복날에 한방 삼계탕 해먹으려고 하거든요.. 어떤 약제들이 얼마나 들어가는지 알고 싶습니다.
중닭 2마리 기준으로 알려주세여...보통 집에서 인삼에 황기 대추 정도 넣고 먹는데
이번에 친구집 어머니가 한방 삼계탕이라고 끓여 주셨는데 국물도 약간 갈색이 띄면서
맛이 심상치 않더라구요...
한방 삼계탕에 대한 조언 부탁드려여..
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19개의 답변이 등록 되었습니다.
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
이글즈 | 2008.07.23
국물이 약간 갈색이면 엄나무로 꾾인거에요 그런데 많이 넌다고 좋은게 아니에요 조심 할게 있어요 한약재를 넣을때는 잘못 넣으면 간에 치명타가 가는수가 잇어요 여름에는 대추 황귀 마늘 많이 그외 약재아닌 밤이나 그런거 몇가지 넣으면 좋치요
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망고젤리 | 2008.07.23
인삼,당귀,황기,대추,은행 등 넣구요.
갈색이면 옻나무를 넣고 끓인 옻닭이거나 엄나무를 넣고 끓이신 것 같네요.
옻은 드실때 조심 하셔서 드셔야해요. 엄나무 나 옻나무 넣고 끓인 삼계탕 국물 구수하고 맛있어요.
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다이나라 | 2008.07.23
연예인들이 많이 사용하고 있고 건강하게 뺄수 있다는 말에 ♥쉐0ㅣ크♥를 먹었는데, 한달만에♥♥7KG♥♥이나 빠졌어요~예전보다 피부도 더 좋아져서 왜 유명해 졌는지 알겠더라구요.네ㅇl버에 ♥♥[ 다 0ㅣ어트 나라 ]♥♥ 검색^^ => ♥♥ http://www.dietnara.net ★★★ *^^*
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
룰루룰루 | 2008.07.23
인삼, 황기, 대추, 밤, 마늘, 은행, 감초, 엄나무 등 재료는 정말 여러가지 인데요. 저는 다른 약재는 중국산일 가능성도 있어서 삼계탕 만들때는 그냥 인삼, 황기, 대추, 밤, 마늘 까지만 넣고 먹어요.
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낭만슈 | 2008.07.23
한방 삼계탕엔 인삼, 황기, 대추, 은행, 밤 등등 다양하게 들어가요.
통마늘과 계피 엄나무를 넣기도 하구요. 집에서 만들땐 주로 인삼이랑 대추를 많이 넣어요
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
가을에로 | 2008.07.23
한방 삼계탕이라고 하면 황기 혹은 인삼이나 수삼 대추 밤등이 들어갈
거예요 요즈음은 마트에서도 삼계탕용으로 하나로 묶어 판매하더라구요
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
gangagi67 | 2008.07.23재래시장에 가시면 삼계탕에 들어갈 재료 말하면 알아서 주세요. 마트에서는 여러가지 한약재 들어간 것 봉지에 넣어서 팔기도 하구요.
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
콩이 | 2008.07.23
수삼, 황기, 대추, 은행, 밤, 오가피 등이 주로 사용되고 있어요. 엄나무도 넣긴 한데 알러지가 있으신 분들은 피한다고 들었어요...
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
cookan | 2008.07.23
어제 한방 삼계탕집엘 갔었어요. 한약재에 따라서 메뉴가 아주 다양하더라구요. 인삼,황기,대추,마늘,밤은 기본으로 들어가고요. 엄나무와 독처리한 옻을 넣더라구요.
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미선짱짱 | 2008.07.23
은행....밤,,,대추...황기....인삼....오가피 넣으시는 분들도 있고 친정에선 헛개나무를 넣는데...전 이런거 다싫고 통마늘 대파 통으로 통양파 이렇게 듬뿍넣어요~
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
타임라임 | 2008.07.23
저희 집에서도 삼계탕끓일때 황기,대추,마늘,찹쌀넣고 끓이구요,,,얼마전 초복에는 마트에 파는 삼계탕재료 한봉지 사와서 넣었는데,,인삼도 들었더라구요,,
re)한방삼계탕에 들어가는 약제에는 어떤게 있죠??
Andantino | 2008.07.22
저희는 인삼, 황기, 엄나무, 은행, 대추, 마늘 이렇게 넣고 해요..요즘은 마트에 가면 삼계탕 재료 해서 봉지에 담아서 팔던데요..
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비단향 | 2008.07.22
엄나무도 있고요 엄나무를 넣고 닭을 끓이면 담백하고 기름기도 적고 맛있어요 갈근.오미자 당귀 황기 등등 입맛에 맞게 넣으시면 될것 같네요
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은수마마 | 2008.07.22
저는 깔끔하고 아이를 위해 약간 단맛을 위해 이렇게 끓여요.
통마늘, 대추, 황기, 수삼은 필수로 넣구요 기호에 따라 은행, 밤을 넣기도 합니다. 그럼 국물맛이 개운하고 좋아요. 참 초벌로 끓인 물은 버리시고 두번째 물을 붓고 위의 재료들과 함께 푹욱 끓이세요.
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테니아 | 2008.07.22
이것저것 넣으면 외려 맛이 이상해질수도 있으니, 몇가지만 넣으면 된답니다..
대개는 인삼을 넣지만, 식구들이 열이 많다면 대신 당귀를 넣으시구요, 엄나무,대추 등만 넣으셔도 된답니다..집에 있는걸 넣으심 돼요...
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쭈랭모 | 2008.07.22
인삼,황기,당귀,엄나무,대추,가시오가피,헛개나무,은행,밤,감초등 여러가지 넣으면 되는데요.요즘은 시장에나 마트에 가면 여러가지 한방제료를 티백으로 넣어 팔아요.쉽게 하실려면 한꺼번에 들어있는거 사다쓰시면 됩니다.
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초유명 | 2008.07.22
저희 집은 그냥 많이 안 넣구여 인삼,황기,대추만 넣어여 너무 많이 넣으면 한약냄새가 강해서 역할 수가 있거든요. 대신 전복을 넣는데요 의외로 맛있고 영양가 좋아요ㅎㅎ
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윤서애비 | 2008.07.22
인삼 한 뿌리, 황기 한 뿌리, 당귀 한 조각, 천궁 한 조각, 대추 3~4개, 감초 한 조각,생강 절편 조금, 녹용 절편 한 개...대략 이정도지요.
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천공지기 | 2008.07.22
음.. 국물이 갈색이라면 당귀랑 계피 약간이랑 구기자같은거도 괜찮고..
솔직히 한방삼계탕이라는게 만드는집마다 다 달라서리 ㄷㄷㄷ... 다 이리저리 맛궁합을 맟춰가지고 하는기라 =_=ㅋㅋ 저는 예전에 칡을 넣고도 끓여봣는데 깊은맛이 나고 맛있더라구요.
