아는 분이 낚시갔다가 잡아온 민물생선이 냉동실에서 10일 넘게 잠자고 있네요.
해먹긴 해먹어야겠는데..
좀비리지 않을까 걱정되기도하구여. 민물생선을 이용해서 요리를 해본적이 없어서요.
좋은 요리법 있으면 알려주세요.
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
25개의 답변이 등록 되었습니다.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
케레스 | 2008.10.15
칼등으로 비늘을 벗긴후 깨끗하게 손질해놓고 냄비에 양파를 채썰어서 밑에 깔아주신다음 생선을 얹으세요. 다음 양념장으로 고추가루,청양고추,대파,다진마늘을넣고 생선위에 끼얹어주세요.그리고 양념장에 설탕대신 매실청을 사용하시면 비린내를 잡아줄수있구요 생강즙을 넣는것도 잊지마시구요..그렇게 중불에서 자작자작하게 조려내시면되요^^*
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
쭈랭모 | 2008.10.15
저는 신랑이 낚시 갔다오면 붕어찜 만들거든요. 냄비에 무청시레기 깔고 고추가루,생강.마늘,조선간장,청주로 양념장 만들어 은근한 불에 조려 생선찜 만들어 드세요.
re:민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
ja칼 | 2008.11.24
저가 지인에게 민물 쏘가리(냉동)를 선물 받았었는데
그분이 경호강 민물 낚시하여 잡은 것을 갑자기 받아들고는
요리를 하려해도 귀한 고기맛을 못낼까봐서 걱정을 하다
궁리끝에 민물요리 맛있게하는 집으로 전화를 걸었더니
가지고오면 찜과 메운탕을 해준다 하여
친구몇명과 가서 칼칼하게 찜을 해주시고
일부는 얼큰하게 메운탕으로 소주를 곁들여서
민물고기가 이렇게 맛있는 줄 첨알았어요 쩝~~~
주변에 메운탕집으로 문의 하시면 간단히 해결될것입니다.
맛있게 드시고 즐건하루 되세요^^
re:민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
동화예서 | 2008.11.19
요즘 매운탕 끓여드시면 아주 좋습니다.
매운고추 넣으시고 고춧가루 팍팍 넣으셔서 얼큰하게 끓이셔서 소주한잔하면 좋을듯 합니다.
수제비나 칼국수면발을 다드신다음에 넣어서 드시면 별미입니다.
얼큰한 매운탕에 소주한잔 생각이 절로나네요
re:민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
레조2 | 2008.10.16
요새같이 쌀쌀한 가을엔 얼큰한 매운탕이 최고지요...
생선을 잘 손질해서 야채넣고 얼큰한 양념넣어서 매콤한 매운탕을 만들어보세요!!!!!
많은양이남으셨다면 소금으로 간을 해서 구워먹어도 간단하고 좋구요!!
생선구이와 매운탕이있음 밥한그릇은 금방 뚝 ~ 딱이죠.
re:민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
진이맘 | 2008.10.16
매운탕이 좋아요. 고추장과 고추가루를 넣고 매콤하게 만들면 더 좋아요. 청양초, 미나리, 양파, 호박을 넣고 만들면 되구요, 간은 국간장, 마늘로 하면 됩니다. 콩나물을 넣고 찜으로 만들어도 좋아요. 칼칼하게 만들면 비린내도 덜나고 괜찮아요
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
Clare1 | 2008.10.15
저는 비린맛을 없애기위해 매실 액기스에 생강을 좀 갈아넣고 30분 정도 담궜다 요리를 해썽요 비린맛도 없고 얼큰하게 매운탕 끓임 좋더라구요 무우와 마늘 파 청주는 기본으로 넣고 해보세요 비린맛이 없더라구요
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
매그넘1 | 2008.10.15
민물생선으론 오모리찌개 끓여먹으면 정말 맛있는데....김치와 무우 넣고 푹 끓이는거죠. 전라도에선 밥도둑이라고 합니다. 신김치로 시래기도 좀 넣고 졸아들게 끓여주면 정말 맛있어요.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
투명-하트 | 2008.10.15
민물 생선을 메운탕도 맛있구요.. 또 튀김옷을 입혀서 튀겨도 맛있구요..
매운탕과 튀김을 말하니 갑자기 입안에 군침이 도네요..^^
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
행복한우기맘 | 2008.10.15
민물생선은 역시 매운탕이죠......충청도에서는 어죽으로 푹 끊여 드시고여...
수제비 나 국수 넣어 먹으면 딱이예여~ 먹고 싶네여.........
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
하이-c | 2008.10.15
민물생선이면 보통 매운탕을 많이 추천해요.매운 국물에 수제비
건져먹는 맛이 아주 좋아요. 밑에글처럼 어죽도 괜챦구요.....
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
카피엄마 | 2008.10.15
민물고기 낙시로 잡아왔다고 이웃집에서 죽을 쑤어서 갖아 왔는데 별미데요.머리 내장 다버리고 폭 고아서 쌀을 미리 씻어 불려놓고 마늘 고추가루 소금 후추 마늘 이렇게 넣고 해왔는데 맛이 정말 환상이예요
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
joel0219 | 2008.10.15
민물생선은 뭐니 뭐니해도 매운탕이 쵝오~~~죠. 아님 매콤하게 조리시는것이 어떠세요? 전 이상하게 민물생선은 매콤하게 먹어지더라구요~
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
천상의소년 | 2008.10.15
어죽으로 만드세요~ 팔팔끌여서 채에 걸려서 뼈를 발라내시고 추어탕 끓이듯이 우거지와 각종 양념을 넣어서 잘 끓여주시면 됩니다.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
멋쥔인생 | 2008.10.15
민물생선은 민물매운탕이 제격이죠~ 아님 묵은김치를 넣고 같이 지져먹어도
맛있구요. 그래두 요즘같은날에는 뜨끈하고 얼큰하게 매운탕이 제격~
(참고로 저희엄마는 붕어나 민물생선등등 냉동실에 오래놔뒀다가 해주시는데
상하거나 그러지 않던데... 냉동된거라 괜찮아요~)
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
쥬얼리킹 | 2008.10.15
민물생선을 10일정도 돼시면 아깝지만 그래도 버리세요
비른내도 심하고 살이 맛없어요
아깝다고 하지마시고 그량 과감히 버리시는게....
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
자꾸만 | 2008.10.15
냉동실에 10일 이상 됬으면 해동시킬때 비린내가 상당히 심해요.
생선살도 퍼석거리고요. 고추장, 고추가루 많이 풀어 맵게 해서 드세요
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
광식아놀자 | 2008.10.15
간장 조림도 괜찮읍니다. 흔히 간장조림을 하면 비린내가 많이 날거라고 생가 하시지만 비늘을 벗기고 파 마늘 실고추 청량고추 갯잎등을 넣으시면 민물고기의 담백함을 맛보실수 있읍니다.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
영화짱 | 2008.10.15
민물생선은 고추장을 넣고 탕을 끓이셔야해요. 이때 된장도 조금 같이 풀어주시면 비린맛이 덜해요. 또 밀가루가 생선 비린내를 잡아준다고 하니 수제비를 조금 떠 넣으세요.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
언제나웃음 | 2008.10.15
열흘정도 되었으면 매운탕처럼 양념 강한 걸 해서 끓여드시는 게 제일 좋지 않을까 싶네요... 수제비 떠넣어서 만들어드시면 맛있어요.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
화살표 | 2008.10.15
민물생선은 일반 바다생선보다 약간 비린맛은 좀더 강한 것 같아요. 저는 주로 민물생선의 경우 고추장 넣어서 얼큰하게 생선탕 해먹거든요. 그러면 비린맛도 덜 하고 좋더라고요.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
통2 | 2008.10.15
민물생선은 아무래도 신선한게 아니면 비린거니까 고추가루 듬뿍 넣고
무, 파 넣어 얼큰하게 끓인 민물 매운탕이 가장 적격일것 같습니다
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
ㅆ1ㄴ1 | 2008.10.15
간장으로 무 많이넣고 조려드세요~~
고등어졸이듯이~~ 고추가루+간장+설탕약간+파+..등등넣고 양념장만드신담에
야채넣고 졸여먹음 맛이어용^^
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
산산물물 | 2008.10.15
민물생선? 크기가 어떤지 궁금하네요? 만일 작을 거라면 미꾸라지나 빙어, 피래미 튀김하듯이 튀김가루 묻혀서 튀겨 드시면 바삭하니 비린내도 안나고 좋을듯하네요.
re)민물생선이 생겼는데 어떻게 먹어야 맛이있을까요?
이쁜수기 | 2008.10.15
민물생선은 역시 밀가루 반죽한걸 뚝뚝 끊어넣고 끓인 매운탕이 제격이 아닐까요?? 작은 물고기는 통채로 밀가루묻혀서 튀김을 하는 것도 좋을것 같고요
