좀 알려주시면 감사하겠어요...버리기 너무아까워서요 몇군데찻아봐도 나온곳이업네요..너무너무아가워요,
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:생오미자청 내리고 남은오미자건더기 활용법..
JDong | 2008.10.17
걸러낸 오미자는 버리지말고 20 % 소주를 넣고 오미자주 를 만든다.
제가 검색좀해봤더니 요로케뜨네요.
오미자청 버리지마세요 아까워요~~
소주넣고 오미자주 해서 ㅅ1간이 지나면 고때 드셔요 ^^
좋은 정보가 도1셨음 좋겠네요~~
re:생오미자청 내리고 남은오미자건더기 활용법..
사랑한줄 | 2008.10.17
저도 오미자주 생각했거든요...
근데 맛이 과연 잘 우려날지 모르겠네요...소주를 아주 조금만 부어서 우려내 보세요~
건강에 좋은 술이 될것같네요...
아니면 반죽에 색깔을 내기위해 넣으시던가요...빛깔은 참 곱겠네요///
면보로 즙만 쭉 짜내어 보세요
re:생오미자청 내리고 남은오미자건더기 활용법..
purcell | 2008.10.17이미 맛과 색깔이 다 빠진지라 마땅히 활용법이 없을듯 한데~~~,
밑에분 말씀처럼 끓여서 그냥 물대신 드시거나 물을 넣어 우려 흐리게나마,,
밀가루 음식에 물대신 넣어 반죽하시는게 좋을듯 합니다.
사실 알맹이도 작고,,신맛이 강해 색깔이 빠질때까지 계속 우려 내는 방법밖엔 없을듯 합니다.
re:생오미자청 내리고 남은오미자건더기 활용법..
미선짱짱 | 2008.10.16
이런건 정말 어렵죠??
주전자에 물을 받아서 오미자청 내리고 남은 오미자를 물양에 따라서 넣으셔서 푹 끓이셔서 물처럼 드시던지 차 처럼 우려내서 드세요~그리고 매실의 경우에는 남은 매실을 조림류에 넣으면 좋은데 오미자는 식초를 부어서 식초를 조금 발효 시키시면 어떨까 싶네요
