짜장밥이 먹고싶어서..중국집에 시켜먹을려다가,,
임신중이라 식당음식이 좀 꺼려지더라구요~
그래서 전분이 따로 필요없는 오뚜* 짜장가루를 사다가
야채넣구 직접만들어 먹었는데요~
만들면서 짜장가루 포장지를 보니까 재료가 거의 수입산이구,
이것저것 알수없는성분들이 많더라구요~
제딴에는 식당에서 조미료를 많이 넣는다고 직접 가루를 사다가 만들어먹었는데..
들어간 재료나 성분을 보니까..
뭐.. 한두번 먹는건 괜찮겠지만..
제가 짜장을 좋아해서 앞으로도 많이 먹을텐데... 걱정이돼네요~
중국집 짜장(소스)밥이랑 시판짜장가루로 직접만든 짜장(소스)밥중에 어느게 좀더 나을까요?
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7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
purcell | 2008.07.30둘다 권하고 싶진 않구요..
일부 중국집에선 자장을 직접 만들기도 하지만 대부분 시중에 파는것을
사용하고 있고 보통은 돼지기름에 자장을 한번 볶아 사용하는데,,
중식에선 조미료가 빠질 수 없다고 보심 됩니다.(일반 중국집에선^^)
집에서 드시려면 시중자장도 조미료가 어느정도 들어간것이니,,
중식재료상에 가셔서 아무것도 가미되지 않은 춘장 구입하셔서 만들어 드시는게
좋을듯 하네요.
저도 몇번 사다 먹었는데 한번 기름에 볶아 자장 만들때 사용합니다만,,
너무 짜서 설탕 간 조금 하시고 녹말 풀면 깔끔하니 맛난 자장을 드실 수 있습니다.
(예전엔 양이 많았는데,,요즘은 어떤지 모르겠네요^^)
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
트리플레인보우 | 2008.08.05
아무래도 시판 자장 가루로 하시는게 더 나을거 같아요. 재료는 둘째치고 중국집 자장은 조미료가 너무 많이 들어가 있으니 피하시는게 좋을거 같아요.
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
blue719 | 2008.07.29
중국집은 몸에 좋지 않은 재료들이 정말 많이 들어가있습니다. 그리고 춘장에 조미료를 잔뜩 집어넣어야지 그 맛이 난다고 하더라구요 그래서 정말 몸에는 건강치 않죠
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
언제나웃음 | 2008.07.29
중국집에서 파는 것보다야 아무래도 시판 자장가루로 집에서 만든 게 낫겠죠... 중국집에서 자장볶는 기름은 정체도 알 수 없는데다가... 어차피 중국집에서도 춘장을 자기네가 직접 만드는 곳은 거의 없을테니까요.
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
희아리 | 2008.07.29
중국집에서 파는것 보다는 역시 집에서 만들어먹는게 안전하고 좋죠..춘장 사셔서 짜장만들어 드세요 임신중이시니 왠만하면 조미료 쓰시지 마시고 해먹는게 좋죠..
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
godsway | 2008.07.29
당근 집에서 만든게 좋죠... 중국집 식당 조리하는데 들어가 보시면 드시기 힘드실 겁니다. 임신중이시라면 더더구나.. 집에서 춘장 사다가 조리해 드시는 편이 좀 번거럽지만 몸에는 좋으실 거예여..
re)중국집 짜장소스와 직접만드는 짜장소스중에...
꼭또 | 2008.07.29
중국집 자장소스는 조미료만큼 설탕도 많이 들어 가고 고기도 질이 썩 좋은 걸 쓰지 않아요.야채 볶을 때도 집이라면 포도씨유 같은 고급유를 쓰지만 식당에선 대두유로 쓰는데다 일단 짜장을 큰요리점일 경우 직접 만들지만 대부분은 공장에서 배달해서 사용하기 때문에 전 중국집의 짜장소스보다 직접 집에서 만드는 소스가 훨씬 더 나을거라 생각이 들어요. 집에서 만들 때 설탕대용으로 양배추를 많이 썰어 넣으면 달착지근한 맛을 느낄 수 있고 양질의 재료를 사용하니 굳이 짜장소스 봉투의 재료가 수입산이어도 조금은 더 낫지 않을까 생각이 드네요.중국집에 배달되는 짜장도 수입산으로 만들었을거 같아요.
