가을에는 어떤 식재료들이 제철식재료인지요??
과일~채소~생선 등 다양하게 알려주세요~~
하우스재배가 발달 했지만
제철식재료가 좋은 것 같아요
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31개의 답변이 등록 되었습니다.
re)가을이 되면서 제철음식
sung4000 | 2008.09.04
해산물별로 제가 알고 있는 지식에 추가하기 위하여 Q&A에 올려 정리한 정보입니다. 해산물에 국한되어 있지만 참조하시면 좋을거 같습니다~
봄: 도다리
1월 : 꼬막, 생태, 대구, 홍어
2월 : 청어알배기, 파래, 다시마, 소라, 고둥, 홍합, 낙지
3월 : 문어, 꽃게, 옥돔, 알배기조기, 대합, 딱새우
4월 : 새조개, 쭈꾸미, 피조개, 갈치, 도미
5월 : 꽁치, 서대, 삼치
6월 : 생멸치, 가오리, 전복
7월 : 장어, 오징어, 준치
8월~: 양식대하, 해파리
9월 : 알배기 도루묵(9월말~), 꽃게, 새우, 갈치
10월 : 전어, 닭새우, 가자미
11월~: 털게, 고등어, 대합, 꽁치, 멸치
12월 : 대구, 대하
겨울 : 방어, 복어, 굴, 꽃새우
re:가을이 되면서 제철음식
lim7788 | 2009.03.16
다양한 종류의 버섯과 쇠고기를 넣어서 끓인 버섯육개장도 맛이 좋구요. 생선은 전어구이 추천합니다. 그리고 요즘은 단호박도 달콤하니 맛이 좋더라구요. 단호박으로 죽을 쑤어 드신다든지 샐러드를 만들어 드셔도 맛이 좋답니다.........
re:가을이 되면서 제철음식
jon3377 | 2009.03.16
오오~ 저도 가을에로 님과 같이 전어 추천합니다. 저 속담이 불현듯 생각났다는^^;; 그리고 대하구이도 짱짱짱!! 가을에는 추석도 있으니깐 밤이나 대추 같은 걸로 약식 해 드셔도 좋을 것 같네요.......................
re:가을이 되면서 제철음식
jo7733 | 2009.03.16
지금 제철과일로는 홍로가 나올 시기라서 잘 고르시면 맛난 걸로 달콤하게 드실 수 있구요, 생선은 가을 전어지요~ 집 나간 며느리도 돌아오게 만드는 그 고소한 구이 맛^^(전 갠적으로 초밥을 더 좋아하지만요~) 대하도 제철이구요..........
re:가을이 되면서 제철음식
auddk | 2009.01.15
| 지금 제철과일로는 홍로가 나올 시기라서 잘 고르시면 맛난 걸로 달콤하게 드실 수 있구요, 생선은 가을 전어지요~ 집 나간 며느리도 돌아오게 만드는 그 고소한 구이 맛^^(전 갠적으로 초밥을 더 좋아하지만요~) 대하도 제철이구요, | ||
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re)가을이 되면서 제철음식
형이다 | 2008.09.29
음 제철음식은 음식 자체가 보약이라는 말이 있더라구여,,요즘 일단 전어하구 대하가 제철이구여,,,,,,버섯은 송이버섯이 요즘 좋다구 하더라구여,,
re)가을이 되면서 제철음식
행복한우기맘 | 2008.09.25
우선 가을하면 집나간며느리가 돌아온다는 전어~회랑구이 무침이 있구여...
대하구이 버섯도 다양하니 많아여... 과일응 홍로~이쁘고 달고
re)가을이 되면서 제철음식
트리플레인보우 | 2008.09.11
생선으로는 가을 전어가 유명하죠. 가을엔 추석이 있잖아요. 많은 햇곡식들이 나오는때이니까 이런걸 드시면 맛도 좋고 건강에도 좋됴.
re)가을이 되면서 제철음식
여울이 | 2008.09.10
가을에는 나물이나 과일등이 제철이지요 그리고 대하와 전어가 제철이라 이제 많이 먹으면 좋답니다 고소하니 맛난 전어 많이 드세요
re)가을이 되면서 제철음식
마시나 | 2008.09.06
지금 제철과일로는 홍로가 나올 시기라서 잘 고르시면 맛난 걸로 달콤하게 드실 수 있구요, 생선은 가을 전어지요~ 집 나간 며느리도 돌아오게 만드는 그 고소한 구이 맛^^(전 갠적으로 초밥을 더 좋아하지만요~) 대하도 제철이구요,
re)가을이 되면서 제철음식
핑거스미스 | 2008.09.05
역시 가을생선하면 전어가 제일 먼저 생각나구요 과일은 뭐 잘아시겠지만 햇과일들이요 감이나 사과..배 너무너무 많이 나오고 좋아요
re)가을이 되면서 제철음식
카우링 | 2008.09.05
대하구이도 추천하구요. 전어구이도 가을엔 가장 맛있어요. 조개랑 대하 구입해서 집에서 구워먹어도 맛있어요. 버섯이랑 같이 구워서 드셔보세요
re)가을이 되면서 제철음식
화알짝 | 2008.09.04
^^추석밑에 시골서는 자연산 송이를 채취하니까~딱 제철음식이 되겠네요~~그리고 집나간 며느리도 돌아오게 만든다는 맛난 전어도 추천할만하구요~~^^*
re)가을이 되면서 제철음식
말짜임돠 | 2008.09.04
오오~ 저도 가을에로 님과 같이 전어 추천합니다. 저 속담이 불현듯 생각났다는^^;; 그리고 대하구이도 짱짱짱!! 가을에는 추석도 있으니깐 밤이나 대추 같은 걸로 약식 해 드셔도 좋을 것 같네요.
re)가을이 되면서 제철음식
천지무용 | 2008.09.04
토란도 가을이 제철입니다. 대신 기간이 그리 긴편이 아니니 딱 타이밍 맞춰서 먹을 필요가 있습니다 .
re)가을이 되면서 제철음식
가을에로 | 2008.09.04
가을에는 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 전어가 가장 맛있는
생선이예요 아울러 햇밤 조금 있으면 10월경에는 대하가 제철이구요
re)가을이 되면서 제철음식
purcell | 2008.09.04전어와 대하가 제철이구요..
야채는 고구마,토란,고구마순,호박잎,송이버섯,
그리고 과일론 사과,감,배,포도등이 있겠네요
(이번주부터 남당리 대하 축제가 열리는데 조금더 있어야 씨알이 굵고 좋습니다)
re)가을이 되면서 제철음식
태권브이 | 2008.09.04
캬~ 가을에는 햇곡식이 많이 나잖아요. 배, 사과, 감, 전어, 대하, 밤, 은행 등등. 저는 추석끝나고 대하와 전어를 먹으러 서해로 갈라구요.
re)가을이 되면서 제철음식
나연팡 | 2008.09.04
생선은 전어가 유명하죠,,과일은 시장에 가봤더니 아직은 파는게 참외 수박 사과 복숭아 포도 등이었어요,,,근데 제철이라 해도 하우스가 잘나와서 제철이 어떤건지 헛갈리기도 해요,,,
re)가을이 되면서 제철음식
레조2 | 2008.09.04
요새 전어가 제철이에요...
바닷가 횟집에 온통 전어천지이니 드라이브삼아 함 교외로 나가보세요!!!!!
집나갔던 며느리도 돌아올정도라니 정말 맛나긴해요!!!
re)가을이 되면서 제철음식
자꾸만 | 2008.09.04
가을 전어 좋지요. 그 고소함이란~~ 가시만 적으면 정말 좋을테데..
가릉에 먹는 전어는 단백질 덩어리니 몸 보신에 좋겠습니다 ..
re)가을이 되면서 제철음식
가을하늘처럼 | 2008.09.04
채소 - 표고버섯, 느타리버섯, 콩, 토란, 고구마, 송이버섯
해산물 - 전어, 대하(새우), 꽃게
과일 - 배, 사과, 무화과, 포도
re)가을이 되면서 제철음식
사랑한줄 | 2008.09.04
sung4000님~
언제부턴가 나타나신 메뉴판 다크호스~~
굉장히 정확하고 좋은 정보를 주시더군요...
덕분에 저번 맛집정보가 너무 좋아서 아내와 주말에 가기로 했답니다~
가을엔 전어라는 말이 참많은데....산낙지도 좋다고 들은 것같네요..그리고 몸보신을 위한 추어탕~그리고 알이 곽찬 도루묵이란 생선조림이죠~
re)가을이 되면서 제철음식
형이다 | 2008.09.04
가을에는 아무래두,,,가을 전어가 제일 제철이라고 할수 있져,,,그리고 또 하나 대하가 제철이구여,,대하는 서해안이 좋은데 올해는 기름 때문에 모르겠네여,
re)가을이 되면서 제철음식
콩이 | 2008.09.04
가을철 전어가 최고죠. 매운탕, 튀김 등 당야하게 먹을 수 있어서 좋아요. 또 추어탕도 좋아요. 보양식으로도 좋기 때문에 가을에 먹으면 좋아요
re)가을이 되면서 제철음식
언제나웃음 | 2008.09.04
전 가을에 특히 버섯류를 많이 먹는 편이에요... 추석 지나면 값도 많이 싸면서 향이나 맛도 한창 물 올라서 볶음, 찌개 아무거나 해도 맛있더라구요.
re)가을이 되면서 제철음식
바다 | 2008.09.04
가을에는 송이버섯이 향을 뽑내고요, 가을 전어~!! 구워도 먹고 회로도 먹는..그리고 가을엔 대하구이도...글구 사과도요... 아..먹고 싶은 생각이..ㅎㅎ
re)가을이 되면서 제철음식
Dr.Soul | 2008.09.04
9월
채소 - 표고버섯, 느타리버섯, 풋콩, 토란, 당근, 고추, 감자, 고구마, 송이버섯
해산물 - 해파리, 곤약
과일 - 배, 사과, 무화과, 석류, 포도
10월
채소 - 송이버섯, 양배추, 시금치, 고들빼기, 고추, 팥, 무, 들깨, 도라지
해산물 - 꽁치, 고등어, 청어, 갈치, 연어, 대하, 홍합
광리 - 사과, 감, 밤, 대추, 유자, 오미자, 모과
11월
채소 - 브로콜리, 배추, 연근, 당근, 우엉, 파, 은행
해산물 - 옥돔, 연어, 참치, 대구, 성게, 오징어, 마른새우
과일 - 배, 사과, 귤
re)가을이 되면서 제철음식
미르 | 2008.09.04
가을하면 전어죠...
가을 전어 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아오게 한다는...
또 아래 빈틈씨 처럼 불타는 조개구이집이 생각나는 계절이기도 합니다.
저도 키조게 매운양념에 구워서 먹는 것 아주 좋아해요...
저랑 취향이 비슷하네요.^^
re)가을이 되면서 제철음식
빈틈씨 | 2008.09.03
전 가을되면 조개류가 절로 생각나던데요 새우랑요. 키조게 사다가 해감 시킨 다음 살짝 데친 후에 매운 양념해서 오븐에 구우면 아휴~ 너무 맛있어요 ^^
re)가을이 되면서 제철음식
풀향기 | 2008.09.03다양한 종류의 버섯과 쇠고기를 넣어서 끓인 버섯육개장도 맛이 좋구요. 생선은 전어구이 추천합니다. 그리고 요즘은 단호박도 달콤하니 맛이 좋더라구요. 단호박으로 죽을 쑤어 드신다든지 샐러드를 만들어 드셔도 맛이 좋답니다.
