소금구이한 거위고기 다른사람들은 별루 안 난다고 하는데
저는 유난히 누린내?비린내 같은게 나요??
이미구운 고기를 다시 조리할 방법이 없을까요??
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)거위고기?? 냄새가??
카피엄마 | 2008.09.03
글쎄요 거위는 오리과에 속하는거 같은데 오리 양념을 재울때 레몬을 얇게 저며서 오리양념에 넣으시면 비릿내가 안나거든요.
구운고기에 래몬즙을 뿌렸다가 다시구워 먹어보세요
re)거위고기?? 냄새가??
트리플레인보우 | 2008.09.09
저도 거위고기는 먹어본적이 없는데 냄새가 좀 나나보네요. 그런데 이미 구운 고기에 냄새를 없애려면 소스나 다른 향과 맛이 강한 양념을 사용하시는게 좋을거 같네요.
re)거위고기?? 냄새가??
베타 | 2008.09.03
프랑스요리에 거위요리 보면 대부분 오렌지소스나 라즈베리소스를 곁들여 나오던데. 이 두 소스랑 같이 먹으면 냄새도 없고 거위고기 특유의 느끼함도 덜 느껴져서 맛있더라구요.
식은 고기를 뜨거운 소스에서 한번 졸여서 드셔보세요~
re)거위고기?? 냄새가??
짱가마누라 | 2008.09.03
벌써 구우셨다면 육즙과 기름기가 다 빠져나와서 맛이없을꺼에여. 더욱이 식으면 냄새가 더 나구여. 차라리 매운양념을 해서 드세요. 그게 나을듯싶어요.
re)거위고기?? 냄새가??
해피해피걸 | 2008.09.02
저두 거윈 안 먹어봤지만 오리같은 냄새가 나지않을까 하네요 저같은 경우 복분자주에 담궜다가 요리하거든요 그럼 누린내가 안나더라구요
re)거위고기?? 냄새가??
레조2 | 2008.09.01
오리는 좋아해서자주먹는데 아직 거위는 먹어보질못했네요...
우리나라에서도 거위를 먹나봐요?????
어떤맛일지 정말 궁금해지네요....
