돼지불고기를 샀는데 볶았더니만 돼지냄새가 좀나더라고요..ㅠㅠ
어떻게 하면 돼지냄새 죽이고 안찔기게 구울수 있는지좀 알려주셔요
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31개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돼지고기냄새웁에는방법
성군 | 2008.08.15
▶ 와인에 암퇘지의 고기를 숙성시키면 고기가 연해지고 돼지고개의 냄새를 없애주며, 고소하며 담백한 맛을 낼 수 있습니다.
1. 돼지고기에 후추를 뿌리고 양파는 슬라이스하고 체리토마토는 반으로 잘라 고기위에 얹습니다.
2. 고기가 잠기도록 레드와인을 부어주세요.
▶ 녹차숙성시킨 돼지고기는 특유의 누린내는 말할 것도 없고 콜레스테롤 성분을 제거하며 육질이 부드럽고 맛이 담백한 것이 특징입니다.
1. 돼지고기에 녹차가루를 충분히 묻히고 후추가루를 약간 뿌려주세요.
2. 고기가 연해지도록 키위를 얹는다.
re:돼지고기냄새웁에는방법
jon3377 | 2009.02.22
커피,맛술, 먹다 남은 와인이나 맥주를 넣어도 잡냄새가 싸악 없어져요. 고기도 부드러워지고 맛도 좋답니다. 그리고 냉장고에 오래보관 할수도 냄새가 더 나는거 같아요..먹을만치만 사다 먹는게 제일 좋은 방법인거 같네요.................
re:돼지고기냄새웁에는방법
jo7733 | 2009.01.30
먹다가 남은 소주나 맥주에 담구었다가 양념해서 볶으거나 볶을때 소주를 넣어도 되고요 아님 물1:맥주1에 돼지고기를 살짝 데쳐서 양념해서 볶으면 냄새도 없애고 기름기도 없애고 고기맛이 담백해져요..후추와 마늘은 넉넉히 넣으시구요..
re)돼지고기냄새웁에는방법
오디네 | 2008.08.24
양념을 하실때 알콜 종류의 소주나 와인 종류를 넣어주시고 마늘과 생강 등의 양념을 듬쁙 넣어서 양념을 해주시면 그래도 괜찮은 편이랍니다.
re)돼지고기냄새웁에는방법
애플컷 | 2008.08.22
양념을 좀 강하게 하세요. 마늘이나 양파같은거 많이 넣으시고요. 그리고 돼지고기를 볶으실때 소주를 한잔정도 후라이팬에 부어서 볶아주시면 좀 덜해요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
레조2 | 2008.08.15
마늘과 생강을 이용함 대부분 누린내는 없어지느것같던데요....
먹다남아서 처치곤란한 맥주나 소주, 와인등 술에 재워도 좋아요!!!!
re)돼지고기냄새웁에는방법
복집 | 2008.08.15
돼지고기 누린내 정말 식욕 떨어지게 하죠. 먹다남은 소주에 생강 같이 넣어서 쟁겨 넣으면 덜해요. 와인은 한번도 사용안해봤는데, 밑의 성군님 답변 참고해야 겠는걸요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
마른왕눈이 | 2008.08.15
정종에 재워둬도 효과가 있구요 생강이나 마늘, 된장을 좀 넣어도 효과가 있대요 이건 저도 안해봤어요 된장은 수육 삶을때만 넣어봤는데 하여간 술종류는 확실하게 효과 있답니다
re)돼지고기냄새웁에는방법
바다 | 2008.08.15
돼지고기 냄새를 없애려면 맥주나, 소주, 청주를 넣고 월계수 잎을 같이 넣어준다.
아니면 양파즙이나 우유를 넣어서 냄새를 없앨수가 있어요..
re)돼지고기냄새웁에는방법
비단향 | 2008.08.15
먹다가 남은 소주나 맥주에 담구었다가 양념해서 볶으거나 볶을때 소주를 넣어도 되고요 아님 물1:맥주1에 돼지고기를 살짝 데쳐서 양념해서 볶으면 냄새도 없애고 기름기도 없애고 고기맛이 담백해져요
re)돼지고기냄새웁에는방법
화알짝 | 2008.08.14
고기를 연하게 하는 방법으로는 과일(배,키위등)을 갈아넣는 방법이 있구요~냄새를 없애는 방법으로는 레몬즙을 떨구어주거나~소주나 청주 미림 와인등을 쓰네요~저는 와인강추~~^^*
re)돼지고기냄새웁에는방법
미선짱짱 | 2008.08.14
양념을 버무리실때 과일을 좀 갈아넣으시거나 소주같은거....청주있으면 청주같은거 넣어주시면 좋겠네요,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,..
re)돼지고기냄새웁에는방법
천지무용 | 2008.08.14
양념 안돼있으면 먼저 핏물 빼주시고 만약 양념 돼있으면 그냥 볶을때 맛술이나 소주 같이 부어서 고기냄새 날려주세요 .
re)돼지고기냄새웁에는방법
콩이 | 2008.08.14
소주를 부어서 양념해도 연해지고 과일을 갈아서 넣고 만들면 연해지기도 합니다. 너무 오래 굽지 말고 빨리 굽는 것도 냄새를 덜 나게 할 수 있어요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
통2 | 2008.08.14
먹다남은 와인이나 청주에 담궈두는게 가장 냄새를 잡아주는것 같습니다.
그 외 과일은 키위 갈은것고 고기도 연해지고 냄새도 잡아주고요..
re)돼지고기냄새웁에는방법
형이다 | 2008.08.14
음 청주나 와인을 넣어주면 좋을듯 하네여,,,,,,,,,,,,,,,,,,그리고 생강이나 양파 그리고 배를 넣어줘두 돼지냄새를 잡을수 있구여
re)돼지고기냄새웁에는방법
cookan | 2008.08.14
커피,맛술, 먹다 남은 와인이나 맥주를 넣어도 잡냄새가 싸악 없어져요. 고기도 부드러워지고 맛도 좋답니다. 그리고 냉장고에 오래보관 할수도 냄새가 더 나는거 같아요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
천사들엄마 | 2008.08.14
돼지고기 볶을때 청주를 넣고 해보세요. 돼지고기에 와인을 넣으셔도 되고요. 맛술종류가 아무래도 다른거 보다는 나은거 같아요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
딸기짱짱 | 2008.08.14
레몬즙을 뿌려두면 냄새잡는데 효과적인데 이미 양념이 된 돼지불고기를 사신거 같은데..볶을때 통마늘 저며서 같이 볶으면 향도 맛도 좋아질꺼예요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
유리공주 | 2008.08.14
커피나 된장,맛술을 조금 넣으시면 특유의 잡냄새가 없어지고 맛도 좋아집답니다,,화이트와인에 숙성하는 방법도 좋구 드실때 녹차가루를 뿌려즈셔두~good..
re)돼지고기냄새웁에는방법
유리공주 | 2008.08.14
커피나 된장,맛술을 조금 넣으시면 특유의 잡냄새가 없어지고 맛도 좋아집답니다,,화이트와인에 숙성하는 방법도 좋구 드실때 녹차가루를 뿌려즈셔두~good..
re)돼지고기냄새웁에는방법
단거 | 2008.08.14
와인을 좀 넣어주면 맛도 좋아지고 냄새도 없어진다고...예전에 와인 없을 때 엄마가 집에서 담근 포도주 넣었었는데 포도주 끓으먼서 고기에 향이 배어 맛이 훨 좋아지더라고요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
해피해피걸 | 2008.08.14
복분자나 와인에 담궈둬두 좋구요~배나 양파 갈아서 생강이랑 숙성시켜서 구워먹음 누린내도 안나더라구요~~커피가루도 냄새 잡아주더라구요
re)돼지고기냄새웁에는방법
업노 | 2008.08.14
술 종류가 좋아요..청주, 맛술, 소주...등등으로 미리 재워뒀다가 요리하면 냄새가 훨씬 덜 날겁니다. 물론 재울때 갖은 양념을 더하면 맛이 더 좋겠구요..
re)돼지고기냄새웁에는방법
코레일 | 2008.08.14
독특한 향이 강한 마늘은 고기 누린내를 없애는 효과가 있습니다.
고기를 요리하기 전에 갖은 양념과 함께 다진 마늘에 재워 두면 고기의 맛도 더해지면서 좋지 않은 고기 냄새를 없앨 수 있습니다.
re)돼지고기냄새웁에는방법
나쵸 | 2008.08.14
돼지고기를 생강과 맛술(미림 같은 것)에 재웠다가 요리하시면 냄새가 덜하구요. 이미 양념된 걸 사셨다면 볶으실 때 생강, 양파, 마늘을 더해서 볶아주시면 좀 덜해져요...^^
re)돼지고기냄새웁에는방법
화살표 | 2008.08.14
사과즙이나 키위즙을 넣으시면 좀 덜 질겨지더라고요. 그리고 돼지고기 고기 재울 때 와인이나 청주를 좀 넣어서 고기를 재우면 좀더 냄새가 제거가 되더라고요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
gangagi67 | 2008.08.14양파, 키위, 파인애플, 배 이런 과일들이 고기를 연하게 하구요, 소주, 청주 이런 것들도 냄새를 잡아주니 넣어주시구요. 생강, 마늘 ,후추는 꼭 넣어주시구요.
re)돼지고기냄새웁에는방법
차아돌 | 2008.08.14
돼지고기를 재을때 와인을 넣고 재우면 냄새가 조금 덜 나는것 같은데 도한 고기도 부드러워지고요 .
re)돼지고기냄새웁에는방법
우리사랑 | 2008.08.14
돼지고기를 먼저 구입하서셔 재워두세요 돼지고기재울때 생강술과 매실액기스를 넣어주시고 키위도넣으세요 그렇게 하시면 비린내도 업고 고기가 부드러워요
re)돼지고기냄새웁에는방법
josunsky | 2008.08.14
고기를 미리 물에 담궜다가 빼주시고~ 요리하실 때 맛술 좀 넣어주시면 냄새가 없어져요~ 일반 제품 중 '미림'이라고 하는것이 맛술이예요~
