전에 변산반도 갔을때 아시는 분이 유명한 바지락죽을 파는곳을 데리고 가서 사준적이 있는데요
넘 맛있어 많이 생각나네요~
맛나게 만들어 먹을 수 있는 방법 알려주세요~
또 ,, 좋은 재료 고르는 법두요~
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)바지락 죽
성군 | 2008.08.29
일단 재료는요
참기름 1큰술, 간장 1큰술, 물 10컵, 멥쌀 2컵, 애호박 반개,
바지락 100g 이 필요합니다
만드는 법은요
1. 쌀은 불려서 씻은뒤 박박 문질러 쌀뜨물을 받아둡니다.
2. 애호박은 은행잎 모양으로 썰고 바지락은 곱게다져주세요.
3. 냄비에 참기름을 둘러 바지락을 볶습니다.
4. 바지락이 익으면 쌀을 넣어 볶다가 쌀물을 부어 30분쯤 맛이 어우러지게 끓입니다.
5. 쌀알이 푹 퍼지면 호박을 넣어 잠깐 끓입니다.
6. 호박이 새 파랗게 익으면 간장으로 간을 맞춰주세요.
re:바지락 죽
inn4029 | 2009.05.06
바직락을 다져서 넣는거 말씀하시는건가요? 저는 아내가 바지락이랑 부추를 넣고 죽을 끓여준적이 있는데... 조개를 못먹는데도 그맛이 너무 좋아서 못잊고 있어요~ 아는 언니들과 찜질방에가서 스트레스 푸는 중이니 제가 오면 그거라도 물어봐서 올려드릴께요
re)바지락 죽
형이다 | 2008.09.20
저도 전에 서해안가서 한번먹어봤는데 담백하니 좋더라구여,,,음 그런데집에서 하려면 바지락 해감이 중요할듯 하네여..먹다가 모래 씹히면,,,
re)바지락 죽
언제나웃음 | 2008.08.29
아래 cute7030님께서 설명을 잘 해주셨으니까 레시피는 생략하구요... 미역을 불려서 잎부분만 잘게 다져서 함께 넣고 끓여주셔야 바다향 물씬 나는 게 맛있어요.
re)바지락 죽
cute7030 | 2008.08.28
재료;바지락 150g, 애호박 80g, 불린 쌀 1½컵씩, 양파 ¼개, 참기름 1큰술, 물 9컵, 소금 약간
만들어보세요...
1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불렸다가 체에 밭쳐 물기를 빼둔다.
2. 바지락은 굵은 소금으로 문질러 씻어 체에 담아 물기를 뺀다.
3. 애호박은 가늘게 채썰고, 양파는 굵직하게 다져놓는다.
4. 냄비에 참기름을 담고 불린 쌀과 바지락, 양파를 넣어 볶는다. 쌀알이 말갛게 볶아지면 물을 붓고 끓인다.
5. 쌀알이 퍼지기 시작하면 여기에 애호박을 넣고 중불에서 은근히 끓인다.
6. 맛이 충분히 어우러지면 소금으로 간하여 그릇에 담는다.
re)바지락 죽
사랑한줄 | 2008.08.28
바직락을 다져서 넣는거 말씀하시는건가요?
저는 아내가 바지락이랑 부추를 넣고 죽을 끓여준적이 있는데...
조개를 못먹는데도 그맛이 너무 좋아서 못잊고 있어요~
아는 언니들과 찜질방에가서 스트레스 푸는 중이니 제가 오면 그거라도 물어봐서 올려드릴께요
