시골에서 우뭇가사리를 많이 보내줬는데 이걸로 묵을 만들어야 할것같은데...
어떻게 만들어야 하는지 알려주세요.
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)우뭇가사리가 생겼는데 이걸로 어떻게 묵을 만들어야하는지?
망고젤리 | 2008.07.21
우선 바닷가에서 우뭇가사리를 캐어다가 말립니다.
다 마르면 물에 적셔서 비벼준다.다시 말리고다시 물에적셔서 비비고.. 이방 법을 우뭇가사리가 하얗게 될때까지 반복해주세요.
시골에서 보내 주셨으면 우뭇가사리 상태가 하얗게 건조 되어 있겠네요.
묵 만드는 법은요.
★만들기★
*건조된 우뭇가사리는불려 깨끗이 씻어 촉촉한 상태가 되면 냄비에 우뭇가사리와 물을 넣고 끓여주세요.
*첨엔 센불에서 끓이다가 끓어 오르면 불을 약간 줄여서 끓여주세요.
*한참 끓이다 보면 우뭇가사리의 형체가 거의 없어지고 손으로 만저 보면 풀처럼 끈끈한 액이 생긴것을 알수 있어요.
*그럼 약불에서 조금 더 끓이다 고운체에 걸러주세요.
*깨끗하게 걸러진 것을 원하는 틀이나 네모난 그릇에 담아 굳히면 우뭇가사리묵 완성이에요.
re:우뭇가사리가 생겼는데 이걸로 어떻게 묵을 만들어야하는지?
lim7788 | 2009.05.20
우뭇가사리 체에 내리면 우뭇가사리가 밑으로 체쳐서 빠져나오거든요 그것 물에 씻어서 물기 빼고 식초,설탕, 깨,참기름 조금넣어 우뭇가사리묵밥으로 만드셔도 좋습니다...............................................
re)우뭇가사리가 생겼는데 이걸로 어떻게 묵을 만들어야하는지?
설천댁 | 2008.07.22
그냥 냄비에 물을 붓고 우뭇가사리를 넣고 푹 끓이다가 끓으면 그대로 식히면 돼더라구요.아주 간단했어요. 시어머니께서 하는것을 보았는데 의외로 간단하더라구요.
re)우뭇가사리가 생겼는데 이걸로 어떻게 묵을 만들어야하는지?
진이맘 | 2008.07.22
콩국을 만들면 좋아요. 콩을 물에 불렸다가 곱게 갈아서 우뭇가사리 썰어서 넣고 소금 간하여 먹으면 너무 맛이 좋아요. 콩국수와 비슷한 맛이 납니다.
re)우뭇가사리가 생겼는데 이걸로 어떻게 묵을 만들어야하는지?
난요리사~! | 2008.07.21
우뭇가사리 체에 내리면 우뭇가사리가 밑으로 체쳐서 빠져나오거든요 그것 물에 씻어서 물기 빼고 식초,설탕, 깨,참기름 조금넣어 우뭇가사리묵밥으로 만드셔도 좋습니다
