술안주로 계란말이를 만드는데 번번히 후라이팬에 계란말이가 말리다 터집니다.
잘할 수 있는 방법 좀 가르쳐주세요? 치즈를 넣고 하는 방법도 가르쳐 주시면 감사하겠습니다.
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
유니와니 | 2008.08.19
계란에 우유약간 넣으시고 후라이팬에 식용유(아님 쓰시는 올리브유나 등등등..ㅠㅠ) 깨끗하게 쫘악 까셔요 계란 뭉친곳웁이 쫘악 펴시고 위에가 조금 익었을때 조금씩 말아주심되욤(천천히 한번말고 좀있다 또말고~) 저두 첨엔 막 터지고 그랬는데 몇번하다보니까 요령이 생기더라구요 글고 치즈는 중간쯤말았을때 넣고 같이 말아주셔요~~ 노란치즈도맛나지만 피자치즈도 맛나더라구요^^ 맛나게 해드셔욤~
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
오디네 | 2008.08.29
계란을 그릇에 잘 넣고 섞어주신 다음 원하시는 야채등을 넣어줍니다. 기름을 소량 두르고 중불에서 계란을 부어주신 다음 다 익기전에 잘 말아주시면 된답니다.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
트리플레인보우 | 2008.08.27
계란말이가 좀 도톰해야 맛있지 않나요? 얇게 하시려면 팬을 좀 넓은거 쓰셔서 계란풀은걸르 넓게 펴주세요. 그리고 적당히 익었을때 말아주시고요.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
즐겨라!!! | 2008.08.20
우선 계란말이에 들어갈 재료들을 잘다져주셔야되요 그리고 불을 중불로하시고 얇게 부처주시면되요 약간 들익었을때 말아주시고 당겨주시고 그위에 또 계란 부워 주시고 말아주시고 이런식으로 하시면되요
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
천사들엄마 | 2008.08.19
계란말이를 할때 불조절을 잘하셔야 얇게 말수 있어요. 저도 항상 이게 힘든데요. 약한불에서 계란물을 아주 얇게 핀다음 다 굽기전에 말아주셔야해요.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
수쪙 | 2008.08.19
너무 얇으면 말다가 찢어지는경우가 있으니 쪼금은 두께를 적당히 하는게 좋을거에요...그리고 살짝익어가면서 끝에서부터 살살 말아가세요..너무 다익으면(순식간이니까) 잘말리지도 않습니다.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
아싸 | 2008.08.19
계란말이가 일단 터진다는것은 계란양을 너무많이 익기도전에 말았다는거거든요 그러니 계란물양을 적게해서 익었단싶음 마세요 그리고 치즈는 너무앞이나뒤나 가에놓으면 익으면서 물처럼흐르니 되도록 중간부분에놓고 돌리는것.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
Dr.Soul | 2008.08.19
[재료]
계란 3개, 당근 20g, 양파 30g, 실파 2뿌리, 치즈 1장, 소금, 케찹, 식용유
[조리법]
1. 계란은 잘 풀어둔다.
2. 당근, 양파는 다지고 실파는 송송 썬다.
3. 치즈는 0.5cm 너비로 썰어 준비한다.
4. 1)의 계란과 2의 재료를 섞은 후 소금간을 한다.
5. 팬에 식용유를 두르고 4)의 재료를 붓고 치즈를 돌돌 말아 계란말이를 한 후 한입크기로 썬다.
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
야구금메달 | 2008.08.19
후라이펜크기 그대로 얇게 계란을 두르시는게 관건같아여,,,그리구 간단한것 같지만 많이 해봐야 모양이 지대로 나오죠,,,치즈는 계란을 팬에 두른후 그위에 치즈를 얹고 말아주면 뜨거워서 맛있게 되죠
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
맛대막 | 2008.08.19
계란 말이를 얇게 만드는법은 계란을 후라이팬에 얇게 깔아서 몇겹을 꾸워내서 돌돌 말아서 내시면 되는데 여간 귀찮은게 아니에요
re)계란말이를 얇게 잘하는 법 좀 가르쳐 주세용^^
카피엄마 | 2008.08.19
내가 아주 오래전에 이웃집처녀가 손님이 온다고 계란말이를 하길레 보아둔 것이 있는데 아주 흔한 계란 말이거든요.터지지않는 법이라기에 올립니다.우선 계란 을 풀어 놓습니다 소금과 물을 아주 약간.네모진 후라에팬을 달군다음에 계란 물을 붓고.김, 반 장을 깔고 치즈를 김위에 깔고 재빨리 굴립니다 .불을 약하게 하연서 뒤집는데 안 익었을때 뒤집으면 터집니다 .불 조절 계란 조절만 잘 하면 예쁜 계란 말이를 할 수 있습니다 .맛있게 해먹으세요
