쳐 맑은 물만 거른 후 차게 식혀 닭육수를 만든다.
② 닭가슴살은 끓는 물에 삶은 후 먹기 좋은 크기로 찢는다.
③ 쌀국수는 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
④ 양파는 채썰고 고추는 씨를 제거한 뒤 송송 썬다. 실파는 3cm 길이로 썬다.
⑤ 냄비에 닭육수와 양파를 넣고 끓으면 쌀국수와 닭가슴살, 고추, 실파를 넣고 소금·후춧가루로 간을 한다.
닭가슴살 2쪽, 호밀빵 2개, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 토마토 1개, 붉은 양파 ½개, 양상추잎 2장, 케이준 스파이스 적당량, 소스(머스터드소스·마요네즈 1큰술씩, 설탕 약간), 슬라이스 치즈 2장
■ 만드는 법
① 닭가슴살은 소금·후춧가루를 뿌려 밑간한다.
② 호밀빵은 반으로 가르고 토마토와 붉은 양파는 1.5cm 두께로 동그랗게 자른다. 양상추잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.
③ 닭가슴살은 반으로 자른 후 식용유를 두른 팬에 올려 케이준 스파이스를 뿌려가며 노릇하게 굽는다.
④ 호밀빵 양쪽에 분량의 재료를 섞어 만든 소스를 바른다. 빵에 양상추잎, 토마토, 구운 닭가슴살, 치즈, 붉은 양파를 올리고 다른쪽 빵을 덮어 살짝 누른다.
gangagi67 | 2008.11.11닭 가슴살 냉채 해 드세요.
오이랑 죽순, 양상추 등등 좋아하시는 야채에 닭가슴살 데쳐서
찢어 놓으시고 여기에 잣을 갈아서 겨자와 함께 버무려 드시면
좋습니다.
구절판처럼 담아 드실 때 소스 뿌려 버무려 드셔도 되고
아예 버무려서 드시면 편하긴 하고요.
단백이 아니고 '담'백인데..ㅎ
닭가슴살은 허브에 재웠다가 버터에만 구워도 맛있어요.
삶아서 구우면 건강엔 좋겠지만 맛이....;;;
저는 닭가슴살 튀겨서 치킨가스 만들거든요.
닭안심을 칼집을 잘 넣거나 손은 좀 가도 닭가슴살로 치킨까스 만들면
보드라우니 맛있어요~
힘줄은 반드시 제거한 뒤에 조리하셔야 부드러운 건 다 아실꺼구... ^^
닭가슴살에 소금과 후추로 간하여 밀가루 바르고 댤걀물 입혀 기름에 튀겨주시면 맛있는
소스를 뿌려 드시면 됩니다. 저는 자주 해먹는데 이름을 정하기가 어렵네요.
가슴살을 삶아 파프라카랑 같이 먹으면 좋아요. 살을 다져 야채랑 동그랑땡을 만들어
먹으면 아이들이 좋앙해요. 햄버거도 만들수 있어요
전 카레에 자주 넣어먹어요~ 마트에서 닭가슴살이 사기가 편해서 ~
우유에 제워 놓아서 퍽퍽한 살을 부드럽게 만들어준후 ~ ~
적당한 크기로 잘라서 양파, 감자, 당근 넣고 간단하게 만들어 먹어요 ~ ~
그럼 씹히는 맛이 고기보다 더 맛나요 ~ ~
닭가슴살은 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꿴 후 맛술,소금,후춧가루로 밑간한다.
소스(된장 반컵, 맛술.설탕.청주2큰술씩, 현미식초.물1큰술씩)
꼬치에 꿴 닭가슴살을 석쇠나 팬에 올리고 소스를 발라가면서 굽워 그릇에 담고
남은 소스를 곁들여낸다.
닭가슴살은 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꿴 후 맛술,소금,후춧가루로 밑간한다.
소스(된장 반컵, 맛술.설탕.청주2큰술씩, 현미식초.물1큰술씩)
꼬치에 꿴 닭가슴살을 석쇠나 팬에 올리고 소스를 발라가면서 굽워 그릇에 담고
남은 소스를 곁들여낸다.
레몬과 허브로 시즈닝을 만들어 닭가슴살을 재워뒀다가 구워서
먹었었는데요. 양념이 가슴살에 베어서 맛이 괜찮더라구요.
예전에 요리판에 올렸던 레시피가 있으니 함 살펴보세요. 뭐 특별함이 있는건 아니고.....
저도 주로 카레만들때 많이 사용해요.닭고기가 카레랑 너무 잘 어울린대요.
애들이 입맛이 없을땐 닭가슴살을 우유에 잠깐 재웠다가 대추,생강,마늘등등
넣고 삶아서 가슴살은 결대로 잘게 찢고 육수랑 닭고기랑 여러가지 야채,쌀을
넣고 죽을 끓여먹어도 좋아요.
purcell | 2008.11.11우유에 재웠다 비린내 없애시고 소금 후추(허브솔트도 괜찮구요)뿌려 쪄서
잘게 찢어 데친 콩나물과 오이 맛살등을 넣고 새콤달콤하게 겨자소스에 버무려 드셔도 좋구요
위 재료 넣고,,월남쌈에 돌돌말아 드셔도 맛나고,
오븐에 구워 발사믹소스 뿌려 먹어도 좋아요..
그밖에 밖에 케이준치킨샐러드나,샌드위치,닭가슴살 롤등을 만드셔도 괜찮구요
전 주로 카레를 만들때 사용합니다.
단백하고 맛도 좋구요.
된장찌게에 조금 넣어도 맛이 좋아요.
닭꼬지를 만들때도 좋구요.
대파와 같이 끼워서 구어 먹으면 맛이 좋아요.
대파에 단맛도 느껴지구요.
월남쌈을 만들때 불고기 대신 닭가슴살을 삶아서 사용해도 좋답니다.
데리야끼소스를 해서 오븐이나 후라이팬에 구워 드심 넘 맛나요~
양상추랑 양파랑해서 샐러드도 괜찮구요.
살짝 소금 후추로 구워서요 카레있죠..양파랑해서 카레소스로 바작 조려드셔도 맛나요.
월남쌈을 드실때 깔끔하게 가슴살로 드셔도 맛나요.
ㅋㅋㅋ 그러고 보니 제가 해먹은것이 많네요.
데리야끼소스를 해서 오븐이나 후라이팬에 구워 드심 넘 맛나요~
양상추랑 양파랑해서 샐러드도 괜찮구요.
살짝 소금 후추로 구워서요 카레있죠..양파랑해서 카레소스로 바작 조려드셔도 맛나요.
월남쌈을 드실때 깔끔하게 가슴살로 드셔도 맛나요.
ㅋㅋㅋ 그러고 보니 제가 해먹은것이 많네요.
닭가슴살을 이용한 닭가슴살 냉채는 어떠세요?
재료로 많이 들어가지 않아 간편하게 만드실 수 있어요..
오이,당근,배등 얇게 채썰어 주시고 맛살은 잛게 찢어주신 후 겨자소스에 버무려 주심 됩니다.
해파리냉채와 비슷하다 보시면 되요..
