요즘 오징어가 많이 잡힌다고 하네요.오징어로 할수있는요리요우리는요 오징어 데쳐서 초장 찍어먹는거를 즐겨하거든요. 어제 아들애가 오징어 한박스를 사다 놓고 가네요
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re)오징어요리
풀향기 | 2008.10.13[재료]
생물오징어 2마리, 오이 1개, 양파 1개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 마늘 3알, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 요리초 3큰술, 소금 약간, 통깨 약간, 얼음 약간, 소면 한줌
[만드는 방법]
1. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 반으로 자른 후 반달썰기 해요.
2. 양파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 양파는 채썰어 놓고 마늘은 다져 놓아요.
3. 홍고추와 풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷썰기 해요.
4. 오징어는 내장을 제거하고 씻은 후 칼집을 내어 놓아요.
5. 그릇에 고추장, 고춧가루, 설탕, 요리초를 넣어서 초고추장 양념장을 만들어 놓아요.
6. 끓은물에 오징어를 살짝 데친 후 얼음물에 잠깐 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거 해요.
7. 볼에 1, 2, 3, 6번을 담고 초고추장 양념장을 넣어 준 후 통깨를 뿌린 후 조물조물 무쳐 냅니다.
8. 끓은물에 소금을 약간 넣고 소면을 삶은 후 체에 밭쳐 찬물에 비비면서 헹군 후 물기를 제거해 줍니다.
9. 접시에 오징어무침과 소면을 담고 통깨를 뿌려 냅니다.
새콤달콤한 오징어무침과 소면을 곁들여 드셔도 맛이 좋답니다..
re)오징어요리
풀향기 | 2008.10.13[재료]
오징어 2마리, 올리브유 1큰술, 양념장 ( 고추장 4큰술, 양조간장 1큰술, 설탕 1큰술 반, 올리고당 1작은술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 통깨 약간 )
[만드는 방법]
1. 오징어는 내장을 제거하고 씻은 후 칼집을 넣어 먹기좋은 크기로 썰어 놓아요.
2. 그릇에 고추장, 양조간장, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 통깨, 후춧가루를 넣어서 양념장을 만들어요.
3. 2의 썰어 놓은 오징어를 넣어 줍니다.
4. 3의 재료를 골고루 섞어 주고 재워 놓아요.
5. 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 4를 넣어서 오징어를 굽듯이 볶아 줍니다.
이런 방법으로 만든 매콤한 오징어불고기도 맛이 좋아요..
re:오징어요리
수천홍 | 2009.03.28
일단은 생물일때 깨끗히 내장과 같은것을 제거해 준 다음에 흐르는 물에 씻어주고 껍질을 버긴후에 모양을 내준후에 먹기좋은
크기로 썰어주고 먹을만큼씩 보관을 해주면 됩니다. 그리고 오징어 안쪽에 사선으로 칼집을 내주면 모양이 이뻐서 좋습니다.
크기로 썰어주고 먹을만큼씩 보관을 해주면 됩니다. 그리고 오징어 안쪽에 사선으로 칼집을 내주면 모양이 이뻐서 좋습니다.
오징어볶음에 상추쌈
sydneysky | 2008.10.17
참~~ 그리구 울 어머니는 다 귀찮으면 그냥 오징어 볶음하구 콩나물 데쳐서 고추장하고 상추 올려놓고 쌈으로 싸먹게 합니다.
근데 그게 이상하게 맛나더라구요. 좀 심심하시면 참치켄 하나 까서 놔도 상추쌈으로 나쁘지 않아요~
한끼 식사 거뜬~~히 해결됩니다. ^^
re:오징어요리
sydneysky | 2008.10.17
오삼불고기는 밥반찬에도 술안주에도 좋지요. 밑에 분들이 많이 알려주셨는데 저는 오삼불고기할때 쓰는 고추장을 초고추장으로 씁니다.
희안하게 초고추장을 쓰면 삼겹살의 약간 느끼한 맛이 많이 사라지구요. 설탕이나 이런것들을 적게 넣어도 되지요.
대신 양파를 많이 넣어요. 양파는 익으면 달달해 지니까 설탕을 좀 더 줄일 수 있구요.
re)오징어요리
마시나 | 2008.10.15
데친 오징어 초장 찍어 먹는 것도 맛있지만, 오징어 튀김해서 바로 먹어도 정말 바삭하니 맛있구요 아님 오징어 볶음, 오징어 부침개 등이 맛있어요~
re)오징어요리
멋쥔인생 | 2008.10.15
오징어 데쳐서 초장 찍어먹음 정말 맛있죠^^ 오징어볶음. 오징어튀김, 오징어찌개,
통오징어찜 아님 오징어를 햇볕에 조금 말려서 구워먹어도 좋을듯해요~
re)오징어요리
우리사랑 | 2008.10.15
오징어는 우리가 즐겨먹는 생물이지요 데처서먹고 볶아서도먹고 튀겨서도먹고 아니면 오징어 불고기 또한 오징어 국을 끌려 먹어도 좋아요
re)오징어요리
핑거스미스 | 2008.10.14
저두 오징어 너무좋아하는데 현지에서는 더 저렴하다고 하네요 오징어로 할수있는 요리 너무 많죠 오징어불고기 오징어튀김 오징어찌개 오징어무국 오징어전골 오징어볶음 너무너무 많아요 많이 사다가 많은 요리 해서 밥이랑 드세요
re)오징어요리
이쁜수기 | 2008.10.14
저는 오징어링 튀김을 적극적으로 추천합니다.
오징어를 굵은소금으로 박박씻어 껍질벗겨서
내장빼네고 링처럼 둥글게 썬다음
밀가루 묻혀서 계란입히고 빵가루 묻혀서
튀기면 정말 맛나거든요^^
re)오징어요리
오디네 | 2008.10.14
오징어 적당한 크기로 잘라주신 다음에 우선 야채를 볶으시다가 잘라놓은 오징어 와 미리 만들어 놓은 양념장 넣고 살짝만 볶아드셔도 맛있죠.
re)오징어요리
화살표 | 2008.10.14
오징어 썰어서 오징어 튀김 해드셔도 맛있고요. 미나리랑 야채 넣어서 새콤달콤한 초고추장소스에 무쳐서 드셔도 맛있고요. 해물탕 등에 넣어드셔도 좋고, 떡볶이나 김치전 등에 넣어드셔도 좋고요. 오징어 볶음 해도 맛있더라고요.
re)오징어요리
핫소스 | 2008.10.14
오징어 껍질을 벗겨 몸통을 돌돌 말아 랩에 하나씩 싸서 냉동실에 넣어두었다가
하나씩 꺼내 초장에 찍어 먹으면 시원하고 맛있어요~~^^
re)오징어요리
백곰3 | 2008.10.14
아이들이 있으면 오징어 튀김해주세요~ 반건조 오징어도 맛나지만~ 생물도 잘게 잘라서 밀가루에 튀김가루 묻혀서 튀겨내면 정말 맛나게 먹을 수 있어요~
re)오징어요리
언제나웃음 | 2008.10.14
오삼불고기를 해드셔도 좋구요... 살짝 데쳐서 오이랑 양파 등 야채 채썰어서 초고추장에 무쳐드셔도 맛있어요. 아니면 오징어순대를 해드셔도 맛나구요.
re)오징어요리
하이-c | 2008.10.14
오징어가 많이 생기셨군요.오징어 볶음,오징어무국.튀김...
그리구 미선짱짱님 말씀처름 반건조 오징어를 만들어 냉동실에
넣어두고 구워먹어도 좋아요.
re)오징어요리
미선짱짱 | 2008.10.14
카피엄마님 오징어가 상태가 괜찮으시면 소금에 절이셨다가 오징어 젓갈 해드시면 좋을것같고요~옥상이나 마당이 있으시면 소금에 문질러 씻으신후에 소금에 살짝 절궈서 반건오징어 만드시면 좋을것같아요~
무랑 감자랑 호박을 넣어서 고추장 반스푼풀고 간장 다시다약간 후추 다진마늘 파 듬뿍 넣어서 오징어 찌개 끓이셔도 좋을것같아요~
re)오징어요리
단거 | 2008.10.14
오징어 잔뜩 넣고 스파게티도 맛있고 오징어 튀겨서 탕수육 소스 묻혀도 맛있고 칠리소스 묻혀서 먹어도 맛있습니다. 오징어 올려서 피자만들어 먹어도 좋아요.
re)오징어요리
참맛참살이 | 2008.10.14
오징어 몸통 둥글게 썰어서 새우, 조개 등과 함께 살짝 데쳐주세요. 토마토 소스 넣고 졸여준 뒤에 스파게티 면 넣어 해물 스파게티 해먹으면 맛있음
re)오징어요리
ㅆ1ㄴ1 | 2008.10.14
오징어메추리알조림은 어떠세요?^^
메추리알을 간장에 조리다가 오징어 칼집내서 썰은거를 잘라다가 넣으면~
맛난 오징어메추리알조림이된답니다^^ 굴쏘스 넣어주시면 조릴때 맛이 더해요^^
re)오징어요리
웃음보 | 2008.10.14
오징어 순대 추천해여 오징어 속을 굵은 소금을 넣어서 깨끗이 씻어주세요 오징어다리와 야채를 잘게 썰어서 오징어 속에 넣어서 그대로 찌면 되여
re)오징어요리
진이맘 | 2008.10.14
오징어튀김이나 조림, 볶음도 좋아요. 간장, 고루가루, 고추장, 마늘, 참기름, 통깨, 올리고당을 넣고 간하면 맛이 좋은 조림이 된답니다.
re)오징어요리
purcell | 2008.10.14오징어 살짝 데쳐 숙회,오징어 순대,매콤한 오삼불고기 만드셔도 좋구요
튀김이나 잘게 다져 오징어전등을 만드셔도 좋습니다..
오징어의 다양한 요리가 많은지라 선호하시는걸로 만들어 드심 좋을듯 하네요
아이들이 좋아라하는 오징어 탕수육도 좋구요
re)오징어요리
마른왕눈이 | 2008.10.14
오징어 튀김, 오징어 국, 또는 각종 찌개에 오징어를 첨가하는거, 양파,호박,파,당근등을 섞어 매콤하게 볶은 오징어 볶음, 오징어 다져서 야채들과 섞어 동그랗게 빚어 지진 오징어 완자등등 넘넘 많져
re)오징어요리
sung4000 | 2008.10.14
오징어 젓갈과 다진 오징어로 만두속 만드는거 빼고 거진 다 나온거 같네요..ㅎㅎ 오징어를 말린 오징어처럼 한 쪽을 세로로 잘라서 구우세요. 약 15분 정도 뒤집어가며 쉽지는 않은데 반건조 오징어 굽는것처럼 석쇠에 구운 후 위에서부터 세로로 처음부터 끝까지 0.5~10mm 간격으로 계속 자르세요 (가로로 말고요). 씹을 때 정말 부드러운 안주 또는 간식거리로 최고입니다.
re)오징어요리
바다 | 2008.10.14
오징어 순대도 좋을 거 같네요. 약간 손이 가지만 미리 속을 만들어서 넣어두고 오징어에넣어서 쪄서 먹음 맛있을거 같아요...아님 해물전...
re)오징어요리
ange | 2008.10.13
요즘 쌀쌀하니까 얼큰~ 하게 오징엇국 드세요~~ 무는 나박썰기 작게 해서 다진마늘이랑 달달 볶다가 오징어 넣고 청양고추 넣고 고춧가루 넣고 소금으로 간하셔서 푹~ 끓여내시면 얼큰한 오징어국이 됩니다~
re)오징어요리
미르 | 2008.10.13
오징어 초무침 어떠세요?
오징어손질해서 얇게 써시고, 양파와 각종 야채와 함께 초고추장으로 버무리면 입맛살아나는 맛난 초무침이 됩니다.
re)오징어요리
빈틈씨 | 2008.10.13
데쳐서 초장찍어먹지만 내장 부분에 기생충이 자꾸 파고든다고 설익혀서는 절대 먹지 말라고들 하네요.. 굵은 소금으로 최대한 박박 닦아 내시고, 오징어 불고기 해드시거나 오삼불고기도 넘 좋아요~~
re)오징어요리
타임라임 | 2008.10.13
저희집도 물오징어는 삶아서 초고추장 찍어 먹어요~아니면 무를 채썰어 넣고 고춧가루 듬뿍뿌려서 오징어국 끓이셔도 좋구요~가끔 오징어 속을 채워넣고 오징어 순대를 만들기도 한답니다..
re)오징어요리
카피엄마 | 2008.10.13
여러분들이 다양하게 뎃글 올려 주셔서 정신이 하나도 없네요 뎃글보고 만들기도 하구요.어쩜! 모두가 요리사이신거 같아요 그리고 행복해요
re)오징어요리
뚜뚜루 | 2008.10.13
제육볶음재료에 오징어를 넣어 같이 버무리시면 볶아 드실때 맛있어요. 부침개를
하실때 넣어 주셔두 맛있어요. 튀김을 하시면 아이들이 좋아해요
re)오징어요리
사랑한줄 | 2008.10.13
오징어를 맵게 볶으시면 술안주 밥반찬 다 좋고요`
국에 넣어서 드시면 시원하고 맛나죠~
라면 끓이실때도 넣으시면 짬뽕 처럼 시원합니다~
부침개엔 필수고요~
re)오징어요리
쥬얼리킹 | 2008.10.13
오징어 볶음..도 해드시고요
오징어 국도 좋아요 무우넣고 얌얌얌
삼겹살하고 매운 양념해서 구워도 드시고요
두부,파,양파,고기,등등 넣어서 오징어 순대도 좋아용
re)오징어요리
투명-하트 | 2008.10.13
저도 간단히 할 수 있는 거 볶음이여.. 감자, 양파, 고추를 넣고 볶아 줍니다. 고추가루를 넣어 주고 이렇게 해먹는 거 아떨까요??
re)오징어요리
행복^^* | 2008.10.13
오징어 볶음이 간단하고 맛있어요~ 양파랑 고추랑 달달 볶다가 오징어 넣고 양념장(고추장, 설탕) 넣고 볶으면 간단하게 만들 수 있어요
re)오징어요리
매그넘1 | 2008.10.13
오징어 볶음 해서 드시면 어떠실지? 오징어 볶음 하면서 설탕과 물엿 조금 넣고 하시면 달달하니 참 맛깔나는 볶음이 되걸랑여~ 너무 맵지 않게여
re)오징어요리
형이다 | 2008.10.13
음 오징어삼겹살도 별미네여,,,둘다 같이 씹는 맛도 좋구여,,음 그리고 얼마전에 본건데 오징어 핫바도 맛있을거 같더라구여,,,,,
re)오징어요리
나연팡 | 2008.10.13
오징어와 삼겹살을 같이 양념하여 볶아 먹으면 정말 맛있다고 하네요,,,삼겹살과 오징어를 입맛에 따라 골라먹기에도 좋다고 하네요,,,
re)오징어요리
천상의소년 | 2008.10.13
칼집내서 데쳐서 드셔보세요~ 씹히는 맛이 달라요~ 그냥 데쳐서 먹으면 좀 미끌거려서 씹힘이 덜한데 칼집을 내면 씹기도 편하고 씹는 맛도 괜찮더라구요
re)오징어요리
Clare1 | 2008.10.13
부러워요 초장은 아이들이 먹기그러니까 아이들을 위해 오징어 국도 끓여보세요 넘 시원하고 맛나요 무우 파 마늘 기본적인것만 들어가도 오징어 국은 맛난거 같아요 ^^
re)오징어요리
화알짝 | 2008.10.13
저는 오삼 불고기 추천하고 싶어요~^^*한박스나 된다니~오징어랑 동태살 야채등 믹서에 갈아서 어묵해드셔도 되겠에요~~간단하게 오징엉볶음도 좋구요~~
re)오징어요리
이쁜악녀탄생 | 2008.10.13
오징어국 맛있어요 오징어 송송 썰어서 시원하게 끓이면 좋더라구요
오징어가 국물을 시원하게 해주더라구요
맛나게 드세요~~^^
re)오징어요리
새콤요리달콤요리 | 2008.10.13
오징어 볶음이요.. 아니면 오삼불고기~~ㅋㅋ볶음이나 오삼불고기에 미나리를 넣어서 먹으면 맛이 엄청나게 좋더라구요...그리고 오징어국도 괜찮을것 같네요~~^^
re)오징어요리
이뿐봉슈 | 2008.10.13
매콤한 오징어볶음 해보세요. 밥에 올려서 덮밥으로 드셔도 좋구요. 아이들 간식으로 오징어튀김도 좋을것 같은데요. 해물파전에 오징어 넣어도 좋구요
re)오징어요리
테니아 | 2008.10.13
내장이랑 껍질을 잘 손질하셔서, 한마리씩 냉동시키세요..
나중에 꺼내 국 끓여먹어도, 데쳐서 초장 찍어먹어도, 양념해서 볶아도 다 맛있으니까요....
re)오징어요리
cookan | 2008.10.13
아이들이 좋아하는 오징어 튀김, 다리는 모았다가 다져서 부침개를 부치면 완전 맛있어요.. 여러가지 채소와 함께 오징어 덮밥도 좋죠.. 분할해서 냉동실에 넣어 두셨다가 가끔 여러가지 하면 아주 좋아요.
re)오징어요리
이쁜이하늘 | 2008.10.13
오징어로 할수있는 요리가 굉장하네요~~튀김에 볶음 구이 오징어순대,덮밥,전도 부쳐먹고 숙회도 있고 말려서도 먹고 ㅎㅎㅎ 오징어튀겨서 탕수로도 맛있어요
re)오징어요리
bteddy | 2008.10.13
살아있는 싱싱한 것은 회로 먹으면 좋겠지만 한박스라는것을 보니 그렇진 않은 것 같구요 오징어순대 만들고 오징어를 불고기양념해서 불앞에서 구워서 먹으면서 소주한잔 ㅎㅎ
re)오징어요리
☆채은맘★ | 2008.10.13
오징어 덮밥하세요~~오징어를 먹기좋은 크기로 썰어놓고 마늘과 함께 놓은다음 (고추장,고춧가루. 전분가루 물에 1숫갈정도 개어놓은거.마늘, 간장조금. 올리고당.맛술 조금)일케 양념장 만드셔가꼬 함께 볶아주신 후 밥에 얹어드심 짱맛나요~
re)오징어요리
마이다스의손 | 2008.10.13
살짝 데친오징어와 미나리나 도라지를 같이 초장에 무쳐주면 새콤달콤한 오징어무침이 되구요. 팬에 고추장풀고 각종양념넣고 오징어를 볶아 청양고추 한두개 송송 썰어넣으시면 매콤하면서도 맛나는 오징어볶음이 되구요.
오징어순대도 살짝 귀찮아서 그렇지 만들어두고 냉동실에 냉동시켰다가 한마리씩 꺼내서 프라이팬에 지져드시면 정말 맛있습니다. 맛나게 드세요.*^^*
re)오징어요리
영화짱 | 2008.10.13
오징어 다져서 부추와 함께 전부치면 정말 맛있고 건강에도 좋아요.
오징어를 살짝 얼려서 다지면 다지기도 쉽고, 정 번거로우시면 컷터기에 갈아도 되요.
re)오징어요리
자꾸만 | 2008.10.13
오징어 순대.손이 많이 가서 그렇지, 정말 맛나죵.
근데 저는 싱싱한 오징어 물기 잘 닦아 만든 오징어 튀김이
가장 맛있답니다
re)오징어요리
명랑소녀캔디 | 2008.10.13
오징어볶음, 오징어랑 쪽파랑 말아서 먹는것도 맛있구요,, 식단에 나와있는 오징어 야채전도 좋고, 오징어 튀김.. 등등 정말 많아요~
re)오징어요리
moosty98 | 2008.10.13
아드님 킹왕짱이신데요~^^ 1. 반건조 오징어 만들어 드시면 이도 안아프고 좋을 거 같아요.. 간단한 술안주로도 좋으니까... 양면 프라이팬에 슬쩍 구워주시면 되고요.. 아님 2. 오징어 순대? 저희 엄마는 싫어하신는데 저는 좋드라고요..
3. 해산물 스파게티, 사실 파스타 파는 곳에서 해산물 스파게티 시키면 오징어랑 홍합이 절반 이상이잖아요...ㅋ 4. 오징어 튀김~ 전 생물 오징어 튀김이 더 맛나더라고요.. 육질이 있는 오징어.. 파는건 밀가루만 있어서..ㅠㅠ 5. 오삼 불고기 6. 오징어 고추 조림도 좋구요...
맛난거 많이 해드세요
re)오징어요리
이미지상 | 2008.10.13
오징어는 깨끗하게 씻어 내장과 껍질을 제거하고 한입크기로 썬다.
양념장을 팬에 넣고 윤기나게 조린다.
(물1컵,고추장.청주2큰술씩,고춧가루.설탕.참기름.다진파.다진마늘1큰술씩,깨소금1/2큰술)
오징어에 양념장을 넣고 버무려 1시간 정도 재운다.
달군팬이나 석쇠에 양념에재운 오징어를 구워낸다음,
깻잎을 알맞게 썰어 함께 곁들여낸다.
re)오징어요리
탱글오렌지 | 2008.10.13
오징어로 할 수 있는 요리가 많지요. 매콤하게 오징어 볶음이나 오삼 불고기 해도 반찬으로 좋구요. 무썰어 넣고 시원하게 오징어국 끓여 드셔도 좋구요. 간식으로 오징어 탕수나 오징어 튀김 해드셔도 맛나구요. 오징어 순대도 별미구요. 오징어다져 넣고,두부물기짜서으꺠고 양파,당근,부추,깻잎,파 등 다져 넣고 해물 동그랑떙 만들어 드셔도 맛있구요.
re)오징어요리
joel0219 | 2008.10.13
오징어 튀김은 물오징어도 좋지만 마른 오징어 불려서 한것이 더 맛나는것 같아요. 튀김도 괜찮고 간장 조림해서 드셔도 맛나요. 아님 고추기름 내셔서 오징어 볶음도 괜찮구요. 오징어로 섞어 찌게 해서 드시는분도 계시더라구요.
re)오징어요리
광식아놀자 | 2008.10.13
집에서 하는 오징어튀김 사다먹는 오징어튀김과 비교가 안됨니다. 오징어를 튀김에 맞게 썰어 햇빛에 말려서 물기를 빼고 튀김옷을 입혀 기름에 맛있게 튀겨주세요.
re)오징어요리
미사랑 | 2008.10.13오징어 고추장 넣고 볶아 먹어도 좋구요. 오징어와 다른 해물(건해삼)들 넣으시고 청경채등의 야채와 함께 굴소스 해물볶음해드셔도 맛있어요. 그리고, 아이들이 있으시다면 다진후에 양파, 당근, 브로컬리 넣으신후에 전으로 부쳐드셔도 맛있어요^^
re)오징어요리
이미지상 | 2008.10.13
오징어는 속을 제거하고 깨끗이 손질한 후 동그랗게 1cm폭으로 썰고,
다리는 먹기 좋은 크기로 자른다.
두부는 살짝 눌러 물기를 빼고 1cm 두께로 먹기좋게 썰고,
호박은 깨끗이 씻어 도톰하게 반달썰기 한다.
풋고추.붉은고추는 굵직하게 어슷썰어 씨는 털어낸다.
파는 손질하여 어슷하게 썰고, 마늘은 곱게다진다.
냄비에 물을 붓고 고추장을 체에 밭쳐 풀어 국물색깔을 낸다음,
국물이 끓으면 오징어,풋고추,붉은고추,호박을 넣고 끓이다가
맛이 어우러지면 두부,파,마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
불에서 내릴 무렵 고춧가루를 넣어주고, 소금.후춧가루 넣어 간을 맞추어낸다.
re)오징어요리
몽이댁 | 2008.10.13
오징어 순대,볶음, 국, 전, 튀김 일일이 나열할수가 없네여. 짬뽕도 있구 볶음 해먹고 남으면 덮밥해먹어도 되구여. 자세한 내용은 래시피를 참고 하세여. 저도 오징어 참 좋아 하는데 부러워여.
