떡볶이랑 같이 먹는 튀김 중에
야채 튀김 만드는 방법이 뭔가요?
어떻게 하면 분식집 같은 포쓰로 나올까요?
그리고 튀김옷은 어떻게 만들까요'?
궁금합니다!!
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)야채튀김 만들기
파랑새맘 | 2008.08.22
야채튀김에는 양파, 고구마나 감자, 당근, 깻잎이 들어가는데요
우선 맛있게 하려면 양파를 듬뿍 넣으세요. 양파가 많이 들어가야 단맛이 나고 맛있답니다.
그리고 튀김옷은 얼음물로 만드시고요, 너무 걸쭉하지 않게 준비하세요.
물과 튀김가루를 젓가락으로 살짝 섞고,
섞은 후에 약간 주르르 떨어질 정도면 된답니다.
re:야채튀김 만들기
jo7733 | 2009.03.10
감자 양파 당근 살짝 매운 고추를 잘라서요 밀가루 반죽후 적당한 크기로 튀김기에나 팬에 넣고 튀겨내면 ~ 맛나게 먹을 수 있어요~ 반죽할때 찬 얼음물로 하면 튀김요리할때 더욱 고소하고 바삭하게 먹을 수 있어요................
re:야채튀김 만들기
lim8877 | 2009.02.15
기본적으로 다양한 야채준비하시구요~ (가장 기본적인것은 당근,양파,감자,호박,고추정도는 필수겠죠^^) 기왕이면 튀김가루를 이용하시기를 추천합니다~ 너무 걸쭉하지 않게 튀김옷을 입힌다음에 요리하시면 좋은 결과가 있을꺼에요^^
re)야채튀김 만들기
천상의소년 | 2008.09.03
야채를 길게 썰어주신후 반죽에 넣으시지 마시고 모양을 이쁘게 하신후 밀가루를 채에 쳐서 야채위에 뿌려주시면 야채의 물기에 의해 야채들이 서로 엉겨붙습니다.
그리고 난 후 반죽을 준비하는데 물을 좀 많이 넣고 달걀을 풀어 넣습니다.
반죽이 뚝뚝 떨어질 정도가 되면 야채를 살짝 담궜다가 하시면 반죽이 많지 않아서 야채의 맛을 많이 느낄 수 있습니다.
re)야채튀김 만들기
오디네 | 2008.09.01
우선은 튀김에 쓸 재료인 야채는 냉장고에 있는 것을 이용하면 좋을듯 하네요. 길게 채를 썬 야채를 준비하신 다음 물기를 제거해주시고 튀김용반죽을 너무 질지 않게 만들어서 튀겨내주시면 됩니다.
re)야채튀김 만들기
마수라 | 2008.08.26
기본적으로 다양한 야채준비하시구요~ (가장 기본적인것은 당근,양파,감자,호박,고추정도는 필수겠죠^^) 기왕이면 튀김가루를 이용하시기를 추천합니다~ 너무 걸쭉하지 않게 튀김옷을 입힌다음에 요리하시면 좋은 결과가 있을꺼에요^^
re)야채튀김 만들기
백곰3 | 2008.08.23
감자 양파 당근 살짝 매운 고추를 잘라서요 밀가루 반죽후 적당한 크기로 튀김기에나 팬에 넣고 튀겨내면 ~ 맛나게 먹을 수 있어요~ 반죽할때 찬 얼음물로 하면 튀김요리할때 더욱 고소하고 바삭하게 먹을 수 있어요
re)야채튀김 만들기
뚜뚜루 | 2008.08.22
집 냉장고에 놀고 있는 친구들을 몽땅 썰어 반죽에 묻혀 팔팔한 기름에 퐁당 넣어주면 됩니다. 반죽을 만드실때 얼음물에 하면 더 쫀득한 반죽이 되요
re)야채튀김 만들기
가을에로 | 2008.08.22
모든 튀김은 두번 튀겨야 맛이 있더라구요 더불어 튀김옷을 반죽할때
얼음물을 사용하면 더욱더 튀김이 바삭거리고 맛이 잇답니다
re)야채튀김 만들기
진이맘 | 2008.08.22
고구마, 감자, 당근, 쑥갓을 준비합니다. 당근, 감자와 고구마는 길게 채썰어주고 쑥갓은 잘게 다녀줍니다. 튀김용 밀가루, 소금, 물을 준비해서 반죽하여 튀기면 됩니다.
re)야채튀김 만들기
단거 | 2008.08.22
먼저 감자, 당근, 양파를 굵직하게 채 썰어 주시고 밀가루, 달걀, 전분가루, 소금 섞어서 묽게 반죽해 채 썬것 넣어 튀겨 주시면 됩니다.
re)야채튀김 만들기
쭈랭모 | 2008.08.22
튀김가루에 맥주를 넣어서 반죽해보세요.맥주를 넣어 반죽하면 바삭바삭해요.야채 튀김반죽은 좀 무르게 하시구요.야채는 수분이 많아 먹지 직전에 튀겨내야 합니다.
re)야채튀김 만들기
해피해피걸 | 2008.08.22
여러가지 양파 감자 호박 당근 이런거 등을 채썰어 튀김소스를 좀 뭉치게끔해서 한 덩어리씩 끓는 기름에 넣어서 튀기면 된다빈당
re)야채튀김 만들기
맛있는음식이너무좋아 | 2008.08.22
야채튀김 생각보다 간단합니다. 슈퍼에가면 튀김가루 팝니다. 튀김가루에 물을 적당량 넣어 반죽한 다음 여기에 양파랑 감자랑 깻잎, 당근을 채썰어서 넣고 달군 팬에 국자로 떠 넣어서 노릇노릇 튀겨내면 끝. 떡볶이 국물에 찍어먹으면 더 맛있죠
re)야채튀김 만들기
화살표 | 2008.08.22
저도 야채튀김은 튀김가루 사다가 하거든요. 튀김가루에 얼음물 넣고, 야채 채썰어넣은 것 넣고, 튀겨내면 맛있더라고요. 그리고 두번 튀겨내면 좀더 바삭한것 같고요.
re)야채튀김 만들기
자꾸만 | 2008.08.22
보통의 밀가루 말고 튀김가루만 사용해서 먼저 튀김가루에 야채를 버무리고
그 다음 튀김가루에 물을 넣어 반죽한 튀김옷을 입혀 포도씨유에 튀기면
일식집 포스~~가 납니다
re)야채튀김 만들기
cookan | 2008.08.22
갖은 채소를 썰어서 재료를 준비하고요. 튀김옷은 최대한 섞는 횟수를 줄여주시고요. 가루와 액체류를 대충 섞고요. 일식집 주방장님이 팁으로 알려주셨는데요. 물은 차게하고(얼음물 정도) 반죽도 대충 가루가 보일정도로 해서 재빠르게 높은 온도에서 튀기면 바삭바삭하대요.
re)야채튀김 만들기
gangagi67 | 2008.08.22양파,고구마, 당근,깻잎 채썰어 튀김가루 묻힌 뒤 튀김가루에 맥주 부어 약간 묽은 농도로 튀김옷 만든 뒤 튀기면 됩니다. 물없이 맥주만 넣어도 튀김옷이 더 풍성하게 잘 나옵니다.
