[감자국] Cooking
안녕하세요~ ^-^* 메뉴판 여러분~
집에서 감자국을 끓여 먹을려고 합니다.
잘 알고계신분은 좀 알려주세요~ *[ㅠ_ㅠ]*
Menupan Dr.soul | 기본팀 | 평민
Dr.soul | First Stes Team | Common People
Taste Sense
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22개의 답변이 등록 되었습니다.
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cute7030 | 2008.09.27
감자 250g, 양파 100g, 모시조개 50g, 대파 20g, 다시마 5g, 멸치 20g, 다진마늘 15g, 소금,국간장 약간
조리법
1.찬물에 멸치와 다시마를 넣고 끓이다 거즈에 걸러 육수를 낸다.
2.감자와 양파는 굵직하게 썰고 대파는 어슷하게 썬다.
3.모시조개는 끓는물에 익히고 국물은 걸러서 육수에 섞는다.
4.육수에 감자를 넣고 익히다 양파와 대파를 넣고 끓인다.
5.다시마는 가로 세로 2cm 정도로 잘라서 모시조개와 같이 넣는다.
6.마지막에 다진마늘과 소금,국간장으로 간을 한다.
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다솜 | 2008.10.08
감자국에서 중요한건 육수같아요. 다시마와 멸치넣어서 육수만든다음에 여기에 감자와 양파, 파, 마늘 넣어서 끓여먹어요. 간은 소금으로 약하게 해서 맑게 먹는답니다.
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트리플레인보우 | 2008.10.04
준비된 육수에 감자와 양파등을 넣고 끓이신다음에 고추장도 좀 넣어주세요. 좀 더 매운맛이 좋으시면 매운 고추도 썰어넣으시고요. 간하시고요.
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마시나 | 2008.09.29
일단 감자랑 기본 육수만으로만 해서 먹어야 담백하고 맛있는 것 가타요. 다시마로 국물내서 감자를 깎둒썰기해서 넣고 참기름이랑 간장 조금 넣고 끓이시면 되어요~
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탱글오렌지 | 2008.09.28
시원하게 멸치,다시마,무로 육수를 만들어 끓이셔도 맛있구요.
참기름 조금 넣고 소고기 달달 볶다가 감자 넣고 끓이셔도 맛있어요.
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마른왕눈이 | 2008.09.28
전 감자와 대파만을 이용하는 편이예요 솔직이 다른 재료 없을때 국은 있어야 하고 뭐 그럴때 끓이는 편이거던요. 멸치다시 육수에 소금간만을하고...넘 심심하면 간장만 조금 더 넣고... 이런식으로요
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사랑한줄 | 2008.09.27
빵수니님이랑 동일한 분이신가요?
항상 질문들이나 다른 게시판에 올리신글들이 위아래로 나란히 있으시네요~
아니면 무슨 이벤트 중인건가요?
팀으로 나눠서...ㅋㅋㅋ
감자국은 거의 끓이시는 방법이 다른거 같아요~
저희집엔 소고기를 조금 넣어서 고추장으로 끓이거든요
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행복한우기맘 | 2008.09.27
육수을 션하고 게운하게 멸치랑 다시마로 육수내고...
양파넣으면 더시원해여.......마늘과 마지막 으로 계란 풀고...............
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뚜뚜루 | 2008.09.27
멸치 다시마 대파 북어 마늘 고추를 넣고 푹 끓인 육수와 감자 양파 버섯을 넣고
끓여주신 다음에 소금과 후추로 간하여 주시면 됩니다.
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야구금메달 | 2008.09.27
감자랑 양파 파 계란으로만 할수있는 국요리죠,,,멸치육수낸다음 감자와 양파,계란을 넣구 거의 다끓었을때 계란을 풀어넣으세요,,,소금과 후추넣고 파쫑쫑썰어 넣어주세요
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매그넘1 | 2008.09.27
다시마와 멸치로 육수를 우린 다음, 감자와 양파, 대파, 마늘 다진 것을 넣고 소금으로 간을 합니다. 그 후에 계란을 풀어 좀 더 끓입니다.
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빈틈씨 | 2008.09.27
감자국은 멸치랑 다시마 넣고 육수를 낸 뒤에 감자를 5미리두께로 넓게 썰어서 양파 새우 넣고 다진 마늘, 된장 살짝 풀어 먹으면 맛있더라구요~
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언제나웃음 | 2008.09.27
저희는 새우 넣고도 감자국 잘 끓여먹는데 멸치육수를 낸 후 나박나박 썬 감자랑 새우 넣고 다진 마늘도 넣어 끓여주시면 요즘 대하철이라 시원하니 맛있어요.
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산산물물 | 2008.09.27
북어를 찢어서 물에 깨끗이 앃어 꼭 짜서 참기름에 달달 볶다가 적당량 물을 붓고 한소끔 끊으면 감자를 얇게 나박썰어서(또는 채썰기 해서) 다시 한소끔 끊으면 파, 마늘, 소금간 하세요. 즐감!
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가을에로 | 2008.09.27
저희집은 감자를 적당한 크기로 썰어서 감자와 마늘 다진 것을 함께
넣어 볶아 주다가 물을 붓고 끓여 주어요 맨마지막에 파와 소금으로
간을 하구요
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몽이댁 | 2008.09.27
적당히 썰어 놓은 감자를 물에 담가 전분기를 빼구여. 걸죽한걸 좋아하면 그냥 끓이시구여. 전 들기름에 감자를 달달 볶다가 육수 넣고 끓이는데 고추장이 들어간것과 뽀얗게 끓인 국이 있지여. 고추장은 깊은 맛이 나고 뽀얀 국은 담백하지여. 갠적으로 매운걸 좋아해서 청양고추 넣구여. 들기름 넣으면 고소 하지만 싫어 하시면 걍 끓이셔도 되여. 집에서 만든 간장 약간 넣으면 국물맛이 더 좋구여 마무리는 소금으로 하세여. 간장 많이 넣으면 냄새도 그렇고 맛이 틀려 집니다. 들어 가는 재룐 아래 님들이 설명 잘해주셨으니 참고하세여.
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이미지상 | 2008.09.27
감자2개, 표고버섯2장, 대파1.2줄기
양념(고추장2큰술, 고춧가루,다진마늘1작은술씩,소금약간,국간장)
다시물(다시마1장, 멸치4마리, 물6컵)
다시마는 젖은 행주로 말끔히 닦아 멸치와 함께 찬물에 부터 은근히 끓인다.
끓으면 불을 끄고 멸치와 다시마를 건져낸다.
감자는 도톰하게 썰어 찬물에 헹군다.
표고버섯은 미지근한 물에 5분정도 불려 채썬다.
대파도 굵직하게 어슷썰고, 마늘을 다진다.
다시물에 고추장을 풀어 넣고 충분히 끓인다.
다시물이 끓기시작하면 감자,표고버섯을 넣고 중불에서 푹 끓인다.
감자가 익어가면 다진마늘과 파를 넣는다.
고춧가루,국간장,소금을 넣어 간을 맞춘다.
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이미지상 | 2008.09.27
감자2개, 물5컵, 멸치15g, 다시마(5*5cm)1장, 양파1/4개, 다진마늘.소금1/2작은술씩
감자는 먹기좋은 크기로 잘라 찬물에 30분 정도 담가놓는다.
냄비에 물,멸치,다시마,양파를 넣고 끓이다가 끓기 직전에 다시마는 건져내고,
10분 정도 더 끓이다가, 끓으면 멸치와 양파는 건져낸다음,
감자를 넣고 10분정도 끓인다. 다진마늘 넣고 소금간한다.
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쥬얼리킹 | 2008.09.27
멸치다시다 또는 그량 물에 합니다
감자는 가로세로 2센치가 좋은듯하네여
청량고추 양파 소금 파 등으로 간과 맛을 내요
팔팔 끊인후 계란을 넣어도 좋아요
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진이맘 | 2008.09.27
멸치다시를 내어서 된장과 고추장을 풀고 끓입니다. 감자를 큼직하게 썰고 풋고추와 대파는 채썰어둡니다. 두부도 넣으면 좋아요. 국물이 끓여지면 재료들을 넣고 끓여주면 됩니다.
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화살표 | 2008.09.27
멸치,다시마, 건새우 넣어서 육수 만들어 주고요. 소고기도 얇게 불고기처럼 썰어주시고요. 소고기를 살짝 볶아주다가 육수넣고, 썰어놓은 감자 넣고, 대파, 다진마늘, 소금 넣어서 간하시면 맛있는 감자국이 완성이 된답니다.
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☆채은맘★ | 2008.09.27
어제 메뉴였는데..ㅋㅋ
1.멸치다시마 육수 쫙쫙 뽑으세여~
2.끓는육수물에 감자를 크게 깍둑썰듯 썰어 먼저 넣어 끓입니다.
3.살짝 익은듯 싶으면 다진마늘,양파 깍뚝썬걸 넣고 조금더 끌여줍니다.
4.마지막에 다진 파를 넣고 입맛대로 (저의 경우엔) 청양고추 조금 넣어주심 더욱더 맛있답니당~~
-조금 팔팔 오래 끓이셔야 감자맛이 지대루 나와여~^^
맛나게 해드세용~
