제가 집에서 반찬열공모드입니다 ㅋㅋ
무생채를 밑반찬으로 만들어볼려고합니다!!
한번도 해본적이 없어서.. 쉽게 하는 방법좀 알려주세요
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32개의 답변이 등록 되었습니다.
re)무생채를 만들어보아요
이미지상 | 2008.09.12
무300g 은 5cm길이로 토막내서 길이 방향으로 채 썬 뒤
설탕과 소금1작은술씩 뿌려서 살짝 절인다.
무가 절여질동안(고춧가루,다진파2작은술씩,설탕,다진마늘1작은술씩,
참치액젓1큰술,참기름1/2작은술)을 섞어 불린다.
절인무의 물기를 살짝 짠 후 불린 양념을 넣고 무친다.
re:무생채를 만들어보아요
auddk | 2009.03.25
먹을만큼 무를 채썰고, 칼로 써는 것보다 슬라이스카롤 써는 것이 아삭하니 맛이 좋아요, 고추가루로 색을 입힌후에, 마늘, 대파 통깨 넣고, 소금 조금 넣고 조물조물, 매실원액을 조금 넣어도 맛나요, 새콤함을 원하시면 레몬즙이나 식초를 넣어도 됩니다. 고소함을 원하시면 참기름을 한방울 톡~~
re:무생채를 만들어보아요
jon3377 | 2009.03.25
시집오기전 무생체를 많이 먹었거든요. 우리는 식초 설탕을 안넣고 마늘많이 파 적당이 깨소금 고추가루소금 엄마가 조물조물 무쳐 놓으면 밥도 비벼먹고 지금도 그맛을 잊을 수가 없네요.......................................
re:무생채를 만들어보아요
jo7733 | 2009.03.25
새콤달콤한 무생채를 원하신다면 일단 무를 채썰고 소금으로 절이고 물을 빼준후에 고추가루로 먼저 버무려서 색을 내주고 나서 설탕, 식초 소금간 하심 되요. 이렇게만 해도 간단하고 상큼하게 드실수 있어요......................
re:무생채를 만들어보아요
jo8877 | 2009.02.22
전 무우생채를 고추가루에 참기름,식초,설탕,소금,다진마늘,깨소금을 넣어 고소한비빔밥용으로 만들기도 하고요,삼겹살이랑 먹을때는 고추장,식초,설탕,소금,레몬즙,다진마늘,깨소금을 넣어 새콤 달콤하게 만들기도 한답니다.............
re)무생채를 만들어보아요
다솜 | 2008.09.25
무생채할때 얇게 채썬다음에 여기에 고춧가루, 마늘, 소금, 설탕, 액젓또는 새우젓 넣고 파넣어서 무치면 됩니다. 무는 가을무가 맛있어요
re)무생채를 만들어보아요
오디네 | 2008.09.20
무가 달고 싱싱하면 무쳤을때 아주 맛있게 되는 것 같아요. 우선 무를 적당하게 채를 썰어서 준비합니다. 소금을 넣어 살짝 절여주신 다음 고춧가루로 물을 들입니다. 그런 다음에 마늘과 고춧가루, 액젓, 설탕 등을 넣고 무쳐주시면 됩니다. 실파나 쪽파를 함께 넣어서 무쳐주시면 색도 예뻐서 더 먹음직스럽게 된답니다.
re)무생채를 만들어보아요
여울이 | 2008.09.20
그냥 무를 채썰어 준비 한뒤 약간 소금을 넣어 미리 간이 되게 하고요 그리고 고추가루를 넣어 색을 낸뒤에 마늘과 까나리 액젓을 조금 넣어서 무쳐 주세요 그리고 간을 보시면 된답니다
re)무생채를 만들어보아요
애플컷 | 2008.09.18
싱싱한 무를 준비하시고요. 채썰어 주세요. 채칼사용하셔도 되구요. 소금에 살짝 절여서 수분을 빼고 고추가루와 다진마늘 설탕등을 넣고 버무려 주세요.
re)무생채를 만들어보아요
마수라 | 2008.09.15
무생채인 만큼.. 싱싱한 재료가 중요합니다~^^ 정말 단단하면서도 맛있는 무를 구입하신후에..무를 채썰고.. 약간 새콤달콤한 맛을 원하신다면 미리 소금에 약간 절여주신다음에 고추가루로 버무려주시구요~^^ 그다음에 다진마늘, 후추, 설탕, 식초를 약간 넣으시면 간단하면서도 맛있는 무생채를 해드실수 있습니다^^
re)무생채를 만들어보아요
마시나 | 2008.09.15
튼실한 무를 잘 골라 준비하신 후 채를 썰어서 소금에 절여서 물기를 빼주세요~ 너무 오래하시면 안되구요 그런 다음에 고춧가루랑 마늘, 참기름, 설탕, 식초, 소금(굴 넣어도 맛나요~) 넣고 버무리시면 맛나요^^
re)무생채를 만들어보아요
베르나오너 | 2008.09.13
우선 무를 채썰고 소금에 약간 절여야죠. 그렇다고
하루 죙일 절이는게 아니라 그냥 얼추 조금...
글구 생채에서 가장 중요한건 새콤 달콤이죠^^
설탕 식초 많이 넣으세요 기호에 따라..
re)무생채를 만들어보아요
카우링 | 2008.09.13
무를 채썰어서 준비한다음에 소금으로 절여주세요. 물기를 꼭 짠다음에 고춧가루와 다진마늘, 참기름, 식초 넣고 무치면 맛있어요
re)무생채를 만들어보아요
성군 | 2008.09.12
무를 채로 쓰는건 아시죠?
그리고 고춧가루 5숟가락, 소금3숟가락, 다시다 1숟가락 설탕1숟가락
파 한개를 다지고요 다진마늘 3숟가락 넣구요
버무리시면되요 ㅋㅋ
그리고 맛보신다음에 맛이안나면 멸치 액젓이든지 까나리액젓이든지
5숟가락 정도넣으시면 됩니다 1ㅋㅋ
re)무생채를 만들어보아요
purcell | 2008.09.12무는 가늘게 채썰어 소금에 살짝 절였다 물기 짜고 고추가루와 새우젓,설탕약각,
다진마늘,파,참기름,식초,깨소금등을 넣고 조물 조물 무치심 상큼하니 맛이 좋습니다.
re)무생채를 만들어보아요
천상의소년 | 2008.09.12
무는 같은 사이즈로 잘라주시고 소금으로 살짝 숨을 죽여줍니다. 그리고 물기를 꽉짜주시고 액젖과마늘 참기름, 고추가루 깨소금 식초, 물엿을 적당량 잘 섞어서 무와 함께 버무려 주시면 됩니다.
re)무생채를 만들어보아요
가을에로 | 2008.09.12
무를 채썰어서 소금에 살짝 절여 물기를 뺀다음에 고추가루 마늘 파
참기름 약간 넣어 무치시면 맛이 있는 무우 생채가 됩니다 가을 무우 만들면
더욱 맛이 있어요
re)무생채를 만들어보아요
나연팡 | 2008.09.11
무를 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짠다음 파 송송 썰어 넣고 다진 마늘 고추가루 깨소금 식초 설탕 들기름이나 참기름 넣어 조물 조물 무치면 됩니다,,밥 비벼 드시면 맛있어요,,
re)무생채를 만들어보아요
뚜뚜루 | 2008.09.11
무를 깨끗히 씻어 채썰어 소금에 절이시고, 실파 당근 마늘을 준비해주시면 됩니다. 실파 당근 마늘에 고추가루와 생강 멸치액젓으로 버무리면 됩니다.
소금에 절여진 무를 찬물에 씻어 양념에 무치시면 됩니다.
re)무생채를 만들어보아요
미선짱짱 | 2008.09.11
무의 굵기는 본인의 취향에 따라서 틀린것같아요...ㅋㅋ
저는 무를 좀 얇게써는 편이에요...썰어놓은무에 소금 식초 설탕 약간으로 간을 한후에 20분에서 30분 절궈놨다가요~물기를 꼬옥~짜준후에 고추가루 다진마늘조금(마늘맛이싫으시면 안넣으시는 분들도 있어요)다진파를 넣고 버무리세요~
re)무생채를 만들어보아요
핫소스 | 2008.09.11
전 무우생채를 고추가루에 참기름,식초,설탕,소금,다진마늘,깨소금을 넣어 고소한비빔밥용으로 만들기도 하고요,삼겹살이랑 먹을때는 고추장,식초,설탕,소금,레몬즙,다진마늘,깨소금을 넣어 새콤 달콤하게 만들기도 해요~^^
re)무생채를 만들어보아요
☆채은맘★ | 2008.09.11
적당한 크기로 무채를 썬다음 고추가루를 뿌려주고 소금과 파 다대기 마늘 깨 등을 넣구 조물조물 무쳐줍니당..그이후에 단맛과 새콤한 맛은 설탕과 식초로 조절하시구여..
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하늘네 | 2008.09.11
먹을만큼 무를 채썰고, 칼로 써는 것보다 슬라이스카롤 써는 것이 아삭하니 맛이 좋아요, 고추가루로 색을 입힌후에, 마늘, 대파 통깨 넣고, 소금 조금 넣고 조물조물, 매실원액을 조금 넣어도 맛나요, 새콤함을 원하시면 레몬즙이나 식초를 넣어도 됩니다. 고소함을 원하시면 참기름을 한방울 톡~~
re)무생채를 만들어보아요
마른왕눈이 | 2008.09.11
무를 채칼로 채썰고.... 소금에 약간 절여 주시고.... 식초,고춧가루,마늘등을 넣고 버무려 주면 되져 설탕은 기호에 따라 적절히 넣어주시고 안 넣어도 되구요 참..소금간 대신 액젓으로 하시는 분들도 있어요
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화살표 | 2008.09.11
무 가늘게 채썰어주고 소금 뿌려 살짝 절여준 후에 한번 헹구어주고 꽉 짜서 준비해주고요. 고추가루, 다진마늘, 다진파, 소금, 설탕 약간 넣어서 버무려주면 된답니다.
re)무생채를 만들어보아요
진이맘 | 2008.09.11
무는 길게 채썰어줍니다. 소금에 약간 절여두고 물기를 꼭 짜줍니다. 오이도 채썰어주고 고추가루, 마늘, 참기름, 깨소금, 액젓 아주 조금을 넣고 무치면 됩니다.
re)무생채를 만들어보아요
cute7030 | 2008.09.11
[무생채 만드는 법]
1.무는 6cm의 길이로 얇게 채를 썬다.
2.고춧가루, 식초, 설탕, 소금으로 양념한 후
3.완성접시에 무생채를 담아낸다.
-무는 길이 0.2cmX0.2cmX6cm 크기로 채썬다.
-생채는 고춧가루를 사용한다.
-50g 이상의 무생채를 제시한다.
☞무생채 체크포인트
-채를 곱고 가늘게 썬다.
-소금간은 나중에 해서 간을 맞춘다.
re)무생채를 만들어보아요
카피엄마 | 2008.09.11
시집오기전 무생체를 많이 먹었거든요.
우리는 식초 설탕을 안넣고 마늘많이 파 적당이 깨소금 고추가루소금 엄마가 조물조물 무쳐 놓으면 밥도 비벼먹고 지금도 그맛을 잊을 수가 없네요
re)무생채를 만들어보아요
바보띵이 | 2008.09.11
저도 바다님이 말씀하신것처럼 식초 넣고 새콤 달콤 만들어 먹어요 김치 담고 남은 양념으로 만드셔도 되구요 저희는 가족이 없어 냉동실에 김치 담고 남은 양념이 잇어 그거 해동해 만들어요,,
re)무생채를 만들어보아요
바다 | 2008.09.11
새콤달콤한 무생채를 원하신다면 일단 무를 채썰고 소금으로 절이고 물을 빼준후에 고추가루로 먼저 버무려서 색을 내주고 나서 설탕, 식초 소금간 하심 되요. 이렇게만 해도 간단하고 상큼하게 드실수 있어요
re)무생채를 만들어보아요
타임라임 | 2008.09.11
밑에 gangagi67님이 너무 잘 설명해 놓으셔서 저는 할말이 없네요~단지 저희 집은 새콤한 맛을 좋아하는지라 식초를 넉넉하게 넣어 먹는데요,,새콤하니 맛있어요
re)무생채를 만들어보아요
gangagi67 | 2008.09.11무 채썰고 새우젓 넣으시고 고추가루를 고운것과 굵은 것을 섞어 만드시면 좋구요, 다진마늘, 다진생강, 후추, 설탕, 소금 약간 넣으시면 되구요,
여기에 양파채, 오이 약간 썰어 넣으시면 무만 넣은 것보다 훨씬 맛있어요.
