간장 게장 국물이 많이 남아있으면 한번 끓인후 식혀 보관하면 오래 가는데,

어차피 양이 적으니 뜨거운 밥에 비벼 익은 김치 얹어 드세요... 글구 아랫분들 말씀대로

깻잎에 재우면 영 맛이 아닙니다.. 집에서 한번 한적 있었는데, 맛이 섞이니 안 넘어가더군요..

저는 간장 남은 것에 달래 다져넣고 깨넣고 참기름 조금 넣고 밥 먹을때 구운 김과 함께 먹어요.^^

보통 그냥 양념간장하고 먹는데 게장 다 먹고 남은 간장으로 먹으니 더 맛있는 것 같아요.^^

요즘 마트에 달래 있으니 넣고 먹으면 좋더라구요.

또 두부 부친후 양파와 파 다져넣은 간장을 올리면 좋더라구요.~

개인적으로는 구운 김과 함께 먹는 양념간장으로 사용하는 것이 제일 맛있었습니다.~

이렇게 활용하시는 게 좋을 듯 합니다. 생성조림을 할때 활용하거나 해물요리를 할때에 넣어 주는 것이 괜찮을 것 같아요..

이미 국물이 다른 용으로 이용한 것을 생야체에 썩으면 비릿기한 냄새가 나니 끊일 수 있는 국물에 넣어 활용하는 게 좋겠다 생각됩니다.

생각해보니 두부가 싸죠.. 두부조림이나 두부를 그냥 후라이펜에 지져서 찍어 먹어도 좋겠고 여러사람이 말한건데 밥을 비벼먹어도 되고요.. 근데 저는 비릿기한 냄세가 싫어서요,,^^

간장 게장 국물이 많이 남아있으면 한번 끓인후 식혀 보관하면 오래 가는데,

어차피 양이 적으니 뜨거운 밥에 비벼 익은 김치 얹어 드세요... 글구 아랫분들 말씀대로

깻잎에 재우면 영 맛이 아닙니다.. 집에서 한번 한적 있었는데, 맛이 섞이니 안 넘어가더군요

간장게장 생각만해도 군침이 도네요. 간장게장국물 버리지 마시고 참기름, 게장국물넣고 밥에 쓱쓱 비벼드시는게 가장 맛있는것 같아요. 밀폐용기나 유리용기에 보관해서 드세요. 깻잎에는 안 넣는게 좋을것 같아요. 간장게장향이 강한데 깻잎향도 강해서

좀 안어울릴것 같아요.

간장게장 이용법은요 밥을 비벼 먹기도 하지만 게요리 할때 사용하시면 좋아요 게조려 먹을때 양념을 해가지고 무를 냄비아래 깔고 끓여보세요

게도 맛있지만 무에 게국물이 흠벅베어서 밥을 평소보다 많이 먹게 될거에요. 야채 같은데다 넣으면 야채맛인지 게장 맛인지 이상한 반찬이 나오니까 게는 게끼리 음식을 해야 조화가 잘 이루어 진다고 할까?

우선 유리병에 옮겨 담아서 냉장고에 보관하세요.

밥을 비벼 먹을 때나, 간장을 넣고 볶는 요리에 사용하시면 됩니다.

볶음밥에 넣어도 맛나구요,

깻잎을 사다 넣으면 조금 비린맛이 날 수도 있어요...

전 갠적으로 참기름 넣고 후라이하나 해서 비벼 먹으면 가장 맛이 좋더라구요.

간장게장 국물로 야채류를 하시는건 별로인것같고요~

오뎅 볶음을 해보세요~

맛이 좋답니다~

그리고 게장 국물에 약간의 야채같은 재료들을 다져서 자작하게 끓이신후에 무밥이나 콩나물밥을 만드셔서 날치알이나 김가루를 뿌리셔서 비벼 드세요~맛있습니다~

 메츄리알 장조림 하면 맛좋아요~~

 메추리알 삶아서 깐다음에 소고기넣고 장조림하면 맛있답니다.

 그 간장이 게장맛이 베어서 얼마나맛있다구요~~ 버리면안되죠!!

 아무래도 게장비린맛이 약간있을테니 ,, 깻잎은좀그렇고 장조림 해서드세용^^*

깻잎은 게장 자체에서 비린내가 있어서 별로 이고요 양념장을 이용해보세요

콩나물 밥이나 이런거에 게장 간장으로 양념장을 만들어서 비벼 드시면 더 맛이 좋은

콩나물 밥등이 될거 같네요 비벼서 먹거나 무쳐서 드시는 양념장에 이용하시면 좋답니다

가장 좋은 방법은 그냥 게장간장에 따끈한 밥 비벼 먹는거구요^^

요리를 하신다면 깻잎보단,,싱싱한 대하 구입하셔서 "대하장" 만드셔도 괜찮구

메추리알이나 계란을 삶아 졸이셔도 좋아요..

좀 짜다 싶음 물을 조금 섞어주심 되구요..

그죠그죠 걸 왜 버려요. 걍 밥 말아 먹기만 해도 맛있는데요

그리고 꽈리고추나 풋고추 작은거 이쑤시개 같은걸로 구멍 조금씩 내서 국물에 담가서 장아찌처럼 드셔도 맛있어요

하지만 개인적으론 걍 밥 비벼 드시는 것이 거기에 계란 후라이나 아님 생계란 첨가하고 참기름도 투하하고 쓱쓱 비벼 먹는것이

가장 최고일듯합니다요 

저는 간장게장 먹고나서 국물이 남으면

주로 계란 넣고 장조림 해먹거든요.

간장게장 국물에 양파, 마늘만 좀 넣어준 후에

장조림 해먹으면 맛있더라고요.

그러면 간장게장 국물도 버리지 않아도 되고,

장조림도 맛있게 되어서 좋더라고요.

깻잎김치는 안만들어봤는데

다진마늘이랑, 고추가루 좀 넣어주면

의외로 괜찮을것 같기도  하네요.

약간 비린냄새가 나는 경우도 있고 해서 끓여서 사용하셔도 되구요.

비린내가 잘 안나거나 하루~이틀정도 안에 바로 드실 거라면 그냥 드셔도 됩니다.

보통 밥 비벼먹을 때 사용하셔도 좋고 양념장을 만들때 사용하셔도 좋습니다.

깻잎은... 저도 시도는 안해봤는데 괜찮을거 같네요.

한번 저도 도전해 봐야 겠습니다.

간장속에 게 다 건져내시고 게장 담글때랑 똑같이 끓이세여!

끓으면 거품 걷어내시구 식히신 다음 쓰셔야 합니다~

그냥 쓰시면 비린맛도 나고 게껍질에서 불순물이  나와 텁텁한 간장이 되지여!

간장 계속 사용하시려면 꼭 끓인다음 쓰셔야 합니다!!

그런다음

소고기 장조림 해 드세여!!

장조림에도 간장 엄청 많이 들어가잖아여!

게맛도 베어있고 간장도 몇번끓인거라 더 맛있을꺼예여~

나물묻힐때랑 반찬 하실때 그때도 사용하시구여~ 

그냥 간장보다 짜지않고 게장향도 있어 더 맛있는 음식이 될꺼예여~

깻잎을 재웠다가 드셔도 맛있구요... 고추절임을 해서 드셔도 맛나요.

아니면 콩나물밥이나 굴밥 같은 간장에 고춧가루랑 기타 야채들 잘게 썰어넣고 만드는 비빔양념장으로 비벼먹는 밥종류의 비빔장을 만들 때 간장게장 국물로 만들면 감칠맛이 나서 비빔밥이 더 맛있어요.

국물이 많이 남았다면 걱정하지 마세요 여러가지로 활용할수 있으니까요.

두부조림을 만드실때 사용하시면 일반 간장으로 하는것보다 맛이 더 좋아요

이국물에 대파 마늘 고추를 넣어 두부를 졸이세요.

만약에 남았다면 튀김이나 부침개를 찍어 드셔두 좋아요.

저도 엄마가 간장게장 담궜다고 싸 주셨는데 간장이 정말 아깝더라고요.

엄마말씀으로는 간장 맛있는 거니까 버리지 말고 요리에 넣으라 하시네요.

장조림도 좋고 양파나 고추, 오이 등을 간장초절임 할 때 사용하시면 맛있는 절임 드실 수 있어요.

저는 개인적으로간장ㄱ장을싫어 하는데여

근데 게장은별루라도 간장맛은괜찮드라구요

울 큰형님은그간장으로 튀김이나 그런걸  찍어 먹는 소스로도 사용하드라구요

꼭  다른 반찬을 재거나 그러지 않아도 될듯 해여 

그리고 간장만으로도 밥을비벼 먹어도 맛날듯 합니다

남은 육수로 깻잎을 넣어서 장아찌를 만들어도 좋고요..

깻잎뿐만 아니라 고추를 넣어서 만들어도 좋아요... 그리고 멸치 볶음을 할 때에도 소스를 넣어서 해도 감칠맛이 나요.

아님 간단하게 남은 걸로 밥에 참기름 조금 넣고 썩썩 비벼먹어도 진짜 좋아요^^

저도 시어머니가 간장계장 ~ 맛나게 담가줘서

남은 국물로 메추리알, 달걀 장조림하고 깻잎 재워먹고요~

그러고도 남은 국물은 따로 담아두었다가 ~ 요리할때 간장 대신에 이용해요,

저희 시어머니는 간장을 여러번 다려서 식힌후 게장을 만들어서 국물이 많이 짜지도 않고~~

맑아서 여러가지 용도로 이용이 가능하더라구요