여러가지 방법으로 만들어 보았는데 양 조절에 실패해서인지;;;
자꾸 별로 맛이 없는 것 같네요;;; 재료나 양 같은게 궁금해서요
여러분들의 조언 구합니다^^
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37개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
쑤~^^ | 2008.07.28
김치볶음밥~ 맛나죠..볶음요리에서 가장중요한건 일단 센불에 재빨리 , 맛있게 볶아야 한다는거예요..일단 달군 팬에 기름을 살짝 둘러주고 송송썰어둔 김치와 양파를 볶아주고요.. (베이컨이나 햄이나 돼지고기가 있으면 여기에 넣고 볶아주세요~)
그다음 밥을 넣고 볶아주시구요. 김치국물을 넣어주고요, 고추장도 조금넣어주고
그리고 마지막~ 포인트는 설탕 1스푼을 넣어주는거랍니다.
설탕을 넣어주면 단맛이 살짝 돌면서 더 맛이 더해지고
매운맛도 좀더 가시구요..^_^ 맛나게 만들어드세요~
저는 치즈를 올려 먹는것도 좋아해요^^
re:김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
신승순 | 2009.01.17
볶음밥에서 많이 실패를 하시는것 같아요..
양조절도 있구여..
저는 먼저 김치볶음밥을 할때여..
김치를 송송썰어주시구여...
송송 썬 김치를 먼저 볶아주세요..
어느정도 볶은 김치는 접시에 잠시 덜어주시구여..
밥은 몇명이 먹느냐에 양도 달라지기 때문에 조절을 하셔야 해여..
밥도 역시 어느정도 볶아주신후에 먼저 볶아둔 김치랑 같이 볶아주시면 되여..
여기에 소금은 김치에 양념이 되어 있기때문에 조금만 하시구여..
깨도 조금넣어 마져 볶아주시면되여...
그럼 괜찮을거에요..
re:김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
lim8877 | 2009.01.16
김치 볶음밥 진짜 좋아하는데 참치랑 김치 넣은 것만 해먹다가 지난 번에 신김치가 똑 떨어져서 열무랑 무김치 썰어서 했더니 아삭아삭 씹히는 게 식감과 치감 좋고 맛있던데요~ 고추장도 좀 넣어서 약간 텁텁한 듯 하지만 나름 괜찮았어요..............
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
오디네 | 2008.08.06
김치를 적당하게 썰어서 준비하시고 우선 후라이팬에 올리브유나 식용유를 두르고 김치를 우선 볶아줍니다. 청양고추, 단무지, 햄 등을 잘게 다져서 함께 넣어서 볶아주면 더 맛있어요.
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
트리플레인보우 | 2008.08.04
간단해요. 들기름에 신김치를 썰어서 볶으시다가 나중에 밥을 넣고 볶으시면 됩니다. 마지막에 계란후라이를 얹어주시고요. 베이컨등을 더 넣으시면 좋구요.
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
언제나웃음 | 2008.07.29
저 같은 경우엔 김치 쫑쫑 썰어서 넣고 김칫국물 한국자 부어준 후 참기름, 설탕(김치의 신 정도에 따라 조절) 넣고 섞어준 다음 김칫국물이 자박자박해질 때까지 끓여줘요. 그러고 나서 김치에 완전히 맛이 배면 밥을 넣고 볶아서 먹는답니다.
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
희아리 | 2008.07.29
준비물(재료) : 김치 쿼터(사분의 일포기), 밥 4공기(4인분 기준이니까), 간장, 깨, 참기름, 식용유, 양파 1개
1. 김치와 양파를 잘게 다진다.
2. 김치와 양파를 식용유(둘러도 되고 안 둘러도 됨)를 둘러 볶는다
3. 기름을 두르고 밥과 볶은 재료들을 넣어 약불로 놓고 비빈다.
4. 다 비벼졌을 즈음에 불을 끄고 취향에 따라 간장과 참기름, 참깨를 조절해 넣는다.
5. 완성
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
내사랑 | 2008.07.29
우선 김치가 맛있어야 하고요~맛이없어도 맛있게 해야겠죠^^
우선 김치를 송송 썰어서 달궈진 후라이펜에 김치 다진마늘 설탕 소금약간 후춧가루를 넣고 익힌다음 취양에 맛게 양파 햄을넣고 같이볶다가 양파가 익을때즘 불을끄고 밥을넣고 중불에서 익히다 고루 석이면 굴소스를 넣고 볶다가 참기름이나 들기름을 넣고 깨소금솔솔 뿌려서 맛있게 드시면 됍니다~
계란 후라이는 센스있게 언져주세요^^
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
강철나비 | 2008.07.29
김치볶음밥은 뭐니뭐니해도 김치의 익은 정도가 중요하죠.. 볶음밥 뿐 아니라 라면에 들어가는 김치도 신김치를 넣어야 풋내도 안나고 맛있어요..저는 고기 들어가는 건 별로 안 좋아해서 주로 스팸과 양파 정도 넣습니다..버섯,당근도 있으면 같이 볶아요.. 양파 볶다가 다른 야채. 그리고 김치 순으로 넣고 소금,후추로 간 살짝해요. 굴소스 조금 넣고 마지막으로 밥 넣고 볶은 다음 깨를 솔솔 뿌리고 후라이 하나..완성이에요^^
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
타임라임 | 2008.07.29
저는 식용유에 일단 양파 ,당근, 김치,단무지를 송송썰어 볶다가 밥을넣어 볶을때 꼭 굴소스를 넣어서 볶는답니다,,간장으로 간하고 파송송 썰어 얹으면 맛있어요~
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
찡찡루 | 2008.07.29
제가아는 나름 유명한 레스토랑에서는 기름을 돈까스 튀겼던 기름을 쓰더군요..
확실히 맛 차이가 나더라구요
일단 김치가 맛있어야 하구요 밥의 양이 너무 많으면 안되요
혹시 깨 넣어보셨는지 모르겠는데 저는 꼭 깨를 넣어요
그리고 가끔 들기름도 넣어보는데 별미에요 맛있어요
꼭 맛있는 볶음밥 만들어 드세요~^^
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
룰루룰루 | 2008.07.29
김치를 묵은지로 한번 써보세요~ 그리고 스팸을 사다가 김치크기랑 비슷하게 잘라서 같이 볶아주시면 정말 별미에요~ㅎㅎㅎ 은근히 맛있어요
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콩이 | 2008.07.29
햄, 당근, 양파, 대파를 넣고 볶으면 되요. 그리고 김치국물을 넣으면 더 맛이 강하고 매콤해서 좋아요. 소금, 후추로 야념하면 됩니다...
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
깜장천사 | 2008.07.29김치나 김치 국물의 맛도 중요하구요, 약간의 조미를 하셔야 해요. 다 만드신 후 참기름을 좀 넣어주시는 것도 좋구요. 제가 젤루 좋아하는건 다 볶은 후 계란 후라이 반숙을 얹어서 노른자 터뜨려서 비벼먹는거에염~
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마시나 | 2008.07.29
저 김치 볶음밥 진짜 좋아하는데 참치랑 김치 넣은 것만 해먹다가 지난 번에 신김치가 똑 떨어져서 열무랑 무김치 썰어서 했더니 아삭아삭 씹히는 게 식감과 치감 좋고 맛있던데요~ 고추장도 좀 넣어서 약간 텁텁한 듯 하지만~
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하늘네 | 2008.07.29
김치를 쫑쫑 썰어서 국물을 좀 짠다음 달달 들기름 넣어 볶다가 밥을 넣고 볶은후 마지막에 계란을 풀어서 넣어 주세요. 그리고 한번더 섞어주신후 볶아내면 됩니다.
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형이다 | 2008.07.29
음 일단 김치가 가장 중요하네여,,,적당히 쉬어줘야 하구여,,,,,그거 잘게 썰은 다음에 양파같이 넣구 고기나 햄 등 같이 볶아서 먹으면 되네여
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쪼매한뿐이 | 2008.07.29
보통 김치볶음밥은 집에 남은 각종 야채들을 넣고 찬밥에 볶아서 먹잖아요..거기다 좀더 맛있게 하기위해서 버터로 볶고 김치국물을 조금 넣고 볶는게 더 맛있게 김치볶음밥만드는 법이죠...
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
통2 | 2008.07.29
먼저 김치가 알맞게 쉬어야 합니다.
그담 김치속을 다 털지 말고 조금은 붙어있게 한다음
후라이팬에 참기름 두르고 고온에 빠르게 볶아내셔야 해요
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코카중독 | 2008.07.29
버터두른 팬에 신김치와 김치국물 조금넣고 설탕을 넣고 볶다가 다른 야채들(집에있는거 다 넣는편이에요ㅋㅋ)과 햄이나 베이컨도 넣을때도 있고요
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안지현 | 2008.07.29
전 김치 복음밥에요..항상 초고추장을 넣어요..맛이 실것 같은데요.. 그렇지 않아요..여러재료들 넣고..김치 국물도 조금 넣고 그다음에 초고추장을 두숟가락 정도 넣으면 정말 맛있어요...
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
진이맘 | 2008.07.29
김치국물로 간하시면 더 맛이 좋아요. 심김치와 양파, 호박, 대파, 파프리카도 같이 넣고 볶다가 소금, 김치국물, 후추로 간하면 됩니다.
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단거 | 2008.07.29
김치볶음밥은 김치만 맛있어도 맛있던데요. 김치 속 털어내지 마시고 송송 썰어서 넣고 양파, 피망 같은 것 넣고 볶으면 맛있어요. 만약 별로라면 케찹을 약간 넣으시면 맛있습니다.
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낭만슈 | 2008.07.29
송송 썬 김치와 김치국물, 양파도 썰어서 넣구요. 마지막에 후추를 살짝 넣고 볶아도 맛있어요~ 굴소스를 조금 넣어도 맛있구요.
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
웃음보 | 2008.07.29
마지막에 굴소스를 넣어서 해보세요 간은 김치에 다 베어있어서 따로 간할필요없이 그냥 김치 국물을 이용해서 하시구요 계란으로 덮어서 만드세요
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
해피해피걸 | 2008.07.29
저같은 경우 올리브유두르고 양파와 계란넣고 김치 국물을 넣어서 간맞춰서 먹어요~마지막에 참기름이랑 깨소금 좀 넣어줌 맛나죵
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acaso | 2008.07.29
잘게 다진 김치에 양파와 마늘 베이컨이나 햄, 옥수수를 넣고 김치국물 좀 넣어서 맛 조절하구요.. 마지막에는 참기름으로 고소한 맛을 더하고 계란후라이로 마무리하면 맛나요~^^
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
도미회한접시 | 2008.07.29
저는 양파를 많이 넣습니다~~거의 한개를 다 썰어넣어요~~기름두르고 마늘저민거 몇개 넣고 달구어지면 양파랑 김치 넣어서 볶구요~~설탕 좀 넣고 마지막에 참기름이나 들기름 약간 넣습니다~~
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차아돌 | 2008.07.29
아래님들께서 너무나 자세히 해주셔서 적을것이 없네요 ... 김치를 뽁을때 익은김치와 국물과 살짝넣어 같이 볶아주셔도 맛이 좋아요
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
빵퉤 | 2008.07.29
김치볶은밥은 볶은김치와 설탕 이면 충분이 맜있게 조리가 가능합니다 만드시는 방법은 아시고있으리라 믿겠습니다 뭐 거의 간짜장처럼 만들다 시피하시면돼구요
저는 뭐 다른 재료같은거 들어간거 보단 심플하게 볶음김치와 설탕만 넣고
마무리로 깨와 계란을 넣어 먹는것이 가장 맛있는거 같네요
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성군 | 2008.07.29
우선 김칫국물,김치,밥,옥수수콘,베이컨 등 맛있는 재료를 잘게 썰어 식용유,올리브유와 밥과 같이 볶아줍니다.
다른팬에 계란지단을 만드는데, 계란지단은 약간의 우유가 들어가면 보들보들하고 맛있답니다.
계란지단을 만드는방법은, 우선 그릇에 계란 두 세개를 깬다음에 우유 (안넣어도 된답니다)를 조금 넣고
잘 풀어줍니다. 후라이팬에 약간의 기름을 넣으신 후에 계란물을(아까 만든) 넣는데, 동그랗게 다 메꾸어지게
넣고, 익었는지 확인해보시려면 뒤집개로 살살 밀면 같이 딸려들어가거든요? 그러면 익은거여서 뒤집개로
뒤집으면 되구요. 안익거나 설익으면 약간의 물기가 있어야한다고 해야하나.. 어쨌든 그래요.
계란지단을 다 만드셨으면, 가운데에 아까 만든 김치볶음밥을 넣구요.
이때 치즈가 들어가는데, 치즈는 접착과 맛으로 후후 ㅇ_ㅇ..
치즈를 김치볶음밥 사이사이에 끼워넣어주시고 지단을 김치볶음밥을 가로질러 척척 덮어주세요
치즈가 익어서 늘어날때까지 기다리신 후에 접시에 담아내고 케찹을 뿌리면 된답니다.
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길S2진 | 2008.07.29
고추장은 절대 넣지 마세요. 맛 배려버립니당....... 양파는 꼭~ 넣으셔야 향긋하고 맛있구요. 모든 재료를 잘게 다져서 넣는게 포인트죠. 맛나게 한다고 참기름 넣지 마시고 그냥 올리브유나 식용유에 모든 재료 잘게 넣고 볶아서 먹는게 제 생각엔 더 맛있구요. 저같은 경우는 분식집처럼 밥 다 볶고 난 후에 위에 반숙 계란 얹어서 모양 내서 먹거든요? 같이 비벼먹으니 맛있더라구용 ㅎㅎ
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풀향기 | 2008.07.28김치를 송송 썰어 주고요. 양파, 피망, 당근 같은 채소들도 씻은 후 잘게 썰어 줍니다. 그런 다음 달군 팬에 들기름을 두르고 김치와 채소를 넣고 볶아 주다가 밥을 넣고 함께 볶아 줍니다. 그리고 굴소스로 간을 맞춰 주면 맛있는 김치볶음밥 완성입니다.
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fourcm | 2008.07.28
다들 설탕을 빼놓으셔서...저는 갠적으로 김치 볶을 때 설탕 살짝 넣어서 볶음밥해먹어요, 그럼 더 맛있지 않나요? 김치는 푹익은 김치여야 맛있구요
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빈틈씨 | 2008.07.28
재료나 양도 중요한데요, 볶는 것도 중요해요. 양파 마늘 넣고 볶다가 고기나 베이컨 류 넣고 볶고, 여기에 김치를 넣고 볶은 다음에 볶은 양념 김치를 접시에 따로 덜어내구요, 그 후라이팬에 밥을 기름 살짝 두르고 볶은 다음에 나머지 볶은 김치를 같이 넣고 볶으셔야 밥알도 으깨지지 않고 잘 볶아져서 맛있는 상태의 김치볶음밥이 돼요 ^^
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
비단향 | 2008.07.28
김치를 적당크기로 썰어요 송송 썰어도 좋고 한입크기로 썰어도 좋아요 취향에 맞게 ^*^ 팬에 기름을 두르고 김치를 볶아주세요 어느정도 볶아졌으면 밥을 넣고 볶아주세요 여기에 김치국물 약간 고추장약간 넣고 볶다가 참기름을 넣고 마무리 김을 넣고 싶으시면 넣어도 되지만 안넣는데 좋더라고요 저는 ^*^ 이렇게 해주면 아이들이 좋아하더라고요 고기가 있으시면 김치볶기전에 볶아서 김치를 넣고 볶아도 좋아요
re)김치볶음밥 어떻게 해야 맛있게 만드나요?
시루에 | 2008.07.28
김치볶음밥을 맛있게 하려면 우선 주재료인 김치가 맛있어야 하구요,
그리고 생김치가 아닌 어느정도 익은 김치를 써야 하는데요.
김치를 잘게 썰어서 볶다가 밥을 같이 넣어주구요,
나중에 김치국물도 매워서 먹지 못할 정도가 되지 않을 선에서 넣어주면 좋구요,
취향에 따라서 잘게 부순 김을 넣거나 참기름, 또 계란 후라이등을 넣어서 먹기도 해요,
