안녕하세요.
메뉴판 닷 컴 활동하면서 더 많은 요리를 하고 싶은 마음에 이번에 오븐을 새로 구입하였어요.
내일 도착 예정인데요!
초짜 오븐 요리사가 할 수 있는 간단스럽고 보람되면서 괜찮은 요리가 뭐가 있을까요?
예전에 압력밥솥 고구마케이크를 전격 실패해서(거품 만들기의 실패가 시트 실패로 이어졌다죠. 허허허.)
위축되어 있는 저에게 오븐은 새로운 요리에 도전할 수 있는 발판이라고나 할까요? 흑흑ㅠㅠ
통닭 구이도 해 볼까 하는데 이건 담주 주말에 언니에게 재료 협찬 받아서 만들어 보기로 했고요.
요리판에서 쿠키 만드는 법을 구경하고 있는데 다들 완전 잘 만드시는 것 같아서 약간 위축되었답니다. 후유. ㅠ
지금 가지고 있는 재료가
밀가루, 버터, 계란, 고구마, 땅콩, 감자, 단호박예요.
아- 우유는 살 계획이고요.
기타 조미료 설탕, 소금, 계피, 베이킹 파우더, 슈가 파우더, 바닐라 향은 구비되어 있고요.
뭔가 근사스런 요리를 할 수 없을까요?
그냥 군고마나 군감자는 군요리 전문 냄비가 있기 때문에 패쓰할게요 ㅠ
뭔가 가족들을 깜짝 놀래킬 수 있지만 만들기는 쉬운 걸 만들어 보고 싶어요.
쿠키 같은 거면 정말 좋겠지요.
메뉴판에 능력자 분들이 많아서 절실히 질문드릴게요!
그래서 질문은 정리하자면... ...
1. 저 위에 재료로 만들 수 있는 오븐 요리는? (링크 걸어주셔도 아주 감사하겠습니다. 단, 세세한 레시피로요 ㅠ)
2. 제가 전자저울이 없거든요. 그런데 그램을 잴 때는 전자저울이 꼭 필요하겠죠?
저희 집에 양방향으로 숟가락 모양으로 되어 있는 스푼(큰 쪽은 15, 작은 쪽은 5라고 써 있어요.)
ml 재는 컵은 있거든요. 근데 레시피 보니깐 다 그램이라서요. 저거 두개 가지고 그램 문제를 해결할 수는 없는거겠죠?
3. 180도에서 예열한 후....이런 말이 많던데....예열이라는 건 몇 분 해야 하는 건가요?
간단하게 오븐이 따뜻해질 때까지 하는건가요? 그럼 그 따뜻해지는 시기는 몇 분인지?
얼마나 예열해야 하는지 알려주세요!
4. 제가 산 건 동양매직 미니오븐인데...
처음에 오븐 받자마자 공회전 시켜야 한다고 그러더라고요. 그때는 몇 도에서 몇 분 정도 공회전 시켜야 하는지 궁금해요.
아, 아직 도착하지도 않은 오븐 걱정에 잠도 못 이루고 있어요.
능력자 메뉴판 회원 분들께서 저의 걱정을 조금만 덜어주세요 ㅠ흑흑
오븐 도착하면 바로 요리 만들어서 올릴게요 ㅠㅠ
질문이 많아서 죄송합니다. ㅠㅠ흑흑
미도리 | 2008.10.20
제가 예전에 만들어 본 후 지금까지 선물용으로 계속 애용하는 레시피에요.~^^
이미 고구마, 밀가루, 버터, 슈가파우더는 있으시니...^^
꿀과 우유만 준비하시면 될 것 같은데요?^^
따로 반죽 오래 하지 않아도 되고(생각보다 파이반죽은 쉽더라구요.)
속을 거창하게 만들지 않고 고구마로 만들면 되니... 추천드립니다.~
---
그리고 저울이 없으시다니 대략 버터는 밥 한숟가락에 10g정도 잡으시고 우유는 한팩에 용량이 정해져 있으니 1/10 혹은 1/2 이렇게
양 정하시면 되고...
그래도 되도록이면 전자저울이 있는게 좋을 것 같아요.
파이는 그럭저럭 되지만...
나중에 발효빵이나 다른 베이킹 하시다보면 꼭 필요하더라구요.
---
예열시간은 오븐마다 다른 긴 한데...
저는 큰 가스오븐은 20분정도 예열하고
컨벡스오븐은 10~15분정도 예열하고 사용한답니다.~
미사랑 | 2008.10.20이전에 만든 견과류 쿠키인데요.
견과류에 여러가지가 들어갔는데, 그대신 있는 땅콩만을 넣으시고 기름대신 버터 넣으시면
간단하게 쿠키 완성할수 있을것 같아 도움이 될까 싶어 알려드려요^^
그외 단호박이나 고구마를 넣은 파운드케익이나 머핀도 괜찮을 것 같은데..
이건 베이킹 사이트 보셔도 많으니 찾아보시구요.
이곳 메뉴판에서도 가지고 계신 재료로 검색해보셔도 좀 도움이 되실 것 같네요.
맛난 베이킹하시길^^
오븐을 처음 쓰신다면 일반 믹스가루를 이용하셔서 깨찰빵이나 이런거 만드시면
좋답니다 너무 어렵지도 않고 그리고 오븐의 온도등을 알수 있는 방법이랍니다
이렇게 믹스 가루로 만들어 보시고 점차 더 어려운 것을 해보시는게 좋을 듯합니다 ^^.
글쓴이예요!
답변 올려주셔서 감사해요!
되게 급하고 절실한 질문들이었는데 성의있게 답변해 주신 분들 감사합니다!!
링크해 주신 사이트도 다 보았어요!
우선 쿠키랑 제빵은 믹스로 하고 나머지 요리부터 해 보게요^^
아직이 저울이 없어서요!!
숟가락 얘기해 주신 분도 감사해요^^
저울은 활동 열심히 해서 메뉴판 선물가게에서 교환하고 싶다는:) 히히.
답변 올려주신 모든 분들 감사합니다^^
오븐에서 요리한 거 차례로 요리판에 다 올릴게요^^
집에 붙박이로 있던 오븐 첨으로 사용을 해봤는데요.
생각보다 쉽게 편했습니다. 다만 오븐의 화력이 제품마다 다르기 때문에
레시피에 나오는 시간만 믿다가 숯덩이를 경험했기에..자주 들여다 보셔야 합니다.
글구 젤 쉬운게 역시나 쿠키더군요. 정말 금방 됩니다
ㅋㅋ 저도 오븐살때 생각나네요~~
가장 실패율이 적고 쉽게 만들수 있는.. 레시피가 조금틀려도 괜찮은 쿠키한번 만들어보세요..
초코칩쿠키나,, 아님 콘프레이크쿠키도 맛있구요..
레시피로 정확히 하실려면 저울은 꼭 필요해요..
앞으로 계속 제빵 하실거라면 구비하시는게 좋으실듯해요..^^
고구마와 단호박 쪄서 우유와 꿀, 견과류 넣어 베이스 만들어서 고구마 피자 만들어 보세요.
소스는 일반 스파게티 소스 사용하셔도 괜찮고 피자 반죽 힘드시면 가루 사다가 반죽만 하시면 됩니다.
공회전은 대략 한 번 뜨거워진 정도면 되니까 7-10분 사이로 하세요.
예열할 때는 오븐 안이 뜨거울 정도면 되니까 한 5분 정도 해 주시면 됩니다.
이런 것들은 경험하시면서 알게 되는 것들인데 솔직히 시간재가면서 예열하거나 하지는 않거든요.
저는 통닭구이 한번 오븐으로 해 보았는데 성공적이었어요 닭을 깨끗이 씻어 준다음에
그위에 마늘다진것과 더불어 버터를 발라서 미리 예열한 오븐에 40분 정도 구워주니
정말 맛이 있더라구요 아울러 요즈음은 믹스 제품이 많이 나오므로 조금은 수월하고
다양하게 요리하실 수 있을 듯 싶어요
1. 쿠키 만들 재료는 다 구비하고 계신데요~
쿠키는 실패 확률도 적고 쉽게 만들수 있으니 도전해보시면 좋을것같아요~
땅콩쿠키도 괜찮구요 초코렛 사셔서 초코칩 쿠키 만들면 좋겠네요~
2. 전자저울이 있으면 정확한 계량이 가능하니 편하긴 하지만..
없어도 큰 문제는 없어요~
만들다 보면 어느정도 넣어야겠다는 감이 오거든요~
몇번만 만들어 보시면 금방 할수있을거에요~
3. 레시피 보시면 예열시간도 나와있는 경우가 많아요
180도에서 10분간 예열 이런식으로요~
4. 공회전은 잘 모르겠네요^^;
미사랑 | 2008.10.20이전에 만든 견과류 쿠키인데요.
견과류에 여러가지가 들어갔는데, 그대신 있는 땅콩만을 넣으시고 기름대신 버터 넣으시면
간단하게 쿠키 완성할수 있을것 같아 도움이 될까 싶어 알려드려요^^
그외 단호박이나 고구마를 넣은 파운드케익이나 머핀도 괜찮을 것 같은데..
이건 베이킹 사이트 보셔도 많으니 찾아보시구요.
이곳 메뉴판에서도 가지고 계신 재료로 검색해보셔도 좀 도움이 되실 것 같네요.
맛난 베이킹하시길^^
질문과는 상반되지만...
아랫분들이 세세히 말씀 해 주셔서요...ㅎㅎ...
있는 재료 가지고는 대부분 빵이나 쿠키정도 만들 수 있고... 고구마 머핀이나 단호박 머핀, 감자칲이나 고구마칲도 가능하겠어요~~
음.. 조금 더 지나 다른 요리를 원하시면
추천해요~ 닭요리지만 간단하고 뽀대나는...ㅋㅋㅋ...
암튼 맛나게 하서 드세요~^^
고구마를 렌지에 돌려요. 7-8분. 반 정도로 잘라서.
돌려서 어느정도 익었으면
호일에 감싸 오븐에 200~220도로 10분 정도 더 굽습니다.
노릇노릇하게.
구워져 나온 다음 버터를 거품기로 실온에 두었다가 부드럽게 푼 다음
여기에 설탕을 버터양의 1/2 정도 넣고 녹여요.
부드럽게 풀어준 버터를 고구마에 푹 떠 올려 먹으면
아쥬... 맛있지요 ^^
저도 동양매직 스팀오븐 사용하고 있는데 공회전 방법은 설명서에 상세히 나와있으니 걱정하지 않으셔도 될것 같아요^^
180도 예열이라고 레시피에 적혀있는건 오븐이 180도가 되면 소리를 내면서 알려주기때문에 그때에 음식물을 넣으시면 되구요.
오븐 받으시면 설명서에 예열방법등 조리법이 상세히 나와있구요. 레시피책도 같이 오던데요.
오븐으로 처음 만들어본게 쿠키였는데 쿠키가 만들기 가장 쉽던데요. 지금 가지고 있는 재료라면 쿠키만드시는게 좋을것 같아요.^^
오븐요리라면 , 제과제빵을 해보시는건 어떨까요 ?
쿠키를 구워 먹어 보는것도 재미있을것 같습니다 ^^
쉬운 쿠키 레시피 하나 알려드리겠습니다
머랭쿠키 어떨까요 ?
식감은 부드럽고 솜사탕같은 느낌으로 입안에서 녹아들고 설탕이 많다고 해서 그다지
달지않아 먹기 좋습니다
일단 재료는 계란흰자 中 2개분 , 설탕 60g ,슈가파우더 60g
▶ 오븐 미리 예열해 두기
(뜨거운 열에 바로 굽지 않고, 약한불에서 서서히 익히게되면 구운뒤 형태가 변하거나 식감이 나빠질 수 있습니다)
▼ 만들기
1. 볼에 계란흰자와 설탕을 넣고 풍성한 거품이 생기도록 고속으로 믹싱한다
2. 슈가파우더를 넣고 계속 믹싱하며 단단한 거품을 만든다
(★ 볼을 뒤집어도 떨어지지 않을정도)
3. 짤주머니에 깍지를 끼우고 반죽을 넣는다.
4. 쿠키팬에 간격을 띄워 짠다.
5. 예열된 130℃오븐에 1시간30분간 굽는다.
오븐 처음 사면 기분 좋죠..^^
오븐에 아마 요리설명서가 따라오니까 그거대로 하심 되구요..많이 어렵지 않아요^^
근데, 언제나웃음님 말씀처럼, 저울이 없으시다면 빵만들기는 좀 힘들어요...
정확히 계량을 해야하거든요...저렴한 저울이 많으니 하나 구입하심이 좋을듯 해요..^^
재료를 보니, 파운드케잌이나 컵케잌을 만드심 딱 좋을것 같은데요..
전 오븐렌지를 썼었는데, 온도를 맞추고 예열 버튼을 누르면, 다 예열이 되었을때 오븐에서 소리가 나요..
그러면 예열이 다 된거죠..아마 설명서에 있을거에요..
맛난 요리 많이 만들어 자랑해주세요~ ^^
일반 요리라면 모를까 제과제빵의 경우 용량을 정확히 계량하고 순서대로 만드셔야 실패가 없어요.
그런데 저울이 없으시다니 저울 사실 때까진 쿠키나 빵 종류는 잠시 미뤄두시는 게 좋을 듯 싶네요.
그래도 만들어 보고 싶으시면 계량이 되어 나와있는 믹스제품을 활용해서 만들어보시는 것도 방법이 될 듯 싶겠네요.
간단한거 부터 만들어 보세요.
식빵에 케찹을 바르고 햄 게맛살 양파 피망이나 파프리카 치즈를 이쁘게 장식하시고
위에 치즈를 올려 오븐에 구으시면 됩니다. 가래떡 구워두 맛있어요.
피자 도우나 또띠아가 있으면 집에서 피자를 만들어 드실수 있어요.
