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와플의 반죽은 어떻게 하는거죠?

janinamo | 2008.10.10 | 과일상자 :0box | 답변:12 | 조회:2213

여행갔다 호텔에서 아침식사에 나오는 와플을 먹고서는 식구들 모두 뿅~갔다

그래서 집에서 만들어 주겠다고 약속하고 오랜(?) 시간이 지났는데 아직껏 못해주고 있어요.

와플기도 사고해야하니까 믹스 해놓은거 말고 장기적으로 해먹을수 있도록 집에서 만드는 반죽법에 대해 알고싶어요.

사랑하는 식구들을 위해 하루쯤 요술쟁이가 되어도 좋겠죠? ㅎㅎㅎ

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re:와플의 반죽은 어떻게 하는거죠?

발내미 | 2008.12.24

재료 : 박력분(2컵)

계란(2개)

우유(1컵)

설탕(1/2큰술)

소금(1/2작은큰술)

베이킹파우더(1/2작은큰술) 밀가루(2컵) + 베이킹 파우더(1/2작은큰술)는 고운체에 1~2번 내려준다

② 우유(1컵) + 계란(2개) + 설탕(1/2큰술) + 소금(1/2작은술)를 잘 풀어 ①번과

잘 섞어준다

3분 예열한 와플 플레이트판에 기름을 잘 바르고 반죽을 1/2정도 채운다는 느낌으로 살며시 뚜껑을 내려놓고 5분간 굽는다.

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re:와플의 반죽은 어떻게 하는거죠?

다솜 | 2008.10.21

요즘브런치가 유행인데 꼭 빠지지 않는게 샌드위치와 함께 와플같기도해요. 와플 가장쉬운건 믹스구입해서 만들어 놓는거구여,

아니면 계란흰자 노른자 분리해서 흰자머랭만든다음에 여기에 노른자와 설탕, 밀가루넣어서 반죽만들어 와플로 만들어도 좋아여

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re:와플의 반죽은 어떻게 하는거죠?

여울이 | 2008.10.16

일반적으로 그냥 핫케잌 반죽과 비슷하게 하시면 된답니다 그리고 약간 계란등을 더 많이 넣어

주면 좋고요 그러면 고소하니 맛이 좋게 된답니다

그렇게 만들어서 틀에 넣어서 구워 내면 맛좋은 와플이 되고요 그리고 안에 재료는 다양하게

원하는 것을 넣어 주시면 된답니다

맛나게 만들어 드세요

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JISU777 | 2008.10.14

밀가루 (중력분 )2컵 우유2컵, 달걀2개 ,설탕1큰술 소금약간 ,베이킹파우더1 g넣구서 잘 반죽해 주시면 됩니다.....

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마시나 | 2008.10.11

집에서 만들기 처음부터 다 하시려면 정말 손이 마니 가니깐 와플 믹스 사다 드세요~ 일본 제품 중에 유명한 것 있는데 맛도 좋고 편리해요^^

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레조2 | 2008.10.10

전 집에서 만들기는 넘 번거로워서 , 그냥 마트에서 파는 믹스를 사다가 만드는데 편해서 좋아요!!!! 집에서 직접만드시려면 부지런해야해서......ㅎㅎㅎ

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re)와플의 반죽은 어떻게 하는거죠?

코레일 | 2008.10.10

강력분 150g, 박력분 100g, 생크림 40g, 우유·설탕 50g씩, 달걀 ½개(30g), 버터 60g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 소금 1작은술 1 볼에 강력분과 박력분을 넣어 섞은 뒤 세 부분으로 나누어 각각 설탕, 소금, 이스트를 넣고 서로 닿지 않게 밀가루와 섞다가 마지막에 한데 섞는다. 2 ①에 생크림과 우유, 달걀을 넣고 반죽하다가 실온에 둔 버터를 넣는다. 3 15분 정도 힘차게 손으로 반죽한다. 4 반죽을 볼에 넣고 랩을 씌운 뒤 구멍을 5개 정도 뚫어 두거나, 젖은 면보를 덮어 실온에서 40분 정도 발효시킨다. 발효가 끝나면 손으로 살짝 눌러 가스를 뺀 뒤, 50g씩 약 9등분한다. 5 등분한 반죽을 동그랗게 모양을 잡아 5~10분 정도 실온에 그냥 둔 뒤, 와플 팬에 구워낸다. 와플 팬에 식용유나 버터를 미리 발라 2~3분 정도 예열한 뒤 반죽을 올려야 눌어붙지 않는다.

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ㅆ1ㄴ1 | 2008.10.10

1 오목한 그릇에 우유, 달걀, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다. 2 다른 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린다. 3 ①에 체에 내린 ②의 재료와 소금을 넣어 섞는다. 4 잘 반죽된 ③을 기계에 넣어 와플을 만든다. 5 ④를 그릇에 담고 메이플 시럽을 바른 뒤 슈거파우더를 뿌려 낸다.

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re)와플의 반죽은 어떻게 하는거죠?

이미지상 | 2008.10.10

중력분2컵, 우유2컵, 달걀2개, 설탕1큰술, 소금 약간, 베이킹파우더1g, 소그(메이플시럽2큰술, 슈거파우더 약간) 오목한 그릇에 우유(물),달걀,설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞는다. 다른 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린다음 위의 재료와 소금을 넣어 섞은 다음 기계에 넣어 와플을 만든다. 그릇에 담고 메이플 시럽(올리고당)을 바르고 슈거파우더를 뿌린다.

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카우링 | 2008.10.10

저는 와플 구우면 좀 부드럽게 만들어져요. 우유랑 버터양을 많이하면 부드럽게 되는것 같더라구요. 생크림 뿌리고 과일얹어서 먹으면 맛있어요~

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bteddy | 2008.10.10

박력분120g,베이킹파우다1작은술,설탕1큰술,소금1/8작은술 노른자2개,흰자2개,우유100ml,녹인버터70g 와플을 맛잇게 만들기 위해 요리시작하기전 준비사항 1. 박력분,베이킹파우더,설탕,소금등 가루종류를 체쳐둔다 2. 흰자와 노른자분리 3. 버터를 렌지해동 또는 중탕으로 녹인다4. 와플팬에 식용유를 붓으로 칠한다 본격적으로 만들기 1. 체쳐둔 모든가루에 노른자를 섞는다 2. 우유100ml를 조금씩 넣어가며 덩어리가 지지 않도록 저어준다 3. 버터를 넣어 또 섞는다 4. 별도의 빈 용기에 흰자를 넣고 핸드믹서로 휘핑한다 휘핑기로 흰자를 찍어보았을때 흘러내리지 않고 뽀족한 모양이 유지될때까지 계속휘핑한다(머랭만들기과정) 5. 위의 재료모두를 한데 섞는다 6. 팬에 반죽을 부어 양면 2분씩 4분정도 약한불에 굽는다 7. 딸기잼이나 생크림 메이플시럽을 발라 먹는다

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cute7030 | 2008.10.10

햄와플* 알려드릴께요 ~## # 재료 # 햄 100g 베이컨3조각 밀가루2컵 베이킹 파우더1 소금 달걀3개 디아망1+1/2컵 버터5T # 만들기 # 1햄은 곱게 다지고 베이컨은 5-6센치 길이고 썰어 프라이 팬에 구워 기름기를 없앱니다 2.밀가루에 베이킹 파우더와 소금을 넣어 체로 2-3번 친다 3.달걀의 흰자는 거품을 내고 노른자는 버터와 섞어 잘 저어 크리임 상태로 만들어 놓습니다 4.버터와 달걀 노른다 섞은 것에 밀가루를 넣으면서 가볍게 젓고 나서 디아망을 조금씩 넣어주세요 5.다진 햄과 거품낸 흰자를 4에 넣고 살살 저어 묽게 반죽합니다 6.와플 팬에 버터를 고루 바르고 뜨겁게 달군 후 5의 반죽을 작은국자로 1국자씩 부어 고루 퍼지도록 하세요 7.와플 팬의 뚜껑을 덮고 앞뒤로 뒤집으면서 노르스름해질 때까지 구워 베이컨과 함께 내면 완성이랍니다~~ **과일을 넣으면 과일와플이 되겠지요**

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