부페에 가면 저는 훈제연어만 먹는데요.
집에서도 먹고 싶어서 마트에서 파는 납작한 네모난 포장된 냉동훈제연어를 사서
냉장실에서 하루 둔 뒤 다음날 비타민이라는 야채랑 먹었는데
신랑이랑 둘이서 한번에 먹기는 많고
빕스같은데서 먹었던 것보다 더 느끼하고 흐물거렸습니다.
캐이퍼가 없어서 그랬나.. 별로 맛이 없더라구요.
제가 몰 잘못했나요?
다시 냉동시 시키기도 그렇고
다시 냉장실 넣어 놓으려 하니 한동안 또 먹게 되진 않을것 같고(집에서 워낙 밥을 안해먹어서)
버릴수도 없고 해서 꾸역구역 억지로 다 먹었더니 정말 못먹겠더라구요.
한팩사면 분량을 나눠서 해동하긴 어렵고 한번에 다 해동해야 하는데
연어샐러드나 연어상추쌈에도 연어가 많이 들어가는건 아니잖아요.
연어가 한번에 많이 먹는 음식은 아닌것 같은데
그래서 많이 남지 않나요?
한번 해동된 연어는 냉장실에서 며칠이나 보관가능한가요?
다시 냉동하면 안되나요?
어떤 브렌드 냉동훈제연어가 맛있나요?
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31개의 답변이 등록 되었습니다.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
마이다스의손 | 2008.10.01
저도 팩으로 사왔는데 칼로 잘 도려내면 냉동된 상태에서도 분리할 수가 있던데요. 그리고 완전이 해동이 되어버리면 흐물거리고 좀 느끼해지죠. 냉장실에서는 1~2일정도밖에는 보관이 힘들거라 생각됩니다.
re:훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
inn4029 | 2009.04.20
우리도 먹다 남아서 냉동에 넣었다하면 다른음식먹느라 어느세월에 나올지 몰아서 썰어서 전을 부치니까 좋턴데요.한번 해 보세요 즉석전이요 간식도 되구요.......................................
re:훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
lim7788 | 2009.04.20
맞아요... 한번사면 다 먹기도 많고 해서 그냥 식구들이 다 모일때 사다가 먹는데 그래도 남음 롤이라도 만들어서 먹기도 해요! 냉동은 먹을 만큼만 해동하시는게 좋아요......................................
re:훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
jon3377 | 2009.04.20
완전 해동시키지 마시구 살짝만 녹았을때 재빨리 먹을 분량만큼만 꺼내시고, 다시 밀봉해서 지퍼락에 넣어 냉동하시면 그럭저럭 괜찮아요... 이때 꼭 공기 완전히 빼주시고, 가능한 빨리 드세요. 또, 연어가 너무 느끼하실떈 레몬즙을 충분히 뿌려주세요. 훨씬 상큼해집니다.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
애플컷 | 2008.10.07
원래 냉동되어 있던 음식들을 해동 했다가 다시 얼리고 다시 해동해서 먹으면 맛이 없어요. 드실만큼만 꺼네서 해동해서 드시는게 가장 좋습니다.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
마시나 | 2008.10.05
한팩 사신 뒤에 냉장 보관하시는 게 좋구요 해산물 이기 때문에 3일 이내에 드시는 것이 좋구, 냉장되어 있는 연어는 해동하실 필요가 없어서 사용하실 만큼만 해서 바로 나머진 보관하시면 됩니다.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
맛없으면돈안내 | 2008.10.04
훈제연어 저두 냉동실에 넣어놨다 꺼내 먹어봣는데 밖에 오래 꺼내두면 녹으면서 물생기고 맛도 없던데여..그냥 바로 드시는게 젤 죠아여~
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
마수라 | 2008.10.03
우선은 아무래도 냉장이든 냉동이든 연어맛이 떨어진다는 것은 당연히 예상하고 계실테고.. 아무래도 냉동보다는 냉장보관이 맛에서는 조금 나은데요..보관 3일이상 권하고 싶지 않습니다.. 그리고 많은 분들이 말씀해주셨듯이 조금 힘들더라도 처음부터 먹지 못할 양을 잘라서 냉동보관하시고 해동해드시는 것을 가급적 권하고 싶네요^^ (어쩔수없이 해동 한 이후라면 냉장보관은 3일이상은 권하기 힘들다는거~^^)
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
형이다 | 2008.10.03
음 훈제연어두 한번 냉동시켰다가 해동하면 맛이 많이 떨어지네여 아무래두 먹을만큼한 사서 먹는게 좋구여,,,,약간 얼린상태로 먹으면 그나마 양호한듯
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
탱글오렌지 | 2008.10.03
남은 훈제 연어는 한번 드실만큼의 분량씩 나눠 지퍼팩 넣어 냉동실에 넣어 두셨다가 드시기 전에 냉장실이나 상온에 꺼내 두셨다 드심 좋아요.
약간 언 상태가 더 맛있더라구요.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
데판야끼 | 2008.10.02
전 냉동된것 사다가 일단 냉동실에 소포장 다시해서 보관하는데요 먹고싶을때 큰칼로 얇게 썰어먹죠. 입에서 그냥 녹아요. 호텔등 대형조리업장에서도 냉동보관이 원칙이고 냉장에선 다 소비할 정도만 보관합니다
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
통2 | 2008.10.02
훈제연어가 냉동상태에서는 통째로 붙어 있다보니 통째로 해동하고 남은거
또 얼리다 보니 맛도 없어져 , 요즘은 잘드는 칼로 집에서 미리 잘라서
밀봉 냉동실에 넣습니다
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웃음보 | 2008.10.02
꺼내놓은거 다시 얼렸다가 해동시키면 정말 못먹겠더라구요 흐믈거리고 물도 많이 생기는거 같고 먹을양만 꺼내서 다 먹는게 좋을듯
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
진이맘 | 2008.10.02
훈제연어를 너무 해동시켜도 좋지 않아요. 약간 얼었을 때 아삭한 맛으로 먹는 것이 제일 맛이 좋아요. 그리고 재해동시키면 변질의 우려가 있어요.
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타임라임 | 2008.10.02
어떤 음식이던지 한번 해동된걸 다시 냉동실에 집어 넣고냉동시키면 맛도 떨어지고 신선도도 떨어지잖아요~한번에 먹을만큼 여러 조각으로 나누셔서 랩으로 따로따로 싸서 냉동시키면 좋을것 같네요
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빈틈씨 | 2008.10.01
냉동 훈제연어는 완전 해동시키기 전에 조금 살얼었을 때 먹는 게 더 낫던데요. 재냉동시키면 안그래도 맛없는데 더 맛없을 것 같아요.. 저는 사오면 먹을만큼만 덜어놓고 바로 냉동하거나 냉동안된 거 사다 먹게 되더라구요. 그냥 훈제연어도 가격도 많이 비싸지 않구요, 먹다가 도미조림처럼 살짝 달달한 간장조림해서 먹기도 좋더라구요. 냉동훈제연어는 졸여먹기엔 맛이 많이 없더라구요...
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매그넘1 | 2008.10.01
확실하게 밀봉해서 냉장보관할 때 아마 3-4일은 충분히 보관가능할 겁니다. 다시 냉동하면 세포가 파괴되어서 맛이 안 좋아지니까 권하고 싶지 않구요. 훈제연어 브랜드는 잘 모르겠네요. 그 넘이 그 넘이어서...
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나연팡 | 2008.10.01
연어는 많이 먹으면 느끼해서 조금 먹기가 좋아서 먹을만큼만 썰어서 냉동실에 두었다가 먹는게 좋은데 해동한거면 맛은 떨어지지만 냉동해도 괘안을것 같아요,,
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야구금메달 | 2008.10.01
브랜드는 잘 모르겠고 저도 연어좋아하는데 다는 못먹어서 걍 다시 얼려놨다 먹기전에 실온에서 서서히 해동했는데 맛이 똑같고 괜찮았어요~
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이쁜악녀탄생 | 2008.10.01
저도 한번에 다 못먹고 매번 버림..
집에 먹는식구가 둘이라...
작게 팔면 좋은데..ㅋㅋㅋ
그냥 양껏드시고 나먼진 구워 드세욧 (연어 구이처럼)
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카피엄마 | 2008.10.01
우리도 먹다 남아서 냉동에 넣었다하면 다른음식먹느라 어느세월에 나올지 몰아서 썰어서 전을 부치니까 좋턴데요.한번 해 보세요 즉석전이요 간식도 되구요
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
바다 | 2008.10.01
해동되었던것을 다시 냉동시키기 어려운데 빨리 먹는수밖에 없는데요... 아님 연어로 회덮밥해서 드시는것도 좋을거 같네요.....
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핫소스 | 2008.10.01
연어 초밥을 만들면 한번에 다 사용할수 있어요~ 밥2공기에 촛물(식초5큰술,설탕3큰술,소금)만 있으면 쉽게 만들어 드실수 있어요~~^^
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
영화짱 | 2008.10.01
완전 해동시키지 마시구 살짝만 녹았을때 재빨리 먹을 분량만큼만 꺼내시고, 다시 밀봉해서 지퍼락에 넣어 냉동하시면 그럭저럭 괜찮아요... 이때 꼭 공기 완전히 빼주시고, 가능한 빨리 드세요.
또, 연어가 너무 느끼하실떈 레몬즙을 충분히 뿌려주세요. 훨씬 상큼해집니다.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
레조2 | 2008.10.01
맞아요...
한번사면 다 먹기도 많고 해서 그냥 식구들이 다 모일때 사다가 먹는데 그래도 남음 롤이라도 만들어서 먹기도 해요!
냉동은 먹을 만큼만 해동하시는게 좋아요...
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
단거 | 2008.10.01
한 번 해동한 것은 다시 냉동시키지 마세요. 맛이 변합니다. 일단 한 번 냉동했으면 아보카도와 무순, 연어 넣고 캘리포니아롤 만들어 드세요.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
천상의소년 | 2008.10.01
하루정도는 괜찮은데 맛이 변해버려요~ 냉장고의 냄새도 베어들어서 나중에 먹을때 좀 불쾌하더라구요~ 그냥 빨리 드시거나 적은양을 구입하시는게 좋을 것 같아요
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cookan | 2008.10.01
빕스 같은 곳은 냉동 연어를 해동시켜 먹기 딱 좋게 해동시켜서 바로 내놔서 맛이 더 좋게 느껴질거 같아요.. 저도 냉동 연어를 사면 먹을 분량으로 분할을 해서 냉동 시켜놨다가 먹어요. 롸빈님은 바로 드시는것이 좋을거 같아요. 전 회덮밥으로도 해먹었어요.
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
마른왕눈이 | 2008.10.01
이미 해동해서 드신것은 다시 냉동 시킬 수는 없고... 걍 빨리 드시는 수 밖엔 없네요 첨부터 드실만큼만 해동 시켰어야 했는데...
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
sung4000 | 2008.10.01
훈제연어 뿐만이 아니라 회 종류 (참치 포함)는 랩으로 공기와 접촉되는 면이 거의 없을정도로 똘똘 말아서 얼리시면 6개월~1년도 괜찮습니다. 진공까지 하면 더욱 좋지만 랩으로 최대한 공기 없게 밀봉하세요.
연어는 노르웨이산, 알래스카산이 맛있습니다. 시케이에서 수입하는게 좀 낫다고 생각한는데 여러 업체것들 구매하실 때 염도낮은거, 방부제 없는거 위주로 드시면상관없이 괜찮습니다. 수입업자들에게 비싸더라고 고급 입맛 수요가 있기때문에 red salmon이나 king salmon 좀 수입해달라고 그렇게 얘기하는데도 한국에는 여엉 안들어오네요...
re)훈제연어사면 한번에 다 못 먹는데 냉장보관이 얼마나 가능한가요?
미사랑 | 2008.10.01그거 먹어봤는데 너무 많이 녹으면 많이 흐물거리더라구요. 양이 좀 된다면 드실만큼한 잘라서 해동해드시는게 좋을것 같아요. 냉장한거 다시 냉동하면 맛이 없구요. 기름이 많은 훈제연어라 오래는 못갈듯하니 적어도 2-3일내에는 드시는게 좋을것 같네요.
