숙주를 한박스 샀거든요 다용도실에 놓고 사흘정도 지나서 삶으려고 보니 물이 되었데요
어찌나 아깝던지 가을이지만 낮에 31도가 되어서 그랬나봐요 숙주가 많을때 숙주를 오래 보관하며 빨리 없애는 요리 방법이 알고 싶어서요
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30개의 답변이 등록 되었습니다.
re:숙주나물
윤서애비 | 2008.10.17
숙주나물, 콩나물 등 나물류는 구입후 2~3일내에 드시는게 좋아요.수분이 많아서 빨리 물러버린답니다
숙주나물의 특징은 금방 싹이 핀다는 것으로 콩나물에 비해서 보관이 어렵습니다..
숙주나물은 되게빨리 쉬어요..그냥 버리세요.
re:숙주나물
이쁜악녀탄생 | 2008.11.05
이미버려야 하는 상황이겠네요~~ㅎㅎ 숙주는 정말 쉽게 상합니다. 숙주 는 정말 쉽게 쉬어 버려서 음식 만들때 많이 안하시는게 좋아요~~ 정말 소량만 하시길 바랍니다. 많이 하면 아깝습니다. ㅎㅎ 싸다고 한박스 사도 다 못먹으니 담엔 조금만 사시길 바래요~~^^
re)숙주나물
오디네 | 2008.09.24
금방 상하는 것이 또 숙주라서 사셨으면 빠른 시간내에 얼른 씻은 다음에 끓는 물에 데치신 다음에 무쳐서 먹는 것이 제일 좋겠네요. 만두에 넣으셔도 좋구요.
re)숙주나물
여울이 | 2008.09.24
숙주는 오래 보관 할수 없답니다 상하기 쉬운 음식이고요 삶아서 무쳐놓아도 상하기가 쉽답니다 그냥 조금씩 사다가 드시길 권합니다
re)숙주나물
트리플레인보우 | 2008.09.24
숙주는 얼른 먹는게 좋아요. 국물요리에 넣으시거나 아니면 숙주나물 무침을 하셔서 냉장고에 보관하시고요. 비빔밥 드실때 넣어서 비벼 드시면 아삭하니 맛있죠.
re)숙주나물
사랑이S2 | 2008.09.20
숙주는 빨리 상해서 조금씩 사와서 후딱 먹어야되요.. 가끔 싸게 팔아서 마니사오면 처치곤란해진다는 ㅡ.ㅡ; 육개장이나 나물무쳐먹거나 음..
re)숙주나물
sung4000 | 2008.09.20
가장 빨리 없애는 요리는 숙주무침입니다. 시중에 쌀국수 많이 파는데 뜨거운 국물에 함께 넣어 드시는 방법이 가장 손쉽습니다.
re)숙주나물
산산물물 | 2008.09.19
녹두를 키워서 만든 나물인 숙주나물의 특징은 금방 싹이 피고 또 아주 쉽게 상해서 오래 보관이 불가능합니다.(원래 신숙주는 세종때 왕의 총애를 가장 많이 받은 학자였으나 수양대군의 왕위찬탈에 가담하여 변절하고 후일 사육신이 모두 죽었는데도 혼자 살아서 귀가하자 신숙주의 욕된 처신에 부인 윤씨가 그만 목을 매어 자살하고 맙니다. 이때부터 쉽게 변질되는 녹두나물을 '숙주나물'이라고 빗대어 불렀다고 하네요.)
re)숙주나물
둘리먹보 | 2008.09.19
콩나물 같은 경우는 너무많아 문제가 될대는 삶아서 찬물에 담그어서 냉장고에 넣었다가 ...나물로 무치거나 냉채를 해서 드시곤하는데 아삭거려 맛있읍니다..오랫동안은 아니지만 콩나물처럼 하루 이틀은 해보시면 괞찬을듯 싶네요..
re)숙주나물
타임라임 | 2008.09.19
쇠고기국에 숙주나물을 넣어서 먹으면 시원하고 맛있죠,,게다가 많이 들어가니까 금방 다 드실수 있을것 같아요~라면 삶을때 넣으셔도 맛있어요~~
re)숙주나물
핫소스 | 2008.09.18
숙주는 살짝 데쳐 참기름,소금,깨소금,다진마늘 넣고 볶아 드셔도 되고 아니면 육계장 끓일때 숙주가 많이 들어가니 육계장을 끓여서 드셔도 되고요~~^^
re)숙주나물
콩이 | 2008.09.18
바로 삶아서 깨끗하게 싯어서 냉장고에 보관하면 좀 오래가요. 김치냉장고에 보관하면 좀 더 오래 보관할도 있어요. 물이 생겼다면 상할 수 있으니 잘 살펴보는 것이 좋겠어요.
re)숙주나물
나연팡 | 2008.09.18
숙주나 콩나물은 보관이 오래 가지 않아서 빨리 물러서 안좋긴해요,,숙주는 데쳐서 파 넣고 들기름 넣어 살짝 볶아 먹어도 맛있더라구요,,,양이 많아 보여도 데치면 많이 줄어들어요,,
re)숙주나물
쭈랭모 | 2008.09.18
숙주는 빨리 상해서 구입 즉시 드시는 것이 좋아요.월남쌈에 생숙주를 넣어 드시면 맛있어요. 또 숙주, 미나리를 굴소스에 살짝 볶아 드셔도 좋구요
re)숙주나물
purcell | 2008.09.18숙주나 시금치등이 다른 나물에 비해 금방 쉬어 버리는데,,,
보관보단 빨리 드시는편이 좋을듯 하네요
나물이나,월남쌈,만두,,특히 만두를 해 드시는게 가장 빨리 먹는 방법입니다.
아무래도 한번 데쳐 내면 숨이 죽어 물기 짜면 그닥 많지 않거든요.
re)숙주나물
매그넘1 | 2008.09.18
봉투에 싸서 김치냉장고 등에 보관하셨어야죠...하긴 그렇게 해도 며칠 못 버팁니다. 빨리 없애는 요리법으로는 비빔밥에 많이 넣어서 드시는 게... 쌀국수를 만들면 숙주나물 많이 넣어 먹게 되지만, 우리 음식으로는 특별한 게 없네요...라면이나 찌개 끓이실 때 넣어 드시면 맛이 괜찮긴 합니다.
re)숙주나물
화살표 | 2008.09.18
숙주도 물에서 자라는 것이기 때문에 그냥 놔두기 보다는 물에 담구어 주면 좀더 오래가거든요. 단지, 매일 물을 갈아주어야 하고 냉장고에서 보관을 해야 하고요. 그러면 일주일 정도는 괜찮은것 같더라고요.
re)숙주나물
하늘네 | 2008.09.18
숙주는 하루만 지나도 상하기 시작합니다. 바로 먹을거 아니면 조금씩 사시구요, 살짝 데쳐서 보관하시는 것이 좋아요. 그것도 수분이 많은 식물이라 최대한 빨리 먹어서 없애야 합니다.
re)숙주나물
맛없으면돈안내 | 2008.09.18
숙주는 오래놔두면 놔둘수록 안죠아여~다시 활용도 못하구..아까워여~왠만함 바루 드시구여..살짝 물끼 있게 보관하면 싱싱하긴하던데...
re)숙주나물
이미지상 | 2008.09.18
숙주나물을 깨끗이 손질하여 끓는 물에 데쳐 물기를 빼고,
간장,깨소금,참기름,다진파,다진마늘,,,등 갖은양념에 무쳐서 내거나,
양상추 등과 같이 넣어서 소스를 뿌려서 먹으면 아삭한 맛이 살아납니다.
* 숙주나물은 맛이 잘 면하므로 바로해서 다 드시는 것이 좋겠네요.
re)숙주나물
이미지상 | 2008.09.18
숙주나물은 다른 나물 들에 비해 유통기한이 짧은것으로 압니다.
구입하면 바로 요리를 해서 드시는 것이 좋구요.
물에 담가서 냉장보관하면 아삭아삭하게 맛있다고 합니다.
비닐봉투에 넣어서 보관하면 절대로 안됩니다.
re)숙주나물
해피해피걸 | 2008.09.18
숙주는 요리를 해놔도 빨리 먹어야해요 금방 쉬어버리거든요~살짝 데쳐서 무쳐서 먹고 아님 요리하지않은상태로는 3일정도는 괜찮더라구요
re)숙주나물
gangagi67 | 2008.09.18아주 많으면 데쳐서 냉동 보관하시는데 물을 숙주와 같이 넣어서 얼리시면 해동했을 때 나물이 생생하게 살아있어요. 숙주 아니라도 데친 나물을 이렇게 보관하시면 훨씬 살아있어요.
re)숙주나물
통2 | 2008.09.18
숙주는 조금만 뜨거워도 금방 물러지고 상합니다 ...
오래 보관할려면 삶아 물기 빼고 냉동 보관 하는 수 밖에 없어요 ..
re)숙주나물
바다 | 2008.09.18
일단 숙주 나물은 비닐봉지에 담아서 보관하시면 안되고요, 물을 담은 대접안에 숙주를 담아서 냉장실에 보관을 하면 되요. 대신 하루에 한 번 물을 갈아주면서 넣어두면 1주일 정도는 괜찮아요
re)숙주나물
천상의소년 | 2008.09.18
제일 좋은 방법은 삶아서 보관하는 방법인데 그렇지 않을경우 빠른시간안에 조리해서 드셔야 합니다. 쉽게 무르고 곪거든요~ 더쳐서 보관하세요~
re)숙주나물
단거 | 2008.09.18
숙주는 금방 무르기 때문에 신문지에 싸서 냉장고에 보관하는 것이 좋지만 2-3일 안으로 드셔야 합니다. 빨리 없애는 방법은 만두속에 넣으시면 맛도 좋고 금방 소비됩니다.
re)숙주나물
언제나웃음 | 2008.09.18
숙주가 많을 때 단시간내에 다 드실 수 없으실 것 같으면 한꺼번에 삶아서 찬물에 헹구신 다음에 물기 꼭 짜서 한번 드실만큼 냉동보관하시는 것도 한 방법이에요.
re)숙주나물
풀향기 | 2008.09.18숙주나물을 신선하게 보관하려면 유리 용기나 플라스틱 용기에 넣어 김치냉장고에 보관하면 그래도 오래 보관할 수가 있답니다. 숙주나물이나 만두를 빚을 때 넣어 드셔도 좋구요.
re)숙주나물
마른왕눈이 | 2008.09.18
크... 보관이야 당연 냉장고에 보관해야 오래 가구요 그래도 넘 오래됨 흐물해지니까 가능한 빨리 소모하셔야져? 빨랑 먹을수 있는건 빈대떡 만드시는건 어떠실지... 돼지고기 섞고 하면 금새 사라질텐데요 그리고 쌀국수 요리엔 숙주나물이 팍팍 들어가요 또 해물라면 끓일때 콩나물아닌 숙주나물 넣음 또 맛이 색다르구요 전 숙주나물의 시원함이 진짜 좋던데요
