울 딸래미는 라면을 좋아해요. 제 목적은 국물에 밥 말아 주기 위한 거구요. 밥은 입가리고 다니며 잘 안먹거든요.
사골을 끓여 봤기에 사*곰탕 생각이 나서 그거보단 진짜 사골로 하니 더 맛나겠지 했는데 ..
영~~~ 제가 먹어도 별 맛이 없더라구요.. 뭘 어떻게 해야 그 라면 비수무레한 맛을 낼까요?
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14개의 답변이 등록 되었습니다.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
하늘네 | 2008.10.09
곰국을 좀더 달인다? 졸여 주세요. 그리고 면을 좋아 하는거 같은데 국수나 라면사리를 이용해 보시구요, 그게 싫으시면 쌀국수를 사서 삶아서 말아줘보세요.
밥을 곰탕에 말아주기 보다는 주먹밥처럼 모양틀에 찍어서 만들어 주세요.
이때, 아이와 같이 만들면 먹어요. 이상하게도 아이들은 자기가 만든 음식은 좋아라하며 잘 먹더라구요.
그냥 밥에 잔멸치를 볶아서 비벼서 만들어도 좋아해요.
re:사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
lim7788 | 2009.05.02
너무싱거운가본데요~~ 좀더 끓여서 졸인다음에 소금살짝 넣어서 파송송썰어넣구 드셔보세요~~ 그럼 좀더진한국물맛을 보실쑤 있을꺼에요...그래도 그 맛은 안 날거예요..아무래도 사먹는 것은 조미료가 드어가서요....................
re:사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
jon3377 | 2009.05.02
라면이나 사 먹는 음식은 조미료가 많이 들어있어 맛이 틀리지요.사골만 끓이지 말고 잡뼈,양지머리등을 같이 넣어 끓여보세요.국물맛이 진해져서 더 맛있을겁니다.............................................
re:사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
jon3377 | 2009.05.02
라면이나 사 먹는 음식은 조미료가 많이 들어있어 맛이 틀리지요.사골만 끓이지 말고 잡뼈,양지머리등을 같이 넣어 끓여보세요.국물맛이 진해져서 더 맛있을겁니다.............................................
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
애플컷 | 2008.10.14
라면에는 여러가지 화학조미료가 들어가다보니 조미료에 길들여지면 안넣으면 맛이 없게 느껴지죠. 그런 음식은 많이 먹지 않게 하시고요. 사골국물에 소금이랑 후추간 하셔서 소면 넣어드시면 맛있습니다.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
형이다 | 2008.10.10
음 일단 그 라면맛은 일반 사골국물 보다는 조금더 짭조름한 맛이 있기때문에 소금을 조금더 넣구여,,,,대파를 넣어주구 음 만두를 넣어두 좋겠네여,,
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
sung4000 | 2008.10.10
라면은 일주일에 라면 먹는날을 하루만 잡아서 그 날 이외에는 라면을 못먹도록 룰을 정해두세요. 사골은 양지머리와 함께 끊여야 구수한 맛과 향이 더 나며 대파로 국물 우리면 원하는 맛이 그대로 재현됩니다.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
뚜뚜루 | 2008.10.09
일단 찬물에 담가 핏물을 빼주세요 그런다음에 한번 끓은 물은 버리세요. 물을 넣고 다시 센불에 끓여 식히고 둥둥 뜨는 기름을 걷어주세요 그런다음에 끓여 졸이시면 됩니다. 라면도 맛있고 만두국도 삻아 먹으면 맛있어요
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
rlarlghk2 | 2008.10.09
사골뼈를 사다 물에 담가 핏물을 뺀뒤 6시간씩 끓여줍니다. 2~3회까지 물을 덜어놓고, 다시받아 끓여주기를 반복하면 좋아여.
무엇보다 길게 끓여줘야 좋고, 첫번째물보단 두번째가 더맛있어요.
첫물을 버리는 사람도 있는데, 첫물과 두번째를 섞어서 먹어도 좋답니다.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
매그넘1 | 2008.10.09
사골만 끓여서는 그 맛이 잘 안나죠... 양지머리 사다가 같이 사골국물에 양지를 넣고 다시 끓여줍니다. 사골과 같이 고으면 양지고기가 너무 푹 익어버릴 수도 있거든요.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
아긔사자 | 2008.10.09
대파 아끼지 말고 큰 거 3뿌리 정도 많이 넣으시고 양지머리 함께 넣고 끊여보세요. 확실히 달라집니다. .
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
JDong | 2008.10.09
너무싱거운가본데요~~ 좀더 끓여서 졸인다음에 소금살짝 넣어서 파송송썰어넣구 드셔보세요~~ 그럼 좀더진한국물맛을 보실쑤 있을꺼에요.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
쭈랭모 | 2008.10.09
라면이나 사 먹는 음식은 조미료가 많이 들어있어 맛이 틀리지요.사골만 끓이지 말고 잡뼈,양지머리등을 같이 넣어 끓여보세요.국물맛이 진해져서 더 맛있을겁니다.
re)사골국물로 사*곰탕흉내 어찌 낼까요?
투명-하트 | 2008.10.09
붕어빵에 붕어가 없듯이 곰국에도 곰이 없습니다.. 히히~~ 국수를 넣으시고 사골을 끊일때 뼈를 넣어주세요.. 맛있는 곰탕을 드실 수 있을 거에요.. 홧팅!!
