제가 초보라서 궁금한 것이 문의 드립니다.
비빔냉면의 양념장이랑 비빔국수의 양념장이랑 쫄면의 양념장 모두 같은 걸 사용해도되나요??
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8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)비빔면의 양념장 문의
금싸라기 | 2008.07.24
쫄면양념장
(고추장4큰술,식초4큰술,사이다2큰술,진간장,설탕,다진마늘,통깨,참기름1큰술씩)
비빔냉면
볼에 양파1/2개,사과1/5개 정도를 껍질 벗기고 씨를 발라내고,
마늘4쪽과 파6cm 정도 길이 넣고 곱게 간것을 담고,
(고춧가루6큰술,고추장2큰술,꿀반컵을 넣고 잘 섞은 후, 식초1/2컵,소금2작은술,
연겨자1큰술을 넣고 섞어 냉장고에 2일정도 숙성시킵니다.
비빔국수는 기호에 따라 간장,김치국물,설탕,참기름,통깨 등을 넣어주면 될듯 하네요.
re)비빔면의 양념장 문의
쪼매한뿐이 | 2008.07.25
비빔냉면 양념장은 보통 식초가 많이 들어가잖아요....전 괜적으로 식초를 좋아해서 비빔국수 양념장이랑 구별없이 사용해요....
re)비빔면의 양념장 문의
purcell | 2008.07.25아무래도 식초가 들어가고 달달한 정도도 틀리고 비빔냉면엔 갠적으론
고운 고추가루를 사용해 섞어 사용하는 편이구요.
냉면엔 좀더 마늘을 많이 넣어 숙성시켜 먹는답니다.
이왕이면 달리 만들어 사용하시는게 좋을듯 하네요
re)비빔면의 양념장 문의
은수마마 | 2008.07.25
쫄면양념에는 식초가 들어가야 하니 비빔국수양념과는 구별하셔서 이용하시면 좋을 것 같아요. 비빔냉면양념으로는 사용해두 되구요 ^^
re)비빔면의 양념장 문의
가을에로 | 2008.07.24
저는 비빔냉면 양념에는 배즙 이나 배쥬스 아울러 양파즙을 넣어 양념장을
만들어요 그런데 비빔국수 양념에는 사이다를 조금 넣으면 맛이 있다고
하더라구요
re)비빔면의 양념장 문의
케레스 | 2008.07.24
저는 같이 사용하고있어요...미리 양념장을 만들어서 유리병에 넣어서 냉장실에서 보관해두셨다가 사용하시면 훨씬 편해요...그리고 쫄면에는 콩나물을 삶아서 같이 넣어먹으면 훨씬 좋아요~
re)비빔면의 양념장 문의
몽이댁 | 2008.07.24
양념장은 거의 같거나 비슷하다고 보면 됩니다. 개인적인 취향에 따라 좋아하는 양념 더 넣으시면 되구여 들어가는 면이나 야채의 재료에 따라 맛이 좌우되기도 하지여. 양념장 만들기 어려우면 시판 초고추장에 집에서 만든 고추장이나 식초 약간 섞어서 만들어 보세여. 단맛이 덜하지여.
re)비빔면의 양념장 문의
뚜뚜루 | 2008.07.24
설탕 실파를 송송 썰고 고추장 고추가루 식초 통깨 참기름 굴소스를 넣어 섞어 주시면 됩니다. 여기에 국수를 넣어 무쳐 먹으면 됩니다.
