와플굽는 틀을 사서 만들었는데 너무 부드러워요
와플이 좀 바삭해야하는데
와플믹스 사서 거기 써있는대로
우유랑 1:1로 했거든요
근데 바삭하기는 커녕 부드러워서 그냥 팬케익같이 되어버렸네요
와플반죽 제대로 바삭하게 하는 방법좀 알려주세요
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)와플반죽
금싸라기 | 2008.07.25
볼에 체친 시판찹쌀가루 150g 에 소금1/2작은술, 설탕50g, 베이킹파우더1/2작은술,
을 모두 섞고, 냉장고에 보관한 찬 우유1컵을 부어 거품기로 섞어줍니다.
와플팬에 기름을 발라주고 키친타올로 닦아낸다음, 반죽을 떠 넣고 뚜껑을 덮어
압축시키고 구워줍니다.
가스불을 제일 약한불로 줄여서 4분간, 뒤집어 약 3분간 더 구워줍니다.
불에서 내리기 전에 가스불을 중불로 돌려 1분간 양쪽에 열을 가해 주는것이
좋을것으로 생각이 듭니다.
팬을 자꾸 열어보면 잘구워지지않고 반죽이 지저분해지니 주의하세요.
re)와플반죽
행복만땅s | 2008.07.24
>> 재료 <<
밀가루(중력분) 2컵, 우유 2컵, 달걀 2개, 설탕 1큰술, 소금 약간, 베이킹파우더 1g, 소스(메이플 시럽 2큰술, 슈거파우더 약간)
>> 만들기 <<
1 오목한 그릇에 우유, 달걀, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞는다.
2 다른 그릇에 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내린다.
3 ①에 체에 내린 ②의 재료와 소금을 넣어 섞는다.
4 잘 반죽된 ③을 기계에 넣어 와플을 만든다.
5 ④를 그릇에 담고 메이플 시럽을 바른 뒤 슈거파우더를 뿌려 낸다.
Cooking 메이플 시럽이 없다면 올리고당을 넣어도 좋다. 반죽할 때 우유 대신 물을 넣으면 와플의 부드러운 맛이 없어진다.
re)와플반죽
다이나라 | 2008.07.24
대한민국 남자들의 친절도가 이렇게 높은줄 몰랐어요~~^^
연예인들이 많이 사용하고 있고 건강하게 뺄수 있다는 말에 ♥쉐0ㅣ크♥를 먹었는데, 한달만에♥♥7KG♥♥이나 빠졌어요~예전보다 피부도 더 좋아져서 왜 유명해 졌는지 알겠더라구요. 네ㅇl버에 ♥♥[ 다 0ㅣ어트 나라 ]♥♥ 검색^^ => ♥♥ http://www.dietnara.net ★★★ *^^*♥ㅇ5ㅇ5.. 628.. 6288 ♥
re)와플반죽
코레일 | 2008.07.24
버터 200g, 설탕 100g , 소금 약간, 바닐라향2T, 밀가루200g, 베이킹파우더1t,
럼주3T, 계란 3개(처음 반죽엔 노란자만 넣고 흰자는 빼뒀다가 머랭 만들어서 따로 넣어줘야합니다)
계란3개흰자로 머랭만들어서 섞고요.(위에 반죽에 설탕을 1/3만 넣고 2/3는 요기 머랭만들때 넣어주세요.)
[출처] 와플반죽|작성자 푸마누라
