gangagi67
지인이 친정엄마가 직접 만드셨다며 찹쌀가루를 조금 가져 왔는데, 시판하는 찹쌀가루와는 비교도 안될 정도로 맛이 훨씬 깊었습니다. 김치에 넣었는데 김치맛이 너무 좋았습니다.
집에서 만드는 방법 좀 알려주세요^^
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25개의 답변이 등록 되었습니다.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
빈틈씨 | 2008.09.20
별로 어렵지 않은데..집에 믹서 성능만 좋으면 말이죠 ^^ 찹쌀을 깨끗하게 씻어서 밤새 불려요. 물을 넉넉히 부어야겠죠. 그 다음 갈아서 쓰시면 돼요. 불리지 않은 상태에서는 잘 갈리지 않거든요. 충분히 불리신 다음 갈아서 냉동보관 하셨다가 조금씩 필요한 만큼 꺼내 쓰시면 됩니다.
re:집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
lim8877 | 2009.04.05
믹서로 가는거는 한계가 있기 때문에 아주 고운 분말을 원하시면 그냥 마트에서 사는게 빠르실 겁니다. 어느 요리를 하느냐에 따라 사용 가능 유무를 결정할 수 있는데요 뭐 호박죽이나, 이런거 약간 알갱이가 있어도 되는것은 믹서로 최대한 잘개 부숴서 사용하셔도 상관없지만, 뭐 고추장이나, 반죽같은거에 사용하실꺼면 믹서로 안가시는게 좋을꺼에요,
re:집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
lim7788 | 2009.04.04
찹쌀을 물에 미리 조금 불려둡니다. 1시간 정도 지나면 물을 빼주도록 체에 받쳐두고 이것을 소금 간하여 분쇄기에서 빻아주면 됩니다. 여러번 빻으면 부드러워져요......................................
re:집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
jon3377 | 2009.04.04
저두 구하기어려워서 만들어 본적이 있습니다 찹살부꾸미 해 먹었었어요~ㅎㅎ 아래분들처럼 잘 씻은 찹쌀을 푹 불려서 채에 받쳐 물기를 뺀다음.. 분쇄기에 갈았습니다~^^.....................................................
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
다솜 | 2008.10.01
멥쌀가루만드는법과 비슷할것 같아요, 참쌀불린다음 물기좀뺀다음 믹서기에 돌려서 갈아주시면 된답니다. 소금좀 넣어서 갈아도 되구여
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
트리플레인보우 | 2008.09.27
불린 찹쌀을 갈아주시면 되요^^ 간단하죠~ 집에 있는 믹서기에 분쇄용 칼날이 있다면 분쇄칼날을 갈아끼우고 갈아주시면 됩니다.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
여울이 | 2008.09.26
찹쌀을 빻아서 만들면 되는데요 음 김치에 넣으실거면 그냥 찹쌀로 죽을 쑤어서 넣어도 된답니다 그렇게 해보시길 바랍니다 맛나게 만들어 드세요
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
애플컷 | 2008.09.26
찹쌀을 물에 불려주신다음에 분쇄기로 갈아주시면 간단하게 만드실수 있어요. 찹쌀의 야이 많다면 방앗간에 가셔서 빻으셔도 되구요.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
사랑이S2 | 2008.09.22
떡하듯이 찹쌀 물좀 부어서 불린담에 방아간에 들고가서 빻으면 거기서 소금약간 쳐주시는분있고 안그러시는 분있는데 암튼 방아간 추천요
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
통2 | 2008.09.22
찹살 가루 만들기는 쉬운데, 밑에분이 쓰신것처럼 햇 찹쌀로 하는게
중요할것 같습니다. 밥맛도 햇거와 창고에 오래 저장된다 팔린 쌀로
하는게 틀리듯이요..
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
언제나웃음 | 2008.09.22
찹쌀을 깨끗하게 씻어서 반나절 이상 충분히 불리신 다음 체에 받쳐 물기를 다시 충분히 빼주세요. 그런 후 다지기에 넣고 아주 곱게 갈아주시면 된답니다.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
단거 | 2008.09.22
찹쌀 물에 불린후 도깨비 방망이에 갈아 주시면 됩니다. 갈아서 체에 거르고 다시 갈아서 체에 거르면 고운 가루 얻을 수 있습니다.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
자꾸만 | 2008.09.22
햇수가 지난 묵은 찹씰보다는 금년에 수확한 햅 찹쌀을 사용.
불렸다가 방앗간에 가서 빻으면 됩니다.
오래된 찹쌀일수록 맛이 떨어집니다
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
타임라임 | 2008.09.21
요즘 믹서기는 분쇄칼날이 따로 들어 있는것도 있어서 집에서 갈으셔도 되지만,저희집은 방앗간에 찹쌀을 가지고 가서 빻아와요~방앗간에서 알아서 소금간도 해주더라구요
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
뚜뚜루 | 2008.09.21
찬물에 쌀을 불려 물기를 빼주세요. 채반에 받쳐두면 됩니다. 이쌀을 소금간하여 믹서기에 갈아주시면 됩니다. 아마 여러번 갈아주셔야 합니다.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
진이맘 | 2008.09.21
찹쌀을 물에 미리 조금 불려둡니다. 1시간 정도 지나면 물을 빼주도록 체에 받쳐두고 이것을 소금 간하여 분쇄기에서 빻아주면 됩니다. 여러번 빻으면 부드러워져요
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
쭈랭모 | 2008.09.21
찹쌀을 충분히 불려 저희 어머니는 옛날 방식으로 절구에 찧어서 채에 치는데 번거롭고 힘들어도 분쇄기에 빻는것 보다 맛이 더 좋아요.아마 그 분도 절구에 빻아 만든 찹쌀가루 아닐까요?
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
레조2 | 2008.09.21
맞아요.... 아무래도 집에서 직접 만든게 뭐든 믿을수있고, 훨 맛나죠!!!
짭쌀을 물에 잘 불려서 분쇄기에 갈아주심 되요!!!!!!!!!!
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
성군 | 2008.09.21
믹서로 가는거는 한계가 있기 때문에 아주 고운 분말을 원하시면
그냥 마트에서 사는게 빠르실 겁니다.
어느 요리를 하느냐에 따라 사용 가능 유무를 결정할 수 있는데요
뭐 호박죽이나, 이런거 약간 알갱이가 있어도 되는것은 믹서로 최대한 잘개 부숴서
사용하셔도 상관없지만,
뭐 고추장이나, 반죽같은거에 사용하실꺼면 믹서로 안가시는게 좋을꺼에요,
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
화살표 | 2008.09.21
찹쌀 불린 후에 깨끗하게 잘 씻어서 물기를 좀 빼준 후에 분쇄기에 갈아서 해주는데요. 한번 갈고 체에 걸러준 후에 2,3번 정도 갈아주면 훨씬 더 곱고 좋더라고요.
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
카피엄마 | 2008.09.21
떡 만드는 강의때 배웠는데요 찹쌀을 씻어 붉혔다가 강력 분쇄기에 갈아요 (한번)맵쌀은 두번 이라고 그러데요 아는 방앗간에 가서보니까 맵쌀은 한번더 기계에 넣더라구요
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
ㅆ1ㄴ1 | 2008.09.21
찹쌀을 물에 불린다음에~~~ 믹서기에갈아요~~~
빵을해먹어도 맛있고~~ 다른요리에넣어두 괜찮아요~~~
찹쌀은 사먹는거보다 갈아먹는게 더 쫀득하니 맛나는거같아요^^
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
바다 | 2008.09.21
찹쌀을 충분히 불려둔 후에 채에 밭쳐서 물기를 제거해 줘요.
그런 다음 분쇄기로 곱게 갈면 되요. 약간 거칠어도 된다면 믹서기에 갈아도 무방해요~
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
소식미인 | 2008.09.21
저두 구하기어려워서 만들어 본적이 있습니다
찹살부꾸미 해 먹었었어요~ㅎㅎ
아래분들처럼 잘 씻은 찹쌀을 푹 불려서 채에 받쳐 물기를 뺀다음..
분쇄기에 갈았습니다~^^
re)집에서 찹쌀가루 만드는 법이요?
핫소스 | 2008.09.20
저도 빈틈님 방법하고 비슷해요~먼저 찹쌀을 충분히 불려서 믹서기나 분쇄기(전 분쇄기에 갈거든요)에 갈아서 고운채에 걸려주면 부드러운 찹쌀가루를 만들수 있어요~~^^
