돼지 불고기를 만들때요~~
시중에서 파는 돼지 불고기 양념을 사용하는데~~
제일 맛있는 돼지 불고기를 만들려면 얼마 정도나 재워 놔야 하나요?
시간 조절이 중요하다던데~~
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17개의 답변이 등록 되었습니다.
re)돼지 불고기 양념 시간...
purcell | 2008.07.22저도 바쁠땐 30-40분정도 재우구요,
아님 하루정도 미리 재웠다가 사용하는데 부드러운 앞다리살을 구입해
생강즙과 기본양념을 해 재워 먹는답니다.
야채는 첨부터 양념하긴보단 볶을때 것도 나중에 넣어 먹어야 적당히 익어
씹히는 식감이 있어 좋습니다.
re)돼지 불고기 양념 시간...
오디네 | 2008.09.17
금방 해서 먹을라치면 30~40분 정도 양념에 재워두셨다가 해드셔도 좋고 시간 여유가 있으시면 냉장고에서 반나절 정도 재워두시면 좋은것 같아요.
re)돼지 불고기 양념 시간...
미선짱짱 | 2008.08.04
저는 고기를 하루정도 재워두는데요~
김치냉장고나 신선도실에서 하룻정도 숙성되면 맛있는데....
금방해먹을때는 40분정도 재워뒀다가 먹어요
re)돼지 불고기 양념 시간...
여울이 | 2008.07.23
글쎄요 고기의 상태에 딸라 다른데요 음 너무 재워두면 고기의 씹히는 맛이 없어 진답니다 한 반나절 정도가 좋은 듯합니다 ..^^
re)돼지 불고기 양념 시간...
낭만슈 | 2008.07.22
30분에서 40분정도 재우면 괜찮은것 같아요. 양파간거나 배즙으로 재워두면 고기도 부드러워지고 잡냄새도 없어지던데요. 너무 오래 재워두진 마세요
re)돼지 불고기 양념 시간...
천지무용 | 2008.07.21
저 같은 경우는 소불고기는 오래 재워두지만 돼지불고기는 3~4시간정도만 재워놓습니다. 전에 오래 재워논 적 있었는데 맛이 좀 떨어지는 것 같아서 너무 오래 재워두지는 않습니다..
re)돼지 불고기 양념 시간...
gangagi67 | 2008.07.21최소한 40분 이상 재우셔야 하고요, 반나절 정도 재우시면 딱 좋을 것 같아요. 그리고 냉장고에서 2-3일 정도까지는 보관가능하시구요, 그 이후는 냉동실에 보관하세요
re)돼지 불고기 양념 시간...
난요리사~! | 2008.07.21
하루정도 재워놓고 먹으면 간이 베겨서 맛이 좋은데 과일이나 양파등을 넣고 재우면 고기가 더 부드러워져서 맛도 더 좋고 먹기도 좋아요
re)돼지 불고기 양념 시간...
백곰3 | 2008.07.21
놀러가면 불고기 양념사서 먼저 만들어 놓은후 다음날 먹게 하루 정도 냉장고에 재워두고 먹는데요~ 정말 양념이 잘 베어난게 맛있더라구요, 양파,고추는~ 그냥 만들어 먹을때 바로 넣으시면 좋아요
re)돼지 불고기 양념 시간...
요리솜씨최고 | 2008.07.21
저는 먹을때 냄새날 것을 대비해서 마늘, 양파, 생강, 술, 후춧가루 갈아서 우선 30분정도 재워요. 그다음에 양념넣고 1시간 재운후에 구워 먹는 답니다. 너무 오래 재우면 간장이 짜서 고기가 질겨 질수도 있어요.
re)돼지 불고기 양념 시간...
애국청년 | 2008.07.21
최소 12시간 이상을 재워야 맞이 나요..재울때 양파 파..등등..거기에 머머께요 님 처럼 매실액첨가요 매실액은 돼지랑 궁함짱이에요..돼지 잡냄새도 잡고요 좋아요..
re)돼지 불고기 양념 시간...
형이다 | 2008.07.21
음 전 개인적으로 한시간정도가 가장 좋을듯 하던데여,,,적당히 고기에 양념도 배이면서.......흐물거리지도 않는 가장 좋은 시간인듯 하네여
re)돼지 불고기 양념 시간...
머머께요 | 2008.07.21
저도 가을에로 님과 같습니다.
돼지고기를 갈은양파와 참기름, 매실액이나 꿀과 술을 먼저 넣고 20분 이상 재웠다가 나머지 양념을 넣고 조물거려서 30분 이상 재웠다 사용합니다.
전에 어디서 돼지고기는 오래 재워 둔 것 보다 30분 이상만 재워두는게 맛있다는 소리를 들은 것 같아서....되도록이면 반나절 이상 재우지 않고 씁니다~~
re)돼지 불고기 양념 시간...
화살표 | 2008.07.21
저같은 경우 시간적 여유가 있으면 먹기 바로 전날 불고기 양념장에 돼지고기 재워놓는데요. 그러면 맛이 훨씬 더 좋더라고요. 그런데 시간적 여유가 없다 하더라도 최소 30분 이상은 냉장고에서 숙성시켜면 좀더 좋답니다.
re)돼지 불고기 양념 시간...
진이맘 | 2008.07.21
하루정도가 좋아요. 전, 하루정도 재워뒀다가 사용하는데 간도 잘 베이고 맛도 좋아요. 특별히 시간을 정해두고 사요하는 편은 아닌데 주로 하루 정도 두고 사용해요
re)돼지 불고기 양념 시간...
마른왕눈이 | 2008.07.21
글쎄... 적어도 30분 이상은 재워놔야 할듯. 내워서 냉장고에 넣어두면 좀 오래 있어도 되지 않을까요? 전 시간은 별로 생각해 본적이 없고 대부분 하루 정도 있다가 먹었었는데...
re)돼지 불고기 양념 시간...
가을에로 | 2008.07.21
저는 돼지 불고기를 만들기전에 돼지고기 한근에 양파한개를 갈아 재워
놓아요 그러면 상당히 고기가 부드러운데 한30분정도 재운후에 나머지 양념을 해서 다시30분 재운후에 불고기를 해서 먹어요
