김치찌개에 돼지고기 어느 부위를 주로 쓰시는지요...
어머니께서 어릴때 해주시던 김치찌개와 같은 맛이 잘안나네요..
그때 먹던 돼지고기가 그렇게 맛있었는데...
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39개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치찌개에...
풍선마미 | 2008.07.22
김치찌개엔 기름이 너무 많은 부위가 들어가도 느끼하고
돼지 비린내 같은게 난답니다.
주로 앞다리살을 많이 사용하구요 목살도 기름 좀 떼고 사용해도 좋구요
돼지 냄새 별로 상관 안하시면 정육점에서 찌개용 부위 달라고 하시면
막썰어 놓은 고기 주실 거에요 젤 싸고 뒷다리가 많이 섞여 있답니다.
가끔 찌개용 고기가 다 떨어지면 삼겹살을 사용하는데
비계가 많아서 찌개가 느끼해 져요.... 누린내도 좀 나고요...
re:김치찌개에...
jo7733 | 2009.01.17
저희집은 주로 목살을 넣어서 끓여 먹는데요~~목살을 네모지게 뚝뚝 잘라달라고 해서 넣어서 먹음 맛있더라구요~~글구 가끔 삼겹살 구워먹고 남으면 찌개에 넣어 먹기도 하는데요~~좀 기름기가 있어서 그렇지 맛은 좋습니다..............
re)김치찌개에...
바다 | 2008.07.29
음... 삼겹살 부위를 많이 넣어서 먹으니까 좋던데요.
근데 식당에서 먹은 김치찌게에 들어 있는고기가 하도 쫄깃해서 물어봤더니. 다리살에 있는 사태고기라고 하는데...이것도 맛나던데요~
re)김치찌개에...
애플컷 | 2008.07.29
개인적으로는 삼겹살을 넣으면 기름기와 살코기가 어울어져서 제일 맛있더라구요. 아니면 그냥 목살이나 찌개용으로 전지나 후지도 괜찮아요.
re)김치찌개에...
오디네 | 2008.07.28
목살을 주로 넣어서 끓여주는데 가끔 비싸긴 한데 삼겹살 구워먹고 남은거 쟁여뒀다가 조금 넣어서 끓여주셔도 좋은것 같아요.
re)김치찌개에...
다솜 | 2008.07.27
김치찌개에 넣는 부위는 주로 돼지목살을 넣는것 같아여.
삼겹살은 비계가 너무 많은것 같아서 목살로 사용.
담백하니 좋아여.
re)김치찌개에...
나쵸칩 | 2008.07.25
저희 가족은 전지 넣는데...슈퍼가서 김치찌개 할거라 하면
전지 주시던데요...요새 돼지고기 값이 너무 올라서 걱정이에요,,ㅠㅠ
re)김치찌개에...
안지현 | 2008.07.23
목살이 좋아요~~살로만 되어 있어서 맛도 담백하고 느끼하지도 않고요...비계가 들어가게 되면 약간 느끼할수 있는데 목살을 사용하면 그렇지는 않아요~~~
re)김치찌개에...
망고젤리 | 2008.07.23
저희는 찌개에 비계 들어가는 것 싫어해서 살코기로 넣고 끓여요.
정육점에서 찌개용 살코기 달라고 하니까 순살로 생고기로 주시더라구요.
순살인데도 퍽퍽하지도 않고 맛있어요.
re)김치찌개에...
마시나 | 2008.07.23
삽겹살을 넣으면 뜨껍게 첫번째 끓여 먹을 땐 먹을 만 한데, 두고 먹으려면 기름기가 넘 많아서 좀 안 좋구요, 목살이 제일 무난하고 맛있습니다~
re)김치찌개에...
룰루룰루 | 2008.07.23
저는 목살을 주로 이용합니다. 기름기가 많은 부위를 쓰면 너무 느끼해져서 많이 못 먹겠더라구요; 그래서 기름기가 적은 목살을 사용해요.
re)김치찌개에...
코카중독 | 2008.07.23
아무래도 기름기가 적은 목살이 가장 좋은 재료일듯하네요 예전엔 삼겹살로도 했었는데 너무 기름기가 많아서 먹는데 조금그렇더라고요 찌개용살이나 목살을 이용하세요
re)김치찌개에...
해피해피걸 | 2008.07.23
기름기가 덜한 갈비살쪽 넣어서 먹음 쏙쏙 뺴먹는 재미가 맛나구요~감자탕등뼈넣어도 기름기가 별로 없어 맛있답니다~아님 목살이구요~
re)김치찌개에...
이뿐봉슈 | 2008.07.23
돼지고기에 기름기가 너무 많은 부위를 쓰면 김치찌개가 얼큰한맛이 없고 느끼하더라구요. 기름기 적은 목살 이용해보세요......
re)김치찌개에...
언제나웃음 | 2008.07.23
기름기 많은 삼겹살을 이용하기보단 기름기 적고 살이 많은 목살을 넣어주시는 게 느끼하지 않고 맛이 많이 우러나와서 좋더라구요...
re)김치찌개에...
도미회한접시 | 2008.07.23
저희집은 주로 목살을 넣어서 끓여 먹는데요~~목살을 네모지게 뚝뚝 잘라달라고 해서 넣어서 먹음 맛있더라구요~~글구 가끔 삼겹살 구워먹고 남으면 찌개에 넣어 먹기도 하는데요~~좀 기름기가 있어서 그렇지 맛은 좋습니다~~
re)김치찌개에...
통2 | 2008.07.23
개인적으로 기름이 둥둥 뜬 김치쩨게를 좋아하지 않아서
주로 목살 부위를 사용합니다. 삼겹살을 한번 넣어 봤다가 너무
느끼해서 고생한적이 있어요
re)김치찌개에...
빈틈씨 | 2008.07.23
전 무조건 목살 ^^ 돼지고기 목살이 기름기도 적당하고 맛도 부드러워서 김치찌개랑 궁합은 최고 잘 맞는 듯 해요 ^^ 넘 좋아여어어어~~
re)김치찌개에...
둘리 | 2008.07.23
주로 목살을 넣고,,,가끔 삼겹살을 넣어 끓여도 맛있는 거 같아요..근데 고기의 부위보다는 저는 개인적으로 비개가 좀 많이 들어가서 약간 기름기가 많아야 김치
찌개가 맛있더라고요...
re)김치찌개에...
형이다 | 2008.07.23
음 김치찌개는 아무래두,,,목살이다 앞다리살은 가장 많이 이용하져,,,삼겹살도 이용은 하는데 삼겹살 보다는 목살이 나은거 같더라구여,,
re)김치찌개에...
가을에로 | 2008.07.23
저는 비개가 조금 덜한 목살을 사용해요 하지만 너무 기름기가 없어도 찌개를
끓이면 고기가 푸석거리더라구요 그래서 비게가 약간 있는 목살을 이용해요
re)김치찌개에...
acaso | 2008.07.23
전 주로 찌개용이나 목살을 넣어요.. 김치찌개 끓일 때는 묵은지에다 돼지고기를 좀 두툼하게 해서 먹으니까 씹는맛도 있고 맛나던데..^^
re)김치찌개에...
웃음보 | 2008.07.23
비게가 조금 덜한 목살을 사용해요 돼지고기 넣는거 별루 안좋아해서 그냥 먹는데 손님들오시거나 하면 목살을 넣어서 끓입니다.
re)김치찌개에...
진이맘 | 2008.07.23
앞다리살이나 목살을 주로 사용합니다. 기름기가 적당히 붙어있고 맛도 고소하기 때문에 많이 사용합니다. 그리고 김치도 묵은지를 사용해야 맛이 진하고 좋답니다.
re)김치찌개에...
백곰3 | 2008.07.23
그냥 전 항상 마트에서 찌개용이나 국거리용으로 구입해서,, 어느 부위인지는 정확히 모르겠는데요~ 갑자기 삼겹살 구워 먹고 남은걸 넣어서 만들어 먹었을때가 맛있었던 기억이 나네요
re)김치찌개에...
사랑한줄 | 2008.07.23
아무래도 어릴때 어머님께서는 돼지고기 찌개에 넣을꺼에요~하셨을꺼같은데요~
요즘도 그러면 고기 덩어리 주잖아요~그건 어느 부윈지 모르겠네요...
저희집은 목살 넣는데 맛있어요
re)김치찌개에...
왕십리애호박 | 2008.07.23
삼겹살 굵게 썰은 것을 넣으시면 젤로 맛있고요
그리고 비법 하나 알려드릴께요~~
라면 스프같은것 넣으시지 마시고
케찹 한숟갈 만 넣으시면 식당에서 파는 김치찌개 맛이나요~~
re)김치찌개에...
타임라임 | 2008.07.23
저희집은 그냥 목살을 썰어 넣어요,,저희집 식구들이 기름기 많은걸 별로 안좋아해서 지방층이 거의 없는 목살을 김치와 함께 넣어 끓여요
re)김치찌개에...
쑤~^^ | 2008.07.22
저는 주로 찌개용 고기나 앞다리살로 하는데요,
할아버지나 어른분들은 기름기 붙어있는 고기를 넣고 푹푹 끓여
드시는걸 좋아하시더라구요.. 생고기로 오겹살이나~ 목살이나
삼겹살 등등.. 넣고 하면 좋을거같아요. 그리고 냉동보다는
신선한 생고기가 훨씬 맛나구요..
저는 삼겹살로만 넣고끓이면 넘 기름기가 많아서..좀 그렇더라구요
찌개용이랑 삼겹살 섞어서 끓여도 좋아요.^_^
re)김치찌개에...
비단향 | 2008.07.22
오삼겹으로 하시면 좋을것 같네요 김치찌게에 들어가는것은 껍질까지 있는것을 넣는게 맛있더라고요 먹어본 결과 ^*^
re)김치찌개에...
레조2 | 2008.07.22
저도 삼겹살 구워먹고 남음 김치찌게에 넣어서 먹는데 아주 맛나요....
일반적으론 돼지목살을 넣어서 만들던데 삽겹살 남은것도 좋아요!!!
re)김치찌개에...
은수마마 | 2008.07.22
저희 친청엄마께서 하시는 것 보니 전지로스로 하는것 같아요.
근데 저는 삼겹살 사다 먹고 남으면 그걸 이용해서 김치찌게 끓여먹어요 ^^
re)김치찌개에...
초유명 | 2008.07.22
기호에 따라 다른 것 같아요~ 저희 아버지는 기름 들어간 고기를 좋아 하셔서 정육점에서 김치찌게에 넣을 기름있는 고기 달라고 하면여 목살쪽인데 기름붙은 걸로 주고요~ 기름 없는거 원하시면 그냥 목살로 드시고요~ㅎㅎ
re)김치찌개에...
godsway | 2008.07.22
기름이 많지 않은 앞다리 살을 주로 사용한답니다. 삼겹살이나 목살도 좋지만 특유의 냄새가 좀 거슬립니다. 뒷다리 살도 괜찮지만 좀 질겨요
re)김치찌개에...
주부초단 | 2008.07.22
오겹살이나 목살이 좋은거 같아여.. 살만 있어도 좀 그렇고 비계도 적당히 들어가야 웬지 더 깊은맛이 나는것도 같구여~ 그렇다고 다 넣는건 아니구여~ 적당히만 같이 섞어서 넣어줍니다~
re)김치찌개에...
나연팡 | 2008.07.22
김치찌개에는 거의 삼겹살을 넣는걸 많이 봤어요,,,좀 느끼하다고 생각되면 마늘을 좀 넣어서 먹으면 느끼한맛이 덜한것 같아요,,,,
re)김치찌개에...
강철나비 | 2008.07.22
찌개용도 맛있는데..목살이나 삼겹살 있는걸로 넣고 끓여요. 개인적으론 삼겹살이 더 좋아요. 비계가 적당히 붙어 있어서 김치랑 같이 먹으면 쫀득쫀득하니 맛있어요. 지나치게 많이 넣지 않으면 기름 때문에 느끼하지 않습니다^^
re)김치찌개에...
몽이댁 | 2008.07.22
정육점에서 찌개용 달라 하면 살만 있는 고기를 주더군여. 삼겹살은 기름기가 많구여. 전 굽는것도 제육볶음도 찌개도 목삼겹살로 한답니다. 기름기가 약간 붙어있어서 퍽퍽하지 않구여 좀 비싸긴 해도 생고기를 주로 사용하지여. 부드러워서 씹히는 맛도 좋구 ... 또한 엄마의 손맛이 좋아서 더 맛있었겠지여. 정성이 들어가서리~~~
re)김치찌개에...
나쵸 | 2008.07.22
아무래도 삼겹살 인 것 같아요. 목살도 괜찮지만 비계가 좀 있는 삼겹살을 왕창 넣어줘야 감칠맛도 나고 하더라구요. 느끼하다고 하시는 분들도 있을 것 같긴한데요. 삼겹살에 한표요~~ ^^
