친정 부모님게서 도토리가루를 만들어주셨는데
묵밖에는 딱히 생각나는게없네요...
정보좀...주시겠어요..?
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31개의 답변이 등록 되었습니다.
re)도토리가루
이미지상 | 2008.09.20
도토리가루 2컵에 물1컵을 붓고 거품기로 고루 젓다가, 된장2ts, 소금 약간을 넣어 간한다.
애호박 반개는 곱게 채썰어 달군팬에 기름을 두르고 볶다가 통깨를 뿌리고 소금 간한다.
달군팬에 기름을 두르고 반죽을 넣어 동그랗게 전병을 부친 후,
볶은 호박을 전병안에 덜어 얹고 반으로 접는다.
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다솜 | 2008.09.30
도토리가루로 묵을 만들어먹는게 좋은것 같아요. 묵자체로 먹어도 좋구여,
묵국수(냉면육수에 오이넣고 양념해서 묵국수로)로 먹어도 좋아요
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애플컷 | 2008.09.25
아무래도 가루이니깐 반죽에 넣으시는게 좋죠. 부침개 반죽에 넣으시면 쫄깃하고 맛있고요. 아니면 도토리전병을 만드셔서 야채 싸드시면 맛있어요.
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트리플레인보우 | 2008.09.25
도토리 가루로는 역시 도토리묵을 쑤어서 드시는게 가장 일반적이죠. 묵국수등 해먹으면 맛있잖아요. 아니면 부침개 등에 조금식 넣어서 부쳐드셔도 맛있어요.
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야구금메달 | 2008.09.20
부침개에 넣으면 맛잇어여,,,보통 도토리 가루론 묵이나 부침개 정도예여,..밀가루에 조금 섞어서 반죽해서 드시면 됩니다,,,^^요즘 도토리많이 나더라구요
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맛없으면돈안내 | 2008.09.20
도토리 가루 부침개 쵝오져~~얼마전에 한번 해먹어 봣는데 정말 맛있더라구여~밀가루와 적당히 섞으셔서 각종 야채(조금씩)넣으시구 해드셔 보세여~맛나여~
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언제나웃음 | 2008.09.20
예전에 TV에서 보니까 도토리가루를 밀가루 반죽에 섞어서 수제비나 칼국수도 만들어서 먹더라구요... 그리고 부침개 반죽에 섞어서 부침개도 해먹구요..
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카우링 | 2008.09.20
부침개 만들때 넣어서 만들어 보세요. 쫄깃쫄깃하면서 맛이 좋구요.
쑥각이랑 당근등 야채를 매콤하게 버무려서 도토리묵에 얹어 먹으면 맛있어요
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단거 | 2008.09.20
도토리 가루 넣고 전 부쳐 먹으면 쫄깃하니 맛있습니다. 부추나 김치 같은 것 쫑쫑 썰어 넣고 기름 넉넉히 둘러 부치면 식을수록 쫄깃해 지지요.
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진이맘 | 2008.09.20
저 역시 도토리하면 도토리묵이 제일 생각나네요. 가루라 딱히 마땅한 음식이 없을 듯한데...수제비반죽이나 칼국수반죽에 넣어서 사용하면 어떨까요?
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화살표 | 2008.09.20
도토리 묵 해먹으면 가장 맛있고요. 아니면 부침개 등을 해드실때 도토리가루 넣어서 해드셔도 되고요. 칼국수나 수제비 등에 넣어드셔도 좀더 영양가도 좋답니다.
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purcell | 2008.09.20도토리를 적당히 물에 개어서 부추나 양파,당근등을 넣고 전을 부치셔도 좋습니다.고소하면서 찰진게 맛도 좋구요...
그밖에 칼국수 만들때도 섞어서 만드심 좋답니다.
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타임라임 | 2008.09.20
도토리가루로 묵을 만드시는게 제일 좋을것 같아요~묵에다가 간장양념해서 비벼먹는게 제일 맛나더라구요~저희 집도 자주 만들어 먹어요~
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sung4000 | 2008.09.20
일단 묵을 만드세요. 도토리 묵을 다시 1x5cm정도 크기로 잘라 3일정도 햇볕에 완전히 굳게 말리면 오랫동안 보관이 가능합니다. 이를 조금씩 꺼내어 물에 3-4시간 정도 불린 후 마늘,소금,참깨,참기름 등으로 볶아 먹으면 쫄깃한 맛이 좋은 반찬입니다. (비빔밥 등에 함께 넣어 먹어도 최고입니다) 끊는물에 불려도 되며 시간은 맛을 봐서 딱딱함이 없이 쫄깃거릴때 까지 불리면됩니다.
re)도토리가루
막돼먹은 | 2008.09.19
저희집도 부침할때 넣어서 먹는데.. 색깔도 예쁜게 정말 맛있떠라고요! 음.. 아니면 저도 묵밖에;;; ㅎㅎ 그리고요 묵을 만드셔서.. 남은거를 좀 길쭉하게 잘라서 말려보세요.. 그거 볶아서 먹거나 아니면 묵사발 만들어서 먹으면.. 꼴들꼬들 쫀득한 맛이 일품이랍니다!
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탱글오렌지 | 2008.09.19
도토리 가루로 해물부침개 해드셔도 맛있고요. 송편이나 만두피 만들때 도토리가루 섞어서 만들어도 괜잖구요. 수제비나 칼국수 반죽 하실떄 넣어서 하시면 쫄깃 거리고 맛있어요.참 메밀전병 만들듯이 도토리 가루로 전병 만들어 드셔도 맛있어요.
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핫소스 | 2008.09.19
저도 친정에서 도토리묵 가루를 얻어와 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하며 필요할때 묵도 만들어 먹고 부침개할때 밀가루와 섞어 반죽을 해서 부침개 만들어 먹기도 해요~밀가루만 하는거 보다 훨씬 고소하고 맛있어요~~^^
re)도토리가루
ange | 2008.09.19
묵말랭이는 어떠세요..? 역시 묵이기는 하지만 무보다 치감이 매우 좋아서 쫀득하니 아주 맛있습니다. 묵을 쒀서 한입 크기보다 약간 크게 썰어서 그늘에 이틀정도 바람 잘 통하게 말리면 꾸덕꾸덕하게 됩니다. 물에 살짝 담궈줬다가 그냥 무쳐도 맛있구요 아님 잡채처럼 양념해도 맛있습니다
re)도토리가루
빈틈씨 | 2008.09.19
맞아요. 부침개에다 섞어서 만들면 색은 좀 거무튀튀하지만 고소한 맛이 있어요. 도토리는 특히 뒷맛이 쌉싸름해서 부침개에 부추 넣고 같이 만들어서 초간장 찍어먹으면! ㅋㅋ
re)도토리가루
자꾸만 | 2008.09.19
여러 종류 부침개에 도토리 가루를 섞어주면 쫄깃하고 정말 맛있습니다
수제비에도 가루 풀어 같이 반죽해주면 밀가루만 가지고 한것보다 훨씬
쫀득해져요
re)도토리가루
꼭또 | 2008.09.19
도토리 비빔밥이나 밀전병처럼 도토리전병을 만들어 보세요.
냉면기에 밥을 깔고 김치를 다져 참기름에 무쳐 올리고 김가루와 무순을 올려서 상에 내시면 됩니다. 도토리전병은 만두속재료나 아님 다진고기와 부추,계란을 넣고반죽해서 도토리가루를 찰밀가루와 섞어서 밀전병하듯 얇게 팬에 편 위에 같이 얇게 펴 발라주어 올려 놓고 익히면서 돌돌 말아 주면 됩니다.
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뚜뚜루 | 2008.09.19
여러가지 야채와 김치를 송송 썰어 반죽을 만들어 부침개를 만들어 먹으면 정말
맛있어요. 수제비와 국수를 만들어 먹으면 너무 쫀득거려 좋아요
re)도토리가루
풀향기 | 2008.09.19도토리가루와 밀가루를 섞은 후 쪽파, 오징어, 조갯살, 새우 등과 함께 물을 부어 반죽을 한 다음 달군 팬에 노릇노릇하게 지져 드시면 고소하면서도 쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 좋은 도토리해물파전 추천합니다.
re)도토리가루
쥬얼리킹 | 2008.09.19
묵을해서 5센티 크기로 잘라서 말리세요
그담에 다른음식에 약간 불려서 넣음 맛나요
쫄기쫄기하면서 아주 맛 있담니다
말릴때는 그늘에 말리세요
re)도토리가루
카피엄마 | 2008.09.19
도토리 가루로 냉면을 해 먹거든요 좀비싸요 언젠가 택배로 보내와서 나누어 먹은적이 있거든요,좀 오래 되었어요,쫄깃한게 냉면같아요
re)도토리가루
햇볕좋은날 | 2008.09.19
도토리 가루를 묽게 풀어서 얇게 부친 후 잙게 다진 김치나 무채를 말아서 먹으면 맛있는 도토리 전병이 됩니다. 찢어질까봐 걱정이 되는 경우에는 밀가루 1에 도토리 가루 2를 섞어서 하시면 낫습니다.
re)도토리가루
하늘네 | 2008.09.19
수제비나 칼국수 반죽할때 사용해도 되구요, 부칩개 만들어 먹을때 넣어도 맛나요..만두 만들때 만두피에 넣어도 쫄깃하니 부드럽답니다.
re)도토리가루
둘리먹보 | 2008.09.19
혹시나...도토리묵을 만들어 먹다가 남아서 냉장고에 넣었을 경우 있어 보셨을거에요. 그렇게 굳은 상태가 되셨을때는 달구어진펜에 식용류를 두르고 투명해지는듲한 상태가 되도록 부처서드시면 아주 존득하니 맛있읍니다..^^
re)도토리가루
비단향 | 2008.09.19
도토리묵밥 도토리묵을 굵게 채썰어서 김치 송송썰어놓고 양념을해서 김치국물을 부어먹어도 좋아요 도토리묵을 썰어서 말려서 잡채를 해먹어도 좋고 나물로 무쳐서 먹어도 좋아요 하실때 물에 불려서 하심되요
re)도토리가루
머머께요 | 2008.09.19
물 과 도토리가루 6:1로 해서 쫀득하고 쌉싸름한 도토리묵을 쑤어 드셔도 좋고요.
약간의 밀가루와 함께 묽게 개어서 밀전병 부치 듯이 해서 구절판 해서 드셔도 좋습니다. 메밀전병 처럼 김치 볶음이나 무 나물이나 만두속을 넣어서 돌돌 말아 드셔도 훨 쫀득하고 쌉싸름한게 맛도 좋고 영양도 좋답니다.
re)도토리가루
세에리맘 | 2008.09.19
도토리묵이나 전을 부처서 드셔도 되지만 시원한 냉국을 만들어드셔도됩니다.
잘익은 배추김치를 잘게 잘라서 식초와 설탕으로 버물인다음 국물을 만들어 잘라놓은 묵과함게드시면됩니다.
