음식점 가면 무슨 무슨 폭립 하는데 어떤 뜻인지 어떻게 만들었는지 확실하게 알고 싶은데 ,,,
주위 사람도 잘 모른다네요,,,,무슨 뜻인지 저한테 다시 묻네요,,,,
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)폭립
하늘네 | 2008.07.10
폭립은 등갈비를 굽는 것을 말하는 것으로 알아요, 폭립을 만들실때는 등갈비를 사다가, 월계수잎, 된장, 마늘, 양파, 대파를 넣어 삶아준후 폭립 소스를 발라서 호일에 싸서 30분정도 재워둔후 오븐에 굽거나 직화로 살짝 구워서 먹으면 됩니다.
생등갈비에 양념을 재워서 구우면 타기가 쉬우므로 한번 삶아서 양념장을 재워두면 좋아요. 아니면 삶은후 오븐에 구워서 양념장에 찍어 먹어도 됩니다.
re)폭립
마시나 | 2008.07.10
폭립은 돼지의 등갈비를 말하는 건데요, 소스를 발라서 구워주는데 흔히 베니건스나 아웃백같은데서 립 메뉴랑 비슷하다고 생각하시면 될 듯
re)폭립
사랑한줄 | 2008.07.09
폭립은 돼지 등갈비로 만드는걸로 알고있습니다...등갈비에 데리야끼소ㅓ스나 매콤한 소스로 오븐같은데에 구운건데요...
뜻을 알고먹진않고 그냥 맛있어서 먹는데요 ㅋㅋ
re)폭립
코카중독 | 2008.07.09
폭립이란 돼지의 등쪽갈비로 만드는건데요 이것도 돼지기때문에 잡냄새를 제거하는 초벌단계를 거쳐 양념을 발라 숙성후에 오븐이나 화덕에 구워내는걸 말하는게 아닐까요
